Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Lena]

Lena, y que tipo de aleika? Yo no he visto esto

[Sveta]

Chicas, lean la receta del pan italiano Admin. Allí se agrega harina al líquido. Me gustó la receta de que todo se mastica con imágenes. Me inspiré para la noche, pero leí las páginas aquí y me asusté. ¿Resulta que primero necesitas amasar la masa en albóndigas y luego en el programa principal? Dice que HP al principio interfiere ligeramente con todo, luego vale la pena esperar. ¿No está en el nuestro?

no de esta manera. En hitachi hay un descanso de ingenieros, y aquí lo hacemos nosotros mismos con albóndigas.
Y hasta harina en agua, hasta agua en harina .. y el bollo al final debe ser un bollo normal que no manche.
Y ese bollo depende de la harina que compraron.
De esto es de lo que hablamos por la mañana.

Y maldita sea SvetaTe derribé Me avergüenzo. Era necesario tener razón de inmediato y no esperar que la harina se engullera.

[Lena]

Lena, pero nada, algo saldrá en el horno. ¿Y qué es aleika?

Aleika se llama así. Esta es la harina de Siberia. Muy fuerte, la proteína es más alta allí que en la nuestra (estoy hablando de la panadería, tienen Aleika diferente allí. 1er grado, v. S., Extra)

Y siempre corrijo el bollo con harina, no con líquido. Intenté al revés, muy duro.

[Lena]

Lena, y vendemos esto? Solo vi Aladushkin con un alto contenido proteico y nórdico, en Internet también puedes pedir Altai, y en todo el resto la proteína es 10,3.

Maldita sea, no siberiano. Ella es altai
Mnu en un momento en los mercados vendidos en quioscos. Aleika y tierno Uvelka. Y ahora no lo he visto en mucho tiempo. Solo Macfa y cosas francesas alrededor.



ahora compré la "receta imperial", demasiado débil, hasta el punto de la desgracia. Además, si sube 0,66, entonces ya es bueno.
A makfa, como a la luna. Ni siquiera recuerdo a Aleika.

[8]

y en todas las demás proteínas 10.3.

Ashanovskaya proteína de "uso general" 10,8, Globus vende harina de 1er grado, hay 11, y la cosa francesa c \ s - 11.5.

[Mila cariño]

Mila cariño, Admin tiene una estufa Hitachi diferente. En Panasik en la máquina, primero seque, luego moje. Mila, haz todo según la receta, teniendo en cuenta los marcadores de nuestra estufa.

Mila, te aconsejo que hornees el primer pan del libro para Panas, espera. Vea cómo sucede todo. Míralo con un moño.

En Ashanovskaya, la proteína de "uso general" 10.8, en Globus la harina se vende 1 grado, allí 11, y la cosa francesa c \ s - 11.5.

Solo me interesa la harina premium

no .. hay otra proteína. Debería estar en. desde. y 11 ardillas.
Y en el grado 1, cuanta más proteína, más fuerte es, pero su fuerza es algo diferente a la de la panadería. Hay una ardilla viva)))

Solo Macfa y cosas francesas alrededor.

y tenemos un makfa y un cetrero a nuestro lado

Más bien, bueno, e higos que el cetrero es más débil. Solo ajústate y listo.
Higo corre para buscar harina. Que no vale la pena. Aunque solo sea en un panettone con pasteles de Pascua. Allí, la fibra realmente aumenta. Y según nuestro pan en KhP será delicioso incluso sin esos bailes con panderetas.

Aunque solo sea en un panettone con pasteles de Pascua.

Me gustó mucho en Belonezhnaya, es muy sabroso hornear, pero tampoco está cerca de nosotros, solo en Ashan.

Cuanto mayor sea el contenido de humedad de la harina, más aireado estará el pan. Pero por ternura y sabor, el pan está perfectamente hecho solo con harina ligera.
Entonces .. no fuerte y higos con ella.

Inyecta como lo conseguiste

porque soy muy talentoso!
Lena, la levadura probablemente no sea la razón principal. Ella horneó los pasteles favoritos de todos, obra maestra.
En la parte inferior, activa la levadura del congelador, luego la harina y todo lo demás según la receta. Pan del programa de dieta con extras.
tal vez no fue necesario activarlos y agregarlos a la harina, luego líquido
Subió mal y el resultado es deplorable.
¿Y para este pastel debería haber un bollo? Lo tenía al final del lote ... tal vez debería haberlo diluido

sí ... Stary Oskolskaya gobierna, aunque tampoco es fuerte

Solo me interesa la harina premium

Ah, comprensiblemente. Yo no uso esto.

En la parte inferior, activa la levadura del congelador, luego la harina y todo lo demás según la receta.

¿No activaste la levadura para los pasteles? Deben activarse para hornear.

