Cestas de arena con crema de coco "Cheap and Merry"

ayer, horneé una canasta))) con pudín de chocolate.

Entonces, esta hamburguesa proporcionó otra capa de fruta empapada en gelatina. Pero el costado de la canasta no permitía aún realizar la superestructura.

[Natasha]

Natasha, para aquellos que quieran repetir su hazaña, por favor escriba el diámetro de su forma, el grosor de la masa, la altura de los lados y la cantidad de masa, según la receta o más o menos.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha, me inspiraste a una hazaña similar. Solo fui aún más lejos:



La composición es la misma: receta de tortas de masa, cada una engrasada con arándano cinco minutos, crema KuKo por encima.
Nunca me gustaron los pasteles de mantequilla, pero este salió tan bien que cuando estaba a punto de tomar una foto, ¡los cuartos ya no estaban!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, ¿la masa de mantequilla se desmorona o está dura?
Traté de hacer esta masa durante el fin de semana, pero algo no me funcionó, la mezclé bien en una picadora múltiple Kenwood y agregué harina. Al parecer, después de todo, de acuerdo con esta receta, es necesario hacer mayonesa con una licuadora de inmersión (pero no tengo eso). Lo haces grueso, ¿verdad? Tal vez estuvo en el camino durante mucho tiempo, o por la mayonesa, pero las tartaletas resultaron ser de roble. Pero sabroso. Al día siguiente se ablandaron del relleno y se volvió bueno)))
¿Puedes tomar una foto de la mayonesa y la masa terminada la próxima vez que hagas la masa?

Al parecer, después de todo, de acuerdo con esta receta, es necesario hacer mayonesa con una licuadora de inmersión.

- sumergible solamente.

- sumergible solamente.

Que interesante
Esencialmente los mismos cuchillos. Y hago mayonesa en multicortelera, pero según una receta diferente (siempre sale con un bang "a ojo", y si es fina, le agrego más aceite vegetal y todo espesa bien). Probablemente valga la pena intentar hacerlo con la mayonesa que yo hago bien, solo agregue más azúcar allí.

[4udo]

4udo, Natalia, La masa queda bastante quebradiza y al mismo tiempo crujiente.
Si lo cocinas demasiado, puede resultar duro, pero con el relleno "se va", e incluso solo en la bolsa el segundo día ya no es tan duro.
Por ejemplo, los bizcochos de mi bizcocho se hornearon intensamente, estaban rubicundos y duros, pero después de remojarlos con mermelada y crema se volvieron muy tiernos, casi como un bizcocho.

Por supuesto, puedo tomar una foto de "mayonesa" para este temmet, pero se verá como cualquier otra mayonesa.
Su función es que después de amasar durante el horneado, la masa no salga con mantequilla. Además, el azúcar no se disipará por completo y "sonará" como chips de caramelo en la masa.
Simplemente puede amasar, sin mayonesa, solo entonces necesita tomar menos aceite y reemplazar su parte inferior con otro líquido. Sin embargo, el resultado será ligeramente diferente.

Por cierto, entendí por qué algunas chicas no tenían suficiente líquido para juntar la masa en un bulto: tengo un huevo grande, C0, y hay suficiente y mantequilla para un amasado normal. ¿Quizás tuviste un huevo más pequeño?

Ol, ya disparé por primera vez)))))


Me encantó el proceso de horneado. Y el resultado lo es aún más.

[Natasha]

Natasha, con un sobresalto, salieron las bonitas!
Y todavía no me acerqué a ella, estaba "atrapado" por todas partes en pasteles de Pascua ...

[Natasha]

Natasha, que son parejos! ¡Me alegra que estés contento!
Bonito juguete, ¿no? Un bebé tan útil, es agradable incluso verlo, no solo usarlo.
¿Y qué vas a rellenar? ¿O cómo puedes comer galletas?

KsyushaTambién me gustan los productos horneados de Pascua: pasteles, pan de jengibre. Hay otra receta para pasteles de Pascua, Pascua y huevos por delante.
Cada vez que tanta emoción
Pero luego esperaré tus cestas.

¿Y qué vas a rellenar?

Y no vivieron para ver el relleno.

espera y tus cestas

[Natasha]

Y no vivieron para ver el relleno.

