Pollo "Quemado"

Hoy compré una farmacia, por 50 ml. Es suficiente para mis ojos y oídos))

Bien. Y hablé por 700. Natasha. No sé ustedes, pero lo filtro antes de enjuagar y quito la aguja cuando recolecta líquido. Muy cómodamente.

Bien. Y hablé por 700 quiero

Sí, Sash, no puedo hacerlo como quisiera ... pero el sapo no me lo dio)))

Filtro antes de inyectar

Sí, por supuesto que debes filtrar. Pero no quito la aguja, ya que cuál es la diferencia en la dirección en la que corre la salmuera en la aguja))) Creo que no es importante.

Aquí no tienes razón en principio. Esto facilita la extracción de líquido. Recuerda: la pereza es el motor del progreso.

Esto facilita la extracción de líquido. Recuerda: la pereza es el motor del progreso.

Dicen la verdad :-) Pero ahora no filtro, porque la pereza - una aguja gruesa lo aguanta todo

[Yul]

Yul, Filtro, no soy vago, porque hay mucha suciedad en la sal.

[Natasha]

Natasha, Yo ... te lo dije, ¿por qué no me pateaste con el pollo? : girl_cray: Lo hubiera hecho hace mucho tiempo ...
UN Alejandro! Bueno también .. estoy sentado, no sé nada ..
en fin, acabo de ver, me voy a la tienda ahora mismo .. dime rapido que comprar? Y luego, mientras vuelvo a leer ... ¡y así en la tienda puedo mirar!

Olya, por supuesto. La receta se ha presentado durante mucho tiempo. Solo Natasha, muchas gracias a ella, no fue demasiado perezosa para hacer y organizar. Pues nada más, tengo otras recetas y no tengo ganas de hacerlas.

[Alejandro]

Alejandro, justo con un pie en el maletero ... qué comprar ... escribe rápido, ¡POR FAVOR! ¡Yo también haré tu jamón! Y luego emitiré si compro lo que necesito ...

[Ol]

Ol, entonces, ¿qué quieres comprar? No entro))) No lees todo el foro, mira la receta.

Olya, por ahora, haz un pollo cansado y al mismo tiempo prueba la papa sousvid, escribí la receta de arriba. Me gusta, publícalo. El jamón no es difícil de hacer, pero sí durante mucho tiempo. Entonces escribiré cómo.

Tengo una jeringa de metal grande en un juego con dos agujas. Uno para el adobo con ajo y especias, se corta el extremo de la aguja y está destinado a inyectar grandes trozos de carne, jamón de pavo. La segunda aguja tiene pequeños agujeros cerca del extremo de la aguja y hay muchos de ellos. El final es como uno de costura normal. La jeringa en sí es grande y pesada, es un placer usarla y no es necesario bombear la marinada varias veces. A menudo uso una aguja con un extremo cortado, no remojo la carne en salmuera, pero uso una jeringa para hacer inyecciones cerca una de la otra y la aspiro en el refrigerador. Y no es necesario liberar espacio adicional en el refrigerador cuando hace calor afuera. Otra cosa en invierno, puedes tomar la olla y llevarla a la logia.

[Velo]

Velo, enamoradomuestra la jeringa, por favor

Natasha, querida, perdóname por inundar sin piedad tu receta de nuevo

Duele tienes una gran receta

[Sveta]

Sveta, Natasha es necesario hacer esto e inundar .. ella es amable! ¡Y estamos todos en el tema!
Todo, vine de la tienda, ¡pero no lo pude en absoluto! Compré solo pechuga, e incluso entonces por 600 g. Hay pechugas de pollo ... ¿quizás en lugar de jamón? ¡Qué fácil es hacer senos al vacío! Lo sé y lo hago a menudo, ¡pero quiero belleza!
Hice patatas ... ¡no para mí! Lo hice a la vez simple y amable, bueno, no ..

es necesario hacer esto e inundar .. ella es amable!

Olka ... ¡¡¡Estoy enojada !!!

Aquí está mi pollo "cansado". No pude resistir, ¡lo intenté! Delicioso !!! ¡¡¡Muchas gracias!!!

[Tatyana]

Tatyana, guau, rápido))
Qué deliciosa Madame, rosada))) Inteligente. Y gracias por confiar en la receta.

[Natasha]

Natasha, y mariné la pechuga y un trozo de tan buen omóplato ... ¡ahora lo pondré en ese Temko! Y esperaré a la gallina ... Necesito pegar las pechugas ... qué crear. ¿Por qué estás en silencio?
Oh .. vi

¡¡¡Estoy enojado!!!

Mariné la pechuga y un trozo de tan buen omóplato

Olga, esperaremos las comidas preparadas))

[Natasha]

Natasha, Hoy me corto el pecho, esto es algo! Bueno, muy sabroso. ¡¡¡Gracias!!! Ahora la pechuga es la siguiente.

[Tanyush]

Tanyush, bueno, es un placer leer estas publicaciones. Me alegro de que la idea y la receta no hayan fallado.
Ven y prepara la pechuga, está deliciosa.

Natalia, hola! Dime, si utilizo esta receta para hacer pato, ¿la temperatura de cocción será la misma de 74 ° C que para el pollo o es diferente para el pato?

Natalia, hola! Dime, si utilizo esta receta para hacer pato, ¿la temperatura de cocción será la misma de 74 ° C que para el pollo o es diferente para el pato?

Hola Ruslan. Nunca he cocinado pato, así que no puedo responder a tu pregunta. Lo siento.

Para ambos, 69-71 grados son suficientes.

[Faja,]

Para ambos, 69-71 grados son suficientes.

Faja, Gracias. Esta información también me será útil.