Confitura de tomate de postre

Categoría: Confitería

Ingredientes
tomates carnosos	600 g
azúcar	300 g
canela	1 palo
limón	1 PC
almendras tostadas	puñado
sal	gusto
requesón, helado para servir

Metodo de cocinar

¡Tomate baya! Esto cambia inmediatamente toda la actitud hacia él. Ya he presentado helado con tomates y tomates caramelizados a su corte. Ahora es el turno del atasco.
Entonces, anticipando el próximo placer, ¡comencemos!
Haga cortes en forma de cruz en los tomates y vierta primero agua hirviendo, luego agua helada. Pelar y picar en trozos grandes.
Pica finamente las almendras, quita la ralladura del limón con un rallador fino y exprime el jugo.
Machacar las almendras y la ralladura en un mortero, sazonar con sal y mezclar con jugo de limón.
Ahora estamos preparando los tomates: ponerlos en una cacerola con fondo grueso, agregar azúcar y una ramita de canela. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire la espuma de la superficie y cocine por 5 minutos.
Agregue el aderezo de nuez de limón, revuelva y caliente por otros 1-2 minutos.
Enfriar y servir con requesón o helado.
La cuajada da un encanto peculiar a los tomates nuez-limón, sazonados con canela, las almendras crujen agradablemente y añaden su propio amargor.
Aquí tienes una opción con helado de vainilla. También un sabor muy interesante, ¡pero me gustó mucho más con requesón!
Un postre muy agradable e inusual: ¡sus invitados quedarán gratamente sorprendidos!
Aquí están mis recetas de postres y sopas frías con tomate:
Helado "Tomates a la menta"
Tomates caramelizados con helado de crema agria
Gazpacho de tomate y fresa

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

20 minutos

Programa de cocina:

plato

Nota

¡Disfrute de su comida!

gala10

Marinochka, ¡muy interesante! ¡Gracias por la receta!

Tumanchik

Marinaaaaaaaaaa! Unge este pastel a Mina !!! No ... se lo pongas !!!!!!!!

Administración

Marisha, buena mermelada para mucho, ¡especialmente para queso y requesón! Yo marco

kolobashka

¡ACERCA DE! Me lo llevo. Hay muchos tomates amargos, solo estoy pensando en cómo prepararlos. Gracias.

Gala

Puerto pequeño, Yo también tomaré tu confitura en las pestañas, creo que me gustará el sabor, y encontraré algo para probarlo.

MariS

¡Oh chicas! Galina, Irisha, Tanyusha, Varvara, Galinka!
Estoy entregando la receta en tus manos con mucho gusto - cocínala para tu salud, ¡me gustó mucho la confitura! ¡Con él, la cuajada es solo un milagro! Y teniendo en cuenta que muchos de ellos pronto no tendrán dónde poner sus tomates ...
En realidad, no sé nada de almacenamiento. Primero, lo agregaré al refrigerador.

lu_estrada

Marinochka, ¡muy interesante! Mi mamá hizo mermelada con tomates verdes, pero con tomates maduros ... mmm, qué delicioso debería ser ... ¡Oh, tu maravillosa confitura inspiró esos recuerdos!

MariS

Cita: lu_estrada

¡Oh, esos recuerdos fueron inspirados por tu maravillosa confitura!

¡Los recuerdos, especialmente los agradables, son geniales! Lyudochka, gracias por compartirlos. De verde: debería ser tan sabroso, y el mío, por el contrario, de maduro y carnoso. Pruébalo, espero que te quede sabroso también.

Elya_lug

MariS, Estoy sentado bajo la impresión de la receta. Un postre muy exquisito

Rada-dms

Tiempo de peso, vuelvo atrás y admiro la mermelada! Me gustó mucho la receta, ¡definitivamente la haré! ¡Directo al fuego para probarlo pronto! Hago lo mismo con la pimienta, pero con los tomates probablemente tenga un sabor más suave, dulce y refinado.

MariS

Cita: Rada-dms

Hago lo mismo con la pimienta, pero con los tomates probablemente tenga un sabor más suave, dulce y refinado.

Ol, De verdad me gustó mucho, pero mi esposo nunca adivinó con qué tipo de mermelada se comía el helado ... Qué contenta estoy de que te haya gustado la receta, y durante mucho tiempo dudé que valiera la pena compartirla ...
Y es interesante para mí probarlo, ¿puedes publicarlo de alguna manera?

MariS

Cita: Elya_lug