[Svetlana]

Svetlana, activado! pero pon todo en el fondo ... ¿tal vez no sea correcto? la liquidez al fondo, quiero decir.

[Vika]

Vika, ¿cómo los activaste?

[Vika]

Vika... Si la subida es mala = es solo levadura. El hombre de jengibre está ahí o no. FIG. Bueno, sería un techo derrumbado, bueno, una miga sin brillo, si no se hornea.
Pero la ligereza ... al menos debería haber una grieta si la levadura funcionó.

Y si es denso ... la levadura tiene la culpa.
Bueno, cuanto más delgados sean los pasteles, mejor. Pero debería desprenderse de las paredes. Como una medusa.
En teoria

Y prácticamente las chicas hacen esta Obra Maestra sin mirar y todo resulta con y sin kolobok.






Actívalos allí ... toda mi vida he estado pegando harina, tanto viva como seca. Mi suite y sin activaciones volarán todos los pasteles
pero si la levadura es como de ... entonces comienza)) dónde poner y qué roble rezar

[Lena]

Lena¡Lena! La levadura es realmente muy buena, la horneo todo el tiempo ...
Sedne, Sveta! Sí, se activó en agua con azúcar y harina añadidos. Todo funcionó bien y lo vertió en la panadería.
En mi opinión, este es todavía un programa inconcluso en EuroPanas.
Hornearé otro pa3 en el programa principal y si no funciona ahogarme.. espero que funcione

[$ vetLana]

$ vetLana, fffuntic, Gracias. Es decir, ¿poner todo de una vez y esperar el resultado? Lo intentaré. Es solo que en otra receta estaba escrito que era de un libro, pero en realidad hay que reducir el agua (pan blanco de Lika). Entonces comencé a dudar. ¿Y por qué las chicas tienen tantas dificultades aquí? ¿No hay suficientes programas estándar? Después de todo, tan buenas críticas sobre Panasonic.

¡Sedne, Light! Sí, se activó en agua con azúcar y harina añadidos. Todo funcionó bien y se vertió en la máquina de hacer pan.

Es decir, ¿subieron con sombrero?

¿No hay suficientes programas estándar? Después de todo, tan buenas críticas sobre Panasonic.

Esto es incluso mejor.

¿Y por qué las chicas tienen tantas dificultades aquí?

La harina falla.

Y todavía no se encontró en ninguna parte, ¿es necesario lubricar la forma y qué?

El molde no está engrasado.

[Vika]

Vika, ¿por qué estás regateando conmigo? También les repites como un mantra: eres bueno, eres bueno.
Si pudiera congelarlos, se congelarían en las tiendas. Pero es imposible, no todo se exprimirá.
Por lo tanto, si tienes buenos, entonces genial.

Y si no ... diles al menos 100 veces, no mejorarán.

Y ... en las tortas de Pascua necesitan más fuerza, en cualquier lugar. Hay azúcar y grasa.
Si no hay subida - ya no los pongas en el pastel.
Compra normal y fresca.

Y todavía no encontré por ninguna parte, ¿es necesario lubricar la forma y con qué?

no es necesario, es antiadherente y de alta calidad. Entonces no frote ni lave con productos químicos fuertes.
Pero si realmente lo desea, la lubricación no empeorará.
Una espátula en pan de centeno se puede engrasar con grasa universal para facilitar la caída.

¿No hay suficientes programas estándar?

No hay límite para la perfección.

[Mila cariño]

Mila cariño, espera a que leamos y anotemos. Haga primero la leche, por ejemplo, el pan directamente de acuerdo con las instrucciones. En el momento de amasar, mire el kolobok. Primero, vea qué y cómo en la práctica. Y solo entonces leerás nuestras perversiones
Entonces todo se te aclarará.

[Mila cariño]

Mila cariño, espera a que leamos y anotemos.

Ya me di cuenta que llegué en mal momento

[Mila cariño]

Mila cariño, la primera vez lo engrasé y la espátula se atascó, ahora no la engraso, porque en la receta hay todo el mismo aceite.
Y tengo suficientes programas, todavía quiero ocuparme de todos los

Ya me di cuenta que llegué en mal momento

Si . Es difícil para ti.

[Mila cariño]

Mila cariño, ¡Hola!)
¡Estoy aquí, querida!
¿Quién te hirió?

Bueno, estaba en el jardín, las plántulas no esperarán ...
Si ...
Parece que Mila estaba tan asustada con la "inteligencia" ... ¡que se escapó de Sedov!

DeFchonki, tienes que ser inteligente, ¿eh? ¡Hornea como la gente de FSE!

Chicos, ¿el contenido de proteína en la harina depende de su grado? Fui y miré, tengo 1 grado de proteína en Limak, 10.8 g de proteínas, y en Divinka, 2 grados de 11.8, este es el salvado, o simplemente harina de diferentes fabricantes.

