Multicocina MARTA MT-1937

[pros]

El autor comenzó a aburrirse con la cocina de soltero, gradualmente comienza a involucrarse en la cocina para él, su amada.
Habiendo recibido ya una experiencia positiva con una panificadora, decide comprarse una multicocina.
La elección recae en el MARTA MT-1937, ya que el precio es atractivo, hay muchos programas y también está disponible la posibilidad de ajustarlos sobre la marcha.
Habiendo comprado una multicocina, el autor intenta cocinar algunos platos, e incluso logra hacer algo, y no está mal, y esto a pesar de que la nueva técnica se está comportando de alguna manera de manera inadecuada. Entonces, en el programa de "freír", el multicooker se negó a funcionar durante más de 5-10 minutos, cambiando al modo de calentamiento, como si la comida ya estuviera lista ... En el programa "pilaf", también se produjo un apagado. El autor no está dispuesto a culpar a la técnica, más bien está dispuesto a dudar de sus acciones correctas ... ¡PERO!
Gracias a los consejos de Tatiana (alias Admin), el autor se dirige al chef, quien diagnostica directamente por teléfono: el equipo no funciona, necesita ser reparado. El autor lo entrega para su reparación, se le dice que lo más probable es que se le devuelva el dinero, pero que debe esperar al menos 20 días si el fabricante es amable, o 45 días para el ZOPP. También se le recuerda que si hubiera traído el equipo dentro de los 14 días posteriores a la fecha de compra, la tienda (Yulmart) lo habría devuelto de inmediato, sin hacer preguntas. [/ I]

Bueno, ahora vamos!
Ayer, después de recibir la notificación correspondiente, fui a la tienda, recibí un reembolso (lo compré con una tarjeta, vendrán en 10 días) y me compré una nueva, exactamente igual. En el primer episodio, si lo lees, ya estaba buscando algún tipo de reemplazo, pero dentro de 2800 rublos no pude encontrar nada adecuado. O el tamaño es demasiado grande, el cuenco de teflón, los pocos programas, o incluso sospechosamente barato (sí, ¡como si 2800 para una técnica compleja fuera tan caro!). Por lo tanto, me permití esperar suerte y volver a pasar por este rastrillo)))
Ya en la tienda encendí el mismo "freír" para probar. Recto con una cacerola vacía. 10 minutos: el vuelo es normal, me estoy preparando y me voy a casa. Esperemos que no haya otros problemas.

Los elogios tradicionales, descargados del sitio web del fabricante, podrían aparecer en la primera serie, si se publicara. Aquí escribiré solo sobre las diferencias significativas (como me parecieron). Además, está lejos de entender esto correctamente, estoy dispuesto a aceptar cualquier enmienda.
pros
- Cuenco macizo con revestimiento cerámico. Bueno, veamos - por ahora, como un "plus". Nada quemó al primero, se lavó prácticamente sin tocar la esponja. Cuán duradero será, la vida lo mostrará. Ni siquiera imprimí las cucharas de plástico, porque en la primera serie compré unas de silicona.
- 20 programas de cocción separados más "esterilización", "calentamiento" y "inicio diferido" separados. Es precisamente por eso que no quiero copiar y pegar elogios: el cuadro dice alrededor de 23 programas, pero sería extraño atribuir los últimos tres a los programas. Por cierto, esta ventaja, muchos programas, también es una desventaja. Hasta que se arrastre por el menú hasta el deseado ... e incluso lo ejecute con un inicio en ejecución ... ¿qué es tan difícil para el cursor al elegir el programa deseado de la lista? Haría cuatro botones para desplazarse por la matriz de los programas ya designados. Sin embargo, mientras buscaba, no encontré un menú lógico y conveniente para ninguna multicocina, es decir, en general. Una ventaja bastante dudosa, lea a continuación.
- Función "Chef". En alabanza, se designa como "único". De hecho, es posible configurar el tiempo (10 minutos ... 11 horas) y la temperatura de cocción (40 ~ 160 ° C) para cada uno de los 20 programas. Y hacerlo tanto antes del lanzamiento como durante el trabajo. No entiendo lo que es único aquí, pero entiendo aún menos por qué este no es el caso en otros multicooker.Y también divertido: el rango para ajustar la temperatura y el tiempo es el mismo para todos los programas. Es decir, puede (si lo entiendo correctamente) no ejecutar el menú, sino seleccionar su configuración en el primer programa y obtener otro programa. Déjame darte un ejemplo: el programa "Arroz / pilaf" por defecto es 105 ° C y 45 minutos. El siguiente programa es "cocinar" - 110 ° C y 40 minutos. Cambie los parámetros en el programa "arroz / pilaf" a 110 ° C y 40 minutos, y obtenemos el programa "cocción". Sin embargo, una clara "ventaja" - y prácticamente la razón principal de la elección.
- Soporte telefónico y correo electrónico. Ahora bien, esto ya está convencido de que funciona, y con una explosión. Honesto 100% más, sin preguntas.

Una vez más, noto que "elogiar" esta máquina es una completa tontería. Entonces, teniendo en cuenta la función "chef", el fabricante ya escribe alrededor de 65 programas. Quizás haya algo de lógica aquí, pero una simple búsqueda de combinaciones de tiempo y temperatura da 11 * 12 * 25 = 3300 (tres mil treinta programas). Pero yo, como simple ingeniero, veo un programa: enciendo la calefacción a la temperatura establecida, mantengo la temperatura establecida hasta el final del tiempo establecido por el temporizador.

