Sopa de repollo, como de un horno ruso (olla de cocción lenta)

¡Gracias a todos! Yo también rodé

[Olga]

Olga, ¡¡Bien!! Comparte cómo cocinaste al final

Modo para nuestro Shteba dime quién cocinó !!!
No hay lentos, ¡pero nuestro personal también sabe cocinar como un lento!

[Lenusya]

Lenusyay ¿qué modos hay? ¿Languidez?

¿Languidez?

Si.

Si.

Esta bien. En este programa, y ​​luego un calentamiento prolongado

[Lelka]

Cociné sopa de repollo magra y agria.

El olor era impresionante. El sabor es intenso. Voy a repetir Quiero cocinar con carne más tarde.
Lelka, Gracias !

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, es bueno que te haya gustado

[marina-mm]

marina-mm,
Marina, ¿qué hay en la alineación? Ese color es hermoso

[Oksana]

Oksana, en la sopa de repollo, según la receta, poner cebolla, zanahoria, chucrut (repollo con zanahoria), papas con tubérculos y una cucharada de pasta de tomate. Aquí la pasta daba ese color, aunque las patatas ya estaban amasadas y él introducía "turbidez", por lo que el caldo transparente quedaba precioso.
El repollo tiene un sabor muy rico, probablemente la próxima vez pondré el repollo por la mitad con fresco, aunque mi chucrut está recién cocido y no es agrio en sí mismo, sino repollo agrio, para un aficionado. Nos gustó, pero no todos los que estaban amargos, agregaron remolacha hervida, como comieron borscht. Y el pedido de nueva sopa de repollo ya llegó, estos son mis comedores tan diferentes.

¡Chicas! ¿Quién cocinó esta sopa en Elik? Dime el procedimiento, por favor. Puse todo, lo puse en la sopa por ahora. Programa de sopa: 60 minutos. La escritura terminará el programa o lo interrumpirá (¿después de cuánto tiempo?) ¿Y luego qué programa? ¿O dejarlo caliente? ...

[Katerina]

Katerina, pero ¿hay un modo de "languidez" en Elik? Aquí todo el truco consiste en un calentamiento lento y prolongado. No lo hice hervir a propósito. Establezca inmediatamente la languidez durante 8 horas.

[gala10]

gala10, hay anhelo. Las instrucciones dicen que 85 grados, como en un horno ruso



También hay mantenimiento de temperatura, puede configurarlo de 69 a 77 grados, el valor predeterminado es 74 grados

[Katerina]

Katerina, Cocino sopa de repollo solo en la languidez. Cualquier repollo y verduras, carne también. Hay absolutamente suficiente tiempo de programa estándar



Checkmark ya ha respondido y explicado

[marina-mm]

marina-mm,
Me gustan las agrias, agregaré remolacha rallada para más sabor

¿Y cómo aguantar más? ..... La próxima vez cocinaré en Shteba - ¡mientras cocino en él, no huele! Y aquí los olores ya interfieren con el pensamiento ...
Después del programa, configuré la sopa a fuego lento, tiempo: 6 horas. Pero no durará seis horas, por supuesto, menos, cuatro horas en el mejor de los casos.

¡Chicas! Quién cocinó ...

¿Este foro es completamente femenino?

Esta bien. En este programa, y ​​luego un calentamiento prolongado

Languidez a cuántos grados y cuánto tiempo?
Nunca he usado este programa, no tengo idea de qué es qué.

[Lenusya]

Lenusya, horas 8.las chicas cocinaban así
Sopa de repollo, como de un horno ruso # 12

Entonces, ¡esta sopa se incluirá en la dieta! Pongo todo junto, ¡y soy libre!
Necesito cocinar pollo ...

[Katerina]

El pollo esta delicioso
Katerina, es bueno que nos haya gustado la sopa de repollo.

agregue remolacha rallada, para más sabor

Oksana, las remolachas encajarán bien con agrio.

