Panificadora Kenwood BM900

[Manual de la máquina de hacer pan Kenwood BM-900]

Manual de la máquina de hacer pan Kenwood BM-900

Descripción de la panificadora Kenwood BM-900



¡Hola a todos!
Compramos una panificadora Kenwood BM900.

¿Quién conoce buenas recetas?

Hmmm .......
encendieron la estufa, pasó por todos los ciclos y la cocción funcionó en el ciclo, pero el elemento calefactor no se encendió.
Intentamos usar el modo "Hornear" por separado, la misma basura.
Aparentemente, el elemento calefactor ha volado, ya que el ventilador gira y no calienta.

¿Quién tuvo tales problemas, qué hacer?

Les informo: la estufa fue devuelta a la tienda.
Compró BM 450.
Pero ese milagro fue tan bueno. El matrimonio ocurre en todas partes, ¡y ella horneó muy bien el primer pan!

le compramos una suegra como regalo a RD
Lo revisé con fluidez .... ya que lo seguiremos adelante, no horneé nada por completo, pero todo parece estar funcionando ... Puedo informar más después del 20 de marzo

Anchutka, ¿existe la oportunidad de tomar una foto de la estufa y subir una foto?

Anchutka, ¿existe la oportunidad de tomar una foto de la estufa y subir una foto?

desafortunadamente no puedo tomar una foto
solo si en junio (cuando vayamos la próxima vez)
pero a mí me gustó mucho la estufa
Durante el primer lote, al principio miraron constantemente qué y cómo había, y luego se olvidaron por completo y recordaron solo después de dar la señal para finalizar el programa.
el pan queda maravilloso, sabía a agua, queso y leche (a mí me gustaba más la leche y la corteza resulta superdifícil)
lo único que por alguna razón no es posible inmediatamente después del final del programa para obtener el pan si se mantiene al menos 10 minutos, entonces todo es normal
en general, personalmente estoy contento con todo, los propietarios, al parecer, también ahora quieren comprarme un milagro de tecnología.

[Anchutka]

Anchutkay no intente sacar inmediatamente el pan del cubo. Mientras se enfría, ciertos procesos todavía están sucediendo en él. Sí, y la corteza, si suda un poco, entonces la batidora saltará fácilmente del pan, y la corteza en sí, mientras el pan esté completamente frío, tendrá tiempo de secarse. En general, consígalo cuando pueda tomar un balde y pan con las manos desnudas.

En general, sáquelo cuando pueda tomar un balde y pan con las manos desnudas.

pero me di cuenta de que tienes que sacarlo y ponerlo en la rejilla para que se enfríe completamente debajo de una toalla cubierta

por alguna razón, casi todos los fabricantes lo requieren. Pero también requieren que la estufa esté desconectada del tomacorriente cuando no esté en uso.
Pruébelo un par de veces: mantenga el pan en el cubo un poco más. ...

Anchutka, dígame cuál es el volumen del dispensario para esta máquina de pan. ¿Cuál es la masa de un pan? ¿Tiene 2 mezcladores? ¿El recetario viene con él? ¿Poder?

ya lo entendimos empíricamente)))
Diré que intentarían mantener el pan más tiempo sin sacarlo))
gracias por el asesor

Ayer compré una panificadora bm900, no pude resistir; por la noche comprobé su funcionamiento. Horneé en el primer programa Solo pan blanco como está escrito en las instrucciones. Todo salió genial, funcionó como está escrito en la descripción, horneó un pan excelente. Muy feliz con la compra.

¡Y este modelo no se queda!
Ni siquiera hay un anuncio para este modelo en el sitio web de ningún fabricante.
¿Quizás por eso el novio?

¡Y este modelo no se queda!
Ni siquiera hay un anuncio para este modelo en el sitio web de ningún fabricante.
¿Quizás por eso el cónyuge?

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[muy similar a Moulinex]

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de hecho, pero solo en el sitio ucraniano y muy similar a Moulinex y no es programable, a diferencia del modelo 450. Es cierto que el precio también es más barato que el modelo 450.

¡Y este modelo no se queda!
Ni siquiera hay un anuncio para este modelo en el sitio web de ningún fabricante.