Contras explícitas
- la tapa no se quita. ¿Cómo lavar algo? Bueno, parece que puedes quitar un tornillo ... pero esperaré por ahora.
- sin señalización sonora. Así que se puso a cocinar y se fue a hacer negocios. Como llamaron, vino, se preparó. ¿Qué pasa? De acuerdo, encenderé el temporizador del teléfono, no es difícil para mí, pero ¿por qué no hacerlo?
- cada tercio, según la tienda, es devuelto por clientes con reclamos de matrimonio.

Probablemente contras
- no hay programas escalonados, es decir, por ejemplo, asar a 145 ° C y luego cocinar a 105 ° C. ¿Lo necesitas? Utilizo este programa para cocinar pilaf. Entonces, después de todo, en el intervalo debe poner arroz y agregar agua; ¿qué vale la pena simplemente iniciar el programa necesario después de eso? Sin embargo, los avanzados lo tienen. Bueno, probablemente sería útil para hornear y pan.
- no hay conexión entre el inicio del programa y la consecución de la temperatura programada. Aquí, por ejemplo, vertí un litro y medio de agua en una cacerola y encendí la "cocción", que hirvió en 10 minutos. ¿Y si vertiera tres litros? Ya son 20 minutos, ¿verdad? Y si solo medio litro, rápido, ¿ir a hervir? Y el programa de "cocción" - 40 minutos, independientemente de la cantidad vertida. Ya estaba convencido de esto ayer.
- Fondo ondulado. Hay un patrón en relieve en la parte inferior de la bandeja, la profundidad de estampado es de aproximadamente 0,3 mm. ¿Para qué? ¿Para evitar que la carne se resbale? Debido a este patrón, resultó ser más difícil lavar el quemado, especialmente porque la parte abrasiva de la esponja no se puede usar.

Continuará...

Marta MT-1937

Características generales

Un tipo

multicocina

Poder

900 vatios

Volumen

5 l

Cuerpo material

metal

Tapa del cuenco

cerámico

Gestión y programas

Controlar

electrónico

Calefacción 3D

Ahi esta

Programas automáticos

23, que incluyen: productos horneados, gachas, cereales, estofado, cocción al vapor, pilaf, freír, yogur, pasta

Ajuste máximo del temporizador

24 h

Ajuste manual

temperatura, tiempo de cocción

Multicook

Ahi esta

Mantener caliente

Ahi esta

Comienzo demorado

Ahi esta

Descripción del producto
65 programas de cocción (23 automáticos / 42 manuales).
Cada programa tiene más de 1000 opciones para cambiar el tiempo-temperatura usando la función CHEF-COOK.

Multicooker multifuncional con capacidad para preparar yogur. 6 combinaciones de colores de carrocería. ¡Las más amplias posibilidades para realizar fantasías en la cocina! Y para la revelación completa del talento culinario: ¡el programa MULTI-COOK y el programa CHEF-COOK para perfeccionar los programas actuales!

El revestimiento cerámico del cuenco de PARED GRUESA, la capacidad de esterilizar biberones es una solución saludable para una familia numerosa.
MULTIPOOK: ¡configure sus propios programas!

El programa MULTI COCCIÓN le permite configurar manualmente el tiempo y la temperatura de cocción. La forma más sutil de programar individualmente la multicocina, ya que los ajustes de tiempo y temperatura se pueden configurar con precisión de minutos y grados. El programa MULTIPOOK se vuelve funcionalmente indispensable en combinación con los modos CHEF-COOK El rango de temperatura es de 40 a 160 ° C con un paso de 5 grados.El rango de ajuste de tiempo es de 10 minutos a 10 horas en incrementos de 5 minutos. Con "MULTIPOVAR" no estás limitado por nada. Cualquier receta, contada en secreto por viejos amigos o encontrada en las líneas descoloridas de un libro de cocina olvidado en el estante, ahora puede encontrar una nueva vida y complacer no solo a usted, sino también a sus seres queridos. ¡Pero lo más importante, MULTIPOVAR te ayudará a encontrar tu mejor receta!
CHEF - ¡cambie los programas estándar a su gusto!

La función CHEF le permite cambiar la configuración de cualquiera de los programas que ya se están ejecutando sin interrumpir el funcionamiento del multicooker. ¡Cada programa tiene más de 1000 opciones para cambiar el tiempo-temperatura! Simplemente ajuste el tiempo o la temperatura según el grado de cocción de los alimentos y espere a que finalice el programa. MARTA ofrece recetas preparadas que son el resultado del trabajo de expertos culinarios. ¡Pero lo más valioso es tu experiencia personal! Completa las recetas de los profesionales a tu gusto. Todo lo mejor debe desarrollarse.
3D - calefacción

El resultado del uso de esta tecnología es un calentamiento uniforme "volumétrico" del producto, similar al que es posible en el horno. Esto no solo reduce el tiempo de funcionamiento del dispositivo, sino que también garantiza un tratamiento térmico uniforme de los productos, evitando así la posibilidad de quemaduras.
Sistema inteligente de protección contra sobrecalentamiento.

