Hornear pan en la panificadora Daewoo DI-9154

[Yantar-s]

Enviado: Hoy a las 11:07:32
y aparentemente de todos modos, la masa debe estar saturada (u oxidada) con oxígeno como con el amasado manual, y como resultado, el pan fragante se extrajo de la cocina a la habitación (y antes de eso, el pan horneado se sentía solo en la cocina).

Y resultó interesante, genial, noté a mi manera que como ahora hace tanto calor, la masa casi se desborda durante el amasado, el olor al abrir la tapa ya está fermentado, creo que el calor funciona así. Lo intentaré con la tapa abierta también, gracias Yantar-s.

[Pan de mantequilla]

Saqué el mío de la ventana, de lo contrario estaba justo al sol.
Y ahora cargué pan dulce - tenía los restos del baklava rellenando en el refrigerador - 300 gramos y decidí usarlos en la masa, lo puse en el programa Pan de mantequilla... No hice una receta a ojo, solo agregué agua, no agregué azúcar, crezca. 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, harina y levadura. Canela, vainilla ya estaban en el relleno. Ahora que estoy mirando cuando se forma el bollo, creo que quizás pueda agregar un poco más de salvado allí. ;) Lo único que tuve que poner en un pan grande, tal vez tenía miedo de que saliera dulcemente azucarado (aunque no había azúcar en el relleno, solo miel), pero aún así, si ni siquiera podía comer en uno pequeño.
Te diré cómo sucedió.

[Yantar-s]

Y resultó interesante, genial, noté a mi manera que como ahora hace tanto calor, la masa casi se desborda durante el amasado, el olor al abrir la tapa ya está fermentado, creo que el calor funciona así. Lo intentaré con la tapa abierta también, gracias Yantar-s.

Al amasar, la masa no puede fermentar, aún no tendrá tiempo, el proceso de fermentación aún no ha comenzado.
Puede sobre-acidificar la masa durante la prueba, pero el tiempo de la primera prueba en clima frío es corto, la segunda prueba es de aproximadamente una hora.
Se debe hacer una distinción entre el olor a masa acidificada y el olor a masa de levadura.
La masa de levadura huele como una masa bien mezclada con un ligero olor a levadura agria: ¡el olor de la masa!
¡La masa peroxidizada tiene un olor acre específico a levadura!
Si es así, verifique la cantidad de levadura en la masa !!!

[Administración]

Gracias Administración
Y pensé que era por el sol, tal vez la máquina de hacer pan en el alféizar de la ventana está en el alféizar de mi ventana, tanto por fuera como por dentro ya está caliente, puedes freír panqueques. Además, cuando se inicia el amasado en algunos programas, inmediatamente se enciende un ligero calentamiento, esos tonos son ligeramente cálidos. Ahora la sauna dentro de la estufa es simple.
Aunque la levadura realmente puede ser, cambié a cruda.

No, no tengo nada amargo, generalmente pongo pan por la noche, porque durante el día solo tengo tiempo para que mis chicos, de todos lados, saquen, saquen, separen, etc., y además las ventanas están abiertas por todos lados, entonces corro de uno a otro ... Quise decir que mi amasado viene con la tapa abierta, y el aroma del pan horneado (y no de la levadura) es lo suficientemente fuerte, a diferencia de cuando el amasado se hace con la tapa cerrada, el resto de todas las operaciones salen como se esperaba con la tapa cerrada, tal vez y durante la fermentación, es mejor cubrir la masa no con una tapa sino con un trozo de tela, ¿o ya es demasiado y no tiene sentido?

[Yantar-s]

Yantar-s

Quise decir que mi amasado viene con la tapa abierta, y el aroma del pan horneado (y no de la levadura) es lo suficientemente fuerte, a diferencia de cuando el amasado se hace con la tapa cerrada, el resto de todas las operaciones salen como se esperaba con la tapa cerrada,

Si, lo entendí

tal vez durante la fermentación es mejor no tapar la masa con una tapa, sino taparla con un paño, ¿o ya es demasiado y no tiene sentido?

No, no creo que valga la pena - tú, a diferencia de mí, no mantienes el tuyo al sol, y pones el tuyo por la noche, y luego por la tarde e incluso al sol.La verdad ahora se quita del alféizar de la ventana. Sí, y miraré la levadura, tal vez vuelva al momento seguro, veremos ... cómo va

¡Buen día! Por favor, dígame la receta del pan francés adjunta a esta panificadora (otras son posibles). Gracias de antemano

De la colección de recetas adjunta a este x / n
Pan francés clásico:
Tamaño del pan 700g 900g
Agua 230ml 300ml
Sal 1 cucharadita 1 1/2 cucharadita
Azúcar 3/4 taza l. 1 cucharada. l.
Harina 390g 500g
Levadura seca 1 1/4 cucharada l. 1 1/2 cucharada. l.
Aceite 1 cucharada. l. 2 cucharadas. l.
Programa de pan francés

PD Estoy "atormentado por vagas dudas" sobre la cantidad de levadura, ¿tal vez confundieron cucharadas con cucharaditas? Pero así es exactamente en mi librito.

