Pastel de centeno rallado con requesón y tomates secos

Pastel de centeno rallado con requesón y tomates secos

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Harina de centeno pelada	200 g
Harina de trigo sarraceno	60 g
Kéfir	175 ml
Aceite vegetal	85 ml
Azúcar	1 cucharadita
sal	0,5 cucharaditas
Levadura en polvo	0,5 cucharaditas
Cilantro molido	1 cucharadita
Comino molido	1 cucharadita
Relleno
Queso cuajado (tengo	150 g
Tomates secados al sol	6 mitades

Metodo de cocinar

• Tome una forma desmontable (20 cm), cubra la parte inferior con pergamino. Lubrique el fondo y los lados con aceite vegetal.

• Vierta 2 tipos de harina, levadura, sal y azúcar en un bol. Mezcla.

• Vierta el cilantro, el comino. Vierta el kéfir y el aceite vegetal.

• Amasar la masa. Se junta bien y no se pega a las manos, pero no es elástica.

• Frote 2/3 de la masa en un rallador grueso directamente en el molde.

• Frote el tercio restante de la masa en el mismo recipiente donde se amasó la masa.

• Aplasta ligeramente la masa en la forma (sin fanatismo), prestando atención a los bordes; alrededor de ellos, alisamos la masa.

• Poner requesón sobre la masa y alisar, dejando 0,5 cm del borde.

• Ponga tomates secados al sol sobre el queso. Los tengo grandes, así que los corto por la mitad y pongo uno entero en el medio.

• Espolvoreamos con masa rallada por encima y distribuimos de manera que los tomates se vean hacia afuera (será más fácil de cortar así). Presione la masa ligeramente contra el queso, para que se desmorone menos después de hornear.

• Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos hasta que esté dorado y cocido, verificando que haya un fósforo seco.

• Enfríe un poco el pastel terminado en la forma, luego retire el lado y use pergamino para transferirlo a un plato, mientras lo saca de debajo del pastel. Cortar en porciones con un trozo de tomates secos.
• ¡Buen provecho!
• 
• 
• 

El plato está diseñado para

Pastel de 10 piezas

Hora de prepararse:

Aproximadamente 1 hora

Programa de cocina:

Horno

Nota

Al ver una vez en Internet la idea de hacer un pastel rallado con masa de centeno, lo preparé inmediatamente. Lo cociné con diferentes rellenos, muy sabroso con repollo al horno y cebollas fritas.

Repollo perezoso al horno con cebollas fritas. (galchonok)

, con puré de papas con chicharrones y cebolla

"Gachas de patatas doradas" con chicharrones y cebollas (galchonok)

y etc.
Horneo un pastel así en lugar de sándwiches para preparar té o café dulce. Es más rápido para mí envolver un trozo de pastel por la mañana que hacer sándwiches.

¡Oh, qué belleza, e incluso con harina de centeno! Definitivamente lo intentaré pronto.

Un pastel excelente, especialmente los rellenos, requesón y tomates secados al sol: una completa armonía de sabores.
A marcadores

[Galchonok]

GalchonokMarque la receta. Definitivamente lo intentaré

[Marca de verificación]

Marca de verificación, ¡muy interesante! ¡Nunca he horneado un pastel con harina de centeno, excepto el pan de jengibre! Necesitas intentar

[Nugira]

Nugira, Administración, $ vetLana, Kokoschka, ¡a tu salud! Intenta cocinar. ¡Gracias por pasar!