Cualquier dispositivo complejo necesita un control inteligente sobre la impecabilidad de su trabajo. En caso de que algo salga mal, asegúrese de que el dispositivo se apague automáticamente.
Cuenco de cerámica

El cuenco de cerámica tiene excelentes propiedades antiadherentes y alta resistencia al desgaste. Este tipo de recubrimiento no cambia el sabor y aroma de los productos y no emite sustancias nocivas.
Cuerpo de acero inoxidable

Diseño moderno en estilo metálico, confiabilidad, respeto al medio ambiente y apariencia estética.
Inicio retrasado (inicio retrasado)

La multicocina se puede preparar de antemano cargando los productos necesarios en ella y configurarse de tal manera que el programa de cocción comience por sí solo, sin intervención humana.
Los ajustes de esta función le permiten establecer la hora de inicio con un retraso de hasta 24 horas.
Calentamiento automático (mantenimiento de temperatura)

El programa para comenzar a calentar automáticamente al final de la mayoría de los programas le permite mantener la comida preparada lista para servir durante 24 horas.
Guardar el programa después de un corte de energía durante 2 horas

En caso de un corte de energía, todos los datos del programa de trabajo actual se conservarán durante dos horas. No es necesario volver a configurar el proceso de cocción.
Esterilización

Programa de esterilización para biberones y accesorios de alimentación.
Características adicionales

pasteurización de líquidos
comida para bebés calentada
preparación de productos para la conservación
masa de fermentación
comida frita
haciendo fondue
65 programas
23 programas automáticos y 42 manuales

¡Los programas multicocinadores son convenientes, rápidos y muy sabrosos! ¡Lleve sus habilidades culinarias al siguiente nivel con los programas MARTA listos para usar! 65 programas de cocción (23 programas automáticos y 42 configuraciones manuales) le permiten preparar muchos platos nuevos. Además del conjunto de platos estándar para la mayoría de cocinas múltiples, ahora puede cocinar yogures, asados, jalea, cerdo hervido, hacer mermelada o bebida de frutas. Para cada uno de los 23 programas automáticos se han seleccionado los tiempos y temperaturas de cocción óptimos, que se cargan por defecto cuando se inicia el programa.

Comienzo demorado
Rápido
Cocinando pan
Pilaf / Arroz
Yogur
Sopa
Pegar
Gachas de avena
Carne con hueso
Pizza
Esterilización
Vapor
Cocinando
Calentando
Fritura
Horneando
Languidez
Extinción
Calefacción
Carne
Pájaro
Pez
Vegetales

Además, una de las principales características de la multicocina MARTA MT-1937 es la capacidad de ajustar manualmente el tiempo de cocción (de 10 minutos a 10 horas en incrementos de 5 minutos) y la temperatura de cocción (de 40 a 160 ° C en incrementos de 5 ° C) en cualquier configuración. programas, que le permite establecer muchas opciones para la configuración manual de los programas de cocción. Los ajustes manuales combinados con su experiencia culinaria le ayudarán a conseguir las recetas más precisas y a crear sus propios programas. Los expertos de MARTA han creado programas automáticos para usted. ¡Conviértase en un experto y cree sus propios modos de cocción de acuerdo con sus mejores recetas!

[Por lo tanto, cuando compre (o después, mientras haya la oportunidad de cambiar rápidamente), pruébelo en el programa "Fry".]

Gachas de arroz con leche.
Banalidad, como parte de la prueba de un nuevo dispositivo. Para dos porciones:
- Arroz 100 gramos, lavado durante 20-30 minutos, hasta que el agua se aclare.
- Agua 500 gramos, 4 cucharadas de leche en polvo. Como de costumbre, la panificadora mezcla esto, en un balde pequeño primero agua, luego en polvo y enciende el programa de masa. Al final del primer lote, todo ya estaba revuelto.
- 0,6 cucharadita de sal.
- azúcar 1 cucharada.
- mantequilla 20 gramos.

Modo papilla, por defecto 1 hora 95 ° С.
Todo se preparó sin lugar a dudas; sin embargo, no hubo problemas con el defectuoso con este modo.

Por lo tanto, cuando compre (o después, mientras haya la oportunidad de cambiar rápidamente), pruébelo en el programa "Fry".

Un puñado de pasas en un cuenco de papilla preparada, sí.

[lavado durante 20-30 minutos, para aclarar el agua.Escoria, o en realidad lavas el arroz durante 20-30 minutos?]

¡Bien escrito, bien hecho! Escribe ischo, como dicen.
También miré de cerca a Martha cuando elegí la caricatura, pero fue el gran porcentaje de matrimonio (a juzgar por las críticas en Internet) lo que les impidió comprar.
Aunque, por otro lado, de aquellos que tuvieron suerte y obtuvieron una copia de trabajo, las reseñas son de 5 estrellas.
Cuenco de cerámica ... no sé si esto es bueno o malo ... entonces avísame.
Personalmente, tuve una mala experiencia con una sartén de cerámica, y no barata, de marca.
Los huevos revueltos se le cayeron, como en la publicidad, no por mucho tiempo ... 4 meses Luego todo comenzó a pegarse, aunque la capa, visualmente, está intacta, sin astillas ni raspaduras. Existe la sospecha de que un niño me prendió fuego (sobrecalentado), porque tenemos una estufa de gas y es más fácil hacerlo que un nabo al vapor. Él mismo derritió repetidamente una tetera en la estufa.
Por lo tanto, al elegir una multicocina, definitivamente rechacé los tazones de cerámica.
¡Tampoco me gustaron las marcas de Mart! Sí, sí ... ¡solo marcando! Como un arma ... ¡Marzo de 1937! Estas son las asociaciones que evoca el modelo MARTA MT-1937 y toda su alineación es así ... 1937, 1964, 1968 ... llegando a multi 1989, todo estaba buscando marzo de 2016, por lo que el último modelo quedó como
Como resultado, compré Panasonic TMH10, ¡y por accidente e inesperadamente incluso para mí! Solo un amigo, después de enterarse de mi búsqueda, dijo: tome Panasonic, tengo todo el equipo solo Panasonic, y nunca me defraude.
Fue solo más tarde, después de la compra, deambulando por Internet en busca de recetas, llegué a este sitio.
De acuerdo, esa fue una digresión lírica ...
Dmitry ... gachas de arroz con leche ... Arroz 100 gramos, lavado durante 20-30 minutos, para aclarar el agua.
Escoria, o en realidad lavas el arroz durante 20-30 minutos?

