Donas italianas "TIGELLE" (tortas planas horneadas en una sartén sobre masa con manteca de cerdo)

[Rada-dms]

Rada-dmsy wavi hola !! 10 no, salchicha cocida del doctor en rodajas gruesas y eso es todo !!! No come pepinos con repollo Bastardo persona desvergonzada.
Estamos en Praga para Semana Santa, si hace buen tiempo, si no funciona, entonces pienso en Moscú para mayo. Puedes tomar cