Hornear en Moulinex OW-3000

Hola panaderos.
Compré Moulinex OW-3000 en lugar de Moulinex OW-5002 y me decepcionó, el reemplazo se debió a un defecto de fábrica y no había otro similar, pero se hornearon 4 panes: estos son ricos 2 y ordinarios 2, la batidora lo hizo no funciona en el cuarto pan, luego gira, no lo gira, en mi opinión, uno de los tacos del rotor se quemó. Los panes resultaron ser excelentes, se levantaron bien, de manera uniforme, alta, solo la parte superior es más clara que los lados y eso es todo, el sabor es excelente, y lo más importante desde el primer intento.
En el Moulinex OW-3000, no todo es tan bueno, la masa sube peor, en el último aumento, la calefacción solo se enciende (esto es en el 1er programa, el 3er, el 2do tipo), agregue el calor para hacerlo más caliente, en el primero y segundo No hay aumento en el calentamiento (¿es todo para todos o solo para mí?) Leche y picoteo regular según la receta, el horneado no salió, pero esto puede deberse a que lo hice desde la receta OW-5002. También señalaré que los ingredientes eran los mismos en ambas panificadoras. La corteza superior se está agrietando mucho, ¿es así como debería ser? Corrígeme por favor si algo anda mal. Levadura seca "Momento seguro" y como ellos en agua que se disuelve? Hay un equilibrio, lo mido. No cambiaré la estufa, intentaré dominar esto. Tal vez alguien publique fotos del pan terminado, para que quede claro.

¡Hola panaderos!
He estado leyendo el foro desde que compré una máquina de hacer pan mulinex - 3000. Y fue el 31 de enero de 2009. Lo compré como regalo. Pero antes de dárselo, decidí comprobarlo y hornearlo yo mismo. No hubo problemas con las recetas y el pan resultó ser excelente. Después de 2-3 semanas, decidí comprar Moulinex - 5004 (baguettes) como regalo y guardarme este para mí. También comencé a experimentar el nuevo; después de todo, lo llevaré a otra ciudad. Solo han pasado 2 meses. Y no usé Moulinex-3000 con mucha frecuencia. Hoy decidí hornear el pan más común en el primer programa y ... el segundo y el tercer lote no funcionan. En el momento adecuado, el lote se enciende de acuerdo con el programa, se desplaza durante 5 a 7 segundos. en lugar de 10 minutos y ,,, silencio. Luego intenté hornear en el programa número 2; la imagen es la misma. Estaba terriblemente alterado. Honestamente, no me lo esperaba. Dime que hacer ahora ¿Es posible arreglar algo usted mismo o llevarlo al servicio? ¿Quién-hilo se encontró con uno similar?
Gracias de antemano por sus comentarios.

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre Ahora he vuelto a leer las instrucciones. Para el primer programa:
1er lote - 5 minutos
2do lote - 20 minutos
3er lote - 10 segundos
Cuarto lote - 15 segundos
¿Estás seguro de que no tienes nada malo?

[Pan de jengibre]

Pan de jengibre Ahora vuelvo a leer las instrucciones. Para el primer programa:
1er lote - 5 minutos
2do lote - 20 minutos
3er lote - 10 segundos
Cuarto lote - 15 segundos
¿Estás seguro de que no tienes nada malo?

Gracias por su pronta respuesta a mi publicación. Realmente me emocioné. El caso es que antes de eso horneaba pan exclusivamente según el tayier: lo instalaba por la tarde, ya las 7 de la mañana comían pan fresco y se lo llevaban para tratar a los empleados en el trabajo. Para ser honesto, nunca presté atención a todos estos "modos" de trabajo. Para mí, lo más valioso en una panificadora no es encender nada, sino conseguir pan en el momento adecuado del día. A veces solo hacía masa, de la que luego horneaba por separado en el horno lo que era imposible hornear en una panificadora. Por ejemplo, ¡el pan italiano de focaccio (receta de Admin) es increíble! o "jalá bielorrusa" en forma de trenza. Y este fin de semana se horneó "ante nuestros ojos". ¡Pero el pan resultó asqueroso! Solo la marca de harina de trigo premium ha sufrido cambios. Se acabó el anterior. ¿Es realmente tan importante?

