Pastel de calabaza y pera

Pastel de calabaza y pera

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa de mantequilla (hecha por mí)	500gr
Calabaza	1 kilogramo
Miel	40 gr.
Leche	225 ml.
Leche condensada	2 cucharadas. puedo ser mas
Mantequilla	80 g
Huevos	2 yemas
Peras	2-3 uds.
Azúcar	30 gr.
Canela
Mandarinas (tengo preparada mermelada de naranja)	4 cosas.
Semillas de calabaza

Metodo de cocinar

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• 1. Pele la calabaza de las semillas, córtela en rodajas. Colóquelo sobre una alfombra de teflón o pergamino. Unte con mantequilla y luego con miel. Enviar al horno durante 20-25 minutos a 180g.
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• 2. Separe la pulpa de calabaza de la cáscara con una cuchara. Caliente la pulpa en una sartén, vierta la leche, agregue la leche condensada, agregue la canela. Calentamos durante 5 minutos.
• Separar las yemas de las proteínas. Revuelva las yemas con el azúcar en una sartén al fuego hasta que quede suave, agregue el relleno de calabaza, agregue la mantequilla y mezcle.
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• 3. Distribuir la masa quebrada en forma, haciendo los lados. Pinchamos con un tenedor y enviamos al horno durante 5 minutos a 180g.
• Puedes comprar masa de mantequilla ya preparada o prepararla según tu receta favorita. Hago masa quebrada de Pierre Herme, me gusta. Esta vez hice masa quebrada de Husky, también me gustó. Solo que subió mucho. Tuve que aplastarlo con un tenedor.

• Tarta con frutos secos y manzanas en caramelo (Fornido)

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• 4. Cortar la pera en rodajas y colocar sobre el bizcocho.
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• Pon el relleno de calabaza encima.
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• 5. Horneamos la tarta durante 20-25 minutos a 180 gr.
• 6. A continuación, se propone hacer un almíbar a partir de jugo de mandarina. Exprima el jugo y hierva al fuego hasta que espese un poco. No tenía mandarinas, pero encontré una mermelada de naranja preparada.
• 7. Vierta el almíbar de mandarina sobre el pastel terminado y decore con semillas de calabaza. ¡Todas!
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El plato está diseñado para

1 tarta

Hora de prepararse:

1,5-2 horas

Programa de cocina:

Estufa con horno

Nota

Era una mañana de fin de semana. Pensé, qué tipo de sabroso manjar cocinar. De repente, se muestra en la televisión un delicioso pastel de calabaza. Y solo comí media calabaza, había que unir peras. Leche condensada en exactamente dos cucharadas quedaron ... Como dicen, las estrellas convergieron
Me encantan los pasteles de masa quebrada. Ciertamente no soy un fanático de la calabaza, pero el pastel es delicioso. Intentalo. ¡Buen provecho!

[Olechka.s]

Olechka.s, Olya, ¡una receta maravillosa y fotos maravillosas! Gracias, definitivamente lo intentaré cuando mis estrellas se unan

Olya, gran pastel. Gracias)

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, que tipo de tarta .. me encanta todo con calabaza .. gracias.

[Tina]

Tina, Ángela, Kristina
Muchas gracias chicas por su atención a la receta. Espero que disfrutes el pastel. Hornee mientras tiene sus propias calabazas, incluso del jardín.
Chicas, ¿cómo puedo transferir la receta a la repostería? Más bien, la categoría de productos horneados se seleccionó correctamente. Pero la receta en sí está ubicada en la sección incorrecta. ¿Es solo el jefe en busca de ayuda?

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¡Gracias chef! Pensé que podría transferirlo yo mismo.