Garvich
¡Hola a todos! Chicas, ayer me convertí en un feliz dueño. : bravo: Me lo trajeron a las tres. Le di una o dos horas para que se calentara y mirara a su alrededor y comencé a recogerlo, o más bien mi hijo lo recogió, y miré y recordé cómo se hacía. Al principio, una "mierda" no quería ser insertada en un amigo y no encajaba en su lugar. El hijo cortó un poco y todo se insertó y encajó en su lugar. Golpeamos a 4 ardillas y luego, como una tía, comenzaron a golpear juntas con las yemas. Además: había crema en la nevera, realmente coco, pero resultó excelente y muy sabrosa con azúcar. Luego hubo una masa de levadura para 500 g. harina y 250ml de suero + la mitad de las proteínas batidas + sal y ciruela. aceite (50g.) Levadura seca 2h. l. Primero amasando a la velocidad más baja, luego en el proceso agregado y terminado a 4. Tuve que agregar un poco más de agua para obtener una masa más suave. Me gustó cómo amasaba la masa, es mejor que amasando algodón. Su hijo se lavó y dijo que era fácil de limpiar. Tomé la masa más y la puse en la masa para fermentar (en el modo de masa) durante 1 hora. Luego cortando y horneando. Los pasteles y tartas de queso resultaron ser solo un festín para los ojos. Esta noche voy a remover el pollo picado para el jamón. En general, mi asistente, mi Firochka, está trabajando. Y qué hermosa está con su "falda roja". Pensamos, la llamaban FIROCHKA. Ayer los dos la "lavamos" y le pusimos un nombre. Incluso mojé mis dedos en una copa de vino y la rocié, por así decirlo, y casi lo consigue.
Svetlana201
Tamara, hurra, resultó el regalo. : yahoo: Las fotografías muestran tartas y tartas de queso. Qué buen hijo tienes. Dejo la masa en el recipiente de fermentación justo debajo de la tapa y no es necesario lavar el recipiente adicional.
Garvich
Svetlana201Lamentablemente, no hay fotos, no pensé en tomarlas, lo cual lamento. Capturó el proceso de amasar la masa y batir las proteínas. Lo consideraré para el futuro. ¡GRACIAS por los elogios!
Ñu
Garvich, Tamara, felicitaciones por Firochka y una masa exitosa para tartas de queso.
Le dieron muy buen nombre, y hasta lo lavaron con ella.
Y nos encanta mirar fotografías. Nos inspiran a proezas culinarias.
Trishka
Cita: Elena_Kamch
guapo resultó
Eso es seguro, pero ¿cuál era la receta para hornear?




Garvich, Tamara, y tú y tu asistente, ¡que no te defraude!
Estamos esperando el próximo. recetas y fotos!
SoNika
Elena_Kamch, urya, felicitaciones.
Garvich, ¡también felicitaciones por tal asistente!
Elena_Kamch
Garvich, Tamara, ¡Felicidades! ¡Déjalo servir por mucho tiempo y solo por favor!
¡Lo probó de inmediato en su totalidad! Todavía no he llegado a las proteínas.




Cita: Trishka
y que receta usaste?
🌼Ksyusha🌻, en un riel grande, como, según mi receta, solo horneo en un riel, no agrego levadura común
Svetlana777
Cita: Elena_Kamch
Horneo solo en ferrocarril, no agrego levadura común
perdona al inepto
Elena_Kamch
Cita: Svetlana777
perdona al inepto
Svetlana, ¿de qué estás hablando?
Mi esposo dejó la levadura industrial durante mucho tiempo. Al principio horneé con masa madre, luego comencé una estación de tren y no me encanta hornear.
Los panecillos están en el horno. Frosechkoy amasó.
Mostraré la foto pronto




Megamonsters algunos
Amasadora-Amasadora First FA-5259-2
Kubeba1
Cita: Elena_Kamch
entonces el ferrocarril comenzó
¿Es muy difícil cuidarlo?
Hermoso pan, por supuesto
Elena_Kamch
Natasha, es mucho más fácil con ellos que con la levadura. Y no hay ácido en el sabor. No me gustó nada en los cultivos iniciales.
En mis recetas de pan hay enlaces al ferrocarril (es inconveniente insertar desde el teléfono). Responderé preguntas si las hay
Trishka
Cita: Elena_Kamch
El ferrocarril se puso en marcha y
Lo siento, por falta de educación, ¿y esto es sho por un "animalito"?
Bes7vetrov
🌼Ksyusha🌻, esto es levadura líquida)))
El foro tiene un gran tema sobre ellos.
Trishka
Gracias ...
Trishka
Irlandés, gracias!
¿Por qué, algo tan valioso?