¡Saludos a todos los panaderos! Aquí estoy en tus filas. Recientemente compré una panificadora Daewoo DI-1954. Horneé pan tres veces, pero no estoy muy contento con el resultado. La primera hogaza resultó ser densa y al cortar el pan se vierte (era pan blanco tradicional). La segunda y tercera vez horneé francés, pero en ambas ocasiones se estableció el hito. Supongo que estoy haciendo algo mal. En realidad, el recetario que vino con él es pobre. Tengo programas para 1000, 1200 y 1400. y hay recetas de 70 y 900 gramos. Alguien puede sugerir algunas recetas para cocinar en este horno en particular, de lo contrario es muy triste de alguna manera

[Intentaré responder a Tanechka]

¡Saludos a todos los panaderos! Aquí estoy en tus filas. Recientemente compré una panificadora Daewoo DI-1954. Horneé pan tres veces, pero no estoy muy contento con el resultado. La primera hogaza resultó ser densa y al cortar el pan se vierte (era pan blanco tradicional). La segunda y tercera vez horneé francés, pero en ambas ocasiones se estableció el hito. Supongo que estoy haciendo algo mal. En realidad, el recetario que vino con él es pobre. Tengo programas para 1000, 1200 y 1400. y hay recetas de 70 y 900 gramos. Alguien puede sugerir algunas recetas para cocinar en este horno en particular, de lo contrario es muy triste de alguna manera

¡Y te saludo a ti como a todos los demás!
También me convertí en el dueño de este hp, literalmente desde ayer ...
Como muchos, probablemente elegí durante mucho tiempo qué comprar ... Como resultado, se quedaron en la final
Panasonic 256 y este modelo.

Sin embargo, el precio no fue el problema principal. Elegí más sobre la base del precio y la calidad.
Muchos elogian a Panasonic, pero a Daewoo le gustaron los cubos dobles (no encontré alternativas a la venta, las tenemos), la carrocería y el dir. programación (me gusta experimentar)

En ninguna parte encontré la respuesta de lo fuerte que amasa ... Para aquellos que estén interesados. De pie cerca, puedes escuchar el agitador. Si no cierras la puerta de la cocina y sales a otra habitación y escuchas con atención, oirás ... pero en absoluto molesto. Detrás cerrado, no se oye nada.
El más audible es un chirrido, incluso detrás de una puerta cerrada, es audible en una C con un menos en una escala de 5 puntos. No se puede oír detrás de dos puertas cerradas. Y chirría en promedio 2 veces por horneado, durante el amasado y al final (¡¡¡hasta 15 veces !!! bueno, más o menos)

Hay varias preguntas e inconvenientes ... pero más sobre eso a continuación, pero por ahora Intentaré responder a Tanechka

En el kit tengo el mismo libro, pero aquí hay otra versión ttp: //multi-up.com/412911 (agregue h al principio antes de ttp, aunque no estoy seguro de si es posible dar enlaces aquí en forma directa)

Este es un archivo PDF que incluye documentación y recetas a partir de la página 16.
Los hay para 1400, 1200, 1000 y 550 g, respectivamente.
Tocándome, tomé mi primer "panqueque" del libro de recetas de Panasonic: huevo (modo L, sin cambios) y dietético con pasas (L, sin embargo, reemplacé parte de la harina de trigo con trigo sarraceno)

Estoy más acostumbrado a hornear en el horno, pero sobre todo es dulce ... Nunca he horneado pan a propósito. Empecé por primera vez en este.

Surgieron más problemas con el lote. Pongo el lote en moldes dobles. Inmediatamente decidí probar esta opción.
Al mismo tiempo, habiendo confundido un poco el volumen, tomando el tamaño L (parece que son 900g de Panasonic). Y en lugar de la mitad de la dosis de L, llené cada mitad por completo. Como resultado. La masa no se amasa sola. Los agitadores giraban en el líquido en un espacio en blanco: la harina de arriba no se levantó y ni siquiera se movió. Como resultado, ayudé a remover el HP manualmente.Y después del segundo lote. Detenido, dividió las porciones por la mitad. Y añadiendo más pasas a uno de los panes a mano. Arrugué un poco la masa con asas y volví a ponerla en los moldes. Quité la pausa y esperé el resultado

El resultado no fue el mejor) Aunque el sabor era moderadamente predecible (me di cuenta de que el pan de huevo no es para todos.
El sabor a huevo es, por supuesto, más inherente a los productos horneados y al mijo-griego. con pasas resultó así que digamos a las 4, tomé las proporciones de harina aproximadamente a ojo, ahora lo terminaré yo mismo, a mi gusto, aunque todos los que lo probaron - dijeron que estaba super)

Comencé la segunda porción, ya otra receta revisada, pero incluso habiendo reducido la porción, por así decirlo, 2 veces, la estufa todavía no puede enganchar la masa por sí sola y removerla, un minuto después del inicio, comienza a girar nuevamente, y la capa superior de harina ni siquiera se mueve. (Las palas están exactamente girando y están insertadas hasta el final, repetiré la forma doble !!! No la he probado en la única todavía).
Tal vez valga la pena agregar líquido encima, revolver con harina para crear de alguna manera pegajosidad, todavía no lo sé. Ahora vierto el líquido primero, harina encima.

Si alguien ha intentado amasar la masa en formas dobles, dime cómo le agregas los ingredientes e incluso interfiere con ella en este modo, ¿tú también ayudas?

Es desagradable, porque quería dejarlo durante la noche. Y aquí sin supervisión y mezcla independiente no funciona.

Como resultado, después del segundo lote. Los sacó a los dos, los remató con las manos y volvió a probar ...
Estamos esperando los resultados ...

