Máquina de pan Clatronic BBA 2605

[Manual de la máquina de hacer pan Clatronic BBA 2605]

Manual de la máquina de hacer pan Clatronic BBA 2605

Descripción de la panificadora Clatronic BBA 2605

Análisis del consumidor de la máquina de pan Clatronic BBA 2605

si no fuera por: El cubo y la paleta mezcladora se pueden lavar con agua sin sumergir el recipiente en él, de lo contrario, la capa protectora puede disolverse.no habria preguntas

Todas las panificadoras son importadas. ¡Hasta que nuestras industrias hayan alcanzado tal altura para producir panificadoras! En consecuencia, las instrucciones también se escribieron para ciudadanos extranjeros, que, por regla general, en grandes cantidades, tienen la extraña costumbre de lavar los platos en un lavavajillas automático, lo que hasta ahora solo lo hace una parte bastante pequeña de nuestros compatriotas.

Al lavar los platos en un lavavajillas, se utiliza una "sal" química especial. Es altamente corrosivo para el aluminio y los chorros de agua a presión dentro del lavavajillas despegan el revestimiento de teflón. El teflón y una capa protectora de óxido de aluminio en agua no se disuelven sin productos químicos. El teflón no se disuelve en absoluto en ningún producto químico (con raras excepciones).

Por eso un balde de panificadora:

- No se puede lavar en lavavajillas.
- puedes lavarlo con tus manos.
- No se deben utilizar detergentes abrasivos y agresivos.
- puedes remojar un balde en agua corriente.
- la mejor opción de cuidado es limpiarlo suavemente con una esponja húmeda un par de veces, ¡eso será suficiente!

Bueno, y para poner la panificadora en el agua ... ni siquiera le daría una batería a esas personas, se la pueden tragar ...

Así que me convertí en panadero, compré un clatronic 2864.
Inmediatamente surgieron preguntas: cómo medir la harina (el vaso adjunto está en mililitros y no en gramos); Entendí correctamente que la levadura SAF Levure debería colocarse más que la SAF.

Te felicito por la compra
Deseo que hornees todo tipo de delicias todos los días.

¿Por qué no compraste la balanza de inmediato? Cuántas veces le han dicho al mundo ... (c).

Si no tienes pesas, léelo aquí:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

No tengo idea de cuántos ml hay en su taza medidora,
pero en general
240ml de harina de trigo = APROXIMADO 150g
240ml de harina de centeno = APROXIMADO 130g

Para la levadura, en general, de todos modos, es necesario poner el Momento (se recomiendan para panificadores). Pero como solo está disponible Levure, póngalo sin cambiar la dosis (es decir, dice 1 cucharadita, ponga 1 cucharadita de Levure).

BUENA SUERTE !!!!! Antes de estufa, lea el enlace que le di.
No olvides acercarte a nosotros para presumir / quejar y compartir experiencias.

Gracias por toda tu ayuda. Compré la balanza, horneé pan, ahora es el momento de pasar a las recetas.
Dime, ¿Clatronic lo hace con albóndigas?

A expensas de las albóndigas, no sé, no lo he probado, pero para las empanadas amasa bien.

[Programas integrales.]

encontré aquí un artículo interesante "programa de tamizado de harina" https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...category&id=52&Itemid=101
En mi máquina de hacer pan, no encontré dicha función, comuníquese con los moderadores o edite la descripción o explique qué tipo de programa es

Los moderadores de la misma manera toman información de fuentes abiertas y no tienen que explicar nada.
Por ejemplo, aquí: 🔗

Creo que son errores de traducción. Esto es lo que está escrito en el sitio web del fabricante:
Programas integrales.
Miramos el diccionario:
Producto integral
1. sustantivo; brit.; amer. integral
a) harina integral
b) descomp. pan integral
2.add.; brit.; amer. integral
hecho de harina integral (sobre pan, pasta)

Vi la estufa Klatronic VVA 2865 por primera vez en Internet, tiene 2 agitadores, peso de pan de hasta 1,3 kg, 9 programas de horneado y 31 programas combinados - si lo entiendo correctamente, ¿se puede programar?

Buen momento del día Tatyana!
Desde hace seis meses soy el propietario del horno Clatronik 2866, y durante este tiempo casi nunca conseguí un pan sabroso normal. Experimentado mucho. Y con levadura y harina. Intenté hornear pan negro y todo salió mal. Leí todas las recomendaciones y traté de seguirlas, incluso en este sitio. A veces horneo, me enfrío, pruebo, parece delicioso. Y por la mañana lo pruebo y lo tiro. Mis balanzas realmente no son electrónicas, voy a comprar todo.
Tengo una petición para ti: dame alguna receta que hayas probado en Clathronic y una pregunta más: ¿pones levadura en el fondo del cubo o encima de la harina? Conocí ambas opciones en Internet.
Atentamente, Alexander

Mi receta más común. Pan "francés":
agua - 240 ml + 2 cucharadas (ligeramente tibia).
sal - 1.5 cucharaditas
azúcar - 1.5 cucharadas
harina - 3 tazas medidoras (240 ml cada una)
levadura de secado rápido - 1 cucharadita (a veces agrego otra gota)

Pon todo en el orden mostrado.
Recomiendo el modo # 2 (para Klatronic), el tamaño del rollo es pequeño, la corteza es mediana.

