Pastel de ciruelas pasas y requesón

Pastel de ciruelas pasas y requesón

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina	300 - 400 gr (mira la prueba)
Mantequilla o margarina	200 g
Azúcar	150 g
Crema agria	2 cucharadas. l
soda	1 cucharadita (sin tobogán)
sal	pellizco
Relleno
Capa de requesón:
Queso cottage	400 g
Crema agria	150-200 gr
Azúcar	100 gramos
Almidón	1 cucharada. l (con diapositiva)
Poda capa:
Ciruelas pasas	250 g
Nueces, cacahuetes u otros disponibles	50 gramos
Azúcar	1 cucharada. l

Metodo de cocinar

• Rallar mantequilla o margarina y añadir el resto de ingredientes. Amasar una masa suave y elástica.

• Divide la masa en 2 partes desiguales y envía la parte más pequeña (1/3) al congelador hasta que se endurezca rápidamente.

• Coloque una parte grande (2/3) de la masa en un molde preparado, engrasado o cubierto con papel pergamino.
• Nivelamos la masa con las manos o la extendemos con un pequeño rodillo y hacemos los lados.

• Ponga ciruelas pasas sobre la masa. Si las ciruelas pasas son grandes, se pueden cortar con unas tijeras. Espolvorear con azúcar (yo no lo espolvoreo, tenemos suficientes dulces)

• Si sus ciruelas pasas están secas y duras, primero las remojamos en agua caliente, luego escurrimos el agua (yo no hice eso, tenía ciruelas pasas empapadas en licor)
• Espolvorea con nueces picadas encima. Lo hice con nueces y maní).

• Preparación del relleno de cuajada: mezclar la cuajada con azúcar, crema agria y almidón. Rompí toda esta masa con una licuadora sumergible. Resultó ser una crema suave y cuajada

• Vierta la masa de cuajada sobre una capa de ciruelas pasas y nueces, y nivele suavemente con una espátula

• Sacamos una parte más pequeña de la masa del congelador, frotamos la parte superior del pastel con un rallador grueso.

• Horneamos un pastel con ciruelas pasas en un horno precalentado a 190 grados durante 50 minutos. Exprime bien el pastel terminado y córtalo en trozos.

• 
• 
• ¡Toma un buen té!

Programa de cocina:

Procesador de alimentos, horno

Nota

Si te encantan las ciruelas pasas, ¡creo que lo harás!

[nila]

nila, Nelya, receta deliciosa!

[Ligero]

Ligero,
¡Svetik, tienes razón! ¡Sabroso! ¡Solo para los amantes de las ciruelas pasas!

[nila]

Solo para los amantes de las ciruelas pasas

nila, Nelya, ¡Si!
Aunque es diferente.
Hay uno dulce que gustará a todos.

[nila]

nila, Nelechka, ¡qué pastel tan genial, bomba! ¡Y el relleno es súper impresionante! ¡Gracias!

[nila]

nila, Nelechka, ¡muy buen pastel!
Curiosamente, si las ciruelas pasas se reemplazan con duraznos enlatados, funcionará bien.

Allochka, ya sabes, ni siquiera lo pensó. Y no sé qué decir. Reemplacé solo con albaricoques secos. Pero creo que puedes usar frutas congeladas. Pero enlataron mucho jugo. Probablemente necesite drenar bien. En general, debo intentarlo, tengo una fantasía con melocotones o albaricoques y naranjas, siempre quedan muchas frutas.
Natulichka, ¡gracias por apreciar este pastel! ¡Espero que se justifique!

Nelechka, pero ¿un protvishok de Vimarchik? ¿O más pequeño? Anteriormente, un infierno similar, ¡pero me gustó mucho tu versión!

Natasha, no, no de Vimarchik. No me gusta nada la bandeja para hornear de mi Wimar. Allí el fondo no es uniforme, sino ondulado. Golpes en toda la bandeja para hornear y pasteles o tartas no son convenientes para hornear. Normalmente uso la bandeja para hornear alemana más pequeña. Pero este pastel, y todos los demás que les gustan, lo horneo en forma de complemento cuadrado. Su tamaño parece 39 por 39. No recuerdo exactamente, tengo que medirlo. Pero ya lo he metido en el armario del mirador. No quiero salir.

