Remolacha "Donskoy" en kvas

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Remolacha con tapas	1 PC.
Zanahoria	1 PC. pequeña
Pepino fresco	1 PC.
Cebollas verdes (más verduras si lo desea)	1 paquete
Huevos hervidos	2 uds.
Kvass	por consumo
Sal, azúcar, pimienta	gusto

Metodo de cocinar

Pelar las remolachas, cortarlas en tiras y añadir 1 vaso de agua. Agregue unas gotas de vinagre y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20-30 minutos. En 10-15 minutos. antes del final del guiso, agregue las tapas de remolacha lavadas y picadas, primero los tallos y luego las hojas. Cocine las zanahorias por separado, enfríe y corte en tiras. También corte el pepino en tiras o ralle en un rallador grueso. Pica finamente las cebolletas y las hierbas. Corta los huevos en trozos grandes.
Pon todo en una cacerola y vierte el kvas. Agregue azúcar, sal, pimienta, mezcle. Refrigerar. Sirva con crema agria y hierbas.

El plato está diseñado para

1,25 litros

Nota

Ya publiqué la receta Remolacha fría Donskoy, pero esta sopa es algo diferente en composición y completamente diferente en sabor. Me gustó más este.
La receta del sitio First Second. ru, gracias.