Aquí hay una foto de mi primer intento, no juzgues estrictamente:

🔗

Yo mismo doy la respuesta, en la tercera receta decidí colocar todos los productos en una secuencia diferente, y no como se recomienda en el libro de Daewoo.

O más bien, en el orden inverso, cambiando un poco, es decir

hasta el fondo - levadura.
Luego la mitad de la harina o un poco más
Aditivos sólidos + aceite + sal + azúcar
Harina restante
Todo el líquido encima (en mi caso fue puré de manzana hecho con licuadora) + si lo hay, un huevo batido

Como resultado, las paletas ahora son ayudadas por la masa de agua que presiona la harina y, como resultado, si se observan las proporciones de harina y líquido, la participación personal solo se puede expresar en apoyo moral)

Si, no obstante, la masa no parece tener la consistencia correcta, entonces en el primer amasado se puede agregar un poco de harina y / o líquido ... según sea necesario ... bueno, o en el segundo amasado

La mermelada de harina se puede explicar, en primer lugar, por la estrecha "garganta" de la mitad de la forma y la consistencia de la harina en sí, en primer lugar, se tamiza y contiene más oxígeno, lo que evita la inmersión libre en agua, y en segundo lugar, "se pega" a las paredes en la parte inferior del contacto con el agua. , después de la formación de una costra allí, que a su vez forma una costra sobre los omóplatos ...

Pero aquí entendí otra solución al problema mientras escribía, el 99% funcionará

Si desea colocar los alimentos en la secuencia recomendada, primero el líquido ...
ESO es necesario !!! para que las paletas no queden completamente sumergidas en el líquido !! Un máximo de 2/3, de lo contrario, la corteza sobre la que escribí no permitirá que la harina llegue a los omóplatos y, como resultado, están girando inactivos.

algo como esto

Y aquí está el resultado de su tercera receta, 2x modificaciones de Apple-Banana Bread ...

Hasta ahora, solo he cortado uno. Me gustó el sabor. Resultó ser una manzana neutra, es decir, parece urbana, solo que con un regusto frutal notable, pero no áspero ... Y no muy dulce, por lo que no solo puedes ir con té ...

Al tacto, la miga también se parece a la miga de una ciudad fresca.

Todavía no les diré la receta exacta (las cifras aproximadas se muestran a continuación), porque aún no he calculado cuánto se gastó.
Como recién estoy recogiendo la receta exacta, bailé de las seleccionadas y, según fue necesario, agregué puré de manzana y plátano y harina al amasar. Después del segundo amasado, detuve el horno y saqué la masa por separado de cada molde. Lo llevé, como lo veo, al estado deseado con mis manos, agregando harina ... (pasaron 7 minutos, lo que aumentó ligeramente el tiempo de inactividad)

Después de eso, sacó los omóplatos y devolvió la masa a su lugar en el segundo aumento hasta el final de la cocción. (Modo principal, corteza media, kilogramo)

Te cuento enseguida cuál es el resultado: una barra de unos 410 gr.

Y tal vez alguien sea útil y es fácil de recordar si tiene que hornear inmediatamente en el modo de horneado, según las recetas del programa principal.

Cada resultado de 200 gramos de pan requiere aproximadamente 5 minutos más de tiempo de horneado, es decir, si se hornean 1000 g durante 55 minutos
pero 1200 gr tardarán 60 minutos

El pan cortado en la foto de abajo usa harina de trigo de alta calidad, panadería, puré de manzana y plátano, además de rodajas de manzana fresca, sal, azúcar, medio huevo, aceite vegetal, levadura saf-moment.

No cortar se diferencia solo en la adición de harina de trigo sarraceno y canela.

El puré de papas se hizo con una licuadora, en términos de densidad resultó ser en algún lugar 2/3 de la puré de manzana habitual para niños, es decir, más delgada
Como resultado, gasté alrededor de 220 ml de puré de papas para un pan (el agua solo estaba en forma de puré de papas) y 300 g de harina

Valores exactos para una barra: sal 5 g (1 cucharadita), azúcar 1.8 cucharadas. l, levadura 4gr, aceite vegetal 1 cucharada, medio huevo

🔗

deex, gracias por una descripción tan detallada, especialmente sobre el ruido y la independencia del lote. También me gustó esta estufa, pero al elegirla, el precio subió en 1000-1500 rublos. literalmente durante la última semana, tanto Daewoo como Panasonic.

Tengo una pregunta para aquellos que han tenido esta estufa durante mucho tiempo. ¿Cómo se comportan los cubos? ¿El revestimiento no se cae ni se despega? ¿Es realista pedir un balde al servicio si falla y cuánto cuesta (tal vez alguien ya lo haya cambiado?). Escuché que este modelo está fuera de producción o no se venderá en el mercado ruso. En este sentido, la cuestión de aquellos. Me interesa mucho el mantenimiento y reposición de componentes.

Bueno, el problema de la automezcla también me preocupa. ¿Necesito controlar la estufa o puedo dejarla tranquila durante la noche (esto es exactamente lo que deex escribió: amasa la masa, sacando harina de todos los rincones?) Con mis manos, me amasaré yo mismo, no por eso quiero hornear, para que amasar...

deex, gracias por una descripción tan detallada, especialmente sobre el ruido y la independencia del lote. También me gustó esta estufa, pero al elegirla, el precio subió en 1000-1500 rublos. literalmente durante la última semana, tanto Daewoo como Panasonic.

