Muffins de cuajada

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Natalia, muchas gracias por la receta! Hoy, para celebrar, pensé que no sería suficiente, comencé una ración doble .... He estado horneando por segunda hora. Lo probé, ¡maravilloso! Suave, de sabor ligero.

maravillosa receta, los cupcakes resultaron muy tiernos y aireados
hecho con arándanos rojos congelados y requesón poner 50 g más

Se comerán mi plátano y yo iré a tu empresa por requesón))).

[Nata]

Nata, con tu mano ligera sigo dominando los productos horneados de cuajada. ¡Ahora estos cupcakes son solo un cuento de hadas! Puse 50 gramos más de requesón, eliminé las sobras y en lugar de la mantequilla habitual, mantequilla de ghee (un poco menos de lo necesario). El resultado es crujiente por fuera y tierno, aireado por dentro. Muy sabroso, aromático, moderadamente dulce, no seco, en general, ¡ideal!
Pero estos son mis primeros muffins, antes de eso horneé solo con productos semiacabados.

[SvetaI]

SvetaI,

Ahora estamos convencidos de que usted mismo puede ser mucho más genial que los productos semiacabados))) Y esto no requiere esfuerzos titánicos. ¡Buena salud!

[Nata]

Natay te agradezco!

¡Magdalenas preciosas! Los niños aprecian - lo que es más importante. Ayer me comí el primer cupcake caliente, casi quemándome y regañándome, cosa que nadie hace en absoluto, pero olían tan mal del horno que no pude resistir (ni siquiera después de cenar)

Hoy son mucho más sabrosos (en mi opinión)

En general, gracias. Los primeros muffins de requesón, que me dieron deliciosos, no como ladrillo y húmedos.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, gracias por la gran receta de cupcakes. Resultó como a mí me gusta: pollo crujiente y miga tierna y aireada mmmm

¿Cuándo llegaré a ellos?

[Natus]

¿Cuándo llegaré a ellos?

¿Y qué hay para llegar allí? ¿Tienes requesón? ¿Harina, huevos? Batir en la mano, el tazón y el horno se encienden. ¡FISHO! Estos cupcakes se registraron conmigo hace mucho tiempo (bueno, parece que ya), por la mañana el fin de semana bam-bang y listo, por la noche para el té bang-bang y horneado, en el trabajo ya he replicado la receta a un gran número de personas. ¡honestamente! (Natus¿Espero que no te moleste?)
Aquí en el precio fijo compré moldes de papel, así que finalmente la belleza - "para llevar" es muy conveniente. En conmemoración de mi madre y el día 9 horneé y el día 40. Los llevé por el pueblo. trabajar.
¡¡¡Así que no lo dudes !!! Hazlo !!! ¡Es muy simple e increíblemente delicioso!

También me uno a las críticas favorables: ¡estas son las mejores magdalenas de requesón! No soy muy bueno con el requesón, pero al menos necesito tenerlo en productos horneados, pero no me gustó una sola receta, pero esta es solo un regalo del cielo. Natasha, muchas gracias por compartir la receta. ¡Buena suerte!

Oh, chicas, buena salud. Son muy simples, ni siquiera es necesario reunirse allí para hacerlos. Irinka tiene razón: un batidor en la mano y una taza para mezclar. en 10 minutos lo cargarás en el horno ..

Natasha, gracias por la receta, hay mucho requesón, pero el horno se rompió, horneado en churrosmaker, gran masa en el trabajo, el churrosiki resultó crujiente por fuera y suave por dentro, muy sabroso

Chicas, por favor ayuden. La cocción de la cuajada no funciona, no se hornea, adentro con plastilina-plastilina. No entiendo, algo anda mal en el horno o está tan torcido. ¿Qué hacer? Tomo requesón casero muy seco: lo hago yo mismo con la leche de una vaca familiar, todo está estrictamente de acuerdo con la receta. La primera vez que lo hice con convección y calentamiento superior, por dentro la plastilina no se hornea, en los moldes de silicona el fondo está como hervido, en el metal el fondo es decente, pero el medio es el mismo. La segunda vez aumenté la temperatura en 20 grados, sin convección con calentamiento superior e inferior: la parte superior e inferior incluso se oscurecieron en silicona, en el medio sin cambios. Tal vez baje la temperatura (¿cuánto?) Y hornee más tiempo (¿cuánto?) O algún otro truco.Incluso mis galletas de requesón no se hornean: cuando el círculo se rocía con azúcar, se corta en sectores, los rizos se retuercen. Y el problema es precisamente con la masa de cuajada, no hay quejas particulares sobre el resto. Esto es lo que debes hacer

[tany81]

tany81Tatyana, lo principal es no desesperarse. Estoy seguro de que ahora se nos ocurrirá algo. Simpatizo contigo y te entiendo hasta cierto punto, porque tengo el mismo problema con las galletas de requesón, que sumerges tazas en azúcar y enrollas en un cuarto de círculo ... Entonces, por experiencia, me di cuenta de que mi margarina es local. muy graso o algo ... ¡y requiere más harina!

