Ahumadero original HANHI de acero inoxidable con sello de agua

[Sveta]

Sveta, Gracias. Entonces tienes que tomarlo por 20 litros ... Está bien. Recogeré dinero.

Tengo 10 litros, ¡esto no es suficiente para una familia! Y no puedes colgar peces en él. Solo acostado sobre la rejilla.

Tanya, ¿tienes suficientes 10 litros? ¿No muy pequeño? Quiero reemplazar mis 20 litros por 10. ¿Hay una bandeja para virutas? Y si no es difícil, dónde compré el enlace.

Tiene todo el equipamiento que necesitas. Y también escribí en el sitio.
Es cierto que tengo un modelo ruso, que de ninguna manera es inferior al finlandés: se llama uno a uno. Y más un librito sobre ahumar pescado y otras cosas.
El pescado solo puede ahumarse "acostado", un par de piezas incluirán grandes caballas.

El de 10 litros me costó unos 5 mil con todo lo bueno.

Es necesario tomar una foto, por lo que probablemente no esté claro. Daré un enlace; debes mirar.
Lo siento, es hora de que me escape, lo haré por la noche, ¿de acuerdo?

Entonces todos están hechos en Rusia, principalmente en Kirov. Tengo una idea, tengo una de 20 litros. Solo le falta una bandeja para patatas fritas, lo que no es muy conveniente. Así que eso es suficiente para nosotros dos. Tan, ¿qué más compraste además?

¡Chicas! Estoy pensando en regalarle un ahumadero con sello de agua a mi marido por otro, así que me atormentan las dudas, que es más conveniente, redondo o rectangular, ¿quién piensa en esto?

El año pasado quería uno redondo, pero todos los Khankhs y otros análogos se evaporaron, no estaban por ningún lado. Y estaba impaciente. Por lo tanto, tomé uno rectangular. En uno rectangular, es conveniente ahumado untar pollo y partes de pollo. En una ronda, me parece que un pollo entero y un pescado son más convenientes. Es más conveniente lavar uno rectangular, es más difícil lavar un frasco, kmk.



Las costillas no se pueden encurtir durante mucho tiempo. Llevarlos a ebullición el día anterior, dejar reposar un par de minutos, retirar la cacerola del fuego y dejar enfriar en el caldo. Sácalo, sécalo y fúmalo. Quedará muy suave y ahumado)

En uno rectangular, es conveniente ahumado untar pollo y partes de pollo. En una ronda, me parece que un pollo entero y un pescado son más convenientes.

¿Crees que un pollo entero rectangular es incómodo para fumar? ¿O simplemente no encajará?
Y el pescado se puede poner entero en una rejilla en forma rectangular. ¿O estoy malinterpretando algo?
Hasta ahora, me estoy inclinando más hacia lo rectangular. Creo que es más cómodo que redondo. Pero hay vagas dudas. Chicas que tienen ahumaderos redondos, ¿qué dices, están cómodas?
Siento que Mushsh me matará por tal regalo

Zhenya, puedes enterarte. Pero luego debe colocarse en el nivel inferior (hay dos en total). Y la temperatura será más alta allí. Probablemente, en una estufa de gas esto sea insignificante, pero en la mía eléctrica tienes que conseguir una pandereta)) Resulta ser más inerte, el nivel de temperatura no se puede cambiar instantáneamente. Y si fuera redondo, simplemente lo colgaría debajo de la tapa.
Si el pescado pesa 500-600 gramos cada uno (caballa, trucha, lubina), se entremezclan 4 piezas, dos hacia arriba y hacia abajo. Pero también trato de ahumar el pescado de arriba.
He leído un sitio de embutidos, e incluso en el ahumadero trato de mantener la temperatura correcta, y no solo hornear con olor a humo. De ahí baila con panderetas))

Y tomé un fumador simple para mí en Ozone:

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para tratar de entender si ella es para mí o no.

para tratar de entender nat o no nat ella para mí

Anya, lee las reseñas sobre el ozono, son muy críticas

[Administración]

AdministraciónTan, quiero decir, usaremos carnes ahumadas en cantidades tales que requerirán la adquisición de una unidad sólida real. Mi esposo a veces compra una tienda, pero de alguna manera soy cautelosa.Pero yo definitivamente no fumaré mucho, así que espero que a toda la familia, incluido yo, le gusten las carnes ahumadas caseras.

