Pasta de cocción "perejil de menta" en aceite de oliva

[PRINCIPIO DE COCCIÓN]

Pasta de cocción "perejil de menta" en aceite de oliva

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Perejil fresco, hojas	70 gramos
Menta fresca, hojas	70 gramos
Ajo fresco	10 dientes grandes
Chile fresco	2 uds. gran rojo
Limón rallado	2 uds. grande
Aceite de oliva	1 vaso / 250 ml.
sal	NO

Metodo de cocinar

• Esta receta de pasta resultó completamente por accidente, basada en recetas prefabricadas

• Gremolata de perejil y menta (Administración)

• No puedo decir qué me impulsó en ese momento, una mezcla de verduras y hierbas empapadas en aceite, batida en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Pero lo hecho, hecho está))
• Al principio, no me gustó esta pasta. Y lo metí en el frigorífico en la cámara cero según el principio "No comeré, es una pena tirarlo, que valga la pena"))
• Y luego, gradualmente, cuando la pasta maduró después de unos meses, todos los ingredientes se hicieron amigos entre sí ... ¡resultó que este era un producto muy sabroso!))
• Ahora "este producto" se deja en el fondo del frasco)) Es hora de cocinar una nueva porción de pasta, déjela madurar lentamente en el refrigerador))
• PRINCIPIO DE COCCIÓN
• Separe el perejil y las hojas de menta, sepárelas de las ramas, enjuague en el "carrusel" y seque. Lavo todas las verduras en el "carrusel", resulta limpio y seco, y está listo de inmediato para su posterior procesamiento. Transfiera las hierbas a un bol.
• Pela los ajos. Pelar los chiles, eliminar el amargor fuerte. Si te gusta el componente muy amargo del condimento, puedes dejar las semillas. Rallar la ralladura de limón.
• No rallo el ajo y la pimienta, lo dejo en rodajas gruesas, porque en el futuro las verduras se romperán con cuchillos.
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• Coloque las hierbas y todos los demás ingredientes en el tazón de la cosechadora con cuchillos. Vierta el aceite de oliva, rompa todo hasta que quede suave, hasta formar una pasta.
• ¡No se agrega sal a esta pasta!
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• Vierto la pasta terminada en frascos.
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• La pasta terminada se ve fresca y alegre))
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• Cierro las tapas y las pongo en el refrigerador para que el aceite de oliva se agarre y se solidifique, será un conservante.
• Resultó ser dos frascos de pasta de 650 ml. - con suerte hasta la próxima temporada))

El plato está diseñado para

2 latas de 650 ml.

Hora de prepararse:

rápido

Programa de cocina:

mangos + licuadora

Nota

La pasta tiene un sabor a menta fresca con toques de perejil, ajo y cítricos. Y no sobresaturado con diferentes sabores. Tiene un sabor y un aroma agradables.
Todo lo que necesitas para la marinada: menta, perejil, limón, ajo, chile, ¡aceite!
Esta pasta es ideal para marinar carne, 1-2 cucharaditas. ¡las pastas harán que la carne sepa muy bien!
Una gran adición a los guisos. Me encanta guisar pollo en tagine con esta pasta.
No le agrego sal a esta pasta.
Buen provecho a todos!

Cabe destacar que la conservación de las verduras con aceite de oliva da excelentes resultados, las verduras conservan sus propiedades y aroma.
Otras recetas para enlatar hierbas en aceite de oliva se pueden ver aquí Contenido de la sección "Preparaciones vegetales" n. ° 11 [/ url

Ah-ah-ah-ah ........... eka me tiró sobre el colchón entonces, Tan ....... Wat eta bomba-ah-ah-ah-ah soy tan "bombas "Mejor Junior y UVA. Gracias, Sun, por un nuevo sabor. Debemos correr por chile y menta.

¡Gracias, así que gracias!
Yo asumo
Tanya, por qué no ...
¿Y si con sal?

[Chicas]

Chicas, ¡a tu salud! Espero que no te decepcione

mamusi, Creo que la sal es inapropiada aquí, un condimento en aceite, líquido y se puede agregar directamente a los alimentos durante la cocción. Consumo aproximadamente 1-2 cucharaditas. para encurtir o guisar.
La sal "se ve" bien y funciona bien en condimentos secos donde se requieren pequeñas cantidades para agregar sabor.

[Natasha]

eka me tiró sobre el colchón luego

Natasha, no retire el colchón mientras todavía haya sal (¡y no una!) en el camino

Hice flechas de ajo con sal y aceite. Hay un frasco, me gusta ...
Pero probaré este sin sal. La menta está creciendo. Qué no hacer. Compraré la pimienta y ...
Gracias por la respuesta.

Pero probaré este sin sal

Siempre nos guiamos por nuestro propio gusto
Pero, prueba primero como el mío, sin sal. Si no te gusta, siempre puedes agregar sal y volver a batir con una licuadora.

[Administración]

Administración, Tatyana, gracias por la increíble receta ...

[Kristina]

Kristina, ¡a tu salud! Intenta cocinar, espero que te guste
Aunque en tu zona hay tantas verduras frescas todo el año ... y no se necesitan preparaciones

Tatiana, gracias. Debemos hacerlo para una prueba.

Natasha, no quites el colchón todavía

Tanya, tada, les traeré mi pasaporte ... para el registro de moras ...

[Administración]

Administración, perdón, ¿no entendiste cuánto aceite necesitas en un vaso o 1/2, o 50 ml? ...
Quiero intentar hacer

Costos de prescripción Aceite de oliva - 1 taza / 250 ml.

¡A tu salud!

[Administración]

Administración, Bronceado, seductora