Platos para hornear y asar

[Lyi]

no envían las mercancías por correo

Lyi¿Y ciertamente quieres silicona? Puedes mirar Ozone. Por ejemplo, me gusta este 🔗, debido a que cuenta con un soporte-marco metálico que no permitirá que la forma se doble bajo el peso de la masa. Y la muesca parece no ser pequeña

Y un poco mas

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Chicas, ¿por qué son estos parachoques? ¿Para que el relleno sea una capa fina?

Chicos, estoy informando sobre el experimento de hornear un pastel en gelatina usando una forma regular y un platillo.
Esto es lo que tenemos al principio: una fuente de horno de cristal, papel siliconado para que nada se pegue, un platillo

Llené todo con masa según la receta lunova-moskalenko, pero como mi volumen era menor, agregué un vaso de 200 ml de azúcar y el mismo vaso de 200 ml de harina a 3 huevos

cocido en el horno, se quitó el platillo

pero una vez que tal bebida se ha ido, decidió experimentar aún más y sacó un poco de la miga
extendió la fruta y vertió el relleno, que, por supuesto, se absorbió inmediatamente en la galleta.

Estaba molesto, pero, continuando con el experimento, puse todo en el refrigerador e hice un nuevo relleno.
Esperé mucho tiempo a que se congelara, pero no esperé. Tenía una consistencia similar a la gelatina líquida.

Vuelvo a poner todo en el frigorífico.
Resumen: El horneado se obtiene silenciosamente sin ningún problema sin una forma, pero en el futuro usaré tanto una forma como un platillo, y preferiblemente paredes laterales acanaladas. Es muy difícil coger un platillo, ya que estas formas suelen ser bajas.
No retiraré manualmente parte de la galleta en el futuro, ya que en estas formas la galleta no estará alta de todos modos.
Pero ayuda con el relleno. La mezcla, preparada para verter, se llevó a un estado caliente en el microondas, luego el Dr. Watker vertió Zhelfax en ella, pero se congeló mucho.
¿Qué hice mal?
No sé dónde poner mi experimento. Si algo anda mal, moderadores, trasladen mis escritos a otro lugar.

[Irinka]

Irinka, Mikhaska, pero quieres menos masa y más fruta !!!! ...
No cortes el sueño de raíz !!!! ....

[¡Svetul, gato!]

¡Svetul, gato! ¡No llores, querida! ¡Haz lo que quieras! ¡Si tan solo fueras bueno!

[Lyi]

Lyi, ahora vendrá el hada buena Lorik y te dirá adónde llevarte.
Bueno, mientras estoy solo, te daré un consejo. lo más probable es que el problema se deba a Zhelfix. Cuando no se congela, agrego gelatina al relleno. Luego, la base en sí debe estar bien enfriada, incluso ligeramente congelada, y luego todo se fija rápidamente. Bueno, debes completar el relleno ya enfriado.
Y parece que necesitas ayuda de una ambulancia con dulces.

[Lyi]

Lyi, ¡No te equivocas! Es mejor que uses Cake Jelly la próxima vez (también del Dr. Otter). Viene en bolsitas azules. Allí, en la esquina superior derecha está escrito en minúsculas "incoloro rápidamente - solidificando". te sorprenderá gratamente, porque se congela, de todos modos, sobre la marcha. ¡Y todavía tienes que ser inteligente para llenar uniformemente toda la superficie del pastel! Se congela, casi en la cuchara, ¡que vas a verter!

¿Y no debería ponerse el papel encima del platillo?

¿No debería ponerse el papel encima del platillo?

Ahora, también quería saber sobre esto, hasta que vi la pregunta de la jalea.

[Chuchundrus, Mikhaska]

Chuchundrus, Mikhaska, ¡gracias por el consejo! Ahora tendré este pastel en uso constante. Incluso con todos los defectos, es sabroso y no molesto.

¿Y no debería ponerse el papel encima del platillo?

Natalisha, Intenté poner el papel encima, pero ella no quería que encajara exactamente, así que dejé todo como está y no perdí.El post-horneado separó prolijamente el platillo con un cuchillo sin ningún problema.

[Lyi]

Lyi, ¡pero aún se ve muy hermoso!
¡¡¡Bien hecho!!! Nuestro pionero !!!!!
Y los pequeños errores ya son una tontería !!! ¡Todos ganarán algo de dinero!

[Plan de siete años]

Plan de siete años, Lyi, hospitalario, bueno, es simple! hornee dos galletas redondas idénticas, de 2 y 3 cm de grosor (o corte una galleta de grosor). A partir de una galleta de 3 cm, hacer un bagel con un ancho de anillo de 2 cm, poner este bagel en una galleta de 2 cm y pegarlo con crema, mermelada, etc. ¡Y poner la fruta en la ranura resultante y verter la gelatina!
Lyi, en el tema relevante sobre la tarta de gelatina, te dije qué gelatina tomar y cómo llenarla correctamente (esta es mi receta). Propongo mover la discusión del pastel allí, no nos inundará aquí.

[Lyi]

Lyi, esto no es un platillo, sino un cuenco. El platillo es más pequeño y el papel le quedará bien. El papel debe humedecerse, exprimirse y luego tomar fácilmente cualquier forma.

Lyi, esto no es un platillo, sino un cuenco. El platillo es más pequeño y el papel le quedará bien. El papel debe humedecerse, exprimirse y luego tomar fácilmente cualquier forma.

Alim, tuve que tomar exactamente el cuenco, ya que la galleta era alta y estrecha, y tenía forma de vidrio para que se pudiera observar el proceso de horneado.
En el futuro, tomaré otra fuente para hornear y, en consecuencia, otro plato de plato. El consejo de mojar el papel es bueno si usa papel de hornear normal. Tengo papel de silicona.
Pero incluso sin papel, todo se puede quitar bien.

Lyi, de siete años, hospitalaria, bueno, ¡es fácil! hornee dos galletas redondas idénticas, de 2 y 3 cm de grosor (o corte una galleta de grosor). A partir de una galleta de 3 cm, hacer un bagel con un ancho de anillo de 2 cm, poner este bagel en una galleta de 2 cm y pegarlo con crema, mermelada, etc. ¡Y poner la fruta en la ranura resultante y verter la gelatina!
Lyi, en el tema relevante del pastel gelatinoso, te dije qué gelatina tomar y cómo verterla correctamente (esta es mi receta). Propongo mover la discusión del pastel allí, no nos inundará aquí.

La receta de 2 mitades tiene un lugar para estar, pero este no es el efecto que quería obtener.
Y usé la receta lunova-moskalenko con esta
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170962.0

Y usé la receta lunova-moskalenko con esta
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170962.0

Sí, Nadia fue la primera en publicar mi receta, escribe sobre ella en la primera publicación. Y justo debajo ya escribí, léelo.

[svetta]

svetta, ¡¡¡Guau!!!
Todo ingenioso es simple !!!
¡Simplemente no pensé en estos pasteles hasta que comenzó la discusión aquí!
¡¡¡Gracias!!! ¡La idea es simplemente genial!

[Svetta,]

Sí, Nadia fue la primera en publicar mi receta, escribe sobre ella en la primera publicación. Y justo debajo ya escribí, léelo.

Svetta,gracias por la receta. Delicioso y fácil de hacer. Incluso los defectos experimentales en su actuación no lo estropearon, el hijo lo molió de una sentada en la cena.
Ahora siempre estará en mi mesa.

virgen que es el papel de silicona?

Este es un papel para hornear recubierto de silicona normal, de una cara o más comúnmente de doble cara. Nada se le pega. También se puede utilizar varias veces como de costumbre.

[Olga VB]

Olga VB, Olya gracias
No sabía que ahora mismo hay tales
Tengo 3 rollos más de papel pergamino sin usar .. y verás que durante 5 años se acostará con un cocinero como yo

Vino a alardear
Compré dos formas maravillosas sobre ozono, ambas de acero al carbono con revestimiento antiadherente, pero no la que fuuu (en tefali), pero una muy agradable



y con un objetivo absolutamente específico: para pasteles y pizza osetios (mi viejo, todavía por mi suegra de otra ciudad, inmovilizado hace 8 años, una sartén, pesada hasta la locura, decidió vykobluchitsya, todo comenzó a pegarse. Sí, y mi velocidad de modelado requirió dos piezas, y ni uno, byaaaa puedes esperar ...)

Hoy lo he probado y te informaré, chic, brillo, belleza.

Aquí la corriente ha aplastado ese pastel osetio.




Una cosa es mala, el diámetro máximo era de 30 cm, yo haría al menos 32 Pero nada, lo haremos come menos acostumbrarse a los nuevos tamaños.

