Maní |
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No se sabe cómo habría terminado si, por voluntad del destino, el joven y enérgico botánico Profesor D. Carver no hubiera aparecido en la tierra de los estados del sur. Un día reunió a los campesinos y les advirtió: apareció un gorgojo mexicano. Ya ha ocupado varios estados y se está mudando aquí.
Como probablemente adivinaste, todos los platos estaban hechos con maní. Desde ese día memorable, muchos agricultores han comenzado a sembrar una nueva cosecha. Al principio, los cacahuetes no encontraron mercado, y los débiles de corazón se desilusionaron y volvieron al algodón. Pero Carver pudo encontrar tantos usos para esta planta de frijoles que lo llamaron a Washington. Allí informó al Congreso de Estados Unidos sobre sus invenciones. Al principio, los congresistas reaccionaron con desconfianza hacia el profesor, pero al final del informe dieron una ovación de pie al científico. Los cacahuetes recibieron derechos de ciudadanía.
India proporciona un tercio de los frijoles del mundo. En África: Nigeria y Senegal. En los últimos años, sin embargo, los cacahuetes se han involucrado en un negocio muy desagradable. Comenzó con el hecho de que en 1960 en Inglaterra los pavipollos enfermaron. Pronto murieron 100.000 pájaros. La enfermedad se denominó "Turquía-X". Pasamos por todas las posibles razones. Nos detuvimos en uno. Alimentar. Los pobres fueron alimentados con frijoles de maní. Los cacahuetes resultaron estar mohosos. Cada frijol estaba cubierto con una especie de pelusa amarilla. Como si se hubieran manchado de harina amarilla. El culpable es el hongo Aspergillus amarillo. Secreta un veneno: la aflatoxina. El veneno causa cáncer de hígado. Y los pavos. Y en otros animales. Y gente. Mantequilla de maní con chocolate blanco Los cacahuetes en sí, por supuesto, no tienen nada que ver con eso. El problema es que a menudo se cultiva en condiciones distintas a las del hogar. Allí es un habitante de un desierto seco. A menudo hay trópicos húmedos aquí, donde todo lo que se deja desatendido se enmohece muy rápidamente: zapatos de cuero, toallas y, por supuesto, un frijol de maní amontonado en un montón. A. Smirnov. Tops y raíces |
Los agricultores de cinturones de algodón cultivaban algodón. Sólo él. Año tras año. Vendía bien. Pero la tierra está cansada. Las fibras se recolectaban cada vez menos. Los ingresos estaban disminuyendo. Y en la mesa del granjero había dos platos: tortas de maíz y melaza, un desperdicio de la producción de azúcar.
| Maíz | Bosque cafetero |
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