Tengo una pregunta para aquellos que han tenido esta estufa durante mucho tiempo. ¿Cómo se comportan los cubos? ¿El revestimiento no se cae ni se despega? ¿Es realista pedir un balde al servicio si falla y cuánto cuesta (tal vez alguien ya lo haya cambiado?). Escuché que este modelo se retirará de la producción o no se venderá en el mercado ruso. En este sentido, la cuestión de aquellos. Me interesa mucho el mantenimiento y reposición de componentes.

Bueno, el problema de la automezcla también me preocupa. ¿Necesito controlar la estufa o puedo dejarla tranquila durante la noche (esto es exactamente lo que deex escribió: amasa la masa, sacando harina de todos los rincones?) Con mis manos, me amasaré yo mismo, no por eso quiero hornear, para que amasar...

Sí, para nada, a expensas del amasado ... Este problema está más relacionado con un cubo doble, a juzgar por las reseñas de todos los usuarios, encontré menciones solo sobre amasar en un cubo grande, con lo que no hubo problemas, incluso alguien amasó bolas de masa ... más hay dos mezcladores, el área es grande ... Simplemente no lo he usado todavía ... Necesitamos trabajar en pequeños

A expensas de ellos: toma harina en las paredes y esquinas, si la receta es correcta, simplemente porque la masa pegajosa "cae en picado" sobre ella
A expensas de la calidad de los cubos, lo principal es no rayar con hierro o similares, por lo que el pan terminado se cae perfectamente, incluso sin colar y sin lubricación preliminar.

Lo comparé con el tacto y visualmente, cubos de Mulinex, Kenwood, Ariete, Delongi, LV, Panasonic ... Para ser honesto, todos somos más o menos iguales. En comparación, se fabrican en la misma planta. No voy a mentir, pero hay un modelo Delonghi, cuyo cubo es absolutamente igual que los otros dos modelos, incluso hay los mismos números alrededor de los pasadores de la cuchilla ...

Un cucharón Daewoo grande parece un cucharón Mulinex 5002, olvidé comparar, tal vez encajen. También hay 2 omóplatos ....
Alguien escribió aquí que hay una copia de Daewoo, solo que esa estufa tiene un nombre diferente ... así que probablemente puedas encontrar algo con un reemplazo ...

Pero esto es solo una especulación. Aún no lo he buscado, espero no necesitarlo ...mmm Aunque el revestimiento de teflón todos tienen más o menos lo mismo. Y algunos modelos de diferentes fabricantes son generalmente iguales, porque los cubos son los mismos.

Dependerá más del tratamiento.

Mi hermana tiene un moulinex, otro modelo 1000 (también metálico, rectangular, ya no los he visto a la venta, todo redondo), 3 años, no tiene problemas, aunque hornea pan varias veces a la semana)

En cuanto a la terminación, la pregunta está abierta ... Quizás se referían al modelo 202, un análogo de este ... y este reemplazó a aquél ... Simplemente lo produce otra división, si no me equivoco ...

Intentaré averiguar esta pregunta de su equipo de soporte ...

Cuando estaba mirando las panificadoras, noté que Panasonic y LG tienen cubos hechos de un material diferente, no el mismo que en Daewoo, Arieta y Kenwood.

Panasonic y LV parecían más fiables. Tal vez su capa superior de teflón también sea inestable, no lo sé, pero los cubos están hechos de algún tipo de material absorbente de sonido, bastante grueso. No entendí qué era, plástico o algo así.

Arieta, Moulinex, Daewoo y Kenwood tienen cubetas de eco de hojalata. Golpeas el balde con el dedo, suena como si golpearas un balde galvanizado con una cuchara. Esto es confuso, pero podría ser una falsa alarma. Y por alguna razón, el recubrimiento parece menos confiable.

Deex, veo que eres un experimentador. ¿Alguna vez ha intentado hornear pan con levadura cruda prensada en Daushka?
Quiero este modelo precisamente por la oportunidad de exhibir mi programa para fermentar la masa durante unas 5 horas en levadura viva (bueno, no reconozco las secas).

Darik, hay un error tipográfico en la receta, por 700 g - 1 1/4 cucharadita. levadura, 900 - 1 1/2 cucharadita.

Cuando estaba mirando a las panificadoras, noté que Panasonic y LG tienen cubos hechos de un material diferente, no el mismo que en Daewoo, Arieta y Kenwood.

Panasonic y LV parecían más fiables. Quizás tengan una capa superior de teflón que también es inestable, no lo sé, pero los baldes están hechos de algún tipo de material absorbente de sonido, bastante grueso. No entendí qué era, plástico o algo así.

Arieta, Moulinex, Daewoo y Kenwood tienen cubetas de eco de hojalata. Golpeas el balde con el dedo, suena como si golpearas un balde galvanizado con una cuchara. Esto es confuso, pero podría ser una falsa alarma. Y por alguna razón, el recubrimiento parece menos confiable.

Deex, veo que eres un experimentador. ¿Alguna vez ha intentado hornear pan con levadura cruda prensada en Daushka?
Quiero este modelo precisamente por la oportunidad de exhibir mi programa para dejar reposar la masa durante unas 5 horas sobre levadura viva (bueno, no reconozco las secas).

Si bien responderé brevemente ...

