Muffin de chocolate con cerezas secas en una panificadora Polaris PBM 1501D

[OPCIÓN I. TIPO EN HP.]

Muffin de chocolate con cerezas secas en una panificadora Polaris PBM 1501D

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo	130 (260) g
azúcar	80 (160) g
mantequilla	100 (200) g
huevos	2 (4) uds.
Levadura en polvo	1 (2) cucharadita
cacao	1 (2) Art. l.
cerezas secas	gusto

Metodo de cocinar

• Nota: Horneo muffins en dos cubos pequeños de algodón, por lo que los ingredientes están indicados para un cubo y entre paréntesis: la cantidad total para dos muffins.
• La receta se basa en el cupcake de la capital: https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0.
• OPCIÓN I. TIPO EN HP.
• 1. Coloque cada uno de los dos cubos:
• - mantequilla ablandada, cortada en trozos
• - huevos
• - azúcar
• Coloque los cubos en el algodón, inicie el programa 10 "Pasta" (amasando la masa sin calentar y fermentar, 14 minutos)
• Si el algodón no se mezcla bien (quizás si el aceite no es lo suficientemente suave), ayude con una espátula de silicona.
• 2. Sacar los baldes con el contenido mezclado, medir en cada uno de ellos:
• - harina
• - Levadura en polvo
• - cacao
• Vuelva a colocar los cubos en el x / py ejecute el programa 10 "Pasta".
• 3. Prepara las cerezas, ¡asegúrese de buscar hoyos! Si está utilizando un relleno diferente, tenga en cuenta que debe estar seco y no pegajoso. Por ejemplo, agregando mermelada finamente picada al pastel (solo natural, que no se derrite al hornear), se debe enrollar en harina.
• Cuando el cronómetro permanece 5 minutos antes del final del lote - poner el relleno en cubos.
• OPCION II. MEZCLA CON UN MEZCLADOR
• Para mí resultó ser preferible, tanto más rápido como mejor mezclado.
• 1. Ponga la mantequilla ablandada en un recipiente y bátela con una batidora, agregando gradualmente primero los huevos, luego el azúcar, luego la harina mezclada con polvo de hornear y cacao. Mezclar todo bien.
• 2. Agregue cerezas secas a la masa resultante y mezcle ligeramente con una cuchara.
• 3. Repartir la masa uniformemente en dos cubos (no es necesario poner las espátulas), nivelar ligeramente la parte superior.
• HORNEANDO
• 4. Inicie el programa 13 "Hornear" (dura 1 hora). Tiempo total de cocción: 1 hora 30 minutos.por lo tanto, una vez finalizado el programa, debe reiniciarse y apagarse después de media hora.
• Nota: es posible automatizar el proceso instalando un programa casero, pero no hago esto, porque mi casero fue seleccionado para pan de masa madre, que se hornea todos los días, y no lo toco)

El plato está diseñado para

2 muffins de unos 400 g cada uno

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

10 Pasta, 13 Hornear

Nota

Si lo desea, puede quitar el cacao de la masa (entonces el pastel resultará ser "ordinario"), y usar nueces, frutas confitadas, pasas, mermelada o lo que quiera como relleno

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