Cake Pops y Cake balls

[Marinusik]

Marinusik, Lo intentaré otra vez. Gustó
Nikitosik, Intenté pintar el gel AmeriColor, pero no soluble en grasa, y Ukrasa (fabricante ucraniano) seco pintó normalmente. ¿Quizás el esmalte se calentó mal con estos tintes?
Y la idea de cómo secar es genial😊

La primera vez que utilicé un especial. vidriar. Antes de eso, chocolate. También caprichosa con la temperatura y los tintes) se estropeó un poco, sin esto no se sobrecalentaba, se acurrucaba. Solo los tintes solubles en grasa son adecuados, el glaseado se enrolla del gel, como el chocolate ... La primera vez que encontré grietas, las unté cuidadosamente con chocolate, pero no fue así. ¡PERO! haciendo el último lote, y sin ponerlo en el frigorífico antes de cubrirlo con el esmalte, noté que no hay grietas en este lote !!! Cómo. Entonces el asunto está en la diferencia de temperatura
aquí hay una foto

[Marinusik]

Marinusik, bonita y ¿cómo hiciste rayas y espirales, con una corneta?

Marinusik, bonita y ¿cómo hiciste rayas y espirales con corneta?

gracias aha.

Sugiera deliciosos aderezos para cake pops.
Elaborado una patata a partir de un bizcocho de chocolate (vainilla hervida + cacao) + nata con leche condensada hervida. Delicioso, pero bastante común. Me gustaría un sabor más fantástico. Puede agregar nueces u otra crema o algunas otras ideas.

[glili]

glili, nos gusta mucho la galleta de chocolate, maní frito + leche condensada var)

¿Quizás algún tipo de aditivos de frutas?

[glili]

glili, pruébalo, todavía no lo he probado) Creo que los frutos secos se irán ... pero no sé los frescos. Digas

¡Hola a todos! Los miré durante mucho tiempo y decidí intentarlo. Acepta y no juzgues con demasiada dureza, como hice la primera vez
🔗 🔗

[Kristusya]

Kristusya, el rosa es muy bonito Y por primera vez, en mi opinión, maravilloso. Ni siquiera me atreví a exhibir mis primeros
¿Y qué estaba pintado de rosa o el glaseado originalmente era rosa?

Ol, que se cubrieron con chocolate amargo con un pincel, y blanco y rosa cubierto con glaseado, en este temka de la 2da página tomé la receta. El esmalte está bellamente pintado, pero no queda plano, aunque no era muy grueso. Ahora tengo una pregunta para las chicas que las han hecho muchas veces. ¿Cómo lograr una cobertura perfectamente uniforme?

[Kristusya]

Kristusya, También esperaré y escucharé cómo hacer pares cuando sumergí las tapas en una taza con glaseado, pero aún está lejos de ser perfectamente iguales. Luego raspó con un cuchillo para que estuviera parejo.

Christina, ¿no crujió este barniz en tus dientes? ¿Parece glaseado?

Ol, incluso si me llevaras a un callejón sin salida: wow: por mi vida no puedo recordar si crujió o no, es evidente por el hecho de que después de mis hijos no obtuve mucho))) No pude sumergirlos, lo intenté un par de veces y sacó tubos vacíos. Entonces decidí no correr más riesgos y lo unté con un pincel. La receta dice que se seca ante nuestros ojos, pero no me funcionó, aunque parece que lo hice todo bien. En resumen, se secaron solo por la mañana. Y según todos mis cálculos, deberían haber sido iguales, pero no estaba allí.

Kristusya, también esperaré para escuchar cómo hacer pares cuando sumergí las tapas en una taza con glaseado, pero aún está lejos de ser perfectamente igual. Luego raspó con un cuchillo para que estuviera parejo.