Se trata de un nuevo modelo que salió a la venta en Moscú hace menos de un mes.
¡El peso máximo de una barra es de 1,5 kg!
2 agitadores
la funcionalidad es más fácil 450
para los que carecen de 1 kg de pan

[La impresión general de la máquina de pan.]

¡Buen día!

Recientemente compré una panificadora Kenwood BM900.

La impresión general de la máquina de pan.
En general, la calidad de construcción es buena y el aspecto es muy agradable.
La cubierta es removible, debido a esto, la confiabilidad de su fijación plantea algunas preocupaciones. Parece un poco endeble. No hay un asa central para levantar la tapa. Solo en los lados: ganchos para los dedos. En principio, puede abrir / cerrar sosteniendo y sosteniendo una sujeción de un lado, pero esto provoca una ligera distorsión de la cubierta (y una carga desigual en los sujetadores), por lo que es mejor sujetarla por ambos lados.
Hay una ventana en la tapa, pero no hay luz de fondo, por lo tanto, su efectividad es cero (solo puede ver lo que está sucediendo adentro al iluminar esta ventana con una linterna).
Las ventajas incluyen un cubo grande (2 tamaños de pan: 1 kg y 1,5 kg) en el que hay dos tornillos para amasar la masa.
Facilidad de controles. El horno tiene 11 programas (de los cuales 7 son para hornear pan, y los otros 4 son horno, mermelada, amasar 2 tipos de masa). No hay posibilidad de programar. Elección del color de la corteza y horneado rápido (poco más de una hora). Temporizador.
Por lo que me dijeron en la tienda, la compañía lo está posicionando como reemplazo del BM250 (256), solo con un dispensador y un tamaño de pan aumentado.

Nota: antes de usarlo por primera vez (además de limpiarlo con una esponja húmeda), se debe calcinar el serpentín de calentamiento para eliminar el olor desagradable. Para hacer esto, encienda el programa 11 (hornear) durante 10-12 minutos sin un balde con la tapa abierta. Si es necesario, repita una vez más después de enfriar completamente.

En la tienda nos entregaron un libro de recetas ya impreso para esta panificadora en ruso, por lo que los primeros experimentos en horneado se realizaron siguiendo las instrucciones del fabricante.

Primer pan.
Se tomó como base la primera receta: Pan de huevo blanco en el primer programa (modo estándar).
Fue durante la Cuaresma, por lo que los huevos se excluyeron de la receta.

Pan blanco magro (tamaño de pan 1 kg (1,5 kg), corteza media, ajuste estándar)
Agua: 370 (490) ml
Aceite vegetal: 1,5 cucharadas l. (1 cucharada. L. Girasol + 0.5 cucharadas. L. Oliva)
Harina: 600 g (800 g) (trigo premium).
Sal: 1,5 cucharaditas (2 cucharaditas).
Azúcar: 4 cucharaditas (2 cucharadas. L.) (Caña marrón).
Levadura: 1,5 cucharaditas (Panadería "Saf-Moment" en seco de acción rápida, fabricada en Rusia).
Agregado al cubo en el orden indicado en la receta. Para la levadura, hice una depresión en la harina. Para las medidas utilicé una taza medidora y una cuchara del kit, así como una balanza electrónica.
Duración del programa: 3 horas 15 minutos (3 horas 25 minutos) (de los cuales horneado 55 minutos (65 minutos)). Una vez finalizado el programa, después de evaluar el color del “techo” del pan, lo puso a hornear durante otros 10-12 minutos.

Aquí está el resultado:





Al día siguiente horneé pan por 1,5 kg.



Se encontró experimentalmente que el grado de cocción del "techo" prácticamente no depende del tamaño del pan. Después de la Cuaresma, la adición de huevos y leche cambió radicalmente la situación: el "techo" se volvió hermoso y rubicundo.
El pan magro resultó estar un poco "jorobado": esto se debe al hecho de que hay 2 tornillos en este horno, y como resultado de la mezcla entre enfoques, se forma un pequeño "montículo" encima de cada uno. Esto no afecta en absoluto el sabor o el enfoque de la prueba. La masa "no postal" se comporta de manera diferente: el "techo" es uniformemente convexo.
La máquina de hacer pan es excelente para amasar la masa y funciona muy bien. El pan es ligero y sabroso.