Hornearé otro pa3 en el programa principal y si no funciona ahogarme.. espero que funcione

comprar Panasik para Rusia ...

Natasha HP es europea, hay que averiguar cómo hace pasteles y magdalenas.

[Mila]

Mila Fui a hornear el primer pan experimental, para que luego los entendidos entraran en una discusión con nosotros.

Chicos, ¿el contenido de proteína en la harina depende de su grado? Fui y miré, tengo 1 grado de proteína en Limak, 10.8 g de proteínas, y en Divinka, 2 grados de 11.8, este es el salvado, o simplemente harina de diferentes fabricantes.

Las proteínas contenidas en diferentes tipos de harina son desiguales. La harina de los grados inferiores contiene muchas proteínas que forman parte de las cáscaras. Son poco absorbidos por el cuerpo humano y se hinchan débilmente al amasar la masa.
Por lo tanto, tiene sentido estudiar proteínas solo en c. con., hay una conexión directa con el gluten, es decir, la parte hinchable de la harina

[Zaum]

para que los expertos puedan entablar una discusión con nosotros

Sí ... ¿por qué necesita estas discusiones tuyas?
Hay muchos panes deliciosos y sencillos sin complicaciones. Tanto en el libro como en la web.

Por cierto, Natashin también está libre de problemas ... (si no mete la nariz en la estufa, ella hará todo por sí misma)
Y difundiste la teoría aquí tal harina, tal harina, oh humedad, oh complejidad ...
Sí, la gente normal no conoce esas palabras.
Asustaron a la gente ...

Cuando compré Panasik. Lo traje a casa, abrí la caja en 5 minutos. Después de 4 horas ya comimos el primer pan blanco. De la instrucción. Resultó perfecto. El techo está abovedado. ¡El olor es un milagro! Todo lo hizo el propio Panas. Ni siquiera sabía esas palabras ... Gluten, proteína, humedad ...
Echó la comida ~ ¡sacó el pan!
Los novatos y muchos viejos * no necesitan todo esto Zaum!

¡Oh chicas! Hoy decidí probar una receta del libro de Panas, pan Zavarny. Y esto es lo que pasó. Por primera vez, Garnets utilizó harina de centeno, así como levadura saf levure de panadería. ¡Destrozado, tan destrozado! Y es tan pesado. Lo corté mientras aún estaba caliente, no me gusta el olor. Y mire más de cerca, la levadura no se ha disuelto. O ellos d .. pero o yo d .. ra.

¿Cómo no se disolvió esto ...

¿Cómo no se disolvió esto ...

son una especie de bolas, como la mostaza

Hay algo mal con el líquido, por eso se rompió el pan. No puede haber error, vertí mucho, ¿por casualidad?



Esta levadura debe activarse primero ...

Los fluidos no son lo suficientemente precisos.

Los fluidos no son lo suficientemente precisos.

¡UH Huh! +1

Tanto en el libro como en la web. Por cierto, Natashin también está libre de problemas ... (si no mete la nariz en la estufa, ella hará todo por sí misma)

Pero no lo logré cuando no asomé mi curiosa nariz.

Hay algo mal con el líquido, por eso se rompió el pan. No puede haber error, vertí mucho, ¿por casualidad?



Esta levadura debe activarse primero ...

330 ml + 80 para elaborar malta. Nunca he usado tal levadura, lo pensé en un dispensador y listo. Pero no. (((¿Así eran para mí entonces, en agua tibia con azúcar había que activar?

Como si ... muchos factores a la vez se entrelazaran aquí ... Como me parece ...
1. Hay poco líquido
2. Dicha levadura debe primero disolverse ~ activar
3. El pan todavía está caliente, no maduro ... por eso huele así.
4. Y harina ... harina ... estos Granates ... algo que he relacionado con él ...

4. Y harina ... harina ... estos Granates ... algo que he relacionado con él ...

Y me gustan los granates. Tienen buen centeno y super-duper Durum.

¿Cómo me fue entonces, en agua tibia con azúcar, debería activarlo?

sí, incluso sin azúcar, solo con un poco de agua.
No tengo experiencia en esta levadura. Lo compré una vez ~ lo tiré. No me gusta. No me gusta...
Pero recuerdo que deberían colocarse en menos que instantáneos. Y activar en agua.

¿Qué tipo de levadura?

Saf ~ levure ...

Lo intenté antes de Garnets, Sokolnicheskaya, todo salió bien. Pero luego me equivoqué con la levadura. Y el moño en la parte superior era plano, debajo de la "falda" o algo así

sí, incluso sin azúcar, solo con un poco de agua.
No tengo experiencia en esta levadura. Lo compré una vez ~ lo tiré. No me gusta. No me gusta...
Pero recuerdo que deberían colocarse en menos que instantáneos. Y activar en agua.

así que probablemente los arroje