No, dejaré la máquina de hacer pan ... Acabo de disuadir a spba de comprar ... no, ¡vi una palabra familiar! Quiero de nuevo, ¿cómo voy a seguir viviendo sin ahumadero, eh?

Tengo 10 litros, ¡esto no es suficiente para una familia! Y no puedes colgar peces en él. Solo acostado en las barras

Compré 10 litros, pero ahora compraría 20 litros. Aún así, 10 litros es pequeño, aunque solo somos dos en la familia ...

soporté durante un año ... me disuadí ... no Shmogla deseo de comer delicioso won)))
Un ahumadero de 20 litros ya está en casa, esperando a que las perchas se descongelen y se pongan saladas)))

el fumador ya esta en casa

FELICIDADES !!!! ¡Éxito en el aprendizaje!

Un ahumadero de 20 litros ya está en casa, esperando a que las perchas se descongelen y se pongan saladas)))

Y estamos esperando el resultado Gran compra

Chicas, dímelo, por favor. El marido estaba muy entusiasmado con la idea de comprar un ahumadero así. Tenemos una barbacoa rectangular grande, quiere una para poder fumar gas bajo la lluvia bajo la lluvia, y en el apartamento en invierno. PERO - en Moscú tenemos cerámica de vidrio. De todos modos, ¿resultará fumar completamente o no vale la pena molestarse?

[monmo]

monmo, Tengo una placa de inducción, pero rara vez fumo

[Svetlana]

Svetlana, pero con el tiempo, ¿lleva mucho tiempo? ¿Más que en llamas?

Natalia, no salvé del fuego, así que no puedo comparar. Panceta de cerdo ahumada, sous vide premarinada y hervida, pescado, pollo. Como la carne después del sous-vide está lista para comer, no la ahumo por mucho tiempo, hasta que tenga un ligero sabor ahumado. El pescado se ahumado en estado crudo durante aproximadamente 30-40 minutos.
Aquí compartí los resultados:
Ahumadero casero con trampa de olores # 1379
Ahumadero casero con trampa de olores # 1384
Ahumadero casero con trampa de olores # 1406

[Svetlana]

Svetlana, gracias, volveremos a pensar !! Y con mucho gusto iré a ver el tema del ahumadero, hace mucho que no estoy))

Y estamos esperando el resultado

Alabo ...

salado con salazón seca por 1 kg de cucharada de sal
lavado, secado con un trapo, no con una toalla de papel
atado, colgado

Lo puse sobre vitrocerámica))) encendí la estufa ... unos 10 minutos después empezó a salir humo ... no pude adaptarme, me apresuré ... como resultado, la temperatura estaba aumentando muy lentamente ...
resistido a 70 grados durante 15 minutos
lo apagué y lo dejé hasta la mañana ... por la noche necesitas dormir, no comer ...
y por la mañana se formó un plato tan fragante ...

[AlenKa]

AlenKa¡Qué plato tan apetitoso! ¿Eso es una lubina?
Pensando en comprar))) ¿Es posible ahumar salchichas en él? Me preparé para intentar hacerlo.

Alena, ¿en qué sitio web compraste? Y luego por tres acciones, y en todas partes. representantes), ¿cuál elegir?

[AlenKa]

AlenKa, gracias por los informes, solo todo en reflexiones sobre la vitrocerámica. ¡Ahora definitivamente lo tomaremos!

[monmo]

monmo, Natasha, ¿a través de qué sitio comprarás? o sin diferencia? ¿Mismo artículo?

¿Eso es una lubina?