para que quede uniforme, debes enrollarlas perfectamente uniformemente) para esto muelo las migajas en la cosechadora. Ella lo cegó, lo puso en el frío, lo sacó, puso las barras en el esmalte empapado (congelar inmediatamente) - luego sumergir las paletas NO FRÍAS y NO EN EL ESMALTE CALIENTE (así es como aparecen los copos y las "colinas") todo debe estar aproximadamente a la misma temperatura, es decirLa habitación --- además, mojando, agitando, dando golpecitos en la mano en la que sujetamos las paletas, o en el borde del vaso con glaseado, cuando se escurre el exceso, se puede poner a secar, bien, o espolvorearlo primero, y luego ponerlo a secar). AQUÍ está todo el secreto. ¡Las chicas experimentaron durante mucho tiempo, tanto con la temperatura como con los tintes! No muy, muy perfectamente liso, pero hermoso. Si estoy contento con mi resultado, significa algo, la mayoría de las veces no estoy contento con mi trabajo))) Y luego me gustó todo) Serán suaves y sin grietas si la temperatura es la misma)

[Marinusik]

Marinusik, gracias por el consejo
Traté de hacerlo de nuevo. Esta vez es mejor, pero está lejos de ser ideal. Ante el hecho de que no puedo golpear el medio con un palo, necesito entrenar.
Kristusya, ya que te has comido todo, significa que está delicioso

Aquí están mis cake pops, glaseado de confitería en la parte superior, pintado con AmeriColor (colores bien). Este diseño es la solicitud del cliente. En realidad brillan (cubiertos con kandurin plateado en la parte superior), pero es difícil de ver en la foto.

Marinusik, gracias por el consejo.
Intenté hacerlo de nuevo. Esta vez es mejor, pero está lejos de ser ideal. Ante el hecho de que no puedo golpear el medio con un palo, necesito entrenar.

Sí, no por eso todo salió genial, no pinto con un color americano, todo está colapsado. ¿Puedes tener un americano de chocolate ??? Perforo todo bien en una bandeja de plata con un palito, sin levantarlo, para que quede más suave, y luego sumerjo cada palito en glaseado y pops) los palitos están parejos)

AmeriColor es habitual, pero ¿puede ser diferente el esmalte?
La próxima vez intentaré hacer agujeros como este

AmeriColor es habitual, pero ¿puede ser diferente el esmalte?

y yo no pinto el glaseado y el chocolate ... ¿cómo lo pintas así? ¿Qué tecnología hay? es esencialmente agua con un tinte, y el agua enrolla el chocolate ...

El chocolate no está teñido y el glaseado es excelente. tengo esto 🔗
Al principio, antes de ahogarme (ahogarme en un baño de agua) agregué y todo salió genial. Resultó importante para mí no sobrecalentarme, de lo contrario definitivamente comienza a desmoronarse o a hacerse un bulto.

¡Hola a todos! ¡Feliz año nuevo! Releí cuidadosamente todos los mensajes del foro e, inspirado por ideas y consejos, ¡fui a crear! Lo hice 3-4 veces hasta ahora, a veces hubo problemas con los intentos, y con el glaseado, y con el chocolate ... Gracias por el consejo, pareció funcionar.

¡Hola queridos participantes del foro! Déjame mostrarte cómo hago palitos de pastel.

"Cortar hojas de papel blanco de oficina en mitades. Envolver en un palito de madera (pinchar, actúa como plantilla, luego quitar) y pegar con pasta de almidón.
Cómo hacer una pasta: Ponga un par de cucharaditas de almidón en una taza, agregue un poco de agua, mezcle bien. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla, revolviendo rápidamente, continúe revolviendo por un tiempo.
Las barras se pueden teñir con una solución colorante para alimentos si se desea ".

Y quizás les muestre los resultados de mis experimentos.
Esto se hace en un molde Tescoma, se mencionaron aquí en el foro. En realidad, son para las galletas de nido de avispas, que se parecen mucho a los cake pops.



Y este es mi sabor favorito. Glaseado de chocolate negro con mantequilla en hojuelas de coco. Puede parecer extraño, pero muy sabroso.

[Nika]

Nika, muy limpio y delicioso!
y las fotos estan ganando! ¡buen compañero!

[Nikapo]

Nikapo, ¡una buena idea! Pero soy un chico de verano, ¡así que definitivamente no tergiversaré esto! Lo hago más fácil: pego palitos de helado (que son estrechos) en tubos de cóctel (que son más gruesos), los corto a la medida, ¡y listo!

