Caviar de berenjena "Milagro de la naturaleza"

Popa

Caviar de berenjena "Milagro de la naturaleza"

3 berenjenas medianas-pequeñas
3 pimientos rojos dulces
4 tomates
1 manzana
3 cebollas medianas
1 zanahoria mediana
1 cucharada de salsa de tomate o adjika
2-3 dientes de ajo

Perfora las berenjenas en varios lugares con un palillo. Retire la piel de los tomates, córtelos en 4 trozos, retire el jugo y las semillas. Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en 4 trozos. Solo lava y seca el pimiento. Forrar una bandeja de horno con papel de horno, poner todo de una vez y hornear en el horno a 200 °.
Colocar las berenjenas y los pimientos terminados en bolsas de plástico, atar las bolsas y dejar que las verduras "suden".
Mientras se hornean las verduras, cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso y freír en la mínima cantidad posible de aceite vegetal hasta obtener un bonito color dorado.
Quitar la piel de las berenjenas y los pimientos, picar todas las verduras, guisar junto con las zanahorias y las cebollas hasta que el líquido se evapore, agregar adjika o kétchup, poner al gusto (sal, pimienta, azúcar). Agrega el ajo picado al final. Pon todo en un bol, bate con una batidora y enfría.
¡Resultó tan delicioso que las palabras no pueden traicionar! Pero ... Cuando estuvo listo, el caviar me recordó a ese caviar de calabaza estancado de latas.

Caviar de berenjena Milagro de la naturaleza

nelya

Muchas gracias por tu respuesta y por tus maravillosas recetas. Y el hígado ya no es delicioso

Cita: Stеrn

Caviar de berenjena "Milagro de la naturaleza"

Chicas, ¿pueden preguntar si este caviar se puede preparar para siempre, en frascos, y cuánto sale de esta cantidad de productos de caviar? Y luego la suegra entregó todos los productos, todo se echó a perder en el balcón, me gustaría mucho preparar algo para el invierno. Gracias de antemano

Popa

Cita: nelya

¿Es posible preparar este caviar para siempre, en frascos, y qué cantidad de esta cantidad de productos de caviar sale?

Puedes preparar caviar. De este número de productos se obtiene aproximadamente un litro de tarro.
Después de batir con una licuadora, hierva el caviar con agitación constante, póngalo en frascos esterilizados calientes y esterilice durante 20-30 minutos. Luego enróllalo.

nelya

Bueno, qué puedo decir ... el caviar es simplemente delicioso: nyam: seguro que ayer me enfrenté a la falta de latas gratis en mi casa. ¿Crees que este caviar se puede congelar o hice una pregunta demasiado estúpida?

Popa

Nelya, Me alegro mucho que te haya gustado el caviar.
Desafortunadamente, no soy especial en congelar. Intenta preguntar AQUÍ.