Consejo personal: cuida tu masa sobre la marcha. El segundo modo para un rollo pequeño: 3 horas y 40 minutos. La velocidad de elevación de la masa depende de la temperatura ambiente (asegúrese de que no haya corrientes de aire). Compruebe la altura de elevación de la masa 1,5 horas antes del final del ciclo (= media hora antes de hornear). Si la habitación está muy caliente, lo más probable es que suba antes (15-20 minutos antes de hornear). Luego reinicie el temporizador y comience el modo 12 (horneado).
Incluso si la masa sube con fuerza, la parte superior del rollo simplemente se caerá al hornear, esto no afectará el sabor del pan.

El sabor del pan depende de las proporciones de agua-harina-levadura. Es diferente cada vez.

Pero en el segundo modo resulta mejor que en el primero. En la primera etapa, especialmente cuando hace frío, la masa no siempre tiene tiempo de crecer. Debe restablecer el temporizador, mantenerlo quieto y luego iniciar el modo de horneado 12.

¡No tengas miedo de medir todo con solo cucharas!
Siga el primer lote de masa (lea el tema en el sitio sobre "kolobok").
Deseche las recetas de las instrucciones de Clathronic.

Lo principal es comenzar la prueba con buenos pensamientos.

Deseche las recetas de las instrucciones de Clathronic.

Lo principal es comenzar la prueba con buenos pensamientos.

El consejo es el mejor. O tal vez pueda describir todos los programas con más detalle, de lo contrario, soy un feliz propietario de una estufa de este tipo durante 2 meses, el pan es muy sabroso. Horneo en modo 1 o segundo. También me di cuenta de que 12 son solo productos horneados. Con el resto, no puedo entenderlo. ¿Es posible amasar masa para albóndigas en este horno, ya que parece posible de acuerdo con las instrucciones, pero aquí es dónde y cómo? ¿Y qué más puede hacer ella? Estaría encantado de recibir cualquier ayuda.

Eva3 ha estado usando solo 3 modos 1,2 y 8 durante 2 años, este es un modo de masa, uso el modo 8 cada dos días porque horneo pan en el horno, la masa amasa bien. No utilicé otros modos.

Ayer compré Clatronic BBA2605.
Lo probé hoy. Aquí está el resultado y sabe bien

buen día

Hoy horneó pan "jalá bielorruso" según la receta de Admin, con caldo de papa.
Muy sabroso. Subió directamente al vaso y la tapa quedó completamente liviana, pero al mismo tiempo estaba horneada.

Buenas tardes otra vez

Aquí hay dos piezas de mi estufa
Por alguna razón, un ladrillo es un burro. Pregunta por qué ???
Ayuda a la gente amable
Ladrillo asentado con la adición de cacao, café instantáneo y té.
Desafortunadamente, no recuerdo la receta de quién, basada en masa madre de centeno.
Segunda receta de Elena Bo: centeno (todo es muy simple) al gusto que vendemos en las tiendas de Riga
Genial para todos, ¡¡¡Gracias !!!

Buenas tardes otra vez

Aquí hay dos piezas de mi estufa
Por alguna razón, un ladrillo es un burro. Pregunta por qué ???
Ayuda a las personas amables
Ladrillo asentado con la adición de cacao, café instantáneo y té.
Desafortunadamente, no recuerdo la receta de quién, basada en masa madre de centeno.
Segunda receta de Elena Bo: centeno (todo es muy simple) al gusto que vendemos en las tiendas de Riga
Genial para todos, ¡¡¡Gracias !!!

encontrado en el foro "Leer necesariamente" ahora entiendo

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=67

• Preparación totalmente automática de masa y pan.
• Bandeja de horno con revestimiento antiadherente.
• Panel de control electrónico con pantalla LCD.
• Temporizador de inicio diferido hasta 13 horas.
• Dorado de la corteza ajustable.
• 12 programas de horneado: estándar, pan francés, pan integral, 3 programas rápidos, masa dulce, masa, mermelada, pastel, galletas.
• Función de horneado rápido.
• Panel de control electrónico con pantalla LED y señal acústica.
• Temporizador para programar hasta. ... ...

[/ lista]

En general, me gusta mucho la máquina de hacer pan. Sólo esto es lo que significan "programas rápidos" Intenté ponerlo en un 1 muy rápido: durante más de una hora la máquina estuvo amasando la masa. ¡¿Y también debería subir ?! En general, cambié al programa habitual y me quedé con la duda ... ¿Quizás alguien te diga qué ...?

Estimados propietarios de Clatronic, díganme, por favor, ¿cuál es el mecanismo de fijación del cubo?