En cuanto a los baldes, lo más probable es que (99%) todas las estufas estén hechas de aluminio (bueno, si tienen revestimiento de Tefl.).
Y tienes razón, suenan menos en Panasonic y Lzh, porque son solo mm más gruesos, bueno, en Panas, seguro; por eso suenan menos, e incluso en Panasonic parecen estar un poco galvanizados, por lo tanto, con un tinte amarillento, y no con plata. Aunque no los voy a machacar y el pan no se quema, por lo que probablemente se necesite más el grosor para calmarlos y sentir que son confiables. Aunque los de Panasonic son más duros, y cuando te caes, todavía no se sabe qué es peor para el teflón: el peso es más pesado o el balde en sí es más fuerte ... En promedio, creo que casi lo mismo.

Además, casi todos los modelos (Kenwood, Delongy, Tefal, Moulinex, Este modelo, LV también, no quiero mentir, correcto si eso), excepto Panasonic, cubos remachados a los mezcladores inferiores. Para Panasonic, la parte inferior está unida en la ubicación del eje para agitadores ... como, en algún lugar a lo largo de los bordes de un inserto redondo.

En cuanto al recubrimiento de teflón, exteriormente, la última Panasonic (256.257) y el Daewoo de este modelo me parecieron con un recubrimiento de teflón muy similar, el recubrimiento es similar en apariencia tanto en color (más cercano al negro) como en estructura. No puedo comparar el grosor.

El color del pelaje de Delongy es azul. LV, Moulinex, Kenwood, Ariete, 255 Panasonic, Tefal, todos tienen el mismo aspecto: gris oscuro, con una mezcla de marrón claro pálido ... No me gustó

Aunque esos especímenes pueden tener rancios en las ventanas ...

Aunque ahora he encontrado un reemplazo para cubos estándar, otros (panadería, fábrica, informe más adelante) hechos de aluminio extruido.
Acabo de leer un artículo sobre la composición del teflón y demás ... Cambié de opinión al respecto, aunque en casa, por extraño que parezca, no hay más teflón en la vida cotidiana. Más acero, hierro fundido, cerámica, vidrio térmico y aluminio, por lo que antes no estaba interesado en el teflón.
Por eso, ahora estoy preparando la masa en cubos completos, ya que solo calenté hasta 35 grados más o menos,
Horneo en otros - panadería ... Antes de hornear, cambio los cubos.
A expensas de la automatización, aquí tampoco hay problemas, simplemente seleccione el programa para que cuando el sutra se levante, el momento de hornear sea el momento adecuado para poner la masa en otros cubos.
Afortunadamente, hornear solo dura aproximadamente una hora. Mientras te preparas para salir se irá cociendo el pan y podrás sacarlo y dejarlo para terminar. ANTES del almuerzo o la noche. El pan recién horneado no es muy saludable)

Por cierto sobre amasar
En un solo cubo, la masa se amasa perfectamente, no queda harina ... Las paredes están limpias. Y contrariamente a la opinión de uno de los dueños de esta estufa, se forma un bollo, no dos (como explicó ese usuario por la presencia de dos mezcladores). Es cierto que crujió un poco durante la mezcla. Esto no se observó en el cubo doble. Puede golpear más fuerte

A expensas de la levadura prensada, la probaré esta semana. Es necesario rematar el abierto en seco. Aunque puedo probar los prensados ​​de inmediato ...

Tan pronto como ... anule la suscripción
No pude responder brevemente

PD por cierto, ya usé la programación cuando horneé pan con la masa restante del congelador ... Lo "defendí" un poco en el horno (al menos saldrán 5 minutos, es imposible especificar menos fermentación) ... Lástima que no se pueda apagar el modo de amasado, tuve que quitar las paletas para que la masa no se condujo por el fondo, girando sin hacer nada durante unos 10 minutos.

Buen día
le dio a mamá una máquina de hacer pan Daewoo DI-9154
Intenté hornear pan instantáneo del libro de recetas adjunto y pan gris (no sé qué receta). El pan está crudo por dentro. Mamá no está contenta y se queja de nosotros o de la estufa Dime, tal vez mamá esté haciendo algo mal, tal vez las recetas sean malas en el libro, intenté buscar en el sitio, no puedo averiguar cuáles son adecuadas para este modelo.
Dar un enlace a recetas probadas si no es difícil, bueno, no es sencillo

gracias de antemano

[manilla]

manilla, eche un vistazo a la primera página de este tema: todos los enlaces a la información necesaria. Lea la Guía para hornear pan en HP y el cuento del Kolobok.

Comience con el pan de trigo blanco más simple. Olvídate del pan "rápido" hasta que domines el habitual en el programa principal.

¡Hurra! Llévame a las filas de los panaderos. Tengo una Deushka. El primer pan yace, se enfría:



Al horno según esta receta en términos de productos por 1 kg:


La miga está horneada, pero es muy densa. El sabor ... Se siente que es sabroso, pero debería ser aún más sabroso, el sabor de la levadura inestable se hace sentir.

El pan es bonito, pero le falta líquido, por eso está apretado, como se puede ver en la foto.
Intenta suavizar un poco el panecillo, ¡e inmediatamente verás una miga completamente diferente!
No siempre es necesario seguir la precisión de la receta, en su caso no funcionó, haga la masa de la manera que necesita la masa, suave - si necesita agregar agua o un poco de harina - ¡el pan se lo agradecerá!