Hasta el momento, no hay quejas sobre el trabajo de la panificadora. Todos están felices.
Saludos cordiales, Vitaly.

PD: si pone pan para hornear durante la noche, entonces su desgarradora señal de sonido (el tiempo para agregar ingredientes adicionales es de aproximadamente 20-25 minutos después del inicio del amasado) y los clics al abrir el dispensador pueden despertar.

¡Hola queridos amantes del delicioso pan casero! Ayúdame con este problema para resolverlo: compré KENWOOD BM 900, sobornó la masa de productos horneados 1500g.En general, completamos todos los ingredientes como está escrito en las instrucciones, todo es simple allí, elegimos el modo de horneado requerido para 1,5 kg y lo activamos. El proceso ha comenzado, todo está girando y girando, amasando y calentando está en progreso, toma 3 horas 30 minutos, la señal se apagó, lo abrimos, mira, ¡y hay una especie de ladrillo poco cocido! y la masa no subió en absoluto. esa corteza que tiene una forma hermosa, y la parte superior es una especie de burbujas y no está frita en absoluto. En general, no hay volumen en absoluto y no se fríe por dentro. Lo intentamos de nuevo y al final resultó el segundo * maldito * bulto. ¡Por favor, ayúdame a resolver esto! Y ahora escuché que los hornos que pesan más de 1 kg son tan caprichosos y no hornean normalmente. ¿Puede una empresa tan honesta ser capaz de producir en masa semejante mierda? difícil de creer en esto ..... ¡Espero sus consejos y opiniones!

[Consejos útiles y ayuda para hornear pan]

Si tiene problemas para hornear pan en una panificadora, consulte la sección
Consejos útiles y ayuda para hornear pan.
Estudia por favor
ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO,
prestando especial atención A la regla del kolobok

¡Hola RINA y todos los miembros del foro! Puedo leer bien, pero con mi Internet muerto a través de un módem megáfono, no se pueden leer muchas cosas y no se puede probar un pan delicioso. ¡Le pido que dé consejos directos y prácticos a mi pregunta específica, si es posible! Lo principal es que revisé todo en la panificadora, todo funciona, la espiral es roja, el temporizador cuenta, sigo las normas de los ingredientes, y como resultado, ¡una especie de ladrillo quemado que no se levantó! Incluso compré un estabilizador de tensión de red para no pecar a 220 V y no tiene sentido. Ya he horneado dos ladrillos y ahora el tercero está en camino.

Puedo recibir consejos en video a través de Skype o por escrito a través de ICQ

[Tutorial para hornear pan casero]

Solo necesitas abrir "Tutorial para hornear pan casero"(Le dieron enlaces activos al mismo foro) y leyó la información básica sobre el equilibrio de agua y harina. A juzgar por su descripción, tiene un lío con la receta o los ingredientes se midieron incorrectamente.

1.Es recomendable llevar una receta para el pan de trigo más simple en gramos (no tazas ni vasos).
2.utilice el programa básico (principal)
3. Mida la comida con una balanza.
4. comprobar la consistencia de la masa durante el amasado - debe obtener un kolobok suave, que se describe muy bien en el mismo "Manual" en el párrafo 7 (regla del kolobok).

Más clara y sensiblemente de lo que escribí Administraciónen el "Manual ...", es difícil de escribir.

[Gorrón]

GorrónA juzgar por tu descripción, todo está en orden con la estufa, pero el problema está en la receta. Este es el tema "Ayuda, no sale nada (ambulancia)", escriba allí qué receta utilizó, cómo y qué se midieron los productos, cómo se veía la masa en la etapa de amasado, es deseable mostrar fotografías. En este tema, se le dará un "debriefing" con la solución de todos los errores.

¡Gracias a todos! simplemente saqué otro * ladrillo * del molde y ya tomé una foto de 3 piezas. y como poner estas fotos aqui?

[enlace activo]

Lea mi publicación anterior, hay enlace activo sobre un tema adecuado, donde se resuelvan los problemas de horneado.

Tendrás que subir fotos en

1.regístrese para,
2. sube una foto a,
3. obtenga enlaces, copie el que necesita
4. inserte el enlace en el mensaje en el foro (ya sea el primer tamaño completo o "vista previa, haga clic para ampliar").

