Muffins de banana integral con naranja y chocolate

Muffins de banana integral con naranja y chocolate

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
plátanos maduros pelados	300 gramos
huevos C-O	2 piezas
kéfir bajo en grasa, yogur natural, leche horneada fermentada baja en grasa	70 ml
harina de trigo integral	250-275 gramos
chocolate amargo	40 gramos
zumo de naranja	2 cucharadas
cáscara de naranja recién picada	1 cucharadita
stevia / esteviósido / rebaudiósido	1 cuchara de café
sal	pellizco
soda	1/2 cucharadita
Levadura en polvo	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Vierta la soda en el kéfir, revuelva, déjelo por 5 minutos.
• Luego agregue los huevos al kéfir, revuelva bien.
• Haz puré de plátanos con una licuadora. Agregue el jugo de naranja y la ralladura finamente rallada.
• Ponga la mezcla de kéfir. Remover.
• Ponga sal, esteviósido, levadura en polvo en 200 gramos de harina. Vierta en la mezcla de kéfir y plátano. Luego agregue un poco más de harina para obtener una masa con la consistencia de una crema agria espesa.
• Organizar en moldes. Tengo silicona. Espolvorea con chocolate picado encima.
• Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.
• Voluntad de probar con un palo.
• Retirar del horno. Pasados ​​los 5 minutos, si es como el mío, sácalo de los moldes y enfría sobre una rejilla. Estoy usando una rejilla para pizza

El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

una hora y media

Programa de cocina:

horno, licuadora

Nota

Realmente me gustó
Aunque soy un pequeño fanático de los productos horneados con plátano. Era necesario colocar plátanos maduros en algún lugar.
El plátano no se siente en absoluto en los muffins. Una combinación muy agradable de naranja y chocolate.
La ralladura cruje agradablemente.
Miga suelta, bien horneada


La próxima vez que agregue chocolate a la masa, quedará super

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