Víctor, no soy un cocinero muy experimentado. Muchas veces cumplí con la recomendación de lavarme 7 veces, 10 veces, etc.
Y en todas partes "para limpiar el agua". aquí.

[Pilaf. Receta, metodología y preguntas.]

Pilaf. Receta, metodología y preguntas.

Cálculo de unas tres buenas porciones. No pretendo ser "kosher".

Ingredientes para dorar.
Carne - 250 gramos. Hasta ahora solo he usado cerdo, para mí esto está más claro, probaré tanto pollo como cordero.
Las zanahorias son una, grande. No enorme, pero sí grande. Para mi vergüenza, olvidé volver a pesarlo, mejoraré.
Una cebolla grande.
Zira, semillas: casi una cucharadita llena (en adelante, una cucharadita es una cuchara medidora de una máquina de pan, capacidad 5 ml)
Pimienta sal. No puedo decir el número, supongo que de alguna manera. Aceite de girasol - 4 cucharadas (cuchara dosificadora, capacidad 15 ml)

Aceite en el bol. Cortamos las zanahorias en tiras finas, picamos la cebolla, como de costumbre, cortamos la carne en trozos de 1-2 cm. Ponemos todo esto en una cacerola. Distribuya el comino, la sal y la pimienta de manera uniforme, mezcle todo.
Active el modo "Freír". Aquí tienes que mirar.El modo prevé 30 minutos a una temperatura de 145 ° C. Lo removí regularmente, pero después de 15 minutos vi que se estaba quemando. Después de pensarlo un poco, bajé la temperatura a 140 ° C (¡aquí está, la belleza del ajuste sobre la marcha!). Parece que siguió friéndose, ya no se quemó.

Mientras asa, haga un poco más de preparación:
1. Lavamos el arroz. 125 gramos de arroz en un colador de malla, en un bol adecuado y con agua fría corriente. Cambiamos el agua varias veces: revolví un colador con arroz en un tazón, escurrí el agua, nuevamente debajo del arroyo. El agua del recipiente está turbia al principio, luego permanece clara. Puedes sacarlo y dejar que el agua se escurra.
2. Encienda el hervidor, necesitamos agua caliente al final de la fritura.
3. Prepare las especias restantes:
- Ajo, 4-5 dientes, pelar, poner entero.
- pasas, 40 gramos.
- ciruelas pasas, 6 piezas, cada una se puede cortar por la mitad.
- agracejo, frutos secos, una cucharadita.

Cuando finaliza el programa de cocción:
- Repartimos uniformemente lo frito, principalmente carne.
- esparza las especias del punto 3, lo más uniformemente posible, sobre la carne.
- distribuya el arroz lo más uniformemente posible. La primera impresión de que es increíblemente pequeño: es engañoso, luego el arroz se hinchará, lo habrá.
- vierta agua hirviendo. Aquí todavía no he entendido, la recomendación de verter dos dedos sobre el arroz, o en la falange del dedo, pero esta recomendación de ninguna manera está ligada a la cantidad de arroz y todo lo demás ... Y no quieres meter el dedo en agua hirviendo, especialmente porque lo que hay en el recipiente es muy desigual ... Estoy tratando de cambiar al sistema métrico, aumentando gradualmente el volumen. Ahora vertí 600 ml de agua, lo que salió de ella, lea a continuación.

Activamos el modo "pilaf", 45 minutos, 105 ° C por defecto. Permítanme recordarles que en esta olla a presión el temporizador cuenta desde el momento de la puesta en marcha, y no desde la entrada al modo. Hirvió en unos cinco minutos.

Así que esta es solo una pregunta sobre el agua y una olla de cocción lenta. El programa no llegó al final, el multicooker entró en el modo de "calentamiento" después de 30 minutos. Sabe como si se pudiera agregar un poco más de agua. Y la segunda pregunta: una multicocina, ¿entiende que el agua se ha evaporado / se ha absorbido y debe apagarla?

Casi ya no es una pregunta. No entiendo por qué hay un fondo corrugado en esta sartén. Resultó inconveniente lavar el quemado, se lavó solo después de remojarlo. Hay que entender que intenté lavarlo con una parte suave de la esponja, sin abrasivo, pero con un detergente como el de las hadas. Hasta ahora, apuesto a las supuestas desventajas, pero tal vez alguien me explique por qué es así.