Pan de jengibre, creo que es muy importante, el mismo principiante, pero las conclusiones ya se han hecho por sí mismo: esta es harina de alta calidad, por prueba y error, independientemente de la inscripción B / C en el paquete, es mejor para tomar el que conoces, bueno, levadura, realmente lo hago por consejo que los miembros del foro aún aflojaron un poco el sensor térmico. Hasta ahora, ¡todo me está saliendo bien!

¡¡¡Hola a todos!!! También soy el dueño de Mulieshka. Mi esposo se lo dio el 8 de marzo. También estoy muy contento con mi hogar. Leí todas las páginas del tema, pensé que encontraría una respuesta a mi situación. En mi HP, el interior de la tapa se oscureció, como si estuviera frito. Cuido mi "belleza" con cuidado. Después de cada horneado, "MOT completa" ¿Alguien tiene ese problema ?.
Sobre el modelo. Al principio dudé. Pensé que sería mejor, Panasonic. La marca es sonora. Luego comparé los tiempos de horneado. Bueno, durante mucho tiempo. Pan francés-6 horas. Y otros programas son más largos. Ahora, aunque solo sea para comparar el aspecto y el sabor. Mientras tanto, me tranquilicé.

(y) Amable con todos.
Compré 3000 yuzat.

Probé el primer programa, el pan salió bien, pero a una altura de 3-4 cm por debajo del cubo.

Estoy preocupado, pero si debería ser así o hasta el tope del cubo, dime que simplemente no hay nada con lo que comparar.

Luego probé el cuarto programa.

La corteza superior está agrietada y la masa se congela en una elevación en el centro del cubo.

Entiendo que no es así como debería ser.

Bueno, lo siento.

Dime, ¿están justificados los miedos?

¿Hasta qué altura deberían elevarse los productos horneados?

Busco un profesional, respóndeme, dime de qué estaba a punto de estallar.

Hola, bienvenido a sus filas, mi esposo y yo somos panaderos novatos, compramos un Mulinashka 3000 hace 2 días. Inmediatamente horneamos pan simple para 1 programa, se veía muy hermoso, pero no me gustó la consistencia, era demasiado denso, pesado. Ayer horneamos pan con leche, resultó mucho mejor
Hoy probaré el italiano, luego aprobaré los resultados.
Tengo muchas ganas de hornear pan de centeno, elástico, con grandes agujeros. Leí que se necesita panifarin para esto. Y en nuestra ciudad no solo panifarin, no encontrarás harina de centeno por la tarde con fuego .. Experimentaremos

Bueno, finalmente puedo presumir, funcionó. Después de una larga búsqueda de harina normal y otros ingredientes en nuestra ciudad, escupí sobre todo y pedí todo en Internet. Ayer llegó un paquete con panifarin, levadura, malta, melaza y agram. Por la noche, sacó una panificadora y comenzó a colocar todo siguiendo su intuición y preferencias, o, en otras palabras, arrojó todo a la vista. Vertió unos 280 ml de agua, añadió una cucharadita con un pequeño portaobjetos de sal, una cucharadita de melaza, 3 vasos de harina, una cucharadita con un pequeño portaobjetos de levadura y una cucharadita de panifarina. Lo puse en 1 programa con una costra media y 1 kg. Antes de hornear, todavía engrasé los lados del balde y la parte superior del panecillo con aceite vegetal y espolvoreé con semillas de sésamo. ¡El resultado superó todas mis expectativas! Además, me di cuenta de que el pan saldría completamente diferente al anterior, ya lo entendí por el olor, cuando el pan comenzó a hornearse, ¡el olor era completamente diferente! El pan resultó hermoso, la miga es elástica, resistente. Sí, olvidé decir que horneé pan de trigo ordinario con harina de pan de Altai. Mientras aún estaba caliente, mi esposo y yo nos abalanzamos sobre él y hasta me olvidé de fotografiarlo.
Y, sin embargo, el pan conservó todas sus cualidades y por la mañana, la misma miga, corteza crujiente, a diferencia de nuestros primeros panes, que les dimos a los pájaros por la mañana, porque ya era imposible comerlo.
En general, estamos muy contentos ahora.
También pedí harina de centeno y todo tipo de mezclas preparadas en San Petersburgo, ¡vendría antes!

