Pastel con papas fritas y patatas enlatadas en la pizzero Princess 115000

Pastel con papas fritas y patatas enlatadas en la pizzero Princess 115000

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
masa de levadura, fermentación larga en frío
saurio enlatado	1 lata
patatas medianas	3 piezas
cebolla grande	1 PC
sal, pimienta de Jamaica	gusto
aceite de girasol * con olor *	2 cucharadas. l.
mantequilla	para engrasar el molde, bajo pedido

Metodo de cocinar

• Recientemente tengo una masa: simple en agua, larga fermentación en frío.
• Tortillas, pizza, pasteles no dulces - se adapta a todo, siempre sabroso, no se necesitan pasteles, engrasó el pastel con miel, delicioso. Masa de tiempos inmemoriales, folk.
• Saco del refrigerador un cuenco de masa, que comencé ayer por la mañana, oh, y es hermoso, está en un cuenco (5L) con una cúpula, en burbujas, brilla.
• Separo dos piezas, del tamaño de una manzana grande.
• Engrasé el molde de silicona para pizza con aceite. No es necesario untarlo, el fondo estará más seco.
• Extiendo una pieza a un tamaño un poco más grande que un molde de pizza, la capa es bastante delgada. Lo meto en un molde, el exceso de masa queda ligeramente por encima de los bordes.
• Mezclo pescado, cebollas picadas, patatas cortadas en cubos finos, las pongo sobre la masa, pimienta, un poco de sal, un poco de aceite aromático de girasol.
• Extiendo el segundo trozo de masa, cubro el pastel, pellizco, un pequeño agujero en la masa para que escape el vapor.
• 25 minutos encendido, 10-15 minutos apagado, según el grosor de la masa y el relleno.
• Muy sabroso. Una masa hecha de nada (agua, harina, sal y levadura, y fría) y tal riqueza de sabor, después de un breve descanso bajo un paño, la corteza es suave, fragante.

Nota

Mientras se horneaba el pastel, el pastel, extendido y colocado en otro molde de pizza, se colocó sobre la tapa de la princesa trabajadora en un soporte AG y se cubrió con una alfombra de teflón.

2 en 1 - y hornear y calentar

Fotos de Lula

¿Por qué no hay otra foto? Tan poco interesante ...

cocine, cocine - y verá lo que hay para mirar - un pastel como un pastel, sin flores de crema y una red de chocolate, un simple pastel campesino del horno

[Irsha]

Irsha, pero aún así la receta para la prueba es posible con más detalle? ¡De nada! 😊

¡Oh, recordó nuestro pastel familiar favorito! Gracias, no lo he horneado en mucho tiempo. Solo que no mezclo saurio con papas, sino que lo coloco en capas: primero papas, luego cebollas y pescado encima. Pongo pequeños trozos de mantequilla encima del relleno. Cuanto más aceitoso sea este pastel, más sabroso. En lugar de saurio, puedes filetear pescado fresco, también será increíble.
En resumen, lo hice. Finalmente, llegó un vecino con un montón de chismes, y me salté el pastel, lo sobreexpuse en el horno. Sin embargo, es difícil estropear su sabor. ¡Es increíblemente delicioso! Gracias por recordarme. La foto es terrible y la vista no es muy buena, pero ... está bien, aquí:

receta de masa

la masa es muy popular en el foro, hay varias opciones, esta Masa simple de fermentación larga en frío

¿Cómo lo hago? Normalmente divido 100 g de levadura prensada en 16 piezas, simplemente no funciona, pero no importa.
por un litro de agua tomo una pieza de 5-6 gramos, 2 vasos de harina, agito
dejar la masa, dejar que la levadura cobre vida, multiplicarse, aparecen burbujas, una hora para la fermentación de la masa
luego vierto 4 tazas de harina de 1er grado, mezclo con espirales en un recipiente de 5 litros,
No revuelvo demasiado, lo dejo para levantar
luego agregue sal 1 cucharada. l., aceite de girasol (oliva) 1-2 cucharadas.l., una bolsa de orégano, está al gusto, el eneldo seco también es bueno, con pimienta de Jamaica está delicioso, 4 tazas de harina, lo mezclo bien con espirales
la masa no es tan apretada como en el pan, pero tampoco ciabatta
encaja de nuevo
Vuelvo a mezclar bien con espirales, la masa ya es elástica, empieza a brillar, y la meto en el frigorífico al menos 12 horas, cuanto más tiempo, más sabroso
masa diaria óptima
luego tomo la cantidad requerida de masa, el resto en el refrigerador, no sale de un bol de 5 litros
no es necesario hornear, esta masa es tan sabrosa tanto en pasteles como en tartas

[Svetlana]

Svetlana, sí, este es un pastel soviético popular con papas y comida enlatada * arenque en aceite *, también se apilaron de diferentes maneras, y en capas y se mezclaron, con arroz en lugar de papas, se tomaron 2 latas de pescado en una bandeja para hornear grande en una estufa de gas

tu hermosa tarta, deliciosa

Ayer de manera rápida, para no pelar y picar cebolla y papas, saurio mezclado con repollo congelado (batir la bolsa con un rodillo, repollo esparcido), una hora antes de hornear, sin embargo, se paró en forma de pastel, se calentó, luego la princesa lo horneó rápidamente jugoso , sabroso también

[Irsha]

Irsha, gracias por la receta, debemos probar, pero la cantidad probablemente debería reducirse. Y la harina son 10 vasos, ¿no?