Sí, Inna, lubina ... la compré en Caviar Rojo, congelada ... descongela, como siempre, por un día en la nevera ...

¿Es posible ahumar salchichas en él?

habrá salchicha ahumada caliente)))
Ya leí ... para las salchichas, se recomiendan las siguientes etapas - salazón, relleno - hervir durante 30-40 minutos a fuego medio - fumar durante 30-50 minutos desde la aparición del humo, quitar la tapa y fatigar en el mismo fuego durante 15-20 minutos - enfriar y mantener refrigerador durante aproximadamente un día.

¿En qué sitio web compraste?

Inna, casi tengo a Hanhi))) Fansel ... pero no creo que importe ...
Compré en la neblina rusa ... No miré al mensajero, y el ahumadero no tenía termómetro ... escribí un reclamo, reaccioné rápidamente ... enviaron un termómetro por correo en 5 días ...

gracias por los informes, todo en reflexiones sobre la vitrocerámica

para ser honesto, la pregunta de ayer sobre la cerámica de vidrio me desconcertó y me llevó al desaliento)))
pero todo se disipó por la noche)))
gracias a todos

[Mamá de Mark]

Mamá de Mark, Inna, para ser honesto, le asigné completamente esta compra a mi esposo: él fue el primero en encontrarlo y se incendió, por lo que aún no he profundizado en él. Solo le dije que comprara antes que mi DR ...

[AlenKa]

Me di cuenta gracias!



AlenKa, ¡Gracias! Creo que la salchicha funcionará)
Haré un pedido por la noche)

[Inna]

Inna, así que busqué en un par de sitios con un especialista. No entiendo cuáles son las diferencias ... Así que creo que no debería molestarse demasiado.

[Natalia]

Natalia, y ya lo he estado buscando durante dos días) ordenaré escribiendo)

[Mamá de Mark]

Mamá de Mark, Inna, me estoy inclinando por este promotor:

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, tienen cosas adicionales más baratas y el pago también es después de recibirlo.
Arriba escribí que compré uno simple sobre Ozone para probarlo. Lo tiré, resultó ser una ge rara. Ahora estoy mirando esto, pero sigo pensando.

Lo más interesante es que estábamos pensando en el ahumadero antes del 23 de febrero. Luego hubo anuncios en los sitios: ¡descuento por solo 3 días! Ahora miro, nada ha cambiado, también 3 días, solo los números son diferentes)))))))))))

[monmo]

monmo, Natalia, esta es una táctica de marketing.

[Anna]

Anna, Lo entiendo, pero personalmente de mí, aunque incluso puedo comprarles más tarde, pero es gracioso y queda algo de sedimento))
Y también les preguntaré a los dueños: ¿nadie ha intentado fumar queso?

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, y yo los miramos igual

Y también les preguntaré a los dueños: ¿nadie ha intentado fumar queso?

Lo he probado. Es cierto que mi ahumadero es como el de Elena Tim. Ahumado durante 10 minutos. Puse rodajas de halloumi y caseras (como Adyghe) en papel de aluminio. Adyghe resultó mejor, es poroso y está mejor saturado de olor.

[Julia]

Julia, gracias, también tengo uno en el país, tengo muchas ganas de probarlo. ¿Y 10 minutos es de la neblina?

Podrías decirlo. Acaban de ahumarse las mazorcas y 10 minutos antes del final de la cocción, puse otra parrilla con queso. Sin intercambio de olores

Buen día. Me gustaría aclarar la configuración del Hanha de 10 litros. En los sitios de las imágenes hay una bandeja para hornear y una cruz con ganchos. Pero en la descripción en algunas tiendas está escrito que la cruz no está incluida en el kit, así como el recetario, aunque el libro y las patatas fritas son un regalo por la promoción. Y, sin embargo, si compra un travesaño, el pez en la posición de colgar no encajará, ¿o mitades? Es decir, ¿cómo resultará la altura? ¿En 20 litros, 26-27 cm y en 10 litros? No queremos comprar una bandurina saludable, comemos unas carnes ahumadas, pero por otro lado, los niños con familia viven en las entradas vecinas, por lo que puede ser más conveniente comprar 20 litros.

