Pan simple de masa madre negra

¡Buen día! ¿Me puede decir, por favor, que quiero comprar HB Panasonic, pero no sé que en él se puede hornear pan de masa madre? Esto es muy importante, sin levadura. En la tienda, todos los consultores dicen que solo estrictamente de acuerdo con el libro de recetas. Llevo seis meses eligiendo. Y luego encontré un foro muy interesante, pero no puedo encontrar rápidamente lo que necesito (niños pequeños, simplemente no hay tiempo) ¡Se necesita ayuda!

[YULANCHIK]

¡Buen día! ¿Me puede decir, por favor, que quiero comprar HB Panasonic, pero no sé que en él se puede hornear pan de masa madre? Esto es muy importante, sin levadura.

YULANCHIK
¡Buen día! Por ejemplo, tengo HP Panasonic, y horneo pan con masa madre. Esta receta también está hecha con masa madre y horneada en HP ... Se puede agregar levadura en una pequeña cantidad solo por la belleza del rollo. ¡Así que en Panasonic puedes hornear cualquier pan de masa madre!

Yo mismo hago malta con trigo. Siempre agrego al pan, pero no hay tal color.

Estimado, por favor comparta cómo se hace la malta. Y otra pregunta: obtengo un pan hermoso y sabroso, pero por alguna razón se desmorona. ¿Cuál podría ser la razón? Solo me dejé llevar por la repostería hace un mes, yo mismo aún no he entendido cuál es mi error

[Kida Mashnaga]

Kida Mashnaga, ¡alegro de que!
Compro malta preparada. Ahora, en mi opinión, es fácil comprarlo. Como último recurso, puedes comprarlo en la tienda online.
¿Horneas con masa madre? Si no, entonces el pan se desmorona ... Para ser sincero, ya me he olvidado de lo que es el pan con levadura ... Yo horneo con masa madre. Quizás esté haciendo una masa más dura, cambiando la harina. ¿Ha leído sobre Su Majestad Kolobok? ¿Qué recetas horneas? Muchas cosas pueden afectar la miga de pan. Si me permites un consejo, entonces lee más teoría aquí sobre la Bread Maker, pregunta qué no está claro en esos apartados dedicados al Kolobok ...
Si todavía tiene preguntas para mí, intentaré responder ...
¡Gracias por tu gratitud!

¡Lana, hola! ¡Gracias por tu respuesta y consejo! Horneo con masa madre de lúpulo. En qué foro tomé la receta, no te lo diré más (leí un montón de recetas en diferentes foros antes de encontrar la tuya). Y ahora estoy aquí y fui a leer la teoría

[Kida Mashnaga]

Kida Mashnaga, ¡Hola!
¡¡¡Has venido a un sitio maravilloso en todos los aspectos !!! Aprende, comunica, crea y tu pan será excelente, y no solo pan !!! Aquí le ayudarán con mucho gusto, sin importar la dificultad que experimente ...

Y ahora estoy aquí y fui a leer la teoría

¡Es absolutamente la decisión correcta adoptar la rica experiencia acumulada en la Panificadora! ¡Buena suerte!

buen día. Hace mucho tiempo, ya 4 meses o incluso más, he estado leyendo tranquilamente este foro, ganando experiencia y horneando pan en el horno .... Pero hace un mes compré una máquina de pan y la ayuda de esta unidad es invaluable. Pero no puedo conseguir este pan ... Por tercera vez, el techo se cae antes de hornear o al comienzo de hornear. Cumplo estrictamente la receta, el panecillo tiene una forma muy similar a la de tus fotografías ... y ya está ... El pan sabe excelente. Traté de hornearlo completamente sin levadura, solo con masa madre, el resultado es el mismo ... Dime, ¿qué se puede hacer?

Dime que se puede hacer

Homónimo, ¡me alegro!
Pero no puedo ayudar, perdóname Antes de ti mi pan, muchos horneados de acuerdo con esta receta ... el resultado es diferente))) La levadura es una cosa caprichosa))) Si el sabor se adapta, entonces la belleza del pan se puede descuidar si quieres belleza, entonces experimenta con los ingredientes (harina , el kéfir es diferente para todos, en general me callo sobre la masa madre ...) ¿Cuál es tu panificadora? Esto también es importante. Eso es todo lo que puedo responderte.¡Tenía muchas ganas de que tuvieras un excelente pan de acuerdo con esta receta mía! ¡Buena suerte! Buena suerte !!!

[Svetlana]

Svetlanasi el techo se cae y todo lo demás está bien, intente reducir el agua. Puede inmediatamente en un 10%, y ya está el resultado. A menudo me encuentro con harina húmeda, pero este método siempre me ha ayudado.

[Svetlana]

Svetlanasi el techo se cae y todo lo demás está bien, intente reducir el agua. Puede inmediatamente en un 10%, y ya está el resultado. A menudo me encuentro con harina húmeda, pero este método siempre me ha ayudado.

gracias, lo intentaré .... el pan tiene un sabor increíble, también me gustaría una satisfacción estética. Y, por lo tanto, estoy estudiando intensamente las recomendaciones de las principales figuras.

Svetochka
Lo lograrás en todo: sabor, apariencia, placer al darte cuenta de que este pan lo horneas tú ... ¡Éxito!