NatashaDe alguna manera no me sorprende
Pero en ocasiones, prueba con el relleno y, al segundo día (si sobreviven), resulta muy tierna

Ksyusha,

Ayer hice cestas con este relleno. Al mío no le gustó mucho. Pero a mi marido no le gustan las natillas en absoluto. Dijo que parecía sémola con coco ...
Hoy las canastas se ablandaron y mi hija dijo que parecía "Bounty"
En general quedaron 6 cestas vacías y hoy mezclé el resto del coco con el huevo y el azúcar, las llené y horneé por 15 minutos. En el horno. Esto es la mortalidad ... Kokosanka en masa quebrada
¡¡Súper!!

[irisska]

irisska, Me alegro que al menos me gustó la masa
Al parecer, esta crema no es solo para tu familia, sino para los amantes de ... sémola
Nos gusta en combinación con una capa agria.
Pero puedes usar cualquier crema, mousse, gelatina, soufflé, etc. adjuntar a dicha canasta, y en forma sin azúcar, arenque, paté, ensalada, etc.
Me alegro de que haya resultado ser "increíble" y "¡¡Súper !!" combinado con tu crema favorita. Así es como debería ser

[irisska]

irisska, De repente me acordé de tu "sémola".
¿Qué tipo de harina usaste para la crema?
Si es maíz o arroz, entonces no debería haber sémola.
Y con el trigo, por supuesto, se obtiene la nata "no".

[Olga VB]

Olga VB, solo sabías cómo me inspiraban esas cestas !!!!
Y también me cautivó el nombre de la crema ku-ko.
Gracias.

[Olga VB]

Olga VB, maíz. Bueno, a mi esposo simplemente no le gusta la crema pastelera. Y a mis hijas y a mí nos gustó. También quiero hacer cestas sin azúcar basadas en esta receta y hornearlas en juliana. Se comportan muy bien después del horno, no se secan.

[Ñu]

Ñu, Svetochka, ahora esperaré hacia dónde te llevará esta inspiración.
¿Nos lo dirás, nos lo mostrarás más tarde?

irisskaBueno, es bueno que al menos a ti y a tus hijas les haya gustado, de lo contrario estaba realmente molesto
¿Quizás a su esposo le gustaría con la crema Ri-R? ¿O está, en principio, en contra de todo lo que se asocia con la papilla?

Hice unos sabrosos, resultaron bastante decentes.
Pero aún agrega un poco de azúcar a la masa para las saladas, al menos una cucharadita. Agrego un comedor, la dulzura luego desaparece en algún lugar, solo el sabor es más armonioso.
¡Buena suerte!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, gracias por la idea de las cestas con crema de coco. Solo que cambié todo radicalmente.
Masa: 250 gr. harina + 125 gr. mantequilla = miga. La miga se "pegó" con mayonesa, que tomó aproximadamente 1 cucharada. l. con una diapositiva.
Después de amasar la masa, debe descansar en el refrigerador durante 30-40 minutos, lo que resultó en un día. Luego hizo bolitas de 25 gramos.
En el fondo de las canastas, coloqué una mezcla de leche condensada hervida con semillas de girasol molidas, encima de la crema de coco de acuerdo con su receta.
Mi hija lo apreció como acrobacia aérea.
Olya, gracias de nuevo por la idea.

[Ñu]

Ñu, Svetochka, ¡gracias por el informe!
Me alegro de que a mi hija le haya gustado, ¡es tan agradable! ¡Por ellos lo estamos intentando!
Por supuesto, también me gustaría ver las fotos.
Si repite, intente hacer crema con algunas nueces con harina de arroz; también obtiene un sabor interesante y una variedad

[Olga VB]

Olga VB, Olya, y aquí están mis fotos. Solo hoy logré exponerlos.
🔗

[Olga VB]

Olga VB, Olga, vine con gracias por las maravillosas canastas!
Así que llegué a ellos, no ha pasado ni un año ...
¡Resultó sabroso y rápido!



Y ahora sobre sus jambas y manijas torcidas ...
Bueno, que no soy amigo del dinero de la casa, esto es un hecho, y aquí no me distinguí por la originalidad: al principio interfiero, y luego leí cómo hacerlo correctamente, en resumen, arruiné el primer lote, el segundo resultó, pero con dificultad, bueno, no dado ... .. en el proximo. una vez voy a interferir en la tienda
O tal vez el aceite me decepcionó, tomé el Sloboda en una botella grande por última vez, y de alguna manera es extraño, no es petróleo, sino algún tipo de petroquímico ...

Por cierto, chicas, ¿qué tipo de aceite usan ahora, me pregunto?