Leeeeen, ¿y quién ha enti levadura en este hermoso pan?
Elena_Kamch
🌼Ksyusha🌻, Escribí sobre ellos en mi pan.
Iré a ver cuál ...
Ahora se los doy a todos Irsha, Gracias

Aquí te conté en detalle cómo y qué con enlaces
Amasadora-Amasadora First FA-5259-2Pan de trigo con harina integral sobre levadura líquida con fibra de Ivan-tea
(Elena_Kamch)





Cita: Trishka
¿Por qué, algo tan valioso?
¡Súper cosa! Que año les he estado cantando
Trishka
Uhtyzh, necesitas leerlo, vivir un siglo, estudiar un siglo, morirás como un tonto ...
Svetlana777
Cita: Trishka
, ahora vive, aprende, morirás tonto
no olvides agarrarme
Iré a estudiar, de repente la amaré también,
ElenaBK
Chicas pamagite !!! Una pregunta del club Crazy Hands. ¿Insertamos el accesorio de amasado directamente en el pin del bol o con la arandela blanca?
Estudié las instrucciones, no entendí nada, bueno, no puedo recopilar imágenes, no entiendo
Svetlana777
Cita: ElenaBK
¿Insertamos el accesorio de amasado directamente en el pin del bol o con la arandela blanca?
se pone la cosa blanca (pero esto no es una arandela, sino una curvatura así, y luego directamente sobre el pasador




Elena, mira el video en la primera página, hay sobre este archivo adjunto al final
ElenaBK
Svetlana777, Acabo de ver el video en la primera página. Allí, los ganchos de masa se colocan directamente sobre el pasador. Por qué decidí aclarar: al amasar, la masa de levadura se arrastró activamente por el alfiler y se arrastró donde era necesario y no necesario. Entonces decidí aclarar.





Claro. Ahora me olvidé de ponerme un cayado blanco.
Chicas, o tal vez mi Fiirstyusha es una chica y no se deja montar adecuadamente por cuestiones de género

Svetlana201
ElenaBK, ayer hice la masa por tercer día consecutivo lo mismo, solo en la dacha (es decir, agua y harina, etc., todo lo demás) y por primera vez vi como la masa subía. Solo desde la tercera vez me di cuenta de que tenía que espolvorear el alfiler con harina y nada más se arrastraba por ningún lado, y antes de eso solo agregué harina a la masa. Mi experiencia puede ayudar.
ElenaBK
Cita: Svetlana201
necesitas espolvorear el alfiler con harina

Svetlana201, gracias por la idea. La próxima vez lo intentaré.
Svetlana777
Cita: ElenaBK
Ahora me olvidé de ponerme un cayado blanco.
esta "curvatura" blanca gira junto con los ganchos y limpia la masa del propio alfiler, evitando así que se arrastre hacia arriba, sin él,

Cita: Svetlana201
que necesitas espolvorear el alfiler con harina
y el significado ,? la harina aún se mezclará con la masa. Hice levadura, nadie trató de trepar por el pasador, ni siquiera había un indicio de ello. Creo que lo blanco sigue siendo importante aquí, digan lo que digan
Svetlana201
Svetlana777, puse el gancho de masa inmediatamente en el alfiler sin la pieza blanca. Toda la masa pasada de amasar no se arrastraba por ningún lado, ayer pasó por primera vez y fue la harina rociada sobre el alfiler lo que me ayudó.
Svetlana777
Cita: Svetlana201
Lo puse directamente en el pin sin la pieza blanca.
sin este?
Amasadora-Amasadora First FA-5259-2
, tal vez estemos hablando de diferente? Aunque nada más es adecuado allí, pero solo para esto, hay incluso una ranura en los ganchos, y saca la masa del pasador, creo que es simplemente necesario, de lo contrario, ¿por qué es así?
ElenaBK
Svetlana777, No usé este garabato. Por lo tanto, la masa se deslizó hacia arriba. Pero ... de todos modos, la masa se amasa mejor que en HP.
Svetlana201
Aturdido, amasaba todos los días sin ella