Gracias a Nelya, tampoco estoy muy contento con él.
¡¡Feliz año nuevo!!

Que bizcocho, ligero y delicioso

¡Gran receta! ¡Qué delicioso, definitivamente lo cocinaré!
¡Gracias por la receta!

Nilushka, qué pastel, más apetecible. Nelya, ¿es este pastel rallado? ¿Estoy en lo cierto? Solo el relleno es interesante.

[Lerele]

Lerele, Tricia¡Gracias por evaluar la receta! ¡Me alegraría si lo cocinas y te gusta!
Vika, la masa en sí parece un pastel rallado. Aunque las recetas de masa para tarta rallada son diferentes para cada hochess. Por ejemplo, hago un pastel rallado con la adición de mayonesa. Y la parte superior es el principio del pastel rallado. Pero la capa es completamente diferente. Por lo general, el pastel rallado se hace con mermelada, mermelada espesa y aquí hay frutos secos y relleno de cuajada.

Sí, con sueño, también tengo una receta de pastel rallado con mayonesa, pero lo cociné con requesón y leche condensada con nueces. Aquí el principio es similar, la masa se frota encima.

Vikul, pero el principio es similar. ¡Yo no discuto! Es solo que me acostumbré al pecto rallado solo cuando necesito poner mermelada en algún lugar

[Nelechka]

Nelechka, una receta maravillosa ¡Me encanta todo lo relacionado con el requesón para hornear! Lo tomo como marcador, ¡gracias!

Sharp, gracias por no pasar! Me atrevo a esperar que los marcadores no se acaben y vuelvas a repetir este maravilloso pastel: un-beso: x

¡Nelya! ¡gran opción para pastel rallado! puedes adjuntar la vieja crema agria. y el requesón a veces rancio
y que imagenes son hermosas !!!
marcado como favorito

[aprelinka]

aprelinka, Elena, esta vez saqué la crema agria y el requesón del congelador. La leche fresca simplemente no estaba disponible, pero quería algo así. Recordé lo que había en el congelador, y más.
Sin embargo, para el relleno de cuajada, no usaría el requesón ni la crema agria. Puede estropear el sabor de este relleno y del pastel en su conjunto. El requesón Podgulivat y la crema agria se pueden usar de manera segura en la masa del pastel.

Qué tarta tentadora con ciruelas pasas. ¡LA BELLEZA! Debemos hornear. ¡Gracias!

Ninochka, ¡gracias por el dato! ¡Prueba este pastel! ¡El relleno de crema agria de cuajada, las ciruelas pasas y las nueces se combinan con mucho éxito en el sabor!
Si haces uno así, esperaré una respuesta)

Nelechka, definitivamente lo hornearé. ¡Gracias!

[Nelechka]

Y yo. ¡Y yo también corro por un pastel!
Nelechka, resultó tan magnífico, ¡tan brillante como el sol! ¡Chica bonita!
¡Mmm! : nyam: ¡¡¡Y ciruelas y nueces !!! ¡Ay, delicia!
Desagradable, gracias! ¡Muy buen pastel!

YO. ¡Y yo también corro por un pastel!

Oh, Rituska, y pensé que ya habías venido corriendo con un pastel
¡Sí, ciruelas pasas, nueces y cuajada con crema agria! Entonces pide el té de la tarde. Apenas de su marido tomé un kusmanchik para desayunar. Y luego me limito después de las fiestas de Año Nuevo, comí un pedacito de todo. ¡Y está feliz de intentarlo! Ahora escondió una pieza y se fue a trabajar con hambre. Me siento y aguanto para no salir a la carretera, pero en el trabajo no hay nada más que un sorbo de agua.
Ritus, exuberante esta vez resultó que la crema agria y la cuajada aumentaron ligeramente la dosis. Es solo que tengo todo el requesón en el congelador, 500 g cada uno, y una bolsa de crema agria de la tienda. Y como ya lo descongelaste, no dejarás las sobras.

Nelya, un bonito pastel, me encantan los pasteles de cuajada. Con respecto a la crema agria en congelación, nunca probé la congelación, ¿cambia el sabor?