[OlgaGera]

OlgaGera, gracias por la sopa de repollo! Lo cociné en una olla a presión multicocinadora de acuerdo con el algoritmo OgneLo en alas indias, fresco y chucrut 50/50, agregué caviar de hongos y más abajo en la lista. No me gusta mucho la sopa de repollo, y no cocinamos nada con chucrut, pero estos ... Yo cocinaba por la tarde, por la noche se torturaban los olores, apenas vivía hasta la mañana para probarlo.¡Definitivamente cocinaré más de una vez! Gracias

[Natalia]

Natalia, Lolievna, ¡a tu salud! Sí ... los olores son deliciosos.
Tienes que poner la cacerola en la habitación trasera con la campana. Deja que los vecinos sufran)))

[OlgaGera]

OlgaGera, Muchas gracias por la receta.
Yo, gran amante del multi, como para todas las ocasiones, pero siempre he desconfiado de la preparación de primeros platos.
Pero ayer decidí probarlo de todos modos y ... Decir que estoy gratamente sorprendido es no decir nada.
Hoy cansado abrí la tapa y serví un cucharón para el desayuno. Bueno, muy, muy sabroso.
Muchas gracias.

[Amor,]

Amor,, tan lindo))) Y se preparan)))



Amor,, tu sopa de repollo es tan hermosa

Eso es solo por esa sopa de repollo que necesita una olla de cocción lenta. Soy indiferente a las sopas, ¡pero me gustan mucho estas sopas de repollo! ¡¡¡Muchas gracias!!!

[Tatyana]

Tatyana, cocina para la salud!

[OlgaGera]

OlgaGera, Hice sopa de repollo con cerdo y chucrut, muy sabroso, (y) pero una cosa, el repollo estaba muy amargo (no pensé en remojarlo) y las papas se quedaron "roble". Tuve que cocinar las papas por separado y agregarlas a la sopa de repollo, pero las tiré. Cocido durante 12 horas

Y volví a cocinar sopa de repollo, esta vez con carne, pero lo agregué al chucrut y le quité las papas. Nos sabe mejor sin patatas.
Pero tenemos patatas extra en el borscht y en la mezcolanza.
La sopa de repollo se registró para cocinar regularmente.

[metel_007]

metel_007, Olga, Puerto pequeño, marina-mmlo que eres inteligente! Qué lindo que te haya gustado la sopa de repollo

Yo también estoy contigo
Espero ... ¡Ya que me he llenado una cacerola hasta los hombros! Y en 3 horas nunca llegó a hervir. ¡Y quiero sopa de repollo a las 3 en punto, para cenar! Espero que lo consigan



Pongo la varilla, muéstrame 85 grados. No habrá sopa de repollo, ¿verdad?
Probablemente ponga mucho, la sartén no puede hacer frente ...

ella nunca hirvió.

Hervir con este modo de cocción no debería ser un principio en absoluto. Ésta es la esencia del anhelo.

[Daria]

Daria, Todavía hay tiempo.
Pero ella misma dijo que tienes una cocción realmente lenta, ¿cuántas horas tienes planeadas para cocinar, 8-9?
Me parece que se necesita más durante todo el tiempo.

Lo pongo antes de las 6 de la mañana. Tengo hambre a las 3-4
Pensé lo suficiente ...
Ahora estoy caminando, antes de salir del apartamento, un olor delicioso se ha ido. Entonces hay esperanza

85 grados.

esto es muy pequeño para una sopa. Y para verduras en agua.
O todo debería permanecer por un día, como la sopa de repollo diaria con nuestras bisabuelas.

en 3 horas nunca llegó a hervir.

Fue necesario esperar a que hierva.
Significa un silencio lento.
Enciéndelo alto ahora. Todo estará bien. Experimentar.

[3 horas - 88 ℃]

Significa un silencio lento.

Soy un especialista. Revisé los temas en los que se presentan las tablas de temperaturas de los diferentes modelos de MB y en ningún lugar, que después de 3 horas eran 100 ° C y este es el modo más 'potente'. Aquí está el primero ...

TABLA de temperaturas para modos con una carga del recipiente lleno (aprox.3 l)

MODO MAX
1 hora - 50 ℃
1,5 horas - 61 ℃
2 horas - 71 ℃
2,5 horas -80 ℃
3 horas - 88 ℃
3,5 horas -93 ℃
4 horas -97 ℃
4.5 horas-96 ℃ (abrió la tapa)
5 horas - 99 ℃ hierve.

