Salsa de calabaza

Y yo para mí tal salsa de calabacín en el otoño cocinado en una caricatura, (bueno, hay restos de kobachki de cortar en discos en el congelador, los restos de un tomate ..) en recipientes y en el congelador .. Lyapota !!!

Y me cociné esa salsa en otoño en una caricatura, (bueno, hay restos de kobachki cortados en discos en el congelador, restos de un tomate ...) en recipientes y en el congelador ... Lyapota !!!

O una receta o un enlace a una receta

Y me cociné esa salsa en otoño en una caricatura, (bueno, hay restos de kobachki cortados en discos en el congelador, restos de un tomate ...) en recipientes y en el congelador ... Lyapota !!!

Sí, ¿puede contarnos más sobre salsa, verduras a través de una picadora de carne? ¿Por qué debería estar en el congelador?

Y en realidad no tengo ninguna receta, las proporciones son arbitrarias;) Frost, digamos, calabacín joven, para rellenarlos más tarde en invierno, quitó el medio. Entonces estas medias con semillas sin desarrollar, "culo" de calabacín, zanahorias, tomates que no son aptos para la conservación por una razón u otra (rotos, arrugados, demasiado maduros), cebollas, lo desmenuzo todo y lo pongo en una olla de cocción lenta para "guisar". Puede agregar especias, o más tarde. cuándo se usará, pero en mi opinión, es mejor casar las verduras y las especias de inmediato. Luego en recipientes desechables y en el congelador ¿Por qué en el congelador? Bueno, en primer lugar, no hay conservantes, por ejemplo, vinagre o la cantidad de sal necesaria para el almacenamiento a largo plazo.
Si es necesario, lo saco y nuevamente en una caricatura: una salsa preparada, solo queda arrojar albóndigas, erizos, pimientos rellenos, calabacín relleno allí, llevarlo "al gusto" y el plato está listo. tiempo de cocción en invierno

Tía Basya, gracias por la respuesta. Entonces, puedes verterlo en frascos y guardarlo en la galería, de lo contrario no hay suficiente espacio en el congelador. Hago caviar de calabacín sin vinagre, no esterilizo frascos con él y lo tengo bien hasta la primavera. Y ahora tendré una producción generalmente libre de desperdicios.

Gracias por la receta, muy sencilla, rápida y sin desperdicios, definitivamente la probaré el año que viene.