Intenté cocinar carne de res con ciruelas pasas de acuerdo con esta receta:
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73635.0
"¡Felicitaciones, Sharik, eres una bardana!" ©
Encendí el programa de extinción estándar, que es de 125 ° C durante 2 horas. Se quemó, se hirvió, se redujo a 115 ° C, se le añadió agua varias veces ... de alguna manera lo puso a punto e incluso se lo comió ...
Y luego me responden: 125 ° C ya está friendo, y no ningún tipo de guiso. Me gusta esto.
Restemos, quizás, de 20 programas, definitivamente uno debería ser excluido. Sin embargo, ahora no hay confianza en los programas estándar y seleccionaré recetas con una indicación de la temperatura.

[Dmitriy]

Para mi vergüenza, olvidé volver a pesarlo, mejoraré.

Dmitriy... y tú, un tío adulto, sinceramente cree? que es necesario pesar todos los productos antes de cocinar pilaf simple, sopa, papilla

esto no es un pastel, ni una especie de postre, donde en realidad, todo depende de las proporciones exactas

¿Tu mamá también cocina sopa con balanzas?
no te engañes, cuanto más simple sea tu actitud hacia los negocios, menos te dominará este negocio

Añadido miércoles 17 de agosto de 2016 06:47 AM

Encendí el programa de extinción estándar, que es de 125 ° С durante 2 horas.

.. la caricatura no es correcta

[Irsha]

Irsha, aquí está la cosa ... mi mamá ha estado haciendo esto desde aproximadamente 1951, y todavía ganó algo de experiencia. Y esta es mi primera vez ...
Pues intenta empezar, por ejemplo, a elegir la resistencia de carga del LED para que funcione a partir de 24 voltios.
¿Qué es un LED, preguntas? Sí, también encendí el enfriamiento a 125 ° С ...

Como ingeniero, entiendo los números.Y poco a poco se irá ganando experiencia; aquí ya estoy convencido de ello con el ejemplo de una máquina de pan. Al principio lo hice como un mono, estrictamente de acuerdo con las descripciones. Entonces intuí qué y cómo, ahora, quizás, estoy dispuesto a trabajar con materias primas arbitrarias y una garantía del resultado.

[sentido]

¿Qué es un LED, preguntas?

Quiero decir que no siempre se necesita cuidado en el peso de los productos al cocinar, estos no son parámetros de ingeniería.
dibujos animados: las niñas son simples si están bien adaptadas

buena suerte en dominar a tu asistente
y pregúntale a tu mamá sobre los principios de la cocina = conociendo los requisitos iniciales = t, el tiempo de cocción aproximado y las características técnicas de los dibujos animados (y todos son casi iguales, no hay una gran variedad de t) acostumbrarse rápidamente a cocinar
Ella fue hecha para esto - para hacernos la vida más fácil y no confundir

Añadido miércoles 17 de agosto de 2016 07:40 AM

Luego sentido

palabra principal

pero en general, es muy agradable que los hombres no rehuyan la cocina, estén interesados ​​en el proceso

[Debiera ser]

Tabla de modos para esta multicocina.
Amas de casa, miren, lo que hay que ajustar, excepto "extinguir"

Programa	Temperatura ° C / Debiera ser	Hora predeterminada
Arroz / pilaf	105 / OK, comprobado	45 minutos
Cocinando	110	40 minutos
Yogur	40	8 horas
Rápido	140	35 minutos
Languidez	105 / 90	2 horas 30 minutos
Sopa	110 / 100-105?	1 hora
Calentando	80	30 minutos
Vapor	100	40 minutos
Cocinando pan	140	40 minutos
Fritura	145	30 minutos
Horneando	150	50 minutos
Extinción	125 / 95	2 horas
Gachas de avena	95 / OK, comprobado	1 hora
Pegar	120	25 minutos
Pizza	150	50 minutos
Pez	115	35 minutos
Carne	130	45 minutos
Pájaro	130	55 minutos
Vegetales	105	20 minutos
Carne con hueso	135 / 100?	50 minutos

Como ya se mencionó, para cualquiera de estos programas puede instalar:
temperatura 40 ~ 160 ° C
tiempo de 10 minutos a 10 horas 55 minutos
tiempo de retraso de 5 minutos a 24 horas

Languor 105

mucho, esto es bueno para sopa, necesitas un promedio de 90 *

Gachas de avena 95

aparentemente, significa lácteos, bueno

para cualquiera de estos programas puede instalar:

Carne con hueso 135

mucha ebullición vigorosa: el sabor del caldo será 100 * -95 * normal

Asar 150

para mi siempre pensé que hornear no es freír, es mucho menor, un poco más de 100

Sopa 110

un poco demasiado, hirviendo de nuevo, el sabor se pierde, lo hace más áspero que a una t inferior, 100 *

Expreso 140

enfriar, algo para descongelar rápidamente ... en el pequeño Redmond en el tren expreso comienzo a cocinar sopas con verduras congeladas, y las albóndigas a menudo también están del congelador (listo, también frío, del refrigerador, caldo), en 35-20 minutos todo se descongelará, comienza a hervir, cocinado en * papilla de leche * o al calentar (si no hay patatas)

tal vez más chicas aconsejen

[Irsha]

Irsha, ¡Gracias!
Corregí la placa, indiqué los programas en los que todo resulta sin corrección (para mí).

Acerca de "carne con hueso" en las instrucciones se escribe de la siguiente manera:

En este programa, se recomienda cocinar la carne en trozos grandes, carne con hueso.

No hay nada en las recetas de este programa. Mientras esperaré para editar, especialmente porque no lo comprobaré con certeza, hago esto muy bien en el horno. Y de alguna manera, para mí, no puede haber caldo de carne en el hueso, en principio, este es el tipo de fritura, asado a la parrilla o barbacoa, ¿no? Hice preguntas.

