Pastel "Young Lady Tiffany" (basado en el pastel "Stefania")

Gracias, cariño, por los elogios))) Le agregué un par de gotas de tinte a la crema, ya que el color era
Probablemente era necesario hervir fresas congeladas con azúcar y luego el color sería más bonito.
El esposo y la hija dijeron que también sabían bien. Estoy esperando un veredicto de mi nuera con mi hijo)))

¿Y qué pasa con una batidora, débil en potencia, verdad?

Power 1200, y el batidor no gira tan rápido como debería ((
Ayer les traje un informe y salió Internet. Lo principal es que logré informarte
De lo contrario, habría resultado que no cumplí mi palabra.

Probablemente debería haberse congelado
hervir las fresas con azúcar y luego el color quedaría más bonito.

Acá estoy de acuerdo contigo, creo que sí, sería necesario, pero todo viene con experiencia :))) Ahora, gracias a ti, sabremos qué hacer con el congelado, necesitas hervirlo un poco

Power 1200, y el batidor no gira tan rápido como debería ((

Muy buen poder, ¿qué pasa con el batidor? ¿Por qué gira tanto?

Muy buen poder, ¿qué pasa con el batidor? ¿Por qué gira tanto?

El marido dice que no hay suficiente impulso. Incluso cuando vi sus pruebas, me avergoncé de que la corola no estuviera muy activa.
Desafortunadamente, no convenció a su esposo. Me gusta mucho la crema según tu receta y resulta TTT))) Y si necesitas
Habrá un pastel con tulipanes, luego lo haré de MB.

¿Y qué tipo de mezclador es, Lyubasha?

Vika, ahora tiraré la foto)



Primer FA-5259

[emoción]

emoción, sí, Lyubochka, miré. Ni siquiera había oído hablar de esto antes. Con carácter, significa que tienes un mezclador Bueno, probablemente necesites acostumbrarte a cualquier técnica :)

Bueno, probablemente debas acostumbrarte a cualquier técnica :)

Estamos tratando de hacer amigos))) Y no me gusta que el cuenco sea alto y estrecho. Si la crema es una porción grande, entonces en el bol
las gotas de condensación del interior deben limpiarse.

Lyubasha, solo puedes desear haber logrado hacerte amigo de tu guapo hombre :))

Solo puedo desear que hayas logrado hacerte amigo de tu guapo hombre :))

Vika, muchas gracias !!!

Chicas, no entendí algo sobre las fresas congeladas. ¿Quiere decir que antes de prepararlo con almidón, todavía lo hierva? Y no hiervo nada, ya está elaborado con almidón y azúcar. Ya en el invierno, lo hice 4 veces, con crema de frutos rojos. También tengo fresas congeladas. Ahora empezaré a preocuparme de que estoy haciendo algo mal)) Según la foto, el color es el mismo que el mío, parece.




Revisé la receta nuevamente. Ahora les explicaré, en lugar de harina, uso almidón en la base de las natillas. ¿Quizás la harina, el color roba?



Chicas, ¿tal vez tengo algo mal con el color? Ahora estaba preocupado. Es cierto que la foto del cliente no es buena))) Yo uso Vika, tu crema y en bizcochos.

en lugar de harina, utilizo almidón en la base de las natillas. ¿Quizás la harina, el color roba?

También lo hice con almidón. Ni siquiera le di ninguna importancia a esto. En la receta va harina o almidón.
Inna, ¿le agregaste tinte? Vi el corte de tu pastel. El color es hermoso, apetecible.
Mi crema era de color grisáceo.
Cuando hago una capa de fresas con gelatina, la hiervo un poco con azúcar y el color es precioso.
Brillante y transparente. Pensé, y en este caso, puedo hacer eso.
Sí, tu crema es hermosa) Siempre te asustaré con algo)) No sé por qué es gris.

[Khatskevich Inna]

Khatskevich InnaInnusik, ¿por qué estás tan nervioso? Sí, todo está bien para ti, tanto con el color como con la crema. Tal vez las fresas también sean diferentes y estén congeladas de diferentes maneras, no importa, ¡todo está bien para ti! :)))

[Vika]

Vikagracias querida calmada))



Lyuban, creo que la primera vez que lo hice, lo agregué y ahora no sé por qué, tal vez quería un rosa muy brillante. Y luego nunca lo agregué, ahora miro la foto de las secciones, el color es diferente al primero, pero sigue siendo rosa, no gris. Las fresas deben ser diferentes.

Primer FA-5259

Lyubasha, participé en la acción y gané la misma por 3200 UAH. Luego leí las reseñas, decían que el batidor es muy ruidoso y se descompone rápidamente ... E incluso menos de 5 proteínas no azotan ... Y de alguna manera cambié de opinión, tanto más porque la marca es completamente desconocida ...
¡El pastel resultó maravilloso!

Vika, estoy corriendo hacia ti en Temko para darte las gracias de nuevo.
Ayer hice un pastel, al parecer, y la receta es toda diferente, pero me guiaron y espiaron tu tema. Por lo tanto, reportaré aquí. La base fue tomada del pastel "Young Lady Tiffany"
Bizcochos de mantequilla (la receta es la que le di para las cestas) 7 pzs
Flan de frutas cremoso, pero muselina. Es decir, se elaboraron huevos (yo solo tenía yemas) con puré de frutas (tengo mango + maracuyá), harina y fécula de maíz, con el agregado de 10% de nata (era necesario usar un paquete abierto) + nata montada 33%
Parece ser tu crema, pero no un poco tuya.
Untado encima con nata montada y azúcar en polvo.
Delicioso !!! ¡¡No puedes quitártelo de las orejas !!





¡Me encanta la masa de mantequilla! También tengo puré de frutas de arándanos y frambuesas. ¡¡Yo también intentaré con ellos !! Bien delicioso !!