PD: especialmente tomé diferentes, de repente serán inutilizables

ZY2: el que es negro encaja perfectamente en el Princess

el que es negro

enlace al estudio

[Irina]

Irina, tartas de crédito mi curvatura no me permite hacer tal igual ¿Puedes tener un MK para su escultura? ¿Quizás entonces yo, al menos algo, saldrá bien? Y luego lo hice, en mi pizzero, khychiny ... bueno, se necesitan muchas risas ... ni siquiera puedo decir cómo eran

Chicas, aquí están los enlaces a los formularios.

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Tanya, aquí aquí hay un video sobre cómo moldear un pastel. Lo principal no es un rodillo, ¡solo con las manos! De hecho, necesitas práctica, un par de veces y esculpirás con los ojos cerrados.

Esta vez hice un trabajo terrible, no se le puede mostrar a la suegra eso, muy gorda. Pero esto es porque amasé la masa según mi costumbre, olvidándome que las formas son más pequeñas (sartén vieja de 33 cm de diámetro)

Chicas, ayuden.

Me encargué de comprar platos para hornear (principalmente galletas) de diferentes diámetros. Mientras estudiaba el surtido, encontré las formas de la empresa Rondell, por ejemplo, tales
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¿Qué tipo de animal y cómo funciona? ¿Alguien tiene tal? Atraído por la combinación de materiales (acero al carbono + silicona).

Otra mirada se posó en el Dr. Oetker, pero la elección de tamaños es más que modesta.

Quién tiene qué formularios, comparta su experiencia.

No considero a Tefal sin ambigüedades ...

Irin, pero Price

Nadezhda, estoy listo para pagar este dinero, si vale la pena. Es por eso que pregunto, ¿y si alguien lo ha hecho? Los comentarios de nuestros miembros del foro han sido durante mucho tiempo la verdad definitiva para mí.

Chicas, ¿alguien ha visto una fuente para hornear Teskomovsky a la venta?

Innochka, me compré uno antes de Navidad. Ya hemos aparecido en tiendas. Horneé un pastel de chocolate en él

[Natulechka]

Natulechka, cupcake shikaarny !!!

¿Qué receta se hornea, me pregunto?

Y lo más importante, ¿cómo son las primeras impresiones del formulario?

¿No se pega?

¿Con qué lubricaste antes de hornear?

¿De pie o más o menos?

Todavía no los veo en nuestras tiendas ...

[Innochka]

Innochka, Horneé esta receta https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123603.0
En general, era así ..... Tenía tanta prisa por cocinar que me acordé de "engrasar el molde" sólo cuando el bizcocho ya estaba en el micr. Como esta fue mi primera cocción en la micra, agregué unos segundos más durante el proceso de cocción. Como resultado, el pastel se alejó de las paredes, pero se sacudió de manera problemática, lo golpeé muy persistentemente contra la mesa y (el pastel) se rompió horizontalmente. Lo sacudí en caliente, cuando se enfrió un poco, quité fácilmente la parte adherida con un cuchillo de mesa. Pero no paré y amasé el siguiente después de media hora, porque el primero fue devorado inmediatamente. Esta vez engrasé el molde con mantequilla derretida, horneé un poco menos. La masa no se alejó de los bordes, dejó que se enfriara un poco más, trató de caminar por los bordes con un cuchillo. Tuve que volver a agitarlo, pero no se rompió, solo quedó un poco de masa en la parte de arriba y en los dientes en el molde. Luego lo pegué y lo llené de esmalte. La foto muestra el intento # 2.
Traté tontamente el empaque, tomé fotos solo de las recetas, pero no están en ruso. Ya no lo horneaba, quería preguntar en Temko sobre mikra sobre la grasa, pero mis manos aún no habían llegado. Aunque en un futuro cercano hornearé opciones lean en una micra, luego experimentaré.
Si puede descubrir cómo obtener pasteles sin daños, entonces sí, la forma será simplemente genial.

Sí, y la magdalena de Vikochkin es muy sabrosa

[Tejer]

TejerGracias por el pendel mágico
Encontré una foto del paquete y la traduje. Allí escribe "verter la masa en forma engrasada y enharinada". Ahora lo sabré y lo intentaré.

Esta es una foto de recetas para un plato para hornear en el microondas, de repente alguien vendrá bien

[¡MaBa, Natasha!]