[Nikapo]

Nikapo, ¡una buena idea! Pero soy un chico de verano, ¡así que definitivamente no tergiversaré esto! Lo hago más fácil: pego palitos de helado (que son estrechos) en tubos de cóctel (que son más gruesos), los corto a la medida, ¡y listo!

¿Y qué da? los tubos de cóctel dejan de doblarse?

¿Y qué da? los tubos de cóctel dejan de doblarse?

¡Sí señor!
Lenchik, se complementan entre sí: sin un palo, el tubo se dobla y el palo sin tubo es frágil

[ElenaSta]

ElenaStaLena, por favor dime dónde compraste el pop maker. En nuestro desierto (vivo en Bratsk) no puedo encontrarlo en ningún lado. ¿Y qué otro esmalte usas y con qué teñes? Estaré muy agradecido por la respuesta. Quiero que mi nieto haga un "CANDY BAR" en DR.

[Nikapo]

Nikapo, maravillosos pops !!!! ¿Y cómo los defiendes y con qué lo llenas, qué mantiene los estallidos?

En olx / Ucrania / hay un fabricante para pops 700 vatios 250 UAH. De repente, quién lo necesita.
Facturado como * máquina de magdalenas *, con uno * n *

las chicas probablemente hicieron esta pregunta cientos de veces, pero no puedo encontrar algo (o estoy buscando en el lugar equivocado)
compré cápsulas de chocolate para cake pops ... pero se congelan muuuy rápido ... aquí tienes cómo asegurarte de que el chocolate no se congele en el pastel tan rápido ??? de lo contrario, incluso es imposible alinear y hacer chispas (((

AngelD, al derretir, necesitas agregar un trozo de manteca de cacao al chocolate (las chicas agregan aceite vegetal, pero no lo he probado)

En olx / Ucrania / hay un fabricante para pops 700 vatios 250 UAH. De repente, quién lo necesita.
Facturado como * máquina de magdalenas *, con uno * n *

Elena que no encuentro un dispositivo milagroso. El precio es pequeño, debes conocer la calidad.

Teskoma ha lanzado moldes para cake pops (Tvořítka na cake pops TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarů)

y más moldes de Teskoma servirán (video)

chicas, dígame, por favor, ¿cuánto les pesa una pelota, un espacio en blanco (galleta + crema o relleno)? Hoy los rodé por primera vez.
Busqué en Internet y vi que la pelota debía pesar entre 45 y 50 gramos. Hizo 45. Salieron enormes.
Me siento y no puedo entender cuánto hacer. Quiero ponerlos a la venta.

Yo te mostraré el mío. Sin pretensiones, con leche condensada

[auto3012]

auto3012, ¡frio! estás bien hecho! ¿Lo enrollaste con las manos ?? .. así que incluso ... ahora quiero probar a cocinar también .... ¿y cuánto pesa uno?

Hola chicas.
A veces te honro. No escribí para escribir. Y decidió intentar hornear estos milagros pops ella misma ...
Descubrí un poco sobre el glaseado de chocolate. Por alguna razón, lo tengo muy espeso, le agregué mantequilla y genial. La primera vez no hubo problemas con el glaseado blanco, pero luego mi esposo compró unos nuevos ... también es espeso, agregó mantequilla, resultó biliberda, agregó crema, no se congela. ¿Qué hacer? Probé el de color, tampoco se congela bien ... Me quedo de pie y lo agito durante media hora. ¿Puedes decirme si puedes agregar algo?

Chicas, leí todo el tema e hice mis primeros cake pops) Gracias a todos por compartir secretos y diferentes sugerencias)
Elaborado con galleta arcoíris de poda a base de VNK + un poco de leche condensada + un poco de ciruela. Aceites. Agregó gotas de chocolate a algunos, maní tostado a otros. Esto es lo que pasó))

[Nikapo]