La instrucción allí, por supuesto, no es muy clara, gracias a Svetlana777 por la ciencia
Svetlana777
Cita: Svetlana201
Aturdido, amasaba todos los días sin ella
... y no tenías ninguna pregunta, por qué diablos está ella en absoluto ... cuando lo recibí y lo desempaqué ... querida, cuántos priblud. .. No vi el video hasta el final ... como si estuviera claro por qué debería escuchar el amasado, recogí el batidor y lo retorcí durante mucho tiempo y no pude entender por qué, luego lo ató (como se muestra en la foto) ... PERO , había dudas sobre la corrección, (tenía más miedo de matar a Frits la primera vez) tuve que saltar el video estúpidamente hasta el final, ahí es donde puedes vislumbrar que además del gancho, está este artilugio. Y ya en el proceso de mezclar, vi lo que estaba haciendo allí, así que estoy seguro que sin ella, no, no
Trishka
Cita: ElenaBK
insértelo directamente en el pasador del bol
Uh-huh, justo en el pin, la arandela blanca es para los batidores
Kubeba1
Y sin el garabato blanco, ¿no colgaría el gancho? Iré a girar, para el desarrollo general ... Aunque noté la necesidad de "disparar la prueba desde el pin" incluso cuando estaba estudiando un video con un principio similar de Bosch.

Tengo otra pregunta estúpida: ¿crees que es posible cortar la llamarada del anzuelo (en las irregularidades de mi lanzamiento) o es mejor no intentarlo para que no se dañe algún recubrimiento?

Cita: Svetlana777
matar a Frits
Definitivamente hay algo en este nombre
SoNika
Cita: Kubeba1
sin el garabato blanco, ¿no colgaría el gancho?
es más probable limpiar el eje de la masa ... En Fyostochka todo está pensado
Trishka
Cita: Svetlana777
No miré hasta el final ... como si estuviera claro
Sí, siempre es así, solo si algo anda mal, entonces las instrucciones ...




Cita: Kubeba1
reducir
Quizás no sea necesario, si se amasa normalmente, entonces está bien.
Svetlana201
No vi el video, pero siempre leí las instrucciones, pero no vi nada sobre esta cosa blanca. Para la prueba, solo necesitaba un gancho hasta ahora, así que ni siquiera miré todo lo demás. Ahora todo para no olvidar




Kubeba1, quizás sea mejor no ver nada si no interfiere con el lote
ElenaBK
Fiirstyusha y yo (o él todavía es una niña para mí, Frosya) te trajimos bollos. ¡Ayudar a sí mismo!

Amasadora-Amasadora First FA-5259-2
Trishka
Cita: ElenaBK
Ayudar a sí mismo
Pasiba, bollos maravillosos, solo mirando de noche otra vez ...
ElenaBK
🌼Ksyusha🌻, así comienza el mismo zhor por la noche
Kubeba1
No me voy a cortar, yo mismo tengo miedo. Amasar bien, mañana debería haber una maratón de amasar cuatro pasteles.

Y aqui hay otra pregunta

(de la categoría "profesor, cuando duerma, ponga su barba encima de la manta o viceversa")

- ¿Debe colocarse la pieza blanca más cerca de la rodilla corta del anzuelo o de la larga? ¿Quizás haya una diferencia para una masa rastrera?
Elena_Kamch
Cita: Svetlana777
cuando lo recibí y desempaqué ... querida, cuántos priblud.
Wo wo, experimenté lo mismo
Llamé a mi esposo a la asamblea, después de ver el video y las instrucciones, y luego otra pregunta fue si los ganchos se colocaron inmediatamente en el alfiler.
Mi masa todavía penetra tanto donde se necesita como donde no se necesita. Cuando la desarmo para lavar, le quito los ganchos y le quito esta cosa blanca, la masa está por todas partes: - Eso no me gusta mucho ...




