Bollo blanco para té con frutas confitadas (Piña Colada) (panificadora)

¿Se activó la levadura Saf-Levure antes de la puesta? ¿Vertiste agua tibia con harina?

Pero no lo vertí y horneé bien, e inmediatamente lo horneé durante 4 horas, y lo puse en un temporizador para la noche, y la levadura de Lviv también funciona.

Solo amasados ​​ruidosos por la noche, por supuesto ...

¿Puede el ron ayudar a la levadura? Debe probar a caballo

Entonces, tratemos primero con la levadura.

Harina "KievMlyn" de la más alta calidad, levadura "Nevada", agua con una botella de myrhorod viejo y ron capitán morgan, todo según la receta, estufa pornoslonic 255, modo básico, tamaño L, con una corteza ligera

En este ejemplo, se usa levadura Nevada activada, pero aquí

La altura del pan es absolutamente ninguna, resultó un máximo de 10 cm.
Todo según recetas, harina - Kievmlyn, levadura - Saf-Levure activo.
¿Cuál es la razón? Modo básico, XL, corteza - medio.
¿Cuál podría ser la razón?

Saf-Levure active (no debe confundirse con el momento SAF), esta levadura debe activarse primero en agua tibia.
Este tema se discutió aquí:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631

Hace una hora, mi Piña Colada estaba terminada. La mitad se ha ido, mi marido noctámbulo con un té refunfuñó y probé un trozo Muchas gracias por la receta, seguiré horneando, muy sabroso

Entonces, tratemos primero con la levadura. En este ejemplo, se usa levadura Nevada activada, pero aquí Saf-Levure está activo (no confundir con el momento SAF), esta levadura debe activarse primero en agua tibia.
Este tema se discutió aquí:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...g86631;topicseen#msg86631

¡¡¡Así que lo activé !!!

Y aquí llegué a Piña Colada, horneada como Gasha. El olor era divino y el sabor era aún mejor. Gracias por la receta.

Mezclé "Saf-moment" (la levadura más libre de problemas), coñac en forma seca y seca, pero en la receta (250 ml de agua), sin pensar en el volumen de líquido de antemano, también agregué 1 huevo (me gusta hornear) ...
Resultó ser mucho más delgado que un kolobok ordinario, así que me quedo pensando: para agregar harina al no ...
En general, agregué aproximadamente media taza (240 ml de Ski) de harina ...

Pero aún no es un moño. Esto es una tontería, ¿verdad?

Si. Resultó un pan tan fallido, muy desmenuzado y, lo más importante, de sabor AMARGO (¿¡1 mesa de brandy en total?!?!?) ...

¿Puedes decirme porque? No puede ser solo por una cantidad de agua un poco mayor.

En general, vertí harina de medio vaso, un huevo, horneado en LG en uno "estándar" con una "corteza ligera" ...

Era mejor tomar un programa especial, hay un régimen de temperatura diferente, mejor para pasteles dulces. Quizás no hubiera fallado. Y por eso es amargo, estoy perdido. Tuve un dulce normal, también elaborado con coñac.

Gracias
delicioso
una gota voló el techo

¡Bollo maravilloso! ¡Muy sabroso! gracias por la receta!
Al horno con una versión de mantequilla de MariV:

Levadura 1.5 cucharaditas
Harina 400 gr.
Sal 1 cucharadita
Azúcar 2 cucharadas. l.
Coñac 1 cucharada. l.
Azúcar de vainilla 1.5 cucharaditas (1 sobre)
1 huevo
Rast. aceite 1 cda. l. (aceituna)
Leche 260 ml
Frutas confitadas 100 gr. (Corté las frutas confitadas en trozos más pequeños, no las cociné y no las espolvoreé con harina, solo las empujé con una espátula para ayudar a intervenir). Modo de pan dulce.

¡¡¡Oh gracias!!! Receta: lo que necesita Y para los ortodoxos que ayunan: ¡un gran consuelo en la Gran Cuaresma! Realmente consolé a mis amigos hoy.No tenía virutas de coco, prescindí, agregué vainilla, en lugar de ron o brandy, serví Art. una cucharada de bálsamo de Riga (lo que era). Puse 15 g de levadura prensada prensada, harina (480 g) en tal cantidad de agua que resultó ser demasiado para mí, pero siempre sigo el bollo y, por lo tanto, no agregué toda la harina. me llevó a algún lugar 440 gr. Y también quiero agradecerles el consejo de cortar frutas confitadas con unas tijeras. No en vano dicen: "vive y aprende". Horneado en el programa "Hornear", tamaño - 900 g, corteza - ligero (tengo Rolsen RBM-1160). ¡Saluda al autor!