¡Leona! ¡¡Enhorabuena por un pan de la suerte !! Sí, la harina significa mucho y los aditivos hacen la vida más fácil. Mientras el paquete llega a usted, cuide diferentes panes de trigo, porque con la harina de centeno habrá más problemas (al principio, ¡puede reemplazar 100 gramos de trigo por centeno del peso total de la harina)!
¡Te deseo éxito en el dominio de HP y mucho pan delicioso!

[La calidad del aumento depende en gran medida de la calidad de la harina y la levadura. Prueba esta receta: Pan blanco de sueroEl aceite crece. 1,5 cucharadas lSuero 300 mlHuevo 1 ud.Sal 1.5 cucharaditasAzúcar 1 cucharada. lHarina 550gLevadura 1.5 cucharaditasPrograma 1 por 1000gPor lo general, un pan se levanta muy bien y también es delicioso. Sí, lo más importante: hay que tamizar la harina, sosteniendo el colador en alto, para que la harina gane oxígeno. El aumento de la prueba depende de esto (del consejo probado de Yulia Vysotskaya en la televisión)]

(y) Amable con todos.
Compré 3000 yuzat.

Probé el primer programa, el pan resultó bueno, pero 3-4 cm por debajo del cubo de altura.

Estoy preocupado, pero si debería ser así o hasta el tope del cubo, dime que simplemente no hay nada con lo que comparar.
La calidad del aumento depende en gran medida de la calidad de la harina y la levadura.
Prueba esta receta:

Pan blanco de suero

El aceite crece. 1,5 cucharadas l
Suero 300 ml
Huevo 1 ud.
Sal 1.5 cucharaditas
Azúcar 1 cucharada. l
Harina 550g
Levadura 1.5 cucharaditas

Programa 1 por 1000g
Por lo general, un pan se levanta muy bien y también es delicioso. Sí, lo más importante: hay que tamizar la harina, sosteniendo el colador en alto, para que la harina gane oxígeno. El aumento de la prueba depende de esto (del consejo probado de Yulia Vysotskaya en la televisión)

Dime quién se cruzó. La panificadora no quiere trabajar para mí. La letra "F" aparece en la pantalla y el pan no está horneado.

Buen día a todos.

Compré una máquina de hacer pan hace 3 semanas. Muy feliz. Todo pan y masa, todo salió bien. Horneo todos los días. No hubo pinchazos.
Pero aquí está un poco cansado de lo mismo. ¿Dime dónde encontrar recetas de pan con aditivos para Mulinex 3000? ¿Cupcakes, quizás? ¿O qué otras cosas puedes hacer en una panificadora? Gracias por adelantado.

¡Buenas noches! ¡Ayer se presentó Moulinex OW3000! hoy decidí probar ...
Cargué todos los productos según las instrucciones, lo encendí y todo iría genial, solo después de cinco minutos el HP comenzó a emitir sonidos chirriantes (grasos como al agregar ingredientes adicionales) y esto duró 30 minutos con un intervalo de 2 a 5 segundos, luego los nervios no pudieron soportarlo, ¡lo apagaron del enchufe! perdón por la pregunta estúpida, ¿es algo con HP, tal vez estoy haciendo algo mal o es como debería ser?