¡Gracias Admin!
Experimentaré. De hecho, el moño era muy suave y muy liso y elástico. Pero sí, yo mismo hago la masa más fina en una cacerola, ni siquiera tiene forma de bollo, y los bollos son maravillosos.

¡Hola todos! Elegí entre varias estufas durante mucho tiempo, dado que me entrené en la Panasonic de mi madre. Necesitaba una estufa con determinadas funciones y económica. Hoy lo tengo. Horneó pan blanco según una receta del foro, que usé en Panasonic. Resultó ser un pan tan lindo))
Pero surgieron muchas preguntas que la instrucción no pudo responder. Después del inicio, comenzó el amasado, la función de luz de fondo funcionó. Al fermentar, no recuerdo; al hornear, no funcionó. ¿¿Por qué?? La pausa no funcionó al mezclar. ¿Cómo funciona? ¿Cómo funciona el botón "Ciclo"?
Todavía no he descubierto cómo programar mi programa, así que lo hice para más tarde.
Y lo último, después de hornear, apague, ¿solo desde la salida?

Oh, algo que ya he agotado hasta llenarme.

Me dediqué a perfeccionar el pan francés en mi horno de acuerdo con esta receta (solo sin especias):
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=111435.0

Yo ya esto y aquello ... Y el tiempo de fermentación reducido-agregado (de 2,5 a 4 horas), y la cantidad de líquido ... No puedo hacerlo, eso es todo.

La masa sube perfectamente, hasta la parte superior del cubo, pero ... Por primera vez se desprendió 10 minutos antes de hornear. Recto completamente en un pastel hasta el fondo. La segunda y tercera vez cayó 1/3 y la mitad ya 5 minutos después del inicio de la cocción. Hay desvalidos por toda la casa. El segundo y el tercero se pueden comer, por supuesto, a pesar del techo pálido hundido (la corteza no se hornea en la parte superior, otra grasa menos). Pero por alguna razón no quiero este pan. No huele a pan.
Ya echaba de menos la tienda, deliciosa y aromática. Cuando un automóvil de una panadería llega a un puesto, el aroma está en toda la calle. Y aquí, al hornear, huele a no entender qué, pero definitivamente no a pan recién horneado. No entiendo por qué ... Nunca esperé esto. Los bollos huelen delicioso en el horno.
Mary Poppins, mi luz de fondo tampoco funciona. Vi cómo funciona solo una vez, la primera vez que encendí el horno y comencé a mezclar. Luego presioné la luz de fondo y la luz se encendió. Tenía poco sentido, la luz no entraba en el cubo de todos modos. Y luego, no importa cuánto arda la luz de fondo, ya no se enciende.

La pausa siempre me funciona. Y al amasar, me detuve cuando mi hoja se cayó (no la apreté). Tal vez necesite seguir tocando el botón de pausa un poco más.

El botón "Ciclo" es para el programa 12. Cuando desee programar su programa de horneado, las instrucciones lo describen en detalle.

Apagado, sí, parece, solo desde el enchufe. Al menos no pude encontrar cómo apagar el mantenimiento del calor presionando un botón.


Z. Y. Tengo una estufa no con una ventana de visualización continua, sino con dos pequeñas.

Asteria, gracias. También tengo HP con dos ventanas pequeñas. Bueno, con la retroiluminación, está bien, lo haré sin ella, aunque es extraño que solo funcione al principio (((. debido a esto, lo enviaré a reparar.
Sobre el olor - en Panasonic huele más fuerte en los últimos 10-20 minutos. en los productos horneados, hay un olor para toda la casa)). Aquí, aparte de la grasa (la primera vez que cocinaba), no olía nada especial, un poco así, cerca de la estufa. No se por que. Pero estas también son bagatelas.

Y todo el tiempo que el proceso de panificación está encendido en la tecla de pantalla, ¿es eso también correcto? ¿Quizás debido a la clave no estoy en pausa?

Niñas, después de 5 min. después del inicio del programa, el panel de control se bloquea automáticamente (protección infantil). En este modo, todos los botones están inactivos, excepto Cycle y Crust Color.
Para liberar el bloqueo, presione estos dos botones en secuencia.
Y realmente no hay olor a pan recién horneado ...

¡¡Si!! ¡exactamente! Leí las instrucciones más de cerca, descubrí que un bloqueo se establece automáticamente, se puede configurar manualmente. ¡Pero! Mis instrucciones dicen que después del inicio de la acción, todos los programas, con la excepción de START / STOP, LIGHT y PAUSE, están inactivos. Por eso decidí que deberían funcionar. Más adelante en las instrucciones hay cómo bloquear el panel de control. Probé CYCLE y SHORT COLOR, ¡funciona! ¡todo esta bien!

Darik, de todos modos, gracias por responder)))

¡Ur-r-r-ra! Casi gano hoy
Por la mañana horneé dos panes en cubos pequeños. Con hierbas aromáticas y semillas de sésamo por 500 g:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2508.0

Aquí tienes una receta de Olga @:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=598.0

Por la mañana me levanté, cargué todo y volví a acostarme, sin esperar un resultado. Escuché cómo amasaba la estufa (el sonido de detrás de la pared, como si las tuberías zumbaran en la casa vieja cuando los vecinos abrieron el agua, pero las tuberías solían ser mucho más ruidosas)
Cuando ella chilló allí, no la escuché, aunque parece que no dormí ya.
Vine a desayunar, el horno ya sostenía los panes en la calefacción. Y unas costras tan bonitas, crujientes y crujientes. El pan de sésamo ha subido bien, hasta la parte superior del cubo. Pan con especias y cebollas: poco más de la mitad, pero delicioso. Sí, no tiene tiempo para conformarse con el programa principal.