En general, sugiero prestar atención a lo siguiente:

1. Cuánto muestra el horno la temperatura correctamente ... Todavía tengo un termómetro en el interior. Horneo en modo de convección y la temperatura está configurada en menos 20 grados de la temperatura del modo de "calefacción superior-inferior"

2. Soy yo quien enfría la masa para galletas en el refrigerador antes de moldearla y colocarla en bandejas para hornear; la margarina se calienta muy rápidamente y puede dar tal plastilina

3. No peque con el requesón: hago leche fermentada casera con kéfir sobre un hongo ... Todos los productos horneados quedan bien

Quizás mi razonamiento ayude. Buena suerte y no se desanime, ¡funcionará!

Hay cupcakes en el horno. Voy al sitio y aquí hay una discusión. Mi experiencia puede ayudar. Estos cupcakes también fallaron varias veces. Hasta que presté atención a los importantes consejos. Después de amasar, esta masa debe introducirse en el horno lo antes posible. Ahora todo sale bien ☺.
Otro agradecimiento al autor de los cupcakes de toda la familia 😘

[tany81]

tany81,

¿Era igual la harina? Creo que es cuestión de harina.

Para ser honesto, no sigo la harina. Creo que fue diferente, porque había tiempo entre intentos, se estaba acabando la harina, compro por acciones. En general, al hornear, suelo mezclar 2-3 harinas (de diferentes fabricantes), me sabe mejor.

[tany81]

tany81, mi relación con la levadura en polvo no cuadra. No sé cómo se almacenan, pero son el panqueque y la masilla los que están hechos con un polvo de hornear malo. Por eso, siempre pongo refresco, asegúrate de apagarlo con vinagre, incluso si cocino con kéfir y conviene apagarlo con él. Y trato de agregar soda al final del lote e inmediatamente para hornear. Tan pronto como comencé a hacer esto, los fallos de los cupcakes se detuvieron.

[Nata]

Nata, horneamos cupcakes en un cupcake hoy. ¡Delicioso! ¡Gracias por la receta!

Gracias por la receta !!
Horneé pequeños muffins en Tristar, agregué limón torcido con azúcar como relleno: todos se lo comieron en 5 minutos. En este caso, la masa del interior está aireada y los lados crujen.
me gusto mucho

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, muchas gracias por la receta !!! Me gustó mucho, a mi familia y vecinos también. : girl_claping: Aquí hay un informeEl sabor es muy delicado !!!

[Ludmila 69]

Ludmila 69,

¡No alimente demasiado a sus vecinos! ¡Se sentarán en tu cuello!

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, ¡muchas gracias por la receta! Horneé en el teclado de Princess, ¡resultó increíble! Con una corteza crujiente y el interior más delicado.

Arco bajo para 40 uds. estos kolobochki de media ración!

[Lubastik24]

Lubastik24,

¡Rendimiento muy elegante! ¡súper!

Y lo hice Gracias por la receta.
Madeleine actualizado. Los cupcakes se partieron un poco.

[Gordito]

Gordito,

El requesón a menudo se agrieta, no preste atención.

[Nata]

Nata¡Gracias por la receta! Encontré los restos de requesón en el congelador y me fue tan bien en los muffins que la foto ya se fue
Lo hice con gotas de chocolate y un poco con arándanos secos ... el día de la eliminación de las sobras fue ...

[grua]

grua,

Soy un infierno de locos. Y el requesón también es simple, ¡ahora tenemos que hornearlos, seguro!))

Las gotas de chocolate deben estar en los cupcakes de Baileys (ohh, ¿cómo están allí), pero dónde más se puede encontrar al propio Baileys gratis?)))

¿Dónde más se podría encontrar al propio Baileys gratis?)))

en:
Licores
Publicación de Shpilkin número 28 y más

para amado amigo
hasta un pendiente de la oreja,
pero para una linda novia
dos pendientes en ambas orejas

[Espantapájaros]

Espantapájaros, una de las niñas en la rama del jardín parece haber dado una receta de Baileys, para los cupcakes solo se puede hacer una pequeña porción para una muestra.
Y todavía no soy amigo de los cupcakes
En los países nórdicos, funciona bien si no lo arruino yo mismo, y los en porciones no son míos en absoluto (

[llamada]

en

Número muerto, yo ya llamada Tuska cocina un baileys en casa, y ella balbucea:

Be-be-be ...))) Nadie bebe conmigo.

[Tejer]

Tejer,

¡Pero todos comen mis cupcakes! ¡Esto ya es un incentivo!)))

marina-asti,

Uh .... ¿Qué puedes arruinar allí? Con raciones. Solo los panqueques son más simples que un pastelito, en mi opinión))). ¿En qué etapa estás perforando?