Y la harina son 10 vasos, ¿no?

no, no más de 6 = 2 para la masa + aproximadamente 4 para el lote principal

si necesitas masa ciabatta, habrá suficiente harina y 5 vasos

y la cantidad no debe reducirse, la masa de reposar en el refrigerador solo se vuelve más sabrosa, y los mismos pasteles son tan ligeros, fragantes y sabrosos que se comen rápidamente

Solo quiero arrancar otro trozo de pastel y comerlo así

[Irsha]

Irsha, bueno, intentaré darme de baja 😉
Oh, comencé a desplazarme en mi cabeza y noté que no había azúcar en la receta. ¿Correcto?
Y, sin embargo, ¿cuánto puedes almacenarlo?
Ya he empezado a enderezar, mañana iré a buscar levadura, aunque estoy en busca de pasteles 😁

Irina, ¿qué pasa con el azúcar? ¿De qué se alimenta la levadura? Así que quiero hacerlo, así que me temo ...

[Tatyana]

Tatyana, no hay azúcar en la masa, pero esto no es crítico, puedes poner un poco si quieres, pero la levadura come algo, la harina también contiene algunos carbohidratos

la masa permanece en el frío durante mucho tiempo, la tuve hasta una semana
claro, sigue vagando todo este tiempo, amargo

puede agregar el resto de la masa vieja ya en pie a un nuevo lote (como de costumbre, con levadura)

esta es la masa más simple, tanto en composición como en ejecución, es imposible estropearla

masa sin azúcar: es tan completamente pan, una especie de primordial, y su olor es diferente, aquí está el fragante

chicas, soy un ciudadano turco Osya Bender

por la mañana horneé otro bizcocho, de los restos de la masa, tuve que extenderlo finamente, y la carne picada de anteayer del manti esculpido quedó un poco, bueno, unté mi bizcocho plano con esta carne picada, y en la princesa, 15 on \ 15 off, a mi marido le gustó mucho con sopa en lugar de pan

bueno vale que así todo es simple, simple

y ahora subo a youtube y esto es lo que encontré





pero mi pan plano no se extendió tan fino, como en nuestra pizza rusa, y no se rizó, y la carne picada era más gruesa

Me gustó la versión turca, no podría ser más fácil.

[Irsha]

Irsha, Hice la masa, pero mis bolígrafos van creciendo según la masa del lugar equivocado ... De alguna manera no nos fue muy bien, peco que puse un poco de harina y no hubo suficiente sal. La masa es tan esponjosa, ¿verdad? Desafortunadamente, no puedo intentarlo yo mismo ... Quizás lo vuelva a intentar más tarde

y que no fue la masa se paró? pero el hecho de que no haya suficiente sal, no importa, puedes salar el bizcocho por encima, hacer el relleno un poco más salado en los pasteles

y solo toma y agrega sal a la masa, amasa nuevamente, servirá y quedará bien

sobre la harina - también puede agregar, si no es suficiente

es completamente libre de problemas

Tuve un tazón en el balcón con la masa durante una semana: en la calle -5-7, en el balcón alrededor de 0, tomé un trozo, se calentó e hice tartas o un pastel

sí, la masa está llena de agujeros, si amasa un poco más, agujeros pequeños, no interfiera particularmente con ella - más grande
Amaso con espirales, es conveniente para mí: mis manos están limpias, las espirales también se limpian rápidamente

[Irsha]

Irsha, No sé por qué no funcionó, mi esposo generalmente ama los pasteles en lugar del pan, pero aquí por alguna razón 😕
Agregué sal, la mezclé, pero no me convertí en harina, para pasteles planos está bien. ¡Me gustó muy poca levadura! ¡Esto no deja de ser importante! Y horneo pan con la misma composición, solo levadura rápida ... Y hay muchos.

a mi esposo, tal vez, le gustan las más dulces, más ricas: agregue azúcar, un poco de aceite, suero o kéfir en lugar de agua, un poco más de levadura, la composición no es crítica, lo principal es que se mantiene una larga fermentación en frío, y esta cualquier masa se puede poner así.

[Irsha]

Irsha, gracias, lo intentaré de nuevo. Por cierto, aquí todavía puse una cucharada de azúcar, así que la masa salió de la cacerola, tuve que poner un poco en otro другую

[Irsha]

Irsha, Irlandés, ¿la levadura está necesariamente comprimida?
Porque mi estómago no las acepta para nada

por supuesto que no es necesario, cualquier levadura es buena, el significado de esta prueba es fermentación larga en frío con un mínimo de levadura

este tipo de masa es muy popular en nuestro foro

Lo tengo
Tendré que intentarlo

[Cosecha para un pastel de la mañana por la noche.]

Cosecha para un pastel de la mañana por la noche.

Era
- el resto de la masa, un trozo del tamaño de una manzana grande, la masa se paró en el balcón, muy fría, la enrolló rápidamente en un pastel, resultó delgada, como una pizza, solo para todo el molde de silicona para pizza
- del congelador sacó un molde de silicona para hielo con albóndigas preparadas y albóndigas congeladas * atornilladas * en la masa en un círculo - 2 círculos resultaron - después de 3 cm uno del otro,

Puse el molde de pizza con * la preparación * en el refrigerador, cubierto con una alfombra de teflón del bobinado, y todo por ahora - déjelo reposar hasta la mañana, caliente y descongele tranquilamente, por la mañana hornearé rápidamente un pastel con carne * corazones *

Añadido miércoles 23 de marzo de 2016 04:23 AM

así que mi pieza de trabajo se horneó, se horneó rápidamente, desde el frío 15 minutos en \ 10 minutos apagado, se volvió marrón
la masa subió muy bien durante la noche, en el horno ya estaba en olas, se hornearon las albóndigas, le echaron un poco de grasa al bizcocho, el olor a soja era impresionante por la mañana

el bizcocho en sí es simplemente ingrávido, como sucede cuando comienzas a hornear una masa muy fría, se hincha, todo está en burbujas