¡Buenas noches! ¡Ayer se presentó Moulinex OW3000! hoy decidí probar ...
Cargué todos los productos según las instrucciones, lo encendí y todo iría genial, solo después de cinco minutos el HP comenzó a emitir sonidos chirriantes (grasos como al agregar ingredientes adicionales) y esto duró 30 minutos con un intervalo de 2 a 5 segundos, luego los nervios no pudieron soportarlo, ¡lo apagaron del enchufe! perdón por la pregunta estúpida, ¿es algo con HP, tal vez estoy haciendo algo mal o es como debería ser?

Me parece que esto no debería ser así. Al menos esto no se observa para mí. La señal sonora aparece a los 20 minutos, cuando es necesario añadir aditivos, y dura unos 30 segundos. ¿Es posible el cambio / reparación / garantía?

Me parece que esto no debería ser así. Al menos esto no se observa para mí. La señal sonora aparece a los 20 minutos, cuando es necesario añadir aditivos, y dura unos 30 segundos. ¿Es posible el cambio / reparación / garantía?

¡Ojalá sea posible! ahora intenté encenderlo de nuevo ... ¡y todo es igual!
mañana me ocuparé de la tienda ...
¡Gracias por la rápida respuesta!

¡Buenos días! Incluya a los panaderos en sus filas. También me convertí en el dueño de esta máquina milagrosa.
A continuación, se muestran recetas escaneadas de la anotación del automóvil.


Ahora Khlebushek se hornea con leche. Mi primer. Aromaaaaaaaat

¡Mi primer pan con leche está listo!


Hice un panecillo francés de una vez. Al principio estaba asustado. La masa subió muy alto y se apoyó contra la ventana de visualización. Lo amasé un poco antes de hornearlo. Pero de todos modos, el pan resultó excelente. Es cierto que la corteza no está tan frita como la de una de leche. Pero el pan de leche es aún más para el té (dulce), y este generalmente se usa para sándwiches y sopas. Esto es lo que paso



cortar exactamente una hora después del final de la cocción.

Estimados panaderos-dueños de Mulinex, horneaba pan por la noche y el horno crujía extrañamente al amasar, antes este no era el caso. Giré la batidora en el cubo y en el horno mismo, no cruje. Lo compré hace 2-3 meses, no lo uso todos los días, es una pena. ¿Alguien se ha enfrentado a tal problema?

Al amasar, el cubo de los soportes puede chirriar, ¡no hay nada de malo en eso!

Ossmushka, mírate, ¿el metal no se come en ninguna parte? Mi mula 5004 a veces cruje y ya se ha comido un poco en la mitad del acoplamiento. El 5004 tiene dos batidoras, así que si chirría, reorganizo el cubo. Por supuesto, una solución muy "inteligente", pero hasta ahora no he encontrado una mejor.

Sigo probando a nuestro asistente en los negocios. Ahora traté de hacer masa con albóndigas. Ya estancado. Y el resto de la masa se extendió finamente y se dejó secar. Voy a hacer fideos. Y ayer hice pan rápido. ¡Todo perfectamente!

Al amasar, el cubo de los soportes puede crujir, ¡no hay nada de malo en eso!

Oh, si, ay, no un balde, probablemente algo dentro, después de todo ...

Ossmushka, mírate, ¿el metal no se come en ninguna parte? Mi mula 5004 a veces cruje y ya se ha comido un poco en la mitad del acoplamiento. El 5004 tiene dos batidoras, así que si chirría, reorganizo el cubo. Por supuesto, una solución muy "inteligente", pero hasta ahora no he encontrado una mejor.

Julia, si no es difícil, a medias, ¿quién es? ¿Dónde se puede comer el metal? ¿Es inmediatamente visible si se come? Parece que el tiempo no es suficiente, no uso tanto

El semiacoplamiento está firmado aquí:
(tema: Moulinex Bucket New Life)
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...36855.0

El semiacoplamiento está firmado aquí:
(tema: Moulinex Bucket New Life)
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...36855.0

Parece que la estufa ya no suena, no sé qué era, gracias por su participación

[1 problema.]