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Llevo aquí 2-3 años justo cuando comencé a dominar, a veces tienen éxito, a veces no son muy buenos, más a menudo depende de la receta, y los muffins en porciones no suben con frecuencia. Su salmón al horno, la primera vez que estuvo genial, la segunda vez que no se levantó. Y también traté de hornear algo, no me veía muy bien, aunque me supo completamente, ya que mi esposo tiene todo lo que dan y dice que ¡todo es delicioso para él! Ya no experimenté con las porciones.

¡Pero todos comen mis cupcakes!

Yo también !!!

Bueno, excepto por un alarde, la conoces ...

Los baileys caseros llevan más de seis meses en la nevera), el vuelo es excelente, también lo hago exclusivamente para cupcakes ...

Bueno, excepto por un alarde, la conoces ...

¿Te llamaste a ti mismo así de amado?)))

¿Te llamaste a ti mismo así de amado?)))

Bueno, quien mas ??)))

¿Estás seguro de la levadura en polvo? ¿Lo dejaste?)))

¿Estás seguro de la levadura en polvo? ¿Lo dejaste?)))

Natasha, ¿crees que no pude poner polvo de hornear en diferentes recetas varias veces?)))) ¿Realmente me veo tan mal?

Sí, no recuerdo qué pasó, no he experimentado durante 2 años y estoy haciendo 1 tarta grande de plátano o zanahoria.

[llamada]

Número muerto, yo ya llamada Tuska cocina un baileys en casa, y ella balbucea:

Inn, no me asusto tada, ¿por qué son gratis?
Chuch, este infierno es dulce gratis, y baileys es malo gratis

[ojo]

Natasha, ¿crees que no pude poner polvo de hornear en diferentes recetas varias veces?)))) ¿Realmente me veo tan mal?

Sí, estoy de acuerdo, los demás no son juzgados por sí mismos.



ojo

Ayer el karma me prohibió hacer Baileys, sí. Porque no es karma en absoluto, sino una Natasha muy real que se comió toda la leche concentrada con café ... necesito comprar ...

Necesito comprar...

¿Y yo?
Sabes, no lo he comprado ni bebido en cien años. Bebo café negro, el mío todavía puede ser con crema, pero concentrado ... toma qué ... Nat, ¿qué está bien ahora?

¿Y yo?
Sabes, no lo he comprado ni bebido en cien años. Bebo café negro, el mío todavía puede ser con crema, pero concentrado ... toma qué ... Nat, ¿qué está bien ahora?

Y me encanta el café centrado. Es como crema, pero no como crema. Explicado muy claramente, ¿verdad? El gusto / gusto es diferente. Y la saturación es diferente ... Aaa, no sé cómo explicarlo correctamente ... En resumen, pruébalo. No he visto a nadie excepto a Rogachevsky, pero es muy bueno, como la conocida leche condensada de Rogachevsky, tómatelo con valentía.

Recuerdo teóricamente, pero no práctico. Recuerdo que estaba delicioso, rico, como leche horneada. hace unos 25-30 años ... oh, cómo.
rogachevskoe grish ... hyrasho ...

[Espantapájaros]

Espantapájaros,

Sí, estoy de acuerdo, los demás no son juzgados por sí mismos.

dices a veces! eres perfecto
no, bueno, pasa con la mayonesa, bueno, entonces debe haber al menos algún defecto en la chica

hace unos 25-30 años ... oh, cómo.

"todo parecía maravilloso ... hace trescientos años" (c)

No he visto a nadie excepto a Rogachevsky

Milava también produce leche concentrada, no está nada mal ...

Y asi tambien Rogachevskoe comprar), es más barato Milavsky)...

Milava sigue produciendo

También vi a Gustiyar aquí.
Pero amo a Rogachevskoe más que a nadie. También me encanta la leche condensada con achicoria.

Gracias por la receta. Delicioso

Estos cupcakes fueron los primeros y ... la primera vez que no funcionaron, pero somos persistentes y aquí está el resultado, pasteles maravillosos para una despedida de soltera para el viejo año nuevo. Gracias por la receta, nos gustó mucho. La parte superior es un merengue húmedo cremoso y la parte superior es un licor de cereza casero.

[mamo4ka]

mamo4ka,

¿Cuál fue el problema la primera vez?

¡Delicioso! Comí 4 cosas con café a la vez. Muy delicado.
Agregó una mandarina a través de una licuadora.Hice una parte con mermelada espesa: masa en un molde, luego puse mermelada en una depresión, luego masa nuevamente.

[mamo4ka]

mamo4ka,

¿Cuál fue el problema la primera vez?

En un horno de gas, necesitas complacer y adaptarte.