Tenemos una máquina de pan Kenwood 900BM, pero nunca se han horneado 1,5 kg del producto. Resulta pan de 1 kg en el modo de horneado por 1,5 kg y el bollo brioche de 750 g en el modo de horneado de 1,5 kg. Si elige con un gran peso, el producto no se hornea, crece muy alto y no se hornea.
Preste atención a la levadura, lo mejor de todo "SAF-MOMENT" con una bola en la etiqueta. Las recetas fueron tomadas de Kenwood 450.
¡Buena suerte!

¡Hola todos! aquí hornearon otro pan en kenwood bm900 y, por alguna razón, la corteza que se eleva por encima de la bandeja de pan no se hornea. Se forma un tipo de película transparente y no hay enrojecimiento ni crujido en absoluto, y en general el pan subió y horneó normalmente. El lote fue de 1 kg. Ayude a cualquiera con un consejo. ¡Espero mucho y gracias de antemano!

¿Has comprado un Kenwood BM900, dime, necesitas freír los elementos calefactores antes del primer uso o, como dicen las instrucciones, enjuagar todo el interior?

Propietarios de la máquina de pan Kenwood 900BM, ¡ayuda! Le obsequiaron a la suegra una máquina de hacer pan, ella estaba muy contenta, solo comenzó a descubrir las recetas, horneó un par de panes y luego los niños perdieron el CD con las recetas que venían con la máquina de hacer pan. ¿Alguien puede ayudar a copiar el contenido del disco y enviar al perrito a selebri mail?
O al menos algunas recetas de este disco se pueden publicar aquí en el foro.

Para comenzar, lea la primera publicación del tema AQUÍ https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Puedes usar cualquier receta de pan del foro, no dependen del modelo de la estufa x /

Hace una semana me compré una máquina de hacer pan. Me gusta mucho que tenga dos en el camino, hornea todo bien, me gusta el pan grande, hay suficiente pan para toda la familia para un día. Dispensario conveniente. Tranquilo. De las deficiencias, si se puede llamar así, no hay suficiente iluminación en el interior. Tienes que encender una linterna. Una vez la puse en un programa de pan por la noche. Me desperté por la mañana y el pan aún estaba caliente. Sí, y no compré la balanza, porque el juego incluye una taza medidora y una cuchara muy convenientes.

¡Hola!

Compramos una panificadora Kenwood 900BM, estamos muy satisfechos, ¡el pan está delicioso!
¡Muchas gracias a los moderadores de este sitio! Aprendí mucha información útil.
Me gustaría compartir un libro de recetas para este modelo (del CD adjunto).
Dime como se puede hacer esto

[sara.konar]

sara.konar "Subir" al alojamiento de archivos y publicar el enlace inactivo aquí

[sara.konar]

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sazalexter gracias por la pista.

Enlace al libro de recetas de la panificadora Kenwood BM900 del CD adjunto (en ruso)

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¡Buen día a todos! He tenido un HP de este tipo durante tres meses, estoy muy satisfecho, nunca ha habido pinchazos con la cocción. Pero aquí tengo una pregunta para los propietarios de esta unidad: ¿cuál es su capacidad, por lo que no puedo encontrar una polazioa según los documentos?

¡¡Doy la bienvenida a los miembros locales del foro !! Compré esta misma estufa, indicada en el título del tema) hay una pregunta: ¿todavía no entiendo si puede hornear pan de centeno? en que programa?

Hola a todos los miembros del foro, especialmente a aquellos que respondieron a mis preguntas aquí. Ahora también decidí escribir para ayudar a los novatos. Nuestro problema resultó ser que medimos la harina con una medida del kit del horno, y en ella las medidas estaban en mililitros para el líquido, y no en gramos. Entonces resultó que salió la lechada, no la masa, y por lo tanto se horneó el pan y la masa no subió, en fin, se violaron las proporciones y se hirvió la papilla !!! Y ahora, cuando lo descubrieron, todo es simplemente hermoso y el peso de 1 y 1,5 kg se hornea sin diferencia y la forma y apariencia de la apariencia se obtiene como aquí en la foto publicada por otros miembros del foro. Todo es genial en una palabra. Me quedé dormido, elegí, por ejemplo, el primer programa principal, el color de la corteza y la masa de los productos horneados, presioné comenzar y olvidar, ¡todo funciona por sí solo! Para que los principiantes no sufran, quiero escribir las proporciones: por ejemplo, para pan por 1 kg, vierta 350 ml de agua con una medida de nativa, vierta harina 2 medidas completas en la parte superior y otros 150 ml (para no pesar harina en la balanza), el resto de ingredientes según la receta del libro. Para 1,5 kg de productos horneados: agua 500-520 ml, harina 3 medidas completas hasta la parte superior y otros 250 ml según las marcas en la medida, el resto según el libro y la receta para 1,5 kg. Yo personalmente lo comprobé, todo funciona sin problemas, está horneado y el pan resulta exuberante y regordete, como un pecho joven y grande !!! Buen provecho y buenos pensamientos. Espero que alguien haya ayudado al menos un poco !!!