Buenas noches, mañanas, tardes! Se unió a las filas de los panaderos este verano, el horno Mulya 3022.
Me enfrenté a dos tareas que eran insolubles para mí. Alguien puede ayudar:
1 problema. No hay tiempo suficiente para realizar pruebas. Horneo en el tercer programa. La primera vez que no miré en HP, resultó ser un ladrillo bajo, denso e imprimible. ¡Habiendo depilado bien! Desde los miembros del foro comencé a controlar no solo el amasado del kolobok, sino todas las etapas. Veo que la masa no alcanza en volumen, ampollas, etc. Como resultado, aprendí a combinar modos y de hecho horneé a mano sin dejar el HP durante mucho tiempo. Pequé en un verano anormalmente caluroso + HP estaba en la cocina de verano.
Pero desde hace un mes, HP se mudó a la cocina de un apartamento de la ciudad común, y con el modo automático todavía no estamos en términos amistosos: la primera prueba no es suficiente durante 20-30 minutos. Como resultado, utilizo HP en el noveno programa para el primer lote, la primera prueba y el segundo lote. más - en el horno. La levadura está bien. Momento seguro, la fecha de vencimiento no ha expirado.
¡Y entonces desea recetas verificadas para el modo automático y pan caliente para el desayuno!
2 tarea. Pan con aditivos.
Originalmente se inclinó hacia una receta de pan de maíz enlatado. A una señal, vertió el contenido de la lata (previamente había drenado el líquido). Después de los 10 minutos de amasado en el programa, los granos se molieron completamente y como resultado: el líquido por separado, la cáscara por separado, el techo se derrumbó y la miga con la inclusión de algunas migas pequeñas y secas. Tú mismo lo entiendes: ¡eso no!
Luego probé pan con pimiento. Los pimientos no picados en trozos grandes también se muelen, como resultado, el sabor de la pimienta estaba presente, pero la miga estaba manchada de rojo. La misma historia con hierbas, cebollas ...
No he probado pasas y otros frutos secos. Tengo miedo a la decepción. Horneo pan solo con aditivos secos: granos, semillas, semillas.
¿Quién tiene alguna opinión sobre estos temas? Por favor comparte

Yo, por supuesto, tengo un Mulya 5004.
¡Pero! con aditivos "húmedos" (verduras frescas, salchichas, etc.) tampoco son muy buenos. El pan resulta húmedo y no sube muy bien. Con el tiempo, me di cuenta de que prefiero los aditivos en el pan (en forma de sándwich) y no en el pan, y no mejoré más en esta dirección. Pasas y otras frutas secas: todo está bien. Por seguro, se puede lavar, secar y enrollar un poco en harina. Pero no lo hago.
¿Cómo regulas el momento en el que tirar este bien? En mi mula, después del pitido. Es decir, primero amasa, amasa, durante mucho tiempo, con fuerza, y luego suena la señal y le echas los aditivos, se mezcla un poco y luego las pasas quedan intactas. Si dejas caer todo de una vez, el pan tendrá un "tinte púrpura" y no habrá pasas.

Respecto al primer problema, no sé qué decir ...
¿Cuánto tiempo te dura este programa? Si prog. en algún lugar más de 3 horas, entonces el último aumento de la prueba es de aproximadamente una hora. ¿Su pan simplemente no se eleva bien o no se amasa?

¡A ella! ¡Personas! ¿Quién más tiene la misma estufa? ¡Ayuda a la persona!

así que decidí hornear pan por mi cuenta en HP, así que no puedo manejar esta técnica milagrosa. Tengo Mulinks ABKE 41. ¿Quizás alguien más adelante haga el programa 9 y 10? Las instrucciones dicen que prog 9 mantiene la temperatura, pero me parece que T es muy alto, en cuanto a tal función. Y una pregunta más: ¿existe un programa de horneado por separado? gracias por la respuesta
Lo siento, escribí en el tema equivocado, pero aún estaré agradecido por la respuesta.

así que decidí hornear pan por mi cuenta en HP, así que no puedo manejar esta técnica milagrosa. Tengo Mulinks ABKE 41. ¿Quizás alguien más adelante haga el programa 9 y 10? Las instrucciones dicen que prog 9 mantiene la temperatura, pero me parece que T es muy alto, en cuanto a tal función. Y una pregunta más: ¿existe un programa de horneado por separado? gracias por la respuesta
Lo siento, escribí en el tema equivocado, pero aún estaré agradecido por la respuesta.