Acerca de "hornear":

En este programa, se recomienda hornear pescado, verduras y productos cárnicos.

y hay una receta en la que el pescado se rellena con verduras, se envuelve en papel de aluminio, en dos capas, los bordes del papel de aluminio se presionan firmemente y se cocinan en este programa de forma predeterminada.

Realmente espero que haya más opiniones.

[Dmitriy]

Y de alguna manera, para mí, no puede haber caldo de carne en el hueso, en principio, este es el tipo de fritura, asado a la parrilla o barbacoa, ¿no?

solo de carne con hueso, más bien hueso con carne, y se obtienen los caldos más deliciosos
tienes una visión más * masculina * del hueso con carne

frustrar

Soy escéptico sobre el papel de aluminio, ¿por qué pegarse al metal? antiadherente una sartén de papel de aluminio, a la que también se pegará lo más delicioso, entonces el papel de hornear es mejor

En este programa, se recomienda cocinar la carne en trozos grandes, carne con hueso.

dada de freír, en principio, no difiere, t alta

Dmitriy, resulta que no eres un chico joven si .. eres nuestro = economico con ella

vista más * masculina * de hueso con carne

UH Huh

¿Por qué pegar papel de aluminio en una sartén antiadherente de metal, a la que también se pegarán los más deliciosos?

Me uno, quizás. pero "el ciclomotor no es mío" © - como dice el recetario. Yo no he cocinado nada en papel de aluminio. Y todavía no estoy seguro de lo que quiero.

no eres joven

Pronto es hora de que caiga en la infancia ... pero antes de eso todavía necesito aprender a cocinar por completo.

[Pilaf]

Pilaf

Así que esta es solo una pregunta sobre el agua y una olla de cocción lenta. El programa no llegó al final, la multicocina cambió al modo "calentamiento" después de 30 minutos Abro la tapa - no hay agua, el arroz está completamente hinchado - pero no se ha deshidratado. Sabe como si se pudiera agregar un poco más de agua. Y la segunda pregunta: una multicocina, ¿entiende que el agua se ha evaporado / se ha absorbido y debe apagarla?

Por lo general, los programas denominados "sensoriales" se comportan de esta manera.
Intenta cocinar pilaf mucho más fácil, así es como lo cocino en Panasonic-10, donde este programa es "sensorial":
Vierta aceite vegetal en el fondo de la sartén,
Colocamos una capa de carne, alrededor de medio kilo,
Luego, una capa de cebollas, cortadas en mitades o más finas (lo que prefieras) de una cebolla mediana-grande,
Cubrimos todo esto con una capa de una buena zanahoria rallada gruesa,
Llenamos 1.5 vasos múltiples de arroz de grano largo (y ni siquiera lo enjuago), agregamos especias, sal.
Rellene suavemente con 2,5 ... 3 mst de agua. (Mejor menos. Incluso hice 1: 1. Si comes justo después de cocinar, eso es lo que pasa. Pero si te quedas para mañana, estará seco, pero si lo calientas en una sartén, debajo de una tapa, con una pequeña cantidad de agua, se vuelve ¡nishtyak!)
Encendemos el programa "Plov".
Si el programa es correcto, luego de que el agua se haya evaporado, la carne del fondo se freirá y habrá un pilaf casi correcto.

[Wiktor]

Wiktor, en el "toque", acabo de recibir una respuesta del servicio de soporte. Cito brevemente:

si, en cualquier programa, la temperatura excede por alguna razón el máximo establecido, entonces el dispositivo se apagará.
Para programas simples como EXTINGUIR, se establece un umbral de 140, para programas que proporcionan altas temperaturas FRITURA, COCCIÓN - 160

Según la receta, mi programa de pilaf es de 45 minutos, incluido el recalentamiento. Es decir, la carne se cocinará luego durante 35 minutos. No me parece suficiente.
Sin embargo, es posible que tenga diferentes sensores allí.

Y el último: un vaso múltiple, ¿cuánto cuesta?

¿Entonces resulta que tu Martha está defectuosa otra vez? ¡Qué sobrecalentamiento puede ser si, de acuerdo con la tabla proporcionada por usted, establece 105 grados en pilaf y se corta el sobrecalentamiento! Es decir, alcanzó el máx. temperatura: 140 o 160 grados, pero ¿dónde funciona el sensor de temperatura? Después de todo, él es algo, todo debe estar instalado, de lo contrario, ¿cuál es el punto de tal sartén?
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Multi-glass de multi Panasonic, volumen aprox. 180 ml.
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En principio, temperaturas de 105 grados. suficiente para la evaporación de líquido 180 ml x 2.5 ... 3 mst en 60 minutos, que está establecido por el programa Panasonic (disculpe, pero me referiré a él, ya que no tengo otros y no los tuve), además, al final del programa parece que sube un poco la temperatura y se fríe la carne que está en el fondo de la sartén.
https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227279.0
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En el sitio de top multicooker dot ru se pueden encontrar muchas reseñas de varios multicooker con una descripción de los regímenes de temperatura que pueden guiarse. No doy un enlace directo, lo encontrarás a través de tu buscador favorito.

