Pan gris (Jasques Mahou)

pequeño soporte para baguette

Tengo pequeños de HP Mulinex, ¡no comeré!

por la noche ... ¡Lo intentaré en Kenwood!

donde estan las baguettes !!! ???

[Lenochka]

Lenochka Edité el video todo el día ... olvidé cómo hacerlo: facepalm:
¡Aquí estoy!


hizo bruschetta, un poco dura (para mí, a mi amigo le gustó)

barras hechas,

clase !!! y los horneo todos los días ... hasta que me canso ...

[zvezda]

zvezda, Olya, ¡qué genial! Bruschetoy simplemente tira para crujir.

[Manechka!]

y tira para crujir.

Manechka! ¡Costoso! No me importa nada para ti: girl_love: si quieres un poco más cocino

¡Usted pregunta! Por supuesto que quiero. Gracias, Olga.

[Sonadora]

Sonadora,
Y lo hice de nuevo, como que saqué más, pero todavía me mantuve unida) Bueno, está bien, está delicioso))

[Antonovka]

AntonovkaLena, después de moldear, intenta enrollar un poco los panes sobre la mesa, alargándolos como hebras de jalá.

[Sonadora]

Sonadora,
Lo intentaré)) Me gustó mucho este pan

¿Por qué están tan bronceados?

Hoy horneé las barras, las puse debajo de una bombilla, las espolvoreé con harina de maíz después del moldeado, hice cortes, me detuve en el horno con agua caliente durante 25 minutos y las prendí con ellas a 200 grados. Se calienta en 12 minutos y configura el temporizador en 45 minutos. La harina no dejaba freír la parte superior, se horneaban perfectamente.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño¡Yo también enrolle el mío en maíz! Me gusta para empanizar.

después de moldear, espolvorear con harina de maíz, y hacer cortes,

Lo intentaré ...

envuelto en maíz!

no me dijiste ...

[Lenochka]

Lenochka, y escribí en algún lugar ... ¿no aquí? También agregué una cucharada de salvado de maíz (agrego maíz o psyllium a todos los panes) y sobre harina de maíz, parece que escribieron sobre pizza en el tema, bueno, ¡muy sabroso! Lo siento..

[Lenochka]

Lenochka, y escribí en algún lugar ... ¿no aquí? También agregué una cucharada de salvado de maíz (agrego maíz o psyllium a todos los panes) y sobre la harina de maíz, parece que escribieron sobre la pizza en el tema, bueno, ¡muy sabroso! Lo siento..

Está bien, te perdono...

[ladnomarina]

ladnomarinaMarina, me alegro de que todo haya salido bien.

[Manya]

Manya, y lo sigo horneando, nos gusta mucho ..

[Elena]

Elena, es hora de que abras la panadería. Panes hermosos. Tanto la apariencia como el "mundo interior" - la migaja - están más allá del elogio.

[Manya]

Manya, Yo de nuevo con tus baguettes ... hecho con mi levadura nueva Levito Madre, sin levadura

[Elena]

Elena, buenas baguettes!

[Manya]

Manya, Yo de nuevo con tu pan, horneado en harina nueva, Shugurovskaya .. están tan perforados mmmmm

Muchas gracias !!!

[Elena]

Elenaque agujeros! ¡Y la corteza! Puedo imaginarme cómo cruje.

[Manya]

Manya, Conseguí un pan muy conmovedor, con un mínimo esfuerzo, ¡un sabor excelente! gracias

[Yaroslavna]

Yaroslavna¡Qué hombre tan guapo!

Ocherno, ¡GRACIAS! con masa madre Levito Madre!

[Elena]

Elena, es hora de que abras tu panadería. ¡Pan lujoso!

es hora de que abras tu panadería.

con masa madre Levito Madre!

Pido disculpas de antemano al autor, pero por favor comparta la receta de este pan con esta masa madre. También tuve uno recientemente, ahora quiero probarlo todo)

Pido disculpas de antemano al autor, pero por favor comparta la receta de este pan con esta masa madre. También tuve uno recientemente, ahora quiero probarlo todo)

Manya, ¿no te ofenderás? Todo está según la receta, menos la levadura ... mezclo la harina con el agua, la dejo reposar 30 minutos, luego introduzco la levadura 150g LM, la amaso ... luego la sal ... y la vuelvo a amasar ...luego para fermentar durante 2-3 horas ..., pero después de 30-40 minutos doblo ... Luego doy forma a las baguettes y para fermentar ...

[Lena,]

Manya, ¿no te ofenderás?

¿Me estás tomando el pelo? Estoy a favor "!
Lena, ¿Quizás ponerlo en una receta aparte para que tu versión con masa madre no se pierda en el tema? Estoy seguro de que será interesante y útil para muchos.

[Manya]

Manya, finalmente no se quedaron juntos

[Lena]

Lena, ¡que hermoso!

[Manya]

Manya¡Feliz Día de la Victoria! Pan tu delicioso traído)))



Incisión



Se agregó malta blanca al vapor y se dejó en el refrigerador durante la noche, ¡pan increíble!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ¡felices vacaciones!
Resultó un pan increíble. Muy hermoso.

[Manya,]

Lena, ¿tal vez publicarlo como una receta separada para que tu versión de masa madre no se pierda en el tema? Estoy seguro de que será interesante y útil para muchos.

Manya, Estoy maduro ...

Pan de masa madre gris (Helena)

¡Hurra! Panes Funky, lino.

[Manya]

ManyaMuchas gracias por la receta! ¡Qué pan tan delicioso y es tan simple! Hasta ahora probé con granos integrales en lugar de centeno y reemplacé parte de la prima con 1 grado, pero todo lo demás está estrictamente de acuerdo con la receta. Definitivamente hornearé baguettes, pedí especialmente la misma forma en Eldorado. Mientras tanto, lo probé con una barra en forma de muffin; es demasiado estrecha para los muffins habituales, ¡pero resultó ser perfecto! Dividí la masa por la mitad, horneé una porción según la receta y puse la segunda porción en el refrigerador. Cuando el molde estuvo libre, formé una barra, la enrollé en harina de maíz, la cubrí con un film y la dejé en el molde hasta la mañana (en el frío). Por la mañana, lo corté en un horno frío con una t 200C. El molde se cubrió con papel de aluminio en lugar de vapor, después de 25 minutos se abrió y se horneó durante otros 25 minutos. El pan horneado con masa durante la noche salió más frito.

[Yulia]

Yulia, ¡precioso !: wow: Muy buen pan.
Muchas gracias por escribir Será necesario hornear según su tecnología.

El pan en casa se acabó a tiempo, y esta receta en la cinta llegó a tiempo, simple y conveniente.

Todavía no hay corte, pero por alguna razón estoy seguro del sabor)

[Svetlana]

Svetlana¡Pan de belleza impresionante!

[Manya]

Manya,

[Yaroslavna]

Yaroslavna, que guapo!

Sonadora
Manya, pero no tengo 10g. Tampoco hay harina ni sémola de variedades de trigo duro, pero quiero hacer ese tipo de pan. ¿Qué más puedes reemplazar?

[Galina]

Galina, se puede sustituir por harina de trigo.