Muffin de manzana y canela al horno

Muffin de manzana y canela al horno

Categoría: Productos de panadería

Cocina: francés

Ingredientes
Manzanas agrias duras	3 piezas
Canela	1 cucharadita
Huevos	3 piezas
Limón rallado	1 limón
Mantequilla	20 g (+15 g para untar)
Yogur	1 taza
Crema agria espesa	100 ml
Azúcar	150 g (+ 10g por espolvorear el molde)
Harina	120 g
Polvo de almendras	50 gramos
Levadura en polvo	1 paquete.

Metodo de cocinar

• Recetado por Catherine Moreau.
• 1. Precaliente el horno a 180 grados. Engrase la forma con mantequilla, espolvoree con azúcar. Mientras se prepara la masa, mete el molde en el frigorífico.
• 2. Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas. Coloque las manzanas en una sartén grande y cocine a fuego lento con mantequilla durante 10 minutos. Espolvorea con canela encima.
• 3. Mezcle el yogur y la crema agria en un bol, agregue el azúcar y los huevos. Amasar la masa hasta que quede suave y esponjosa.
• 4. Agregue la harina, la almendra en polvo, la levadura en polvo y la ralladura de limón. Coloque las manzanas en la masa, mezcle suavemente. Transfiera a un molde y hornee por 40-50 minutos. Verifique la preparación del pastel con un palillo de madera. El tamaño del molde que utilicé es de 30 cm (en el borde superior) x 10 cm x 7 cm.
• ¡¡Buen provecho!!
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El plato está diseñado para

8-10 porciones

Hora de prepararse:

25 minutos (+ 40-50 min horneado)

Programa de cocina:

Hornear en el horno

Nota

El bizcocho resulta jugoso y ligero. Caliente va bien con una bola de helado, cuando está frío es muy sabroso con una mezcla de azúcar en polvo y canela Muy sabroso con café recién hecho La canela se puede reemplazar con una bolsa de azúcar de vainilla