¡MaBa, Natasha! ¡La magdalena es preciosa! ¡Parece tan rico!

[Mikhaska]

Mikhaska, IrishaGracias por el elogio Directo, me avergonzaste
Soy un artista simple y compartí este delicioso cupcake Vicochka-Viki

Solo pregunto en otro Temka sobre las formas del Dr. Etker, también miro de cerca. Teskomovs que no me gusta

No me gusta el teskomovsky

Yo también ((

[Tía besya]

Tía besya, Estoy hablando de Teskomovskaya el plastico forma para microondas escribió. Y parece que está preguntando sobre los moldes de teflón en otro tema. ¿O el Dr. Etker también tiene micra moldes? Si lo hay, comparte un enlace, por favor

He estado horneando en moldes Wilton de aluminio durante 2 meses, cielo y tierra en comparación con otros moldes, y la galleta es hermosa.

[Lenus]

No me gusta el teskomovsky

Lenus, ¿y qué es exactamente lo que no le agradas a Teskomovskie?

Estoy muy, muy feliz con mi molde de pastel Teskomovsky, tengo este):

Kroshik, ¿la cerradura funciona bien de esta forma? Tengo una forma similar, el horror se apodera.

[Taichka]

Taichkabien !!!

Pero lo uso tan raramente que con tal frecuencia de uso, cualquier candado servirá durante siglos ...

Bueno, mi familia no es un pastel, no es un pastel ...

[Chicas]

Me compré dos nuevos moldes de aluminio (1,5 l.) para pasteles, BIOL:



No lo he experimentado todavía ...

Chicas , ¿alguien los usa?

He estado horneando en moldes Wilton de aluminio durante 2 meses, cielo y tierra en comparación con otros moldes, y la galleta es hermosa.

Lisa, ¿en qué formas es buena la galleta?
Tengo 4 moldes VILTONOV (2 para cupcakes grandes (como un nórdico), 1 hoja pequeña, calabazas, bellotas (favorito), uno - 6 macetas (recién comprado para pasteles de Pascua, pero es enorme, no entra en el horno !!!) Me gusta mucho, pero no he probado la galleta.

[Vei]

Vei, Liza, ¿y engrasas la forma con algo cuando horneas? De lo contrario tengo un molde de galleta Wilton, por lo que hay un relleno en el interior en forma de corazón, por lo que normalmente no lubricaba los moldes con nada (tengo los normales desmontables), y en este molde no lubricaba nada. Todo se atascó con fuerza.

[Tejer]

Tejer, Tengo un conjunto de formas biolovskih para pasteles de Pascua. Simplemente encaja en HP Panasonic. Tengo tres tallas. 1 litro. 1,4 litros y 2 litros. ¿Lo que es tuyo? Ahora me he hecho una regla: al comprar moldes, inmediatamente mido el volumen y grabo el tamaño (diámetro) o el volumen en la parte inferior o en el lateral.

Aquí está mi comando.

Tengo un conjunto de formas Biolovsky para pasteles de Pascua. Simplemente encaja en HP Panasonic.

¿Puede dar más detalles? Pon este formulario directamente en la máquina de hacer pan, ¿o qué?

¿Este Temka al hecho de que los nórdicos ya lo han comprado todo? ¿Es hora de un nuevo bombo?
¡Y Temka es interesante!

Me compré dos nuevos moldes de aluminio (1,5 litros) para tartas, BIOL

Tengo un conjunto de formas Biolovsky para pasteles de Pascua.

Chicas, ¿dónde compran moldes de aluminio fundido a presión? Por alguna razón, la búsqueda me lleva a algunos sitios con dibujos y esquemas de estos formularios, pero sin precios. Comparte direcciones y enlaces

[Taia]

Taia, sí, pongo el formulario directamente en la panificadora, incluso una de dos litros encaja perfectamente. ¿Por qué encender un horno grande si necesitas un pastel?

[Cremoso]

Cremoso, Gracias. Vive y aprende. Será necesario que yo mismo cuide tal formulario.

[Biryusa]

Biryusa, comprado hace un año en una ferretería común en Veliky Novgorod. Si quiero algo, me dirijo a la anfitriona del departamento de vajilla con el nombre exacto y el número de artículo de lo que necesito, si es posible, lo pide en la base de San Petersburgo y me lo trae. Los vendedores traen estos formularios para Semana Santa.