Entonces, adelante, la masa se amasó con dificultad, tuve que agregar un par de cucharaditas. crema agria.
Las canastas se hornearon bien, me gustó el agregado, pero al hornear, siempre peco con aceite, se soltó mucho aceite, a veces goteaba, aunque las canastas en sí estaban muy ricas, se hornearon rápidamente, se salieron sin problemas.
La nata salió maravillosa, agregué 30 gramos de mantequilla a la nata caliente, no pude resistir ...
Por mis "asas nudosas", las cestas resultaron en general sin lados, (sí, lo principal es delicioso), aunque honestamente las dividí en 24 gramos, concluí: hay que dividir los gramos entre 30.

En general, algo así, perdón por las muchas hayas ...

Olga, gracias de nuevo por la receta, ¡ahora el siguiente paso no es dulce!

[Ñu]

Ñu, Svetochka, gracias por la foto. Resultó muy bien.
Me alegro que tu y yo complazcamos a tu hija

Trishka, Ksyushenka, ¡gracias por el informe!
Me alegro de que esté delicioso y me alegro de que sea rápido. Como corresponde a un salvavidas.
¡Y en vano te calumnias! ¡Terminó saliendo muy bien!
Sobre el aceite. No me preocupo por él, hago lo que tengo.
Por lo general, tengo Sloboda de girasol y maíz en mi granja, a veces finalmente CD AUCHANovsky, además de una docena de otros aceites vegetales diferentes.
Su aceite se destacó, probablemente porque no estaba emulsionado, es decir no mayonesa? Yo no sé.
Probablemente, entonces debería haberse agregado menos, aunque al mismo tiempo se perderá un poco el desmoronamiento.
Aproximadamente la cantidad de masa por ración.
Calculo especialmente para que no haya lados en la parte superior, es decir de modo que en la parte superior, la canasta termina exactamente debajo del borde, sin sombrero.
Sin embargo, también depende de la cantidad de relleno: si quieres que quepa más, entonces la cesta debe ser más grande.
Estoy esperando sabroso

para que no queden lados arriba,

Y pensé que los lados deberían ser ...
Ol, ¿y cuál era la consistencia de tu masa?
Lo tengo muy apretado ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! ¿Y con qué (con qué electrodoméstico) haces mayonesa? ¿Y cuál es la receta? Quiero saber por qué no puedes. No hay forma de que pueda hacer uno normal con una batidora de mano, así que lo hago en una batidora estacionaria. Si tiene uno, puedo decir con qué receta siempre acerto, con cualquier aceite vegetal (de cualquier calidad). Solo tienes que salir de ahí con una espátula, es un poco confuso, pero ya me he adaptado. Y hago al menos 0,5 litros de una vez, cuesta mucho tiempo en el frigorífico.

Lena, tengo una batidora de mano normal, la preparé en un vaso que va junto a ella.
Y no recuerdo la receta, donde la tomé por internet, la cociné, no me impresionó, no la probé más, al parecer se acostumbraron al sabor de la tienda, y la casera parece no tan espesa y picante o algo ...
Cual es tu receta?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! La receta está de lo más cutre, pero con una licuadora en un vaso, ni él ni mayonesa según otras recetas que puedo conseguir, todavía me falta practicar.
Este lo hago en una licuadora estacionaria, ya lo dije. Intenta hacerlo normal, de repente funciona. Tiene un sabor graso, puedes diluirlo un poco con agua hervida después de la cocción o con leche común, pero debes usarlo más rápido con la leche. Y para hornear a la perfección.
Receta.
2 huevos
1 cucharadita mostaza el más común (listo, no seco)
1 cucharadita Sáhara
0,25 cucharaditas sal
400 ml de aceite vegetal inodoro
1-2 cucharadas l. jugo de limón o una solución de ácido cítrico fuerte
Si se hace en una licuadora estacionaria, vierta y vierta todo en el vaso de la licuadora, excepto el limón. jugo y crece. Aceites
Encienda a 1 velocidad, mezcle durante 3-5 segundos.
Luego encienda la cosechadora a máxima velocidad y luego vierta aceite vegetal a través del agujero en la tapa de la licuadora.
Batir a máxima velocidad hasta que la mantequilla esté emulsionada (es decir, hasta que esté hecha la mayonesa). Tarda aproximadamente 1 minuto, tal vez menos.
Saque la mayonesa del vaso, transfiérala a un recipiente en el que la guardará. Y agregue jugo de limón, ácido allí. Prueba después de revolver.
Intente hacer esto con una licuadora normal en un vaso. Muchas recetas recomiendan verter con cuidado el huevo en un vaso para no dañar la yema, y ​​luego insertar la pata de la batidora de modo que la yema quede dentro de la pata de la batidora (la parte más ancha de la pata). Luego bata, vertiendo gradualmente la mantequilla.

