Cebollas pequeñas en escabeche

Cebollas pequeñas en escabeche

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Cebollas pequeñas (peladas)	1 kilogramo.
Agua	1 l.
sal	125 gr.
Vinagre 6%	500 ml
Paraguas de eneldo	8-10 uds.
Azúcar	2 cucharadas. l.
Guisantes de pimienta de Jamaica	pellizco

Metodo de cocinar

• 
• Disuelva la sal en agua y vierta la cebolla pelada con esta salmuera.
• Tapar y dejar en un lugar fresco durante dos días.
• Pasados ​​dos días, escurrir la salmuera y poner las cebollas en frascos, transfiriendo abundantemente con eneldo.
• 
• Prepara una marinada con vinagre, azúcar, pimienta gorda y mucho eneldo. Combinar todo y llevar a ebullición.
• 
• Mientras la marinada está hirviendo, vierta agua hirviendo de una tetera sobre las cebollas en frascos y déjelas tapadas durante 1 minuto.
• Drene el agua hirviendo de los frascos y vierta inmediatamente el contenido de los frascos con adobo caliente.
• Enrollar o cerrar con tapones de rosca, encender la mesa y dejar enfriar.
• Con suerte, no necesito que me recuerden que los frascos y las tapas deben ser estériles.
• Esta cebolla se puede almacenar a temperatura ambiente.

Nota

Compramos una cebolla así en España, no le gustó el sabor, pero esta resulta deliciosa y muy fragante, la puedes usar como aperitivo, así como en ensaladas, y a tu discreción. Las cebollas se pueden colorear agregando remolacha al adobo.

¡Guauu! Tanya, ¡qué receta tan maravillosa! Me encantan esas cebollas, comí muchas veces, pero nunca las cociné.
¡Gracias por la receta, marcada!

[Tanechka]

Tanechka, pruébalo, es realmente muy sabroso, y puedes agregar un poco, todavía está fresco y bien limpio

No hay bagatelas que deban adjuntar, pero me encantan las cebollas en escabeche. En conservación, siempre como cebollas y ajos.

Al hijo le encantan las cebollas en escabeche.
Compro confeccionado en la tienda, en frascos.
¡Pero resulta que puedes hacerlo tú mismo!
¡Necesitas intentar!
¡Gracias Tatiana!

[Esperanza]

Esperanza, Elena, chicas lo prueban, no es nada difícil, y cuanto más tiempo cuesta, más rico es su sabor Por cierto, si no lo cocina para un almacenamiento prolongado, puede verterlo con adobo frío sin verter primero agua hirviendo sobre la cebolla y guardarlo bajo tapas de nailon en el refrigerador

Tanyusha, gracias por la receta de cebolla en escabeche, durante mucho tiempo los pensamientos vagaron por mi cabeza para hacer algo así. En cuanto al mal, compré una cebolla grande, ahora tenemos que encontrar una pequeña y contar cuánto 9% de vinagre tomar. 6% sin vinagre.

[Lenochka,]

Al hijo le encantan las cebollas en escabeche.
Compro confeccionado en la tienda, en frascos.
¡Pero resulta que puedes hacerlo tú mismo!
¡Necesitas intentar!
¡Gracias Tatiana!

Lenochka, Sí, con nuestro delicioso vinagre casero diferente ... ¡la delicia será genial!
Tanya, gracias por la receta, marcada como favorita, me gustó.

[Vika]

Vikapara obtener 500 ml - 6%, debe tomar 333 ml. - 9%, éxito



Lenochka, pruebe con diferentes vinagres, si existe la oportunidad, y nos dirá, aunque con vinagre común, el eneldo da ese sabor.

Tanyusha, gracias por el recuento de vinagre.

[Vika]

Vika,

Gracias por la receta. Sólo en mi césped ha crecido un poquito este año, yace y espera su hora. Ahora agrégalo.

[Natasha]

Natasha, cocina por la salud, ahora que las cebollas aún no están secas, es muy fácil pelarlas, buena suerte

Tanya, gracias por la cebolla!
Me siento y me lamo los labios, porque realmente respeto este negocio.
Tanya, ¿puedes marinar ajo así para todas estas recomendaciones y proporciones?

[Ritochka]

¿Puedes marinar ajo así para todas estas recomendaciones y proporciones?

Ritochka, para ser honesto: "No he probado" el ajo y así se va, pero la cebolla pequeña se seca completamente durante el invierno, y aquí la cebolla parece estar pegada e incluso sabrosa Y si hay mucho ajo o realmente lo quiero, ¿por qué no probarlo, al menos la mitad Creo que estará delicioso

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyan, y tenemos cebollas en escabeche en las tiendas para la venta. Muy sabroso. Solo hay muy pocas especias, parece solo semillas de mostaza.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, muchas gracias. Justo a tiempo.

[Anya]

Anya, cocinar para la salud

¡Receta magnífica! Durante casi tres horas limpié la cebolla))) La vertí con agua y sal según la receta, la puse a esperar en las alas. Y ahora pensé, no hay agua en la descripción del adobo en sí. Como es la primera vez que me encuentro con una receta similar, dímelo. ¿El agua sobrante de las cebollas debe agregarse al vinagre o debe ser nueva y sin sal? ¿O en dos días la cebolla está tan saturada de líquido que ya no se necesita ni sal ni agua? Ayúdame a entender hasta el final. ¿Y después de cuánto tiempo se puede comer esta cebolla?

[Marisha1709]

¿El agua sobrante de las cebollas debe agregarse al vinagre o debe ser nueva y sin sal?

Marisha1709, Preparar una marinada con vinagre, azúcar, pimienta gorda y abundante eneldo. Combinar todo y llevar a ebullición. No necesitas agregar agua, el vinagre es suficiente, pero debe ser del 6% y no necesitas agregar sal, la cebolla ya tomará tanto como necesite.

¿Cuánto tiempo puedes comer esta cebolla?

Como la cebolla se vierte con adobo caliente, creo que la dejo reposar un par de días y se puede comer, claro, cuanto más tiempo reposa, más aromático, pero eso depende de usted.

¡muchas gracias!

[Marisha1709]

Marisha1709, buena suerte si tienes alguna duda pregunta

¡Seguro!)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha es donde estabas antes, vendemos plántulas y conjuntos, incluso, así que este año nos quedan muchos conjuntos de cebollas en su mayoría rojas y yo, como un esclavo izaura, limpié esta cebolla y también la enrollé porque es una lástima tirarla. pero 4 bolsas es algo, por supuesto, así que durante 5 años nos han suministrado, por supuesto, por puro capricho, lo enrollé sin ninguna receta, así que podría leer tu receta temprano, pero está bien, espero que la mía también sea comestible

[Galina]

Galina, claro, es una lástima que me retrasé con la receta, pero no es el último día que vivimos, como dice el refrán: "Quizás te vendrá bien" Y para una muestra puedes hacer un frasco, la receta no es estresante y no hay mucho que limpiar en el frasco