Tortas "Fugass" (Fougasse)

[Karina]

Tortas "Fugass" (Fougasse)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
• 500 g de harina de pan (alta en proteínas)
• 280-300 ml de agua tibia
• 15 g de levadura fresca (5 g seca)
• 30 g de azúcar
• 1 cucharadita. sal
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva

Metodo de cocinar

• Estaba revisando las recetas en la cola para hornear y elegí las tortas Fougasse de Karina 🔗
• Y aunque la receta es la más corriente, el pan, pero la forma ... ¡Hay que hornear! De nuevo, agujeros ...
• Instrucciones de Karina:
• ◦Diluir la levadura en un poco de agua con azúcar agregada, remover bien y dejar reposar durante 10 minutos
• ◦ Agrega el resto del agua tibia y, tamizando la harina en partes, amasa una masa suave, agregando sal al final
• ◦Amasar durante 10 minutos
• ◦ Vierta 1 cucharada en un bol. l. aceite de oliva
• ◦ Forma una bola con la masa y ponla en un bol con mantequilla, dale la vuelta varias veces en un bol para que la mantequilla cubra completamente la masa
• ◦ Cubrir con papel de aluminio y poner en un lugar cálido durante 1 hora.
• ◦ Envuelve la masa que sale y divide en 2 partes
• ◦ Extienda cada pieza en una capa (28x15 cm) en forma de hoja
• ◦ Haz cortes con un cuchillo afilado (como en la foto)
• ◦ Estirar ligeramente la masa en los cortes
• ◦ Coloque las minas terrestres sobre papel de hornear, cúbralas y déjelas crecer durante otros 30-40 minutos.
• ◦ Caliente el horno a 230 ° С colocando un plato con agua en el fondo
• ◦ Engrase las minas terrestres con aceite de oliva y hornee durante 12-5 minutos (hasta que estén doradas)
• Amasé y dejé la masa en una panificadora en modo Masa (2 horas 20 minutos). Hice tres pasteles: con semillas de amapola, semillas de sésamo y hierbas. En general, estos son Ciabatta, solo que más pequeños y de forma original. Ayudar a sí mismo.
• Esta es una mirada más cercana para burlarte ...
• 
• ¡¡¡Ayudar a sí mismo!!!

Esta es una mirada más cercana para burlarte ...
Y ella bromeó, ¡e incluso mirando de noche!
Gasha, ¡qué deliciosos pasteles hiciste!

[Irina_hel]

Irina_hel

Y ella bromeó, ¡e incluso mirando de noche!

Urrraaa !!! ¡He logrado mi objetivo!

Curiosamente, ¿Fugaska vio que los pasteles se llaman en su honor?

[Sweetka]

Sweetka

Curiosamente, ¿Fugaska vio que los pasteles se llaman en su honor?

Y yo, por el contrario, pensé (hasta que la propia Fugasca me iluminó) que su apodo era en honor a esta famosa pastelería francesa

[Alexandra]

Alexandra , una disputa sobre el tema - ¿qué pasó antes - una gallina o un huevo? Los franceses no son estúpidos ... ¡¡¡Sabían por quién nombrar los pasteles !!!

[Gasha]

Gasha, y no discuto.

Como Fugasca se negó a que fuera ella en honor al pan, una cosa queda: es el pan en honor a ella.

[Alexandra]

Alexandra

Como Fugasca se negó a que fuera ella en honor al pan, una cosa queda: es el pan en honor a ella.

¡¡¡derecho!!!

y Fugasca sabe que aquí estamos tan unidos lavar sus huesos discutiendo deliciosos pasteles?

¡Feliz persecución a todos! ¡Bromeo y ya es suficiente! 🔗

Gasha, ¡muchas gracias por los deliciosos pasteles! A todos les gustó tanto el sabor como la forma.

🔗

¡Oh, qué belleza! ¡Buena salud, querida!

Horneé una mina hoy. ¡Nos gustó! ¡Gracias por la receta!

¡De nada! Estoy muy contento de que me haya gustado

Chicas bien, ¿cómo pueden ver tanta belleza en la noche? :-) :-) :-) ¡¡¡Se ven preciosas !!! Oh adiós cintura :-) :-) :-) No puedo seguir el ritmo de las nuevas recetas, quiero probar todo Gracias por la receta, la llevé a mis marcadores

Una receta maravillosa. Hoy horneado, saboreando y oliendo ... Gracias, querida Gasha.
Bueno, la fotografía no es mi punto fuerte. Es hermoso y sabroso en realidad, créeme. Los agujeros realmente han crecido juntos, con los que no pasa.

[Gasha]

Gasha¡Muchas gracias por la receta!

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Desde arriba fue lubricado por el tipo de vaina de focacci. mantequilla con eneldo seco y ajo seco. Rociado con sal marina gruesa.¡Resultó muy sabroso!

¡Helena, bravo! ¡Qué belleza, sin palabras!

¡Gracias por sus amables palabras!
Horneé minas terrestres por primera vez en mi vida. Fue muy interesante moldear. Amasar y levantar la masa también en una máquina de pan.
¡Gracias de nuevo por la increíble receta!

¡A tu salud!

Pasteles muy sabrosos, durante mucho tiempo en el sitio como lector, pero en este caso no pude resistir gracias por la receta, hice la masa en una máquina de pan Vitek, horneada en el horno. Hice tortillas con semillas de alcaravea y cilantro. Bueno och delicioso.