¡Buen día a todos! He tenido un HP de este tipo durante tres meses, estoy muy satisfecho, nunca ha habido pinchazos con la cocción. Pero aquí tengo una pregunta para los propietarios de esta unidad: ¿cuál es su capacidad, por lo que no puedo encontrar una polazioa según los documentos?

¿Por qué buscar algo allí? Su potencia es de 950 vatios y esto es suficiente.Al hornear, la automatización apaga muy a menudo la calefacción para que el pan no se queme y el ventilador impulsa el calor para que el horneado sea el mismo en todas partes. Resulta que la cocción se lleva a cabo en los últimos 60-65 minutos del tiempo del programa, de los cuales el horno a menudo se apaga y se enciende solo cuando es necesario, ¡el termostato está ahí!

El otro día también nos convertimos en los dueños de esta estufa. Estamos muy contentos después del moulinex, que horneó un ladrillo en modo rápido por primera vez y no se encendió la segunda vez. Logramos recuperar el dinero))
Lo primero que cocinamos fue masa de pizza. Resultó muy exuberante, como un pastel. Además, usé las hojas no para 30, sino para unos 27 cm. La pizza estaba en una masa espesa)) pero estaba muy sabrosa. Yo mismo no lo hubiera amasado. Usé levadura de pizza rápida (una bolsa tan pequeña está diseñada para 500 gramos de harina, por lo que se necesita un poco menos para la receta). Además, el programa de 1,5 horas: 30 minutos amasando, 60 levantando. Saqué la masa 10 minutos después de amasar, estaba lista. Si te gusta la pizza de masa fina, te aconsejo que reduzcas las proporciones en un tercio o extiendas más de 30 cm.

Ella soñaba con hacer pan de centeno más que cualquier otra cosa. Todo el mundo sabe que es el más caprichoso. Elegí la receta de la tercera sección (con harina oscura).
El primero resultó no muy, salió una masa muy densa, no repartida en forma, cuarteada ... horneada, pero el pan no es uniforme ni poroso por dentro. No está claro qué tipo de harina oscura se necesita según la receta, tal vez por eso el pan era muy denso.
Hoy refiné esta receta y obtuve un gran resultado. esto es lo que debe cambiarse:
Tengo harina de centeno después de la de ayer - 450 gr. (harina de centeno pelada), en consecuencia aumentó la cantidad de harina blanca.
Harina blanca (grado premium) - 150 gr.
Agregue mosto de kvas a la receta (encontré un concentrado líquido): aproximadamente 15 ml, un poco más, habrá pan más oscuro.
el agua no es de 340 ml, sino de 370-380, porque la masa es demasiado densa.
Agregué media cucharada de jugo de limón
todo lo demás permanece sin cambios.
Ahora programe 3, modo rápido. Al final de la última subida, apague el programa y espere a que la masa crezca y se distribuya uniformemente en la forma. Tan pronto como esto suceda, activamos el programa 11 - hornear. En una hora, el delicioso pan está listo. Fue difícil sacarlo del molde, pero los agitadores no quedaron en el pan, sino en la cubeta, no hubo necesidad de sacarlos.
Por supuesto, esta es una receta para pan rápido ... pero aún así está bien. El real debe estar leudado, y se cuece durante 3 días ...
Puede dejar todo en la receta sin cambios, excepto la cantidad de agua, definitivamente necesita más y para que esté tibia 32-35 grados.