Las frutas confitadas no se rayan, no importa lo secas que estén (ayer agregué restos de papaya completamente secos en una señal al pan, todo está bien). Pero yo mismo logré rascar con una espátula de teflón cuando saqué una hogaza. Pero incluso entonces, ¡no se pega!

Después de leer esto, puse frutas secas confitadas en el cubo de HP. El balde no se rayó, pero después de un tiempo el revestimiento se frotó en las nervaduras que sobresalen debajo, primero en un lado y luego en el otro. Esto no afecta la cocción de ninguna manera, pero queda una ligera costra de masa seca en estos lugares, que debe empaparse en agua tibia. Ahora, antes de poner frutas confitadas, les echo agua hirviendo. Quizás, claro, esto sea así en mi HP, y en otros sea de mejor calidad, pero es mejor no arriesgarme.

¡Buenas tardes a todos!
Soy un propietario muy, muy novato de HP. Traté de hornear solo el pan más simple (debo decir que resultó muy sabroso).

HP Tengo Moulinex OW3022. Quiero intentar hornear este bollo. ¿Puede decirme qué programa es mejor para hacer esto?

Gracias de antemano por su respuesta.

[Shelley]

HP Tengo Moulinex OW3022. Quiero intentar hornear este bollo. ¿Puede decirme qué programa es mejor para hacer esto?

Shelley
En su KhP puede utilizar el programa Sweet Bread.
El programa "principal" también es ideal para este bollo.
¡Buena suerte con tu pan!

Y de alguna manera no nos fue muy bien. Estaba bien horneado, todo se había levado, horneado, etc. Pero sabía a pan común con pasas. No sé qué pasó, fruta no muy confitada o algo más ... El coco estaba fresco, pero no se sentía en ninguna parte excepto en los dientes. El coñac olía fragante durante todo el horneado y luego desapareció en alguna parte. Quizás probaré alguna vez con frutas confitadas de otro fabricante ...

Dime si le agregas vino blanco de lo contrario, no hay otro alcohol en casa.

No hace falta vino blanco, entonces no pongas nada, ¡el pan quedará delicioso incluso sin alcohol!

Y para el futuro, todavía compre coñac con fines culinarios ...

No hace falta vino blanco, entonces no pongas nada, ¡el pan quedará delicioso incluso sin alcohol!

Y para el futuro, todavía compre coñac con fines culinarios ...

¿Y básicamente qué tipo de coñac? De lo contrario, soy un completo cero en la cocina.

No importa. Ninguna

No importa. Ninguna

Gasha, bajo tu estricta guía me convertiré en una gran cocinera. En la vida, aparte de los panqueques, nada funcionó

¡¡¡Venga!!! ¡En este sitio, se han reunido personas muy receptivas! ¡Indicarán, pensarán, explicarán con los dedos! ¡Y tú mismo no te darás cuenta de cómo aprenderás todo y enseñarás a otros!

Toma mi Pino Colada con algunas modificaciones.
No agregué alcohol, por falta de él.
Agregué suero de leche en lugar de agua. Todo lo demás es según recetas. El programa "básico" de pasas y frutas confitadas al vapor durante 15 minutos, cubrió todo de una vez. No hay sensación de que todo se haya hundido hasta el fondo.
No llevaré a los niños al pueblo mañana

¡Gracias por el bollo! Solo estaba buscando algo sabroso para publicar. No sentí el coco en absoluto, aunque estuvo abierto durante mucho tiempo. Agregué todo tipo de frutas confitadas, la piña no fue suficiente. Agregué un poco de agua, de lo contrario el bollo estaba muy empinado, pero podría haberlo agregado, pero tenía miedo de que no interviniera cualitativamente. La textura resultó ser muy agradable, fibrosa y no quebradiza, y en general un delicioso rollo. Necesito comprar frutas confitadas

Una agradable combinación de bollo no muy dulce y frutas dulces confitadas en él.

Entonces, esto es pan con frutas confitadas: el azúcar es solo 2 cucharadas. l. Pongo tanto en pan, como en mi receta original de HP, estoy acostumbrado.
Yo también tendré que hornear. El dueño de la receta parece haber estado fuera del foro durante mucho tiempo.