Cita: Kubeba1
¿Quizás haya una diferencia para una masa rastrera?
¡ACERCA DE! Ni siquiera lo pensé ...
Svetlana777
Cita: Kubeba1
Definitivamente hay algo en este nombre
y qué hay, idiota ... si confundí las letras en mi cabeza, un gancho brilló ...
Cita: Kubeba1
(en mis irregularidades en el casting)
y por qué lo examinaste cuidadosamente, solo me di cuenta por mi cuenta cuando tomé una foto de algo terrible, mejor no tocarlo

Cita: ElenaBK
te trajo bollos. ¡Ayudar a sí mismo!
Elena, ay que interesante, gracias, vamos a cortarnos o algo ... bueno, para saber que estamos comiendo
Cita: Trishka
solo mirando la noche otra vez
, aquí está el gato de Yoshkin, Ksyusha, hasta que dijo, entonces .... lo tenemos casi a la una de la mañana, y yo tengo rollos ..- Pliz en el contexto ...
ElenaBK
Cita: Kubeba1
¿Debe colocarse la pieza blanca más cerca de la rodilla corta del anzuelo o de la larga? ¿Quizás haya una diferencia para una masa rastrera?

Me uno. Las chicas que lo descubrieron, para mayor claridad, toman una foto como debería.





Cita: Svetlana777
me pliz en el contexto ...

Sin corte, todos DORMIR !!!
Elena_Kamch
Cita: Svetlana777
es casi la una de la madrugada y tengo panecillos.
Y tenemos las 8 de la mañana ¡Puedo comer panecillos!
Svetlana777
Cita: Kubeba1
- ¿Debe colocarse la pieza blanca más cerca de la rodilla corta del anzuelo o de la larga? ¿Quizás haya una diferencia para una masa rastrera?
de la pregunta por la noche mirando ... (nunca se me ocurrió cómo me lo puse, está bien ... y ahora ... es solo una intriga
Cita: Elena_Kamch
Mi masa todavía penetra tanto donde se necesita como donde no se necesita. Cuando la desarmo para lavar, le quito los ganchos y le quito esta cosa blanca, la masa está por todas partes: - Eso no me gusta mucho ...
Elenay que tipo de masa? levadura o que?




Cita: Elena_Kamch
¡Puedo comer unos panecillos!
ajá ... también con mantequilla y café capuchino
Elena_Kamch
Chicas, ¿cuál es la menor cantidad de masa que amasaron?
Como vi el tamaño del cuenco y vamos a vengarnos con los coches ..
Todo es necesario




Cita: Svetlana777
que masa levadura o que?
Bueno, como si ... En el ferrocarril. Cultivo de iniciación Otro aún no amasado
Kubeba1
Cita: Svetlana777
y qué hay de malo con eso, idiota ... si mezclaba las letras en mi cabeza, un gancho destellaba ...
Sí, lo entiendo ... pero Fritz es casi incluso su patria histórica

Cita: ElenaBK
Sin corte, todos DORMIR !!!
Luego agregaré un corte casi dietético, centeno y trigo. ¡Casi he llegado a mis rollos de estación! (aunque el horno también jugaba por aquí, y no tuve tiempo de coger la prueba)

Amasadora-Amasadora First FA-5259-2

Oh, aquí en el video con el Bosch-Universal, este omóplato se coloca más cerca de la rodilla baja.

Cita: Elena_Kamch
Chicas, ¿cuál es la cantidad más pequeña de masa que amasaron?
Lo hice con 200 g de harina, me pareció, este es el límite inferior.
Elena_Kamch
Cita: Kubeba1
en el video con Bosch-Universal, este omóplato se coloca más cerca de la rodilla baja
También deberías intentarlo. Hoy quiero amasar centeno.
Natasha, hermoso corte!
Svetlana201
ElenaBC, hermosos bollos. Y hoy le di a mi batidora un día libre
Elena_Kamch
Cita: Kubeba1
elaborado con 200g de harina
¿Y cuánto líquido hay?
Primero, verteré el líquido y pensaré ... Bueno, no lo suficiente: girl_pardon: Y también agrego ..
Kubeba1
Cita: Elena_Kamch
hermoso corte!
Y asé la parte superior
El horno de gas no se calienta encima de la nifiga (tengo la impresión de que el gasman que vino a recoger algo allí, era normal antes), ¿tal vez comprar un caldero de aluminio económico y presionar encima como una tapa durante el proceso de horneado?

Soy un bastardo No había 200 g de harina.
Y 150 g de harina / 150 g de agua + levadura - masa, y otros 200 g de harina + 80 g de agua y 15 g de aceite vegetal (+ sal y azúcar). Pero una bola muy desafortunada estaba colgando

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