Todavía tengo una pregunta sobre la harina, donde la harina sin blanquear y la harina integral se mencionan a menudo en las recetas ... ¿Con qué nombre se puede comprar en una tienda?
Encontré harina de trigo de uso general ... Creo que es harina "no blanqueada", pero puedo estar equivocado.

También quiero agregar sobre la propia máquina de hacer pan.
Casi no difiere de Mulinex 5024 de los desafortunados en funciones. La ventaja es el dispensador y el diseño, la desventaja es la falta de un molde para baguettes, no un recetario tan conveniente. por cierto, no estaba en la caja en forma impresa, necesitas mirar la copia ..
Si puede comprar formas de baguette de Moulinex, sería genial)) Creo que también encajarán aquí. hay que ventilar esta pregunta ...

Lo cocino durante varios meses. Estoy muy contento, VM900 no es caprichoso. La convección es potente, más potente que en el VM350. Lujoso amasado, hermoso diseño, se puede amasar mucha masa, aunque ruidoso dispensador. La quiero mucho. Si necesita asesoramiento, ¡contáctenos!

Lo cocino durante varios meses. Estoy muy contento, VM900 no es caprichoso. La convección es potente, más potente que en el VM350. Lujoso amasado, hermoso diseño, se puede amasar mucha masa, aunque ruidoso dispensador. La quiero mucho. Si necesita asesoramiento, ¡contáctenos!

¿Deberías escuchar la convección?
Ahora se hornea el pan, pero algo está bastante tranquilo. ¿Cómo entender que el convector funciona o no?

[Julia-VM900]

Hola a todos, leí el foro durante varios días, me ayudó a decidir la elección del modelo (al principio pensé en Moulinex, pero leí que había mucho matrimonio y me detuve en este modelo). Ahora decidí registrarme))
También tengo una VM 900, para seg. día que lo usamos durante aproximadamente 2 semanas,
hasta que todo (mmm) se hornee normalmente.
Me gusta mucho que la corteza no se fríe mucho en la posición intermedia.

de acuerdo con Julia-VM900 , no hay suficientes moldes para baguettes ...

pon un cupcake, veamos que pasa))

Aquí hay una magdalena, muy sabrosa, ¡pero por alguna razón el medio se cayó un poco!

receta del libro Moulinex, cupcake de 1 kg.
horneado en 1 programa en modo acelerado en 1 kg

Peso: 1000 gr.
Huevos: 5 uds.
Azúcar: 165 gr.
Azúcar de vainilla: 1 paquete
Sal: 1 patatas fritas.
Ron oscuro: 1 ½ cucharada l. (reemplazado con coñac)
Mantequilla: 230 gr.
Harina de trigo finamente molida (tipo 45): 330 gr.
Polvo de hornear (polvo de hornear): 2 ½ cucharaditas.
Pasas: 75 gr.
Frutas confitadas: 75 gr. (No tenía frutas confitadas, le puse más pasas)

También intenté hornear muffins de naranja. Horneé en el programa de Pan Dulce, elegí una corteza ligera. Y el pastel resultó con una corteza muy oscura en los lados y el fondo, y la parte superior era clara.
Tomé la receta de este sitio, le puse 40 gramos menos de aceite. No creo que debido a esto, la corteza se volvió oscura. Pero estaba delicioso.
También me di cuenta de que es necesario "pescar" los batidores antes de hornear, y ese es el riesgo de que al sacar el bizcocho se quede un trozo en la forma con el batidor junto, me pasó a mí.

Tengo harina de maíz y arroz, quiero probar pan sin gluten. ¿Alguien sabe que puede hacer esto sin mezclas especiales y emulsionantes? no hay recetas adecuadas en el libro ...

¡Buen día! Por favor, dígame qué podría pasarle al BM900, lo que significa que cada dos veces la estufa se apaga unos 20 minutos antes del final de la cocción. Ayer el horneado pasó las normas, pero hoy el programa se detuvo en unos 20 minutos y hubo que hornearlo en el horno.

¡Hola querido formuchane! Ayer compramos una panificadora Kenwood BM900, queremos probarla ahora. ¿Puede decirme si amasa la masa y hornea los bollos Brioche ella misma, o amasa la masa y luego tiene que dividirla y hornearla en el horno? Realmente no lo he entendido todavía. ¡¡¡Gracias de antemano!!!