[Maksimka]

MaksimkaIrina, 10 litros es muy pequeño, las chicas del tema ya han hablado de esto.
Recibí 20 litros, no se ve enorme en absoluto, solo el pescado se puede colgar por completo. Quiero intentar hacer salchicha, así que consideré solo 20 litros, ¡aunque estaba solo con mi hijo!)

Gracias. También comencé a hacer jamón, carbohidratos y salchichas en jamón y sous. Y si también lo fumas, será genial. Yo también me inclino por 20L, pero me interesé por si acaso, bueno, para no arrepentirme después.

Yo también me inclino por 20L, pero me interesé por si acaso, bueno, para no arrepentirme después.

Ir, me arrepiento de haber comprado 10 litros. las piezas más grandes o los peces no encajan bien allí.

Sveta, está claro que para grandes volúmenes se necesita un bote de 20L. Bueno, vi aquí con qué volúmenes cocinan algunas amas de casa. Bueno, quería un poco para mí, pero entiendo que también hay vacaciones. Pero mis hijos y sus esposas-esposos siguen dietas regulares. Y los nietos todavía son pequeños y no pueden. Sveta, solo una pregunta para ti (¿puedo llamarte?). Si instala un travesaño en una bandeja de 10 l, ¿cuál es la distancia al palet? ¿No puede colgar un pez entero? ¿Y medio?



Y, sin embargo, algo en diferentes sitios menciona una longitud de manguera de solo 2 metros. Y antes de los 4m.

Si instala un travesaño en una bandeja de 10 l, ¿cuál es la distancia al palet? ¿No puede colgar un pez entero? ¿Y medio? Y, sin embargo, algo en diferentes sitios menciona una longitud de manguera de solo 2 metros. Y antes de los 4m.

Ir, mira mi publicación, había una foto de costillas en la cruz
Ahumadero original HANHI hecho de acero inoxidable con trampa de olores # 43
Por la noche, si no me olvido, mediré cuántos cm hay.
Y mi manguera tenía 4 m de largo. comprado hace poco más de un año. además compró un travesaño con ganchos. mira mis publicaciones en la página 2 y la página 3

Gracias. Pero cuanto más leo, más preguntas. Casi una copia de Hanhi - Fansel, está escrito en la descripción que se extrae la varilla central, pero ¿en Hanhi? Además, ¿una tapa abovedada es realmente mejor que una tapa plana en términos de drenaje de condensación?
Busqué en Internet. En Khankhi, la varilla está fija.

Gracias. Pero cuanto más leo, más preguntas. Casi una copia de Hanhi - Fansel, está escrito en la descripción que se extrae la varilla central, pero ¿en Hanhi? Además, ¿una tapa abovedada es realmente mejor que una tapa plana en términos de drenaje de condensación?
Busqué en Internet. En Khankhi, la varilla está fija.

Sí, en Khankhi se fija la varilla, se le coloca una paleta y una cruz.
El diámetro de 10 litros de la superficie interior es de 25 cm, la altura desde la sartén para recoger la grasa hasta la cruz es de 19 cm. Si inserta la sartén para ahumar, desde allí hasta la cruz hay 15 cm. Bueno, la longitud de los ganchos es de 3-4 cm. Es decir, si fuma el pescado verticalmente, su longitud no debe ser más de 15-16 cm. Al mismo tiempo, puede aplicar tanto el travesaño como el palet solo en piezas pequeñas, por lo que puede usar una cosa.
En cuanto a la forma de la tapa, no sé cuál es mejor. Los abovedados son probablemente más convenientes con respecto a la condensación, pero en principio, no me interfirió con una tapa plana

Svetlana, gracias por tu respuesta. Sí, 20 litros es la mejor opción.

Ayer lo compramos por 20 litros, hoy pollo 4 partes en ganchos. ¡Delicioso!