Ahora horneé semillas de sésamo para congelar 575 gr. en el modo "pan francés". Durante la cocción, comenzó a hundirse nuevamente. Pero no falló. La corteza resultó no ser convexa, sino horizontal, como la del pan tostado. ¡Y la miga está tan aireada! Esto es casi una victoria.
Lástima que todavía no huela a pan, pero comerlo ya es más agradable. Y el olor para mí no es nada en absoluto. Adoro el espíritu del pan desde pequeña. Corté una corteza de pan aromático para que mis padres se avergonzaran, como si no me dieran de comer para nada
Darik, gracias por hablar sobre el bloqueo. No recuerdo la llave ... No presté atención. Pero en el segundo lote de hoy, la cuchilla se cayó de nuevo y la pausa no funcionó, como la última vez. Tuve que apagarlo del tomacorriente.

Olvidé. Ayer hice masa para albóndigas. Pecha lo amasó para mí de una manera que nunca había amasado en mi vida. Tan suave, suave. Empecé a hacerlo no muy frío, porque cocino a baño maría, no hierve por allá. E hice un rollo, para no molestarme con un montón de bolas de masa. Resultó una delicia de So-a-aka.
Para esta masa, me enamoré mucho de hornear (oh, todavía me queda masa, quería hacer empanadas y lo olvidé. Mañana lo haré)

Intenté hornear trigo y centeno 50/50 según la receta del foro en mi horno. Primero, usando el modo de masa, amasé harina de trigo según la receta ... y me di cuenta de que había hecho algo incorrecto, porque no había modo de masa de centeno en el horno. Debería haber estado en un programa con salvado o sin levadura con pausas. Encendí el modo de salvado, otros 10 minutos. mixto-total 20 (((.
luego completamente a través del ciclo, ya que parecía que la moda para el centeno serviría. Pero después del segundo (y con harina de centeno, el primero) amasado todavía estaba deshuesado, todavía no entendía un poco con los modos. Y mi pan se detuvo. Al final de la prueba, el pan se combó. Era necesario apagar el programa temprano y encender el horneado.

En general, ¿quién hornea centeno de qué modo? probablemente a las 12 - ¿su programa?
pero aún no he programado, ¿cuál es el mejor?

Hoy por primera vez puse pan con el modo retardado en la noche.

Maldad # 1:
¿Su programa no está en modo retrasado? No importa cuánto traté de averiguar cómo hacer esto, el botón "tiempo" funciona en este modo solo para cambiar la duración de las operaciones. Ella no expone el tiempo como un respiro

Maldad # 2:
Las instrucciones dicen que al presionar el botón "tiempo" debe establecer el "tiempo de aplazamiento para el COMIENZO de las acciones".
No es verdad.
El botón "tiempo" establece el número de horas después de las cuales el pan estará listo.
Así, en lugar de empezar a amasar a las ocho de la mañana, empezó a las cinco y media. Y a las ocho en punto habría repartido pan ya hecho.

Es cierto que escuché que estaba amasando, comencé y la puse en un amasado preliminar (masa), después de lo cual lanzó el modo principal.
Después de tales bailes nocturnos con panderetas, los panes resultaron encantadores.

¡Que adorable!
Hoy, en el modo retrasado, todo salió como esperaba.
Horneó pan con salvado. Desde pequeño me encanta el pan de salvado. Luego se vendía en bollos ma-a-ahon y solo en grandes panaderías especializadas. Entre la torta y el pan de salvado, siempre elegí el pan de salvado

Aquí está mi milagro. Ya mordí el crujiente en ambos lados:


Lo más importante: este pan, a diferencia de todos los demás, huele a pan !!! La mañana estaba muy fragante

Queridos panaderos! ¡Llévame a tus filas!
Solía ​​pensar que una máquina de hacer pan era superflua en la cocina. Horneé todo en el horno: tanto pan como tartas. Pero mi amigo me dio una máquina de hacer pan Hitachi para jugar y me di cuenta de lo que es la felicidad.
Hace un mes que estoy presente en vuestro foro (aunque solía ir al horno por recetas) detrás de escena y con mucha responsabilidad elijo mi cocina. Finalmente me entregaron mi elección de DI-9154. Y estoy tan contento, estoy tan contento
La estufa aún no ha horneado nada, porque ya es tarde. Pero como ya he adquirido experiencia con Hitachi, espero que todo salga bien. Definitivamente aprobaré los resultados.
Entonces decidí compartir mi alegría. ¡Puramente femenino!

Tuve una idea ... Si las dos cuchillas se colocan de diferentes maneras, entonces quizás el resultado no sea el mismo. Cuando horneé el primer pan, no recuerdo cómo puse las cuchillas. Recuerdo exactamente que la masa pasó sobre el cubo en una masa.
Y hoy, cuando lo pensé, puse las espadas "mirándose". Resultado: En cada batidora, la masa se sentó en un bollo separado y se combinó solo durante el proceso de fermentación. El pan aún no se ha horneado, es decir, aún no conozco el resultado de tal amasado en pan ya hecho.
Responde a los que analizaron cómo instalar 2 palas para conseguir un solo kolobok.

