Tartas de cereza de gatos salvajes (utensilios para hornear Tortilla Chef 118000 Princess, mini horno DeLongy XU 440, freidora de aire Philips HD 9220/20)

Tartas de cereza de gatos salvajes (utensilios para hornear Tortilla Chef 118000 Princess, mini horno DeLongy XU 440, freidora de aire Philips HD 9220/20)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: ucranio

Ingredientes
Para la prueba:
Suero (leche)	100 gramos
Crema agria	1 cucharada. l.
Gallina, huevo	1 PC.
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Sal de roca	1 cucharadita
Arena de azúcar	2 cucharaditas
Azúcar de vainilla	1 bolsa (10 g)
Margarina	70 g
Harina de trigo	310 g (+/- 10 g)
Levadura seca	1 cucharadita
Para rellenar:
Cereza	38 uds.
Arena de azúcar	10 cucharaditas
Para glaseado:
Agua tibia	35 ml
Harina de arroz	25 g
Aceite vegetal	1/3 Art. l.
Arena de azúcar	1/3 Art. l.
Levadura seca	1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

• He estado horneando pasteles de este tipo con relleno dulce o de frutas y bayas durante mucho tiempo y más a menudo para una mesa festiva. Niños y adultos. Versión para adultos del título m. B. "Gatos peligrosos" La peculiaridad de estos pasteles es que son muy sabrosos, bueno, en el glaseado *, lo que le da el color "depredador" a los productos horneados. Se puede aplicar a tartas o en rayas, patrones en tartas grandes.
• Hoy decidí "jugar a la traviesa" con pasteles con mi cereza favorita
• * En el foro encontré un glaseado similar en la receta del pan "Tigre" con queso parmesano (AXIOMA):
• https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48006.20
• Paso 1.
• Preparación de esmalte "depredador".
• Mezclar todos los ingredientes en un bol pequeño y profundo y dejar fermentar mientras hacemos la masa.
• El resultado será así:
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• Paso 2.
• Preparación de masa.
• Ponemos los ingredientes enumerados en la receta para hacer la masa en el orden o en el orden previsto para su HP.
• Cocinar la masa con el programa "Masa de levadura".
• Masa después de amasar:
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• Después de la elaboración:
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• Después de completar el programa, continuamos trabajando con la prueba.
• Resultó 574 g de masa. Vista lateral:
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• Y desde arriba:
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• Paso 3.
• Elaboración de cerezas.
• Quitamos las semillas de las cerezas con herramientas especiales. Puede hacer esto usando la parte redondeada de una horquilla o un clip de papel de tamaño mediano (5 cm de largo):
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• El resultado de los esfuerzos:
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• Etapa 4.
• Formando pasteles.
• Dividir la masa en porciones de 30 g:
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• Damos a la pieza de trabajo una forma redondeada. Vierta una cucharada de azúcar en cada círculo de masa:
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• Coloque 2 cerezas cada una:
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• Formamos un pastel y lo ponemos en un molde.
• Uno de los métodos de moldeo se puede ver aquí:
• https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486218.0
• Paso 5.
• Cocinar pasteles.
• El orden de los dispositivos está determinado por el grado de intensidad del color de las tartas.
• Gatito 1: "Jaguar brillante"
• (Mini horno DeLongy XU 440 SfornaTutto)
• 
• Colocamos los espacios en blanco de las tartas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino:
• 
• Aplique densamente el esmalte "depredador" con un pincel:
• 
• Dispersamos 35 minutos.
• Por min. 10 antes de hornear, encienda el horno para calentar 175 *.
• Coloque una bandeja para hornear con pasteles en un horno precalentado a 175 *. Después de 20-25 minutos:
• 
• Donets:
• 
• Incisión:
• 
• Gatito 2: "Estepa Caracal"
• (Freidora de aire PHILIPS HD 9220/20)
• 
• Hornear pasteles en una fuente para hornear:
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• Aplicar un esmalte espeso:
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• * Versión en color con untable antes de hornear:
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• Dispersamos 35 minutos:
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• Horneamos durante 30 minutos. por 130 *:
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• Donets:
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• En la línea de falla:
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• Culpa:
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• Incisión:
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• Kitty 3: "Leopardo de terciopelo"
• (Aparato para hornear Tortilla Chef 118000 Princess)
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• Colocamos las tartas formadas en una sartén profunda:
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• Aplanar ligeramente la parte superior con los dedos.
• Engrase densamente con "glaseado depredador":
• 
• * En Little Princess, es mejor engrasar las tartas de inmediato, antes de partir. De lo contrario, después de hornear, obtenemos una parte superior rojiza:
• 
• Distribuimos 35 minutos. en un dispositivo cerrado:
• 
• 20 minutos. durante 3 y 10 minutos. por 4:
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• Con un corte:
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• Que se acerca:
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• En la Commonwealth:
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• ¡Que todo salga delicioso!

El plato está diseñado para

19 uds.