Nikapo, tus pops son maravillosos! Pero a expensas de los palitos de papel, por alguna razón tengo dudas ... pueden soportar fuertes estallidos, aun así su peso es de unos 50 gramos, y a veces incluso más ... ¿O usas algún papel especial más grueso?)) Y yo tengo la pregunta es cuándo decorar con chispas y otras bellezas, porque el esmalte se endurece rápidamente en las paletas frías ... ¿¿O espolvorearlas inmediatamente después de sumergirlas en el esmalte?
Por lo que tengo entendido, puede usar el esmalte ya hecho, el de las tabletas y los azulejos (que es más barato, no el chocolate) ... derretir en un baño de agua y sumergir paletas ... No es necesario hacer más travesuras con ella (glaseado) ...?
Y, sin embargo, ¿es posible pegar los palitos directamente en las bolas enrolladas y luego en el frío / congelador para solidificar, o debería hacerse después de la solidificación? ¿cuál es la diferencia?
Bueno, la última pregunta) ¿es posible usar brochetas de madera en lugar de palos? por su sutileza las bolas no se les caen ??

Añadido sábado 03 sep 2016 12:46 PM

Kirpochka, Nataliya, maravillosos pops! ¡pero por primera vez es super! ¿Qué palos usaste?)

Añadido sábado 03 de septiembre de 2016 4:52 pm

está bien, te mostraré mis primogénitos) no juzgues estrictamente ...lo que se aconseja aquí es poner un poco de mantequilla en el glaseado para que quede más diluido y no se congele enseguida; esto no salvó mi glaseado ((solo dos cucharadas de crema lo diluyeron ... pero aún así se endureció muy rápido ... el rociado tuvo que ser "pegado" a mano. ..))) y .. estas brochetas de madera no son para nada aptas para paletas, las que se insertan más profundamente - atravesaron bajo el peso de la bola y mis paletas terminaron en el "piso" (soporte) ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿) ¿ Simplemente ponga en mini cápsulas, también será hermoso))
oh si, aqui estan ...)) las bolas estaban uniformes, pero no era posible distribuir el esmalte de manera uniforme por toda la superficie ... así que lo unté con una espátula de silicona desde abajo y lo sumergí en el esmalte desde arriba ...)

[Yasmina]

Yasmina, ¡¡¡Gracias!!! Compré palitos especiales para cake pops)

Simplemente ponga en mini cápsulas, también será hermoso))

Por supuesto que será hermoso.
Popsiki resultó bien)))

[Nataliya]

Nataliya, y el esmalte en ellos debe ser sólido al final (cuando se solidifique)?

[Yasmina]

Yasmina, Lo hice con chocolate, se congeló) Y tenía la guinda en la bolsa, no me gustó)

Un amigo mío lo hizo con esmalte. Entonces ella se paró con una estaca. Un amigo le añadió crema.

Así que también quiero que la fina corteza de chocolate esté dura y se rompa al morder, esta vez agregué crema al glaseado y resultó no dura .. Mañana lo intentaré sin crema y mantequilla, tal vez funcione ..

[chocolate con nueces) glaseado cremoso, café derretido con leche y chocolate con leche.]

Hice la última vez con chocolate derretido, no se pone tan delgado, por lo que sale demasiado achocolatado, pero con una corteza crujiente) hoy decidí minimizar el glaseado de chocolate, pero mantener el "crujiente" - solo vertí mis paletas en un chorro fino) Me gustó mucho el resultado )) .. el chocolate helado "espolvoreado" un poco con oro ..) es poco probable que quepan en la mesa de dulces de los niños, pero como una opción para "adultos" - muy bueno, creo .. chocolate con nueces) glaseado cremoso, café derretido con leche y chocolate con leche.

También trajo cake pops ... Casi siempre van a la barra de chocolate como un complemento ... así que casi no había foto) Se me olvidó)) ...
Estos productos horneados están en un molde de silicona, cubiertos con glaseado y chispas)

¡Súper! ¡Gracias! A mi hija también le encantan los chup-chups, ¡definitivamente lo haré!

Añadido el miércoles 30 de noviembre de 2016 10:11 a.m.

¡Buen día a todos! Confieso que no he leído todo el tema, debes decidir lo principal, ser o no ser) Dime pops, ¿puedes hacer en un día? tenemos día de mermelada el lunes. Si me los pongo el domingo, ¿está bien? Me temo que no tendré tiempo para todo en un día, pero sería genial. ¿El sabor sufrirá mucho?

[Olivkka]

Olivkka, incluso después de dos o tres días el sabor no se resentirá!)) ¡Almacene en el frío!