Gracias por toda tu ayuda. Compré la balanza, horneé pan, ahora es el momento de pasar a las recetas.
Dime, ¿Clatronic lo hace con albóndigas?

Hice masa para albóndigas con harina Admin 500-600, 1 cucharadita de sal y 2 huevos. aceite vegetal 2 cucharadas. l, agua 100-150 ml. modo 8 - masa. Necesitas mirar para formar un bulto. El modo 8 es para masa de levadura, así que amase sin dejar que crezca. Buena suerte

Horneo en el modo NORMAL, resulta un pan excelente. Probé el modo SCHNELL, no me gustó el pan con mal gley. Me gustó mucho el modo TEIG, la masa es simplemente super
No he probado otros programas

AYUDA
donde puede ver la descripción de los modos (es decir, cuánto de qué en cada modo automático, amasado-prueba-horneado)
Quiero hornear pan de masa madre ... pero en qué programa simplemente no entiendo ((
Amasé la masa, la apagué, todo se paró ... pensé que en el 7 ° programa ultrashnell, productos horneados ... y ella empezó a amasarme

Fray Zayac, ¿la descripción de las instrucciones no te ayudará un poco?
Si miente, corríjanme, por favor, buena gente. No he probado todos los programas. La descripción a continuación consiste en una mezcla de extractos de la instrucción rusa; la descripción dada en el sitio web www brotbackautomatprofi com / clatronic-bba-2605-brotbackautomat html (poner puntos en lugar de espacios) y una pequeña experiencia consistente en menos de media docena de hogazas de pan horneado.

1.el NORMAL habitual - el programa más utilizado para hacer pan de trigo y centeno - duración 3 horas (amasa durante 10 minutos, espera 20 minutos, luego vuelve a amasar, sostiene la masa hasta que esté levantada y hornea las últimas 1,5 horas del programa)

2.pan blanco PAN BLANCO (Weißbrot) - para hacer pan blanco ligero y aireado - duración 3 horas 50 minutos (dos amasados, si no me equivoco, fermentación de la masa y las últimas 1,5 horas de horneado)

3. Pan integral ENTERO (Vollkorn) - para hacer pan integral a partir de harina integral con la adición de granos integrales (remojado previamente en agua durante la noche) - duración 3 horas 40 minutos (dos amasados, fermentación de la masa, las últimas 1,5 horas de horneado )

4.fast RAPID (Schnell) - para la preparación rápida de pan de trigo blanco y centeno - duración 1 hora 40 minutos

5.pan dulce PAN DE DULCE (Süßbrot) - para hacer masa de levadura dulce (por ejemplo, con frutos secos) - duración 2 h 55 min

6. Muy rápido 1 ULTRA-RAPID I (Ultra-Schnell I): para amasar y hornear hogazas de pan de hasta 750 g
7. Muy rápido 2 ULTRA-RAPID II (Ultra-Schnell II): para amasar y hornear barras de pan de hasta 1000 g - duración aproximada 1 hora.
Ambos programas están diseñados para una preparación de pan muy rápida.

8. Masa MASA (Teig) - para preparar masa sin hornear - duración 1 h 30 min

Mermelada 9.MARMELADE - para hacer mermelada, mermelada

10.Pie CAKE (Kuchen) - para hacer pasteles con levadura / levadura - duración 2 h 50 min

11.SANDWICH - para hacer un sándwich ligero y aireado (pan tostado blanco) - el programa es similar al primero, pero es necesario comprobarlo

12. dorar / hornear HORNEAR (Backen) - programa para dorar / recalentar pan ya horneado o para hornear masa recién amasada.
Zeit - retraso de tiempo para hacer pan
Auswahl - Selección de programa
Farbe - color de la corteza: Hell (claro), Mittel (medio), Dunkel (oscuro)

Espero que ayude a alguien de alguna manera ...

Y tengo esta panificadora desde hace mucho tiempo, unos 8 años ya. La compraron porque el niño tenía que hornear pan sin gluten. Compré una especial. harina y horneado .. y este pan se elevó perfectamente, y ordinario - malo .. Luego abandoné este negocio, luego horneé tocino nuevamente. ¡El pan habitual comenzó a salir con fuerza!
En general, solo horneaba pan. Ahora horneo tanto regular como de mezclas, ¡todo sale genial!

Pero luego me pregunté: ¿no debería hacer algo como Charlotte y cupcake?
En ninguna parte puedo encontrar una descripción normal con recetas .. Si alguien no es demasiado vago, escriba, por favor, ¿solo para esta máquina de pan?

Lo que no puedo entender: si hay un modo cupcake (10), ¿por qué es tan largo?
Hay dos formas: amasar y hornear en modo horneado, o hacer todo en la propia panificadora. ¡¿Cómo?!

Y Charlotte también, ¿cómo?

¡Buena noches! por favor dígame por qué el eje no se puede encender en el HP, el programa está configurado, el sonido característico de los ejes giratorios hace, pero la masa no interfiere, probé todos los programas, completo 0