¿Se puede abrir un tema separado sobre dos mezcladores? O ya está en alguna parte, no lo he encontrado.

Y además ...
Traté de dejar el pan en el molde durante 15-20 minutos, como se aconseja en todas partes (aunque nunca antes lo dejé en Hitachi, lo saqué de inmediato), así que (el pan) comenzó a humedecerse con tal velocidad que apareció sudor en las paredes del molde justo ante nuestros ojos. Y el pan no se quita del molde (de hecho, por eso decidí dejarlo) trato de sacudir el pan, y de allí el agua se agita en gotas. Como resultado de diez minutos de esta lucha con la forma, saqué el pan, estaba mojado en las esquinas inferiores. No entiendo cómo usar el modo de mantener caliente: el pan no se humedece

Si sacó el pan mientras aún estaba tibio o caliente, esta humedad desaparecerá lo suficientemente rápido con el enfriamiento por aire. Yo también a veces sacudo el condensado para la compañía con pan.

Mata-Hari, ¡felicitaciones por la estufa!
Siempre saco el pan enseguida. Fueron unos 5 minutos que me quedé en la estufa (o tal vez los 10, no sé). Estaba bien porque me sacudieron, como siempre. No observo condensación.

En cuanto al centeno: me acostumbré a hacerlo en el principal, pero enciendo el primer lote sin balde. El techo del pan, aunque no me gusta mucho. Todavía no he programado el programa principal, ya que también hay dos mezclas. Cuéntanos sobre el centeno ... gente ... por favor ...

Probablemente no esté explicando algo correctamente. Estoy hablando de dos cuchillas para amasar.
Cómo instalarlos para que obtengas un kolobok al mezclar. Tengo dos koloboks: cada cuchilla de amasar amasaba su propio trozo de masa. Luego, durante la prueba, se pegaron y se hornearon así. Simplemente saqué el pan y aún no lo corté. No sé si habrá una costura en la miga o no.

No presté atención a la dependencia del kolobok de los agitadores. Yo no sé.

¿Alguien puede decirme en qué se diferencia el Daewoo DI-9154 del Daewoo Electronics DBM-202?
Parece estar aqui 🔗 9154 está especificado para tener protección contra fallas de energía.
¿Está en el DBM-202?
¿Puede alguien intentar desconectar el enchufe de su máquina de hacer pan durante un programa de cocción, sin reiniciar el programa?
Pero DBM-202 está en el sitio web oficial en ruso daewoo 🔗

1954 tiene su propio programa, es decir, una estufa programable. Y en 202, en mi opinión, esto no es así.

¡Hola panaderos!
Ayer hice pan con sémola a la francesa, no funciona: rencoroso: la corteza no está frita y el techo se ha caído. modo-3h50m, principal-por alguna razón, 3 horas. Vi recetas de pan con sémola: el pan se hornea en el modo principal (4 horas). ¿Es solo el DEU tales modos?

¡Buen día!
Recientemente compré un haleborem Daewoo DI-9154.
Antes de eso, usé algún modelo antiguo del mismo Daewoo durante 4 años.
El viejo sirvió fielmente, solo que ahora la llave salió volando y el alfiler del cuchillo se cayó. Decidí no renovar y comprar uno nuevo.
Estoy muy feliz por la calidad. He horneado durante aproximadamente dos semanas todos los días. No hay problemas. Lo ideal es mezclar, hornear.
Y el diseño es muy adecuado, definitivamente pertenece al alféizar de mi ventana.
Con una estufa y una campana de acero inoxidable es el mejor conjunto !!!

100% satisfecho con la estufa
Me gusta la forma doble. Diferentes panes a la vez.

nakleikina, ¿dónde compraste la máquina de hacer pan Daewoo DI-9154? En ninguna parte. Más bien, hay un modelo 202, pero no 9154.

Lo compré en Technosila.Y ella no estaba en la ventana. Lo obtuvimos de alguna parte)))) Pero puede que no lo tengamos en Podolsk, pero en Moscú sí ...
El cheque, la garantía y todos los negocios con ella.

En Krasnodar, no. Hay Technosila en el sitio web, llamo, responden que no. Tengo miedo de suscribirme a una tienda de Internet de Moscú.

En Krasnodar, no. Hay Technosila en el sitio web, llamo, responden que no. Tengo miedo de suscribirme a una tienda de Internet de Moscú.

Estoy taaaan feliz con la estufa.
Hay experiencia, ya que yo tenía una estufa antes de esto, y mis amigos también tienen estufas. Entonces hay algo para comparar.
Mira, algo bueno, ¡no te arrepentirás!)))

¡Soy yo otravez! ¡Empecé a comer pan! : girl_claping: Horneo principalmente con sémola, en modo francés, delicioso. : nyam: tengo que hornear todos los días.

En Krasnodar, no. Hay Technosila en el sitio web, llamo, responden que no. Tengo miedo de suscribirme a una tienda de Internet de Moscú.

Oh, entonces se agotaron. Compré el mío a través de la tienda online de Technosila en Krasnodar, había algunos modelos que me gustaban.

Ayer compré una máquina de hacer pan Deo-9154, por pura casualidad, fui a la tienda, pregunté y ahora ella está parada en la ventana esperándome. La verdad con recetas para 2 cubos no entiendo. En el libro, solo 900gr., Y 2 * 500 = 1000gr. Si alguien tiene recetas para 2 cubetas, compártalas. Gracias.