Cupcake "Limón-ron" con pasas y jengibre

Cupcake "Limón-ron" con pasas y jengibre

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	460 g
Levadura en polvo	1 bolsita
Huevos	4 cosas
Azúcar	230 g
Crema agria	2 cucharadas. l.
sal	0,5 cucharaditas
Ron	3 cucharadas l.
Limón	1 PC
Mantequilla	220 g
Pasas	100 gramos
Damáscos secos	100 gramos
Frutas confitadas (opcional)
Vainilla	al final. cuchillo
Jengibre fresco	1 cm

Metodo de cocinar

• Algo helado en la calle, quería algo de leche caliente.
• He estado horneando este pastel durante dos años, lo busqué en Internet, no recuerdo dónde, y lo ajusté a mi gusto.
• Me gusta porque se hace muy rápido, sobre todo si de repente tus amigos te llaman y se preparan para visitarte.
• Dedique exactamente 15 minutos y el resto del tiempo mientras él está ocupado haciendo otras cosas.
• La cantidad de ingredientes se ha verificado con la mayor precisión posible. Entonces. Tomamos todo lo anterior (ya tengo huevos, crema agria y azúcar sueltos en mi tazón):
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• Pre-cuece al vapor las pasas y los orejones picados, solo echo agua hirviendo y después de un par de minutos los meto en un colador.
• Moler el limón (junto con la ralladura) en una licuadora, no hasta hacer puré, pero aproximadamente para que los trozos queden un poco:
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• Sacamos las palas del cubo, alineamos la pluma. para hornear y engrasar el papel con un cepillo. petróleo
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• 1. En un recipiente, mezcle los siguientes ingredientes:
• Moler los huevos con azúcar, agregar sal, vainilla, ron, tres jengibre en un rallador fino, verter allí el limón licuado, la crema agria, y remover todo con una espátula, esto es algo así: (como se ve de atrás en la foto, dejamos la mantequilla blanda a un lado Aún no es tiempo)
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• 2. Ahora echamos todo esto en la harina premezclada con el desgarrador, y mezclamos rápidamente hasta que desaparezca la harina seca, luego inmediatamente agregamos allí nuestro aceite. Y luego inmediatamente pasas con orejones (esta vez no tuve orejones, con una uva es mucho más pobre tanto en apariencia como en sabor) Hacemos esto literalmente en uno o dos minutos, no es necesario más tiempo para no martillar la masa. Debería resultar en densidad como si fuera panqueques:
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• 3. Vierta en un balde:
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• 4. Encienda el horneado. El tiempo total es exactamente 1 hora 20 minutos, ¡comprobado! Es cierto, un poco de fondo rubicundo, pero incluso si cinco minutos menos, la astilla se pega, ya lo probé. Por lo tanto, se ha probado el tiempo para tal peso. Y esto es lo que obtenemos:
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• Aquí, en el contexto, todavía está caliente (huele increíblemente, con una ligera acidez y el aroma del jengibre ...):
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El plato está diseñado para

1.350 g

Hora de prepararse:

15min de preparación y 1h20min de horneado

Nota

Chicas, bueno, me perdonarán por la foto, bueno, no tengo cámara y no sé cómo usarlas, eso es solo un teléfono, y me estoy esforzando tanto ...
PD Tengo un balde grande en una máquina de pan (1.250 g por barra), así que déjese guiar por el tamaño de su balde. Y, en realidad, el muffin cuesta entre 1.300 y 1.400 g.
Creo que si lo intentas no te arrepentirás, la receta es muy rápida, toda la preparación no me lleva más de 15 minutos, ¡y el resultado vale la pena!
¡Buen provecho! ¡Cocina con amor por tus seres queridos!

[Inna]

Inna! ¡Gracias por la gran receta de cupcakes! : rose: Leí tu frase "Algo helado en la calle, quería algo de leche caliente" y pensé: "Pero es verdad, algo está frío". Dividir todos los productos indicados por 2 y amasar. Es cierto que debido a la pereza natural, amasé con una batidora, ¡pero no por mucho tiempo! La licuadora también fue demasiado perezosa para sacar, luego lavar ... Por lo tanto, el limón, como el jengibre, se frotó en un rallador fino, la parte jugosa del limón, en uno grueso. Horneé una magdalena en el horno. La magdalena resultó ser rojiza, fragante, algo que recuerda al "Stolichny" comprado, pero incomparablemente más sabroso. Ahora estará en mi mesa muy a menudo. Gracias de nuevo !!!

Nadezhda, gracias por el informe, ¡me alegra que te haya gustado!
¡Hornea para la alegría de tus seres queridos!

Horneé tu cupcake - OO-¡¡Muy sabroso !!))) ¡Muchas gracias por la receta! Mi masa resultó ser un poco espesa, agregué un poco de kéfir. A mis hijos no les gustan las pasas, solo les agregan orejones. Horneado en Panasonic, todo estaba perfectamente preparado. Pongo mis recetas favoritas)))

Gracias por tu informe, me alegro que te haya gustado. El mío también lo amo mucho, y lo hago rápidamente, y los productos son tales que siempre los hay en la casa.
¡Hornee por su salud y la de sus seres queridos!

[Inna]

Inna, muy a menudo horneo este cupcake y finalmente decidí informar. Pastel muy sabroso, aromático y grande (1 kg 400 g)! Le pongo más jengibre, le agrego frutas confitadas y esta vez reemplacé el ron con licor de naranja, ¡el aroma es increíble! Lo cocino en el horno a 180C ~ 1 hora. ¡Muchas gracias por este delicioso!

Tatiana, ¡estoy muy contenta!
Yo mismo a veces lo olvido de vez en cuando.
Iré a buscar ron al armario. Mañana es día libre, no estaría de más comer.

¡Gracias, Inna!

Yo mismo a veces lo olvido de vez en cuando.

Y siempre recuerdo de él en invierno, jengibre con limón e incluso ron, en esta época.