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

Principal

Hola mis queridos invitados
¿No es hora de que hagamos bromas? Únete a nosotros

Marysya, oh, ¡qué pasteles de bollos increíbles! Acabo de obtener un color de guerra increíble, e incluso con opciones))) Nunca había visto algo así, realmente me gustó la receta y la idea de un esmalte tan inusual, tengo que hornearlo de alguna manera)

[kavmins]

kavmins, Puerto pequeño, gracias por las amables palabras de apoyo y las ganas de hacer bromas esperaré con alardes

[Marysya27]

Marysya27, maryskin ... bueno, en realidad super, estos pasteles son hermosos, e incluso con cerezas .. enfermedad .. gracias ..

[Marysya27]

Marysya27, bueno, me sorprendió tanto me sorprendió con "glaseado de levadura"! ¡Muy interesante! ¡Y los pasteles son lindos y están muy bien escritos y en detalle!

[Marysya27]

Marysya27, qué pasteles son hermosos, y la masa está bien ventilada, bien hecha, ¡y tuviste suficiente paciencia para los experimentos! ¡Disponible en tres versiones diferentes de repostería para todos los gustos!

[Marysya27]

Marysya27, que receta tan increíble y color de bollos, genial !!!

[kristina1]

kristina1, dama inna, Inna, Ava11, Alla, Elya_lug, Elya, de la familia de los gatos - "el nuestro con un cepillo" gracias "A los gatos salvajes" les encanta cuando les gusta y estoy feliz de reunirme con amigos y es agradable escuchar palabras de aprobación Gracias, querida, y de Maryskin también

[Allochka]

Allochka, bollos obra maestra! ¡¡¡Y tantos !!!
Grandes bollos. Elegante.
¡Puffs, sí, nobles!
¡Gracias, Allochka!

[Rituslya, Ritochka]

Rituslya, RitochkaVen, siempre me alegro de verte, si acaso, es posible con presumir
Queridas chicas, hola Hoy tenemos festejos masivos de "gatos domésticos" sin "color depredador"
De la pequeña princesa:

Para preparar un pastel necesitas: 30 g de masa, 3 cerezas, 1/2 cucharadita. Sáhara:

Guisado durante 35 minutos. en un cerrado. No lo abrí antes de hornear, no lo engrasé con nada. Horneado durante 25 minutos. durante 3 y 5 minutos. por 4. Otros 3-5 minutos. parado en cerrado. Después de abrir, las tartas se veían así:

Lubricado con hojas de té con azúcar:

Filmado con paletas de Tefal:

Con el fondo:

Barril:

Culpa:

Incisión:


Mordedura:

Para un horno con la misma forma:
Incisión:

Guisado durante 25 minutos. Al horno en un horno ya precalentado a 180 * durante 30-35 minutos. por 180 *. Después de hornear, la superficie se untó con hojas de té dulce:

Dejó reposar en una bandeja para hornear durante 15 minutos. Y en las bandejas:


Lado trasero:

Había 38 pasteles en total.
Para un paseo necesitábamos:
Suero (leche o leche + agua) - 200 g;
Sal de roca - 2 cucharaditas;
Azúcar - 4 cucharaditas;
Azúcar de vainilla - 2 sobres (20 g);
Crema agria (kéfir o yogur) - 2 cucharadas. l.;
Huevo de gallina - 1 pieza;
Aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
Margarina - 150 g;
Harina de trigo - 610 g (+/- 10 g);
Levadura seca - 2 cucharaditas;
* o levadura fresca - 18 g
Para rellenar:
Cerezas - 114 piezas.;
Azúcar - 19 cucharaditas
Para lubricación:
Azúcar - 3-4 cucharaditas;
Elaboración de té (agua) - 3-4 cucharadas. l.
o:
Huevo de gallina - 1 ud.
Obtienes 1160 g (+/- 20 g) de masa:

Después del final del programa:

Antes de formar:

¡Que todo salga delicioso!
Felices fiestas y no solo en la modalidad "donde le plazca y solo"

[Marysya27]

Marysya27, Alla, ¿no entiendes muy bien cómo se aplica el esmalte? ¿Rayas, células o sólido? ¿Y a costa de qué, entonces, se obtienen las células, si son sólidas? ¿Escribiste ese GUSTO para difamar?

[Masha Ivanova, Helen]

Masha Ivanova, HelenEstoy muy contento de conocerte, el glaseado se aplica espeso, se pega y se agrieta durante el ascenso de la masa, aunque se ve jugoso, y se fija en el contorno durante la cocción. En el horno se obtiene un patrón más brillante y contrastante. En AF intentaré calentarlo más y luego reportaré lo que sucede. En Tortilla es mejor no cambiar el circuito. Ella tiene un modo de horneado debido a que la naturaleza cerrada es inicialmente más suave, aterciopelada. El contraste de transiciones no es agudo.
Rayas, cualquier patrón con este esmalte se puede pintar en pasteles grandes y / o rizados, por ejemplo, rayas de tigre. En este caso, aparecerá "depredación" en los contornos de la aplicación. Por supuesto, antes de hornear, nada (entre los elementos del patrón ya aplicado) excepto el esmalte "depredador" ya no necesita lubricarse. Todavía haré un pastel estampado y mostraré para mayor claridad qué y cómo resulta.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, ¡gracias por las explicaciones!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, ¡qué pasteles más aireados! Mmm con una cereza sacó un par

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, la temporada de las cerezas ahora sírvete, por favor, de corazón