[Wiktor]

Wiktor, por lo que el agua se evaporó, por lo que no había nadie para mantener la temperatura. Aquí está la respuesta del soporte técnico:

Esto no es un mal funcionamiento: todo el líquido se ha evaporado, el sensor de apagado por sobrecalentamiento se ha activado. Es decir, si en algún programa la temperatura supera el máximo establecido por algún motivo, el dispositivo se apagará.

En general, todas estas temperaturas me parecen personalmente durilovka. Bueno, me pregunto cómo se mantendrá la temperatura de 110 ° C al cocinar sopa (que es, en esencia, agua). Esta no es una olla a presión que funcione a alta presión.
Bueno, por ejemplo: a presión atmosférica normal, una temperatura de 105 ° C es suficiente para la evaporación ... cualquier cantidad de agua al instante, con todo lo que ello implica. Es decir, es bueno que esta explosión funcione sin una ambulancia.
Sin embargo, también se deben tener en cuenta las impurezas que, potencialmente, pueden aumentar el punto de ebullición. Entonces, si agrega 40 gramos de sal de mesa por cada 100 gramos de agua, esta solución hervirá a 108 ° C (40 gramos por 100 ml, je-je). Agregar 5 gramos (cucharadita) por 100 ml (demasiado, creo) elevará el punto de ebullición a solo 100,8 ° C. Por lo tanto, solo puede cocinar sopa a 105 o 110 ° C en una olla a presión.
Aquí: tehtab point ru / Guide / GuidePhysics / GuidePhysicsHeatYTemperature / GuidePhysicsHeatYTemperatureTemperature / BoilingTemperatures / BoilingTemperaturesCommonChemicals / - la primera columna de la tabla contiene solo 5 gramos de sal por cada 100 gramos de agua.

Leo esto:

Modo pilaf. Los desarrolladores del Multicooker asumieron que este modo solo se usaría para cocinar pilaf: con carne, con verduras, con mariscos, con frutos secos, etc.
El principio de funcionamiento de este modo también se basa en el principio de evaporación del líquido, pero se ha añadido la función de fritura más intensa en los últimos 5-10 minutos del programa.

Sonrió, sí. Característica agregada, significativa. Toda la funcionalidad de esta "función" es posponer el apagado de 5 a 10 minutos después de que se activa el sensor de sobrecalentamiento. "¡Y dentro tiene un neón!" ©

Ahora todo quedó claro con esta "sensibilidad" del programa de pilaf: el agua hierve, no hay nada para mantener T, sube, el relé de tiempo se enciende para la cuenta regresiva en T aumentada.
Y la sensibilidad de los programas de arroz o trigo sarraceno es que se apaga la energía del elemento calefactor inmediatamente después del inicio del aumento de T, para que no se produzca el dorado.
Como dicen, el cofre acaba de abrirse ..., y nosotros ... sensores, sensores :-)

[Corazones de pollo guisados ​​con patatas.]

Corazones de pollo guisados ​​con patatas.

Habiendo adquirido cierta comprensión de los procesos, traté de cocinar este plato.
Corazones de pollo: 800 gramos (después de cortar los recipientes, quedaron 700)
Patatas - 700 gramos aproximadamente.
Zanahorias: 1 pieza, mediana, aproximadamente 100 gramos.
Cebollas - 1 pieza mediana, aproximadamente 100 gramos.
Aceite Rast - 4 cucharadas (60 ml)
Salsa de soja - 2 cucharadas (30 ml)
Sal pimienta
No se agrega agua.

Aproximadamente 4 porciones, 50 rublos por porción.

Cebollas y zanahorias desmenuzadas, cebollas finamente picadas, zanahorias: en tiras (será necesario la próxima vez en círculos, probablemente), ponga mantequilla en un tazón y encienda el modo "freír". Frito con la tapa abierta durante 10-15 minutos hasta que las cebollas estén transparentes.

Sin apagar el "freír", se agregan los corazones, la salsa, la sal (en la cantidad "para los corazones") y la pimienta, se mantiene durante varios minutos.
Encendió "extinción", ajustó la temperatura a 100 ° С. ¡Sobre un milagro! Realmente dieron jugo y guisaron hasta que los corazones se cocinaron en este jugo durante unos treinta minutos.

Se pelaron y cortaron las patatas en cubitos, se descargaron en un bol, se les añadió sal (los corazones ya habían tomado su sal), se mezclaron y se siguieron cocinando a fuego lento durante otros treinta o cuarenta minutos. Hasta que las patatas estén listas. Había suficiente jugo para cubrir todo este juego, y también para proporcionar un poco de salsa al final de la cocción (realmente un poco, es bueno si una cucharada por porción, o incluso menos).

En pocas palabras: tierno, fragante, delicioso. Los corazones no son de goma, pero tampoco se hierven, las papas también están listas, según sea necesario, sin papilla, no crudas.

Desafortunadamente, todavía no estoy listo para dar cifras exactas para el momento; este es un negocio nuevo para mí, tenía que controlar el proceso. En consecuencia, esta vez no hubo tal cosa: descargué y lo olvidé. Aunque no estuve parado frente a la máquina de escribir todo este tiempo, me tomó de 30 a 40 minutos de tiempo limpio (incluido el lavado del cuenco y la limpieza).

Satisfecho, quizás.

[vdv]

vdv, prueba sopas, corazones, gulash a 95 grados y 2 horas, todo resulta muy sabroso y no hervido. Y la mayoría de los platos resultan mejor si se dejan reposar en una olla multicocina caliente después de cocinarlos durante otros 30-60 minutos. Por ejemplo, pilaf, cuando se cocina, se mezcla, se cierra y se deja reposar.

