Pastel de albaricoque y ciruela - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Pastel de albaricoques y ciruelas

Categoría: Confitería

Me encantan las tartas con albaricoques y con ciruelas, pero aquí las dos están disponibles, así que horneo variadas)) y al mismo tiempo pruebo mi nuevo horno Gemlux.
Mis albaricoques y ciruelas, secarlos, quitarles el hueso y cortar las mitades de albaricoque en cuartos, dejar las ciruelas por la mitad.
Enciendo el horno a 180 * y mientras se calienta amaso rápidamente la masa, esto se hace de forma muy sencilla, sin ningún problema.
Rompo los huevos en un bol, agrego sal, azúcar, azúcar de vainilla, mantequilla derretida enfriada y batí con una batidora hasta que la masa esté esponjosa y blanqueada.
Tamice bien la harina tamizada, el almidón y el polvo de hornear y agregue a la masa de huevo preparada, revuelva suavemente con un batidor de abajo hacia arriba, la masa resulta como una crema agria espesa.
Forro el molde con papel engrasado, pongo la mitad de la masa en la parte inferior, nivelo y coloco todos los albaricoques, luego lo relleno con la masa restante para cubrir todos los albaricoques y extiendo las mitades de las ciruelas con el corte hacia arriba.
Hornee durante 30-35 minutos a t 180 *
¡Buen provecho a todos!