[Palych]

Palychprobablemente todavía sea un promedio.
En Kesh, exactamente después de 3 horas, no hierve y se puede dejar en Hai. Pero en Kita, hervirá. Tengo.

[OlgaGera]

Un litro hervirá en 3 horas, pensé que hervirían 3 litros
En general llegamos a casa a la una, todo está hirviendo
Entonces, ¡qué comer!



Realmente no entiendo cuándo empezar a cocinarlos, esta sopa de repollo. 12 horas: si los necesita para el almuerzo, coloque algo en 2-3 noches))
Y si es por la noche y baja, entonces serán 18 horas antes de la hora del almuerzo. ¿Es esta la norma? ¿O demasiado?



Todo salió bien
El experimento es directo
OlgaGera, Lelka, gracias por la receta y el apoyo
Me gustan esos platos en invierno, aunque no hay nieve ni heladas)
En las vacaciones, irá a casa de su tía en la región de Vologda, ella generalmente cocina sopa de repollo de Vologda. Demasiado muuuy

Todo salió bien

¡Oh que bueno! ¡Maravilloso!

[OlgaGera]

OlgaGera, ¡También traigo las gracias de toda la familia! SuperSchi!
La primera vez lo hice exactamente de acuerdo con la receta, y hoy agregué algunos hongos secos en lugar de frijoles rojos pequeños en lugar de papas, y hoy solo había chucrut. ¡Ambas opciones son muy sabrosas! Creo que, si se hace solo con chucrut, sería bueno agregar ciruelas pasas para eliminar un poco de ácido.
¡Gracias por la receta!

[Lirio]

Lirio, qué lindo, que nos gustó la sopa de repollo.
Y puedes agregarlo a tu gusto. Lo que me atrae es no estar cerca de ellos.

Hoy la madre de mi esposo estaba de visita.Bueno, estoy con sopa de repollo. Ella siempre se sorprende por la cantidad de campanas y silbidos y equipo en mi cocina)). Y tal diálogo:
- ¿En qué cocinaste?
- En olla de cocción lenta.
- ¿En la olla a presión?
- ¡No, despacio! cocinando))) aquí está
-
Interviene el marido:
- Esto es para aquellos que tienen mucho tiempo libre y que no tienen prisa.

¡Y el otro día cociné tal sopa de repollo en una cacerola en la estufa, como "prometí"! :-)
La cacerola era grande, con un fondo grueso, a fuego muy bajo la temperatura era incluso insuficiente, solo unos 80 *, tuve que agregar un poco. Mi caldo de huesos estaba cocido de antemano, el repollo estaba fresco, pero gorgoteé medio frasco de mi salsa tkemali con la carne, los frijoles ya estaban hervidos hasta la mitad, así que los agregué después. Puse la remolacha de inmediato, chirriando mi corazón, y ciertamente perdió su brillo, pero tkemali tiñó todo bien, y no pongo el tomate en la sopa de repollo / borscht.
En general, resultó rico, sabroso, bajo estrés y polEzno, sopa de repollo casi diaria con elementos de kharcho. :-)

¡Respeto al autor!

[corona]

corona, Galina, ¿por qué no lo metiste en el horno? Aquí está bien, en el horno y todo el trabajo. Pruébalo la próxima vez si cocinas

[OlgaGera]

OlgaGera, quizás lo intente más tarde, pero hasta ahora no tengo horno. :-)

[Galina]

Galina, claro. También fue un tiempo sin espíritu

[OlgaGera]

OlgaGeraMuchas gracias por tan sabroso manjar.
Ayer por la noche tiré todo en el bol multicocina, tengo un DEX 40.
¡Todo entró en acción! Todos los restos son el hueso de la pierna de pavo, medio calabacín, raíz de perejil, tomates secos, 2 tomates frescos, medio pimiento morrón y, por supuesto, cebollas, zanahorias y repollo fresco.
Llevado a ebullición en el programa de vapor, déjelo hervir durante un par de minutos, luego encienda a fuego lento durante 8 horas. Por la mañana nos fuimos y todavía teníamos sopa de repollo en la calefacción durante 2 horas.
A mi esposo y a mí nos gustó mucho, a pesar de la broma
ahora se donde poner las sobras

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡eso es bueno! ¡Se trata de!