Hola, OlenkaM. Tengo el programa 10 - hornear. Todavía no puedo decir nada sobre las 9 (no lo recuerdo). Mis instrucciones para la estufa x \ se han perdido en alguna parte. Cómo encontrar - te lo diré. Utilizo el Programa 10 con mucha frecuencia, por eso recuerdo su propósito.
En general, solo lea las instrucciones detenidamente y todo encajará en su lugar. Buena suerte !!!

¡Hurra! ¡Le compré a mi mamá un regalo para Mulechka 3000! y no pude resistirme a no intentarlo, estaba demasiado sabroso en el foro que escriben sobre el pan. Se trata de una especie de milagro: una supermáquina. Toda la familia miró por la ventana, siguieron al kolobok (lo leyeron en el sitio web). Muchas gracias a los panaderos por la útil información. Ahora sueño con mi propia máquina de escribir

¡Adelante, Mursik!
Pero es mejor que tomes una Panasonic sin ventana
Lo siento, mi opinion personal

¡Propietarios de 3000 modelos! Publique una foto del pan. ¡Gracias por adelantado!

¡Adelante, Mursik!
Pero es mejor que tomes una Panasonic sin ventana
Lo siento, mi opinion personal

Panasonic puede ser mejor, pero los cubos son fáciles de encontrar en Moulinex.

Aquí está mi pan de trigo y centeno horneado en una máquina de pan Mulinex OW 3000

Ahora intentaré insertar una foto del mismo pan en un corte (estoy aprendiendo a insertar imágenes, es posible que algo no funcione, deje que los moderadores me perdonen y elimine el mensaje si algo sale mal)

Bueno, la receta, la receta de esta belleza, plizochki ...

La receta es muy simple, por favor: 400 g de masa madre de centeno, 250 g de harina de centeno, 150 g de harina de trigo de 1er grado, 2 cucharadas de melaza (la reemplacé por miel) 2 cucharaditas de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal. Si el cultivo iniciador es joven, entonces se puede agregar levadura para mayor tranquilidad (1.5 - 2 cucharaditas). Pongo el programa número 3, después del 2º lote, que dura 20 minutos, saco la escápula HP para que el 3º y 4º amasado se queden vacíos. Eso es todo, ya no se requiere mi participación, estamos esperando la señal para terminar de hornear y el pan está listo. Puede agregar lo que quiera: semillas, especias (cilantro, comino, anís), etc., etc.

Lo siento muchísimo, pero ¿qué es STARKEL? ¿Y puedes hacerlo tú mismo? Tomará mucho tiempo buscar harina de centeno en nuestra ciudad.

La masa madre se usa para hornear pan en lugar de levadura. Aquí en el foro hay una sección especial dedicada a todo tipo de diferentes masas madre, todo se describe en detalle cómo preparar la masa madre, cómo almacenarla, etc.

No descubriré nada nuevo. Solo una nota rápida para personas ocupadas. Hay una receta de pan de leche para Moulinex OW3000, se muestra en el libro de recetas.

Harina 400 g
Leche 260 ml
aceite 50 g
azúcar 2 cucharadas l.
levadura 1.5 cucharaditas
sal 1.5 cucharaditas
El horno se ofrece en el primer programa. Sin embargo, dado que todos suelen estar ocupados y el pan requiere que la leche esté tibia (oa temperatura ambiente), es recomendable derretir la mantequilla, luego utilicé el tercer programa (donde hay calentamiento durante 30 minutos). Leche, suelo usar kéfir bajo en grasa (o bajo en grasa), en cuyo caso no es necesario calentarlo. El pan también se hace con el temporizador. Nuevamente, el kéfir no se volverá amargo en el verano.