Pan de tres harinas

Pan de tres harinas

Categoría: Pan de masa fermentada

Ingredientes
Harina de trigo	300g
harina de centeno	100 gramos
Harina integral	100 gramos
Levadura	100 gramos
Levadura seca	2 cucharaditas
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharadita
Malta	1 cucharada. l.
Agua	300 ml

Metodo de cocinar

• Vierta la harina en un balde en el mismo orden que en la receta.
  
• 
  
• La masa madre siempre viene en el medio.
  
• Agregue la levadura al balde.
  
• Vierta agua tibia en un recipiente separado, agregue malta, sal, azúcar. Mezclar todo. No es necesario esperar hasta que se infunda la malta.
  
• Vierta toda la masa en un balde, colóquela en la avenida de amasar.
  
• Amasé en este programa 2 veces. porque a tiempo una operación de amasado de 15 min. Obtuve 30 minutos, luego el programa principal durante al menos 3-45 horas. en el programa Kenwood 3.
  
• Buena suerte. No te arrepentirás.
  

El plato está diseñado para

pan por 750g

Nota

Yo mismo inventé ESTE pan. Tenía una masa madre francesa, o más bien el resto, y decidí hacer algo con ella.