Khachapuri en un pizzero Ferrari

Khachapuri en un pizzero Ferrari

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Matsoni - 500 ml
Harina: cuánto se necesita
El aceite crece - 1-2 cucharadas. l.
Soda 1/2 cucharadita
sal
Relleno
Queso suluguni 400-500 g
Huevo - 1 ud.
Crema agria 1-2 cucharadas. l

Metodo de cocinar

• Vidrio 240ml
• Masa
• Agregue refresco al yogur y revuelva. Matsoni burbujeará. Agregue sal, azúcar, aceite.
• Luego agregue la harina y amase la masa. La masa debe quedar más blanda que las albóndigas, incluso pegarse un poco a tus manos.
• 
• Relleno
• Rallar el queso en un rallador grueso, agregar la crema agria y el huevo.
• Estirar la masa en un pequeño círculo y poner el relleno en el centro. Reúna los bordes de la masa al centro, conecte. Enrolle suavemente hasta formar un pastel. Hacemos varios pinchazos, porque al hornear, la masa puede hincharse y tocar la sombra.
• Horneamos en una pizzería ferrari: 5 minutos en modo 3, precalentamos durante 10 minutos durante 2.5.
• 

Nota

https://mcooker-esm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13788.0
Mira el video de Ira, muy detallado y comprensible. Mi khachapuri no funcionó, ahora todo está bien :) Gracias Irochka
Como escribe Ira, tener un poco de masa y mucho relleno ...
para una torta para un molde con un diámetro de 28 cm, se necesitan aproximadamente 310-320 g de masa y 330-340 g de relleno.

¡¡¡¡¡Soy el primero !!!!! Gracias por la receta !!

[Maria]

Maria, la receta no es nada especial, ordinaria, me parece. Pero es en la estufa donde me gusta el horno

Vidrio 240ml

¿Y qué medimos aquí con un vaso? ...

Bueno, ¡ni por un segundo dudé de quién era la foto!
Esta calidad ya es su "marca registrada".
¡Gul, khachapurka muy hermosa! ¡Así que me horneé!

[Gulsine]

Qué belleza No hay palabras .... Y qué ramitas ... AbAldet.Gulsine,
Virgo, dime ¿cómo te las arreglas todo? Y cocina, diseña recetas y mucho, mucho más. Y fotos ... maldita sea, estoy empezando a desarrollar un complejo de inferioridad

[Gulsine]

Gulsine¡qué delicia! ¡Gracias por la receta! ¡Definitivamente cocinaré! ¡Quería comer, iré a comer gachas!

[Lenochka]

Lenochka, Victoria, Oksana, gracias chicas, genial !!!

[Maria]

Maria, la receta no es nada especial, ordinaria, me parece. Pero es en la estufa donde me gusta el horno

Honestamente, ni siquiera pensé en Ferrari para hornear khachapuri, solo la Princesa estaba en mi cabeza)))

Mis princesas se quemaron y durante mucho tiempo. No lo volví a comprar, probablemente no lo enganché. Y amo mucho a Ferrari :)

Gulechka, gracias por otra obra maestra: qué hermosa y sabrosa se ve. Es cierto que tendrás que hornear princesas, no hay otra. Gracias de nuevo.

[Gulsine]

Gulsine¡Qué maravilloso, maravilloso! ¡Definitivamente lo cocinaré!

¡Amo khachapuri! Horneo regularmente con yogur. Cuando era niño, una abuela georgiana de Kutaisi me enseñó a hornear, que no sabía hablar ruso. Pero nunca aprendí cómo envolverlo tan finamente como ella y cómo hornea Gulsine.
Sí, y luego no había sulguni en Leningrado, los familiares de Batumi o Kutaisi rara vez se enviaban con guías (junto con vino, cilantro, nueces y lavash). El relleno estaba hecho de queso, que la misma abuela enseñó a hacer con leche de barril (¡así era!) Y pepsina en polvo de farmacia.
Gracias por la belleza y ... regreso a la infancia.

