Cazuela de pizza con pasta

[Cazuela de pizza con pasta]

Ayer me metí en una situación de "bola rodante". Tuve que raspar el fondo.

Cazuela de pizza con pasta

para un molde Ø 26-28 cm

la Fundación
150 gramos de pasta (peso seco), tomé "espirales"
20 g de mantequilla
50 g de queso duro
1 huevo
1 diente de ajo
sal, pimienta al gusto
cúrcuma, peluca, curry - opcional

relleno
aceite vegetal para freír
2-3 cebollas medianas
2 zanahorias pequeñas
100 gr gulash de soja seca
200g de hojas de espinaca congeladas
200 g de crema líquida (para beber)
sal, pimienta al gusto
nuez moscada, ajo seco, especias a base de hierbas

100 g de queso duro para espolvorear

Vierta agua hirviendo sobre el gulash de soja y deje que se hinche durante 30 minutos. Después de 30 minutos, escurra el agua, exprima el gulash.
Descongelar la espinaca, escurrir con cuidado el líquido, picar finamente.

Sofreír la pasta seca en mantequilla, verter agua hirviendo encima, añadir ajo picado, sal, pimienta, condimentos y hervir bajo una tapa hasta que esté cocido y el líquido se evapore. Deje enfriar un poco (solo para evitar que el huevo se cuaje). Batir el huevo, rallar 50 gramos de queso y mezclar con la pasta terminada. Colocar inmediatamente en un molde de teflón o silicona.

En aceite vegetal caliente, cocine a fuego lento la cebolla picada hasta que esté blanda, agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso, fríalas juntas hasta que estén doradas. Agregue gulash, guisar todo junto. Agrega las espinacas y el guiso. Vierta la crema, sazone y cocine a fuego lento hasta que la crema se absorba por completo.

Pon el relleno terminado encima de la pasta. Rallar 100 gramos de queso (yo tomaría 150, pero no había más) rallar, espolvorear en la cazuela. Hornea en un horno precalentado a 180 ° hasta que se dore.

Por supuesto, en lugar de gulash de soja, puede llevar pechugas de pollo o pavo, cualquier resto de carne y salchicha. En este caso, use 100 gramos de crema agria en lugar de crema.

¡Resultó taaaan sabroso y satisfactorio!