¡Gracias, lo intentaré!
Para mí en ti, ¿de acuerdo?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Como usted dice.

¿Cuál fue la consistencia de la masa?
Lo tengo muy apretado ..

Ksyusha, no demasiado apretado, más bien plástico, suave. Esto depende del contenido de humedad de la harina y del tamaño de los huevos.

acostumbrado al sabor de la tienda, y casero parece no tan espeso y picante o algo así

La mía casera es muy espesa, merece la pena, incluso hay que diluirla con agua hasta la compra. Y puede hacer cualquier picante: pimienta, mostaza y vinagre siempre están a mano.

no demasiado apretado

Aquí hay otro error mío, la masa salió empinada.
¡Significa boom para corregir!

¿Quizás entendemos de manera diferente sobre la tensión? La masa mantiene muy bien su forma, es decir, las bolas se enrollan, se acuestan así en bolas, no se difuminan, no se debilitan, pero la masa es blanda, plástica.

No, las tenía muy apretadas, escribí que también le agregué crema agria, y al rodar en una bola, había grietas y el aceite se destacó, en fin, me gustó el sabor, pero las jambas están en auge, tal vez lo domine al mismo tiempo ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Sostengo los puños, espero una rehabilitación completa de la receta, creo en la buena suerte.

rehabilitación de prescripción completa

Olga, pero la receta no tiene nada que ver, estas son mis manos "inclinadas" ...

¡Olenka, gracias por la receta! Probé media porción en una pizzería GF más detalles en Temka- ¡todo esta bien! No tan guapo como en tartaletas, pero hasta ahora pospuso su compra ... Hizo un ligero cambio en la composición de la masa, reemplazó 2 cucharadas. cucharadas de harina de almidón, todo lo demás según receta! Definitivamente probaré tu relleno a continuación. ¡hora!

Yulenka, ¡gracias por introducir la receta en las filas de los panaderos de pizza!
Aunque te critiques, tus cestas resultaron muy lindas, como flores.
Espero que esté delicioso

¡A mi esposo le gustó mucho incluso la versión express con mermelada de fresa y crema en aerosol! ¡Y es fanático de las "cestas"! Así que todo está delicioso, ¡no lo dudes!

¡Nuslawateh Señor!

Gracias por la receta, se la quitó detrás de la mejilla

[SoNika]

SoNika, Virine, ¡Estoy muy contento de que la receta te haya resultado útil!
Escribí de manera tan figurada que también quise repetirlo y nuevamente "llevármelo detrás de la mejilla".

[Olga]

Olga, pero ¿son mejores estas cestas para comer frías? ¿O a temperatura ambiente?
Quería llevarlos a la naturaleza. ¿O no?)
No hay calor en particular, pero pasarán un par de horas sin frigorífico (no más)

No los guardo en el refrigerador si están vacíos. Pero si el relleno lo requiere, entonces en el refrigerador, pero es mejor almacenar el relleno por separado en el refrigerador y las cestas fuera del refrigerador, y casarlas una hora antes del consumo, si la receta no requiere lo contrario.
La masa en sí es más sabrosa que la masa de la habitación.
¡Ennoblece tan audazmente a la naturaleza con tus cestas que se agradarán entre sí!

¡Gracias! Cogí la receta. Lo haré.

Gracias por la receta. Ayer al horno. Postre muy sabroso y ligero, me gustan estos.

[Nikka]

Nikka, ¡Bueno, gracias! ¡Y por la confianza en la receta y por el informe!
Espero ahora diferentes versiones "basadas en" en su actuación.
Bueno, para fotos deliciosas

[Olga VB]

Olga VB, Olenka, ¡gracias por la receta! Llegó mi regalo tardío)
Gracias por la receta, las canastas están riquísimas, en cuanto a mí dulzonas, la próxima vez habrá menos azúcar.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulechka, ¡gracias por pasar!
¡Felicitaciones por la actualización!
Si tienes mucha azúcar en las canastas, esta vez pon menos azúcar en el relleno, y la próxima vez lo corregirás.
Pero le aconsejo que tome una decisión al respecto el segundo día: el sabor del segundo día me parece más armonioso.
Veo que has hecho cestas con lados. ¿Pusiste más masa en cada uno? ¿O aumentaron más de volumen al hornear?
Con mis medidas, resulta exactamente a un lado.
Por cierto, no lo he hecho en mucho tiempo.
Aquí acabaremos las "patatas", haré cestas. Quiero probar con cuajada de limón y chantilly de chocolate.