Pastel "Ant Hill"

Pastel "Ant Hill"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para la prueba:
huevos	3 piezas.
agua	2 cucharadas. l.
ácido acético	0,5 cucharaditas
soda (debajo del raspador)	1 cucharadita
harina	270 gramos
Para la crema:
caramelos de caramelo (llave de oro o kitty-kitty)	600 g
margarina dura	200 g
Para freír la masa:
aceite vegetal, aceite de cocina u otra grasa	1 cucharada.

Metodo de cocinar

• Primero, amamos la masa: mezclamos los huevos, sin necesidad de batir, agregamos soda apagada a un chorro de agua y vinagre, agregamos harina en porciones y reemplazamos la masa no muy espesa.
• Cortar la masa: puedes cortar la masa como desees, puedes enrollarla en una capa más gruesa que los fideos y cortarla como tallarines. Puede enrollar la masa en flagelos y picar finamente (como hice en el video). Corta toda la masa, si se pega, puedes espolvorearla un poco con harina.
• Freír la masa: Vierta el aceite para freír en un bol con fondo grueso (yo vierto 1 -1,5 cm, en el proceso, según sea necesario, puede agregar) Tan pronto como el aceite esté caliente, fría la masa en pequeñas porciones hasta que esté ligeramente dorada. Sacar con una espumadera y poner en una cacerola grande, en la que será conveniente mezclar después.
• Preparación de la crema: En un cazo con fondo grueso, derrita la margarina (debe estar firme), luego agregue los caramelos de toffe y revolviendo constantemente, derrita todo hasta que quede suave.
• Formando el pastel: Primero necesitas preparar un recipiente con agua fría. Tan pronto como se derrita el toffee, debes verterlos sobre las bolas de masa fritas y mezclar todo muy rápido, debes tener cuidado, porque la mezcla está muy caliente, pero a medida que se enfría, cuaja, por lo que será difícil mezclar, pero debes intentar mezclar rápidamente y poner en un plato. y sumergir las manos en agua fría para formar una torta en forma de hormiguero. espolvorear con semillas de amapola, chocolate rallado o glaseado de chocolate por encima. Deje enfriar bien. Normalmente lo hago por la noche, y por la mañana puedes degustar y disfrutar.

Programa de cocina:

plato

Nota

Este es mi pastel favorito entre la familia, siempre lo hago para Año Nuevo y cumpleaños. El sitio tiene recetas para Hormigueros, pero no encontré una como la mía, llevo 30 años cocinando esta receta.
Pruébalo, espero que lo disfrutes también.
¡Feliz año nuevo 2020 a todos! ¡Te deseo salud, amor y felicidad, paz y bien!
El video se mostró cada vez más claro.

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[sveta-Lana]

Debe ser increíblemente sabroso, ¡una especie de chak-chak! Solo que, en mi opinión, porque el caramelo es aún más sabroso. Lo haré después del año nuevo. Gracias, sveta-Lana, Felices Fiestas, Feliz Año Nuevo!

[Tatyana]

Tatyana, Gracias
tienes razón, está muy sabroso, come este bizcocho y quieres comértelo una y otra vez, y cuando se acaba, parece que falta algo