Stadler form baker one pan de trigo de masa madre

Stadler form baker one pan de trigo de masa madre

Categoría: Pan de masa fermentada

Ingredientes
Levadura de trigo	200 g
Agua	290 gramos
Harina de trigo	450 g
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	1,5 cl
Aceite vegetal	2 cl

Metodo de cocinar

• Primero aceite, luego agua, luego la levadura, que se duplicó después de la alimentación, seguida de harina, sal, azúcar.
• Escribimos el programa nosotros mismos
• 1 ciclo de mezcla 15 minutos
• 1 desafinación 30 minutos
• 2 amasando 20 minutos
• 2 desafinación 1 hora 50 minutos
• 3 disparos 1 hora 30 minutos
• Hornear 1 hora 10 minutos

El plato está diseñado para

950 g

Hora de prepararse:

5:35

[Vendedor]

Vendedor, pan hermoso, no hay suficiente vaso de leche)

La receta original era solo con leche ... Me gustó más el agua ... Reemplazado

[Vendedor]

Vendedor, Quise decir la leche como un aditivo para la naturaleza muerta)
pan fresco con leche y mermelada)

Lo entiendo ... no me di cuenta de inmediato

¿Y qué tipo de estufa programable?

Stadler form baker uno

Buena noches,
Preparé tu pan hoy, en mi opinión sin experiencia (la segunda vez que lo hago con masa madre) resultó bien en apariencia y consistencia:


Pero como la primera vez con otra receta hay ácido, esta vez no se siente tanto, pero no quiero absolutamente nada de ácido. ¿Es posible con masa madre?

¿Cuánto dura tu cultivo inicial?
¿Es harina de trigo o centeno?

.... El pan es hermoso

Inicialmente, lo compré, me apresuré ... Leí en otro sitio que es difícil cultivar la masa madre yo mismo, así que decidí comprarlo.
Vivió conmigo durante una semana, la alimenté todos los días con harina de trigo y pan horneado dos veces (esta es la segunda). Como resultado, lo tiré, decidí que sería mejor cultivarlo yo mismo que dejarlo crecer a partir de algo que no sé.

No es realmente difícil. Si tienes alguna duda, escríbenos. Le ayudaré. Incluso mi centeno casi no es agrio.

Gracias, me juntaré y cultivaré mi propia masa madre :)