casa Pan casero Pan de masa fermentada Pan de grano de masa madre Pan con relleno mediterráneo.

Pan con relleno mediterráneo.

Pan con relleno mediterráneo.

Categoría: Pan de masa fermentada

Pan con relleno mediterráneo.


Misha
Aquí hay un corte
Y el olor !!!!!!

Pan con relleno mediterráneo.

Pan con relleno mediterráneo.
Misha
¿Nadie se atrevió a intentarlo? ¡Y en vano!
Misha
Este pan se horneó según la receta "MEDITERRÁNEA" con pequeños cambios en la receta:

"Entonces, para empezar, hago esta masa:

2 g de levadura fresca

-15 gr de melaza (10 gramos de melaza)

-90 gr de leche (tomó suero)

y un poco de harina del total.

En un cubo de panificadora

-350 gr de harina de trigo

-10 gr de salvado de trigo (añadido 15 gr)

-20 gr de arroz (guisante añadido)

-20 gr de maíz

-150 g de cultivo iniciador disperso (qué delicioso resulta
pan de molde !!!)

-115 gr de kéfir (mejor que añejo) (suero añadido)

Amasar, descansar 45 minutos, luego durante el segundo lote agrego

-10 gramos de sal marina triturada

-3 gramos de aceite de mostaza.

añadió 1 cucharadita. granos de café.

Pan con relleno mediterráneo.
Misha
Pan con relleno mediterráneo.

Pan con relleno mediterráneo.

Otras recetas en la sección "Pan de cereales de masa madre"

Pan de grano entero provenzal con lavanda
Pan integral "Provenza" con lavanda
Pan integral con nueces y dátiles de masa madre
Pan integral con nueces y dátiles de masa madre
Pan de masa madre de centeno integral
Pan de masa madre de centeno integral
Pan integral de veinte años con cilantro.
Pan integral "Veinte años" con cilantro.
Pane al Mosto - Pan de mosto de uva
Pane al Mosto - Pan de mosto de uva
Pan de grano en una máquina de hacer pan
Pan de grano en una máquina de hacer pan

Todas las recetas

© Mcooker: Mejores recetas.
CONTACT US

mapa del sitio

Le aconsejamos que lea:

Selección y funcionamiento de panificadoras