Así que hablé con el chef por teléfono. En principio, el hombre confirmó la hipótesis: los regímenes de temperatura en el libro de recetas, por decirlo suavemente, no se proponen muy correctamente.
La última vez que hice pilaf. Le eché agua, pero aún así, después de 25 minutos, el multicooker se apagó y cambió a calefacción.
Al mismo tiempo, todavía había líquido en el pilaf.
Esperé un par de minutos, lo encendí de nuevo, pero a 100 ° C, en lugar de 105 según el programa. Tan tranquilamente lo terminé hasta el final sin dudarlo.

Hoy estoy probando la mermelada (trajeron el espino, no hay adónde ir).
Un kilogramo de azúcar, un kilogramo de bayas, 300 ml de agua y un cuarto de cucharadita de ácido cítrico.
Siguiendo el consejo de un cocinero de nuevo, lo puse a 100 ° C hasta que hierva, luego lo baje a 95 ° C y durante una hora hasta que esté cocido.
Es cierto, de nuevo en dudas, después de todo, a 95 ° C no hervirá, ¿verdad? Bien, veamos.

Mermelada "Rosa Mosqueta" (Administración)

[Administración]

Administración, mirado. ¿Es la misma receta para el espino?
No tiene vellosidades, así que arrojo las bayas enteras.

Champiñones frescos 800 gramos.
Dos cebollas grandes.
Aceite de girasol, gramos 100.
Sal: unos 15 gramos para todo.

Ayer (en forma de no rechazo) nos obsequiaron con hongos. Siguieron con una recomendación para freírlos (hongos con miel).
Llego a casa, leo en Internet sobre este caso y encuentro cuatro operaciones:
1 - lavado limpio
2 - hervir durante 15 minutos en agua con sal, escurrir por un colador
3 - repetir
4 - freír en aceite de girasol y cebolla

Después de limpiar y lavar, encuentro que el vecino ha ocupado completamente toda la estufa. Bueno esta bien.
2 - 800 gramos de hongos con miel ocuparon todo el volumen en el recipiente multicocina hasta la marca superior de 10 tazas (por cierto, aquí hay otra jamba de esta multicocina: la segunda escala en litros es completamente incorrecta). Rellenar con agua, agregar una pizca de sal, encender el modo de "cocción" 110 ° С durante 40 minutos. Se hierve en 20-25 minutos, se reduce a 100 ° C. Durante 15 minutos hirvió, se apagó, se filtró.
3 - ¡Sin embargo, los hongos se han hervido! La segunda vez, el volumen resultó ser significativamente menor, aproximadamente la mitad. Lo vierto, agrego una pizca de sal, enciendo el modo de "cocción" 110 ° C durante 40 minutos. Hirvió en unos 10 minutos, se redujo a 100 ° C y un temporizador hasta 15 minutos. Al final, vuelva a ponerlo en un colador.
4 - el plato ya está libre. Sin embargo, habiendo estimado el volumen (no cabe en la sartén) decidí freír nuevamente en una olla de cocción lenta. Aceite, un par de cebollas finamente picadas, diez gramos de sal y todas las setas. Revuelto, modo "freír" 145 ° С durante 30 minutos con la tapa abierta. Como siempre, después de 10-15 minutos comenzó a arder: redujo la temperatura a 135 ° C, interfirió activamente. Incluso tuve que reducirlo a 130 ° C. En Internet, se decía que se freía durante 20 minutos. Lo probé, parece listo y delicioso. Bueno, apágalo.
Lo dejé justo en el bol del balcón para que se enfriara (no papas, hoy las compraré y las freiré).
Curiosamente, por la mañana el cuenco ya no tenía el menor rastro de quemado.

Resumen: bastante cómodo, ordenado y limpio. Lavar los platos se redujo a lavar el colador y enjuagar el recipiente con una esponja suave.
Si vierte agua hirviendo de un hervidor, también será rápido.

[vdv]

vdv, más recientemente encontré un enlace a una explicación en la escala. Quizás las chicas vuelvan a caer.

[Anastasenok]

Anastasenok, gracias, pero no muy interesante cómo el fabricante explicará la conversión de litros a medio galón)))
Solo conduzco esta cacerola y escribo sobre momentos interesantes, tal vez alguien sea útil.
Por cierto, esta su controlabilidad en temperatura y tiempo, en mi opinión, es muy inteligente y correcta. Y compensa las muchas desventajas.

Estoy absolutamente seguro de que teniendo un aparato con buenos, pero incontrolables programas, aprenderé a cocinar más tiempo que con este.

Añadido el jueves, 20 de octubre de 2016 06:35

La primera publicación del tema, comenzando con una foto del multicooker, incluida su descripción y terminando con un video, fue agregada más tarde y no por mí.

[fuera de servicio, pero antes de la expiración del período de garantía.]

Es hora de revelar otra ventaja de este modelo.
Ya el segundo fuera de servicio, pero antes de la expiración del período de garantía.
La temperatura no está regulada esta vez. Es decir, por ejemplo, lo encendí al modo "Pilaf", llevé el agua a ebullición y luego lo puse a 90 ° С ... ¡o al menos 50 ° С!
El agua de la caldera sigue hirviendo con toda su fuerza.

Sirvió tres litros, esperó pacientemente. Conduje para llevarlo.
Al menos existe la posibilidad de recuperar su dinero.