Sí, y estoy totalmente de acuerdo: ¡el relleno y la masa se dividen por igual! Pero los bordes todavía son demasiado gruesos.

[Nina]

Gulechka, gracias por otra obra maestra: qué hermosa y sabrosa se ve. Es cierto que tendrás que hornear princesas, no hay otra. Gracias de nuevo.

Ninasi horneas - escribe
¡¡¡Muchas gracias!!!

Gulsine, ¡qué maravilloso milagro! ¡Definitivamente lo cocinaré!

Tatyana, ¡Gracias!

Sí, y estoy totalmente de acuerdo: ¡el relleno y la masa se dividen por igual! Pero los bordes todavía son demasiado gruesos.

la foto es la mejor opción, siempre resulta diferente)))Larissamuchas gracias

[GruSha]

GruSha, y gracias por el enlace al video, pongo el relleno en un kolobok, y "masa", hago todo lo demás de la misma manera. Intentaré untar el queso con un pastel plano. Gracias

[Larissa]

Larissa, Soy Ira gracias por el video)))

[Gulsine]

Gulsine, ¡¡¡que belleza!!!
¿Estás horneando de uniforme o en una pizzería sobre una piedra?

[Tanya]

Tanya, ¡muchas gracias!
Horneo en piedra, sin papel ni papel de aluminio. Ya lo tengo tan negro)))

Está claro, yo también tengo negro Acabo de mirar el video de Irina en la moldura, allí se estira en la forma al final, así que pensamos que también podríamos estar en la forma.

Ella ... Solo sobre)))

[GruSha]

GruSha, Gulya, acabo de ver la receta: nyam: ¡Definitivamente intentaré cocinarla! Gracias

[Ludmila]

Ludmila, Estaré feliz si te gusta :) Gracias

[Gulsine]

Gulsine, También experimenté con khachapuri hoy. Compré todo estrictamente de acuerdo con la receta, tanto yogur como suluguni. No hay cantidad de azúcar en la receta, le puse 1 cucharada, pero me tomó unos 450 g de harina: girl_in_dreams: la masa se me pegó a las manos.
La masa es nueva para mí y, sinceramente, tenía miedo de hornear en un Ferrari, horneada en el horno.
Y muy sabroso !!! Resultó tres pasteles, ¡el primero ya se comió!
¡Gracias por la receta! E iré a Irishka-Kara, ¡gracias por la moldura!
Fotos del iPad, pero no soy fotógrafo ...

[Esperanza]

Esperanza¡Y qué finamente enrollado! ¡Súper!

[Gulsine]

GulsineGulya, ni siquiera sé, resultó solo ... Lo mezclé en Kitchen, agregué harina gradualmente, miré la consistencia. Pero hay que rendir homenaje, la masa no se rompió para nada, ¡muy plástico!
¡Es tu mérito (y) que todo haya salido bien la primera vez!
¡Gracias!

¡Que hermosa foto! ¡Aturdido!

[Inna]

Inna, muchas gracias

[GruSha]

GruSha, Gulsine, ¿eres fotógrafo gastronómico por accidente? ...
... Todos encontraron tu trabajo en las redes sociales ... ¡Sí, eres un idiota!

[Inna]

Inna, no, simplemente me encanta disparar Sí, también cocino jabón desde cero, sin productos químicos para que sea, y no solo comida

, También cocino jabón desde cero, sin productos químicos para que sea, y no solo comida

Eh, no es por nada que dicen: "¡Una persona talentosa es talentosa en todo!"

¡Gracias, Gulsine, por la receta, por la foto, por el estado de ánimo!

[mamusi]

mamusi,

[mamusi]

mamusi,

Gulsine, ¡qué receta de obra maestra con una foto! ¡No lo había visto antes! Mi Ferrari descansa en casa
, y estamos en la dacha. Volvamos, antes que nada probaré tu receta. ¡Gracias!

[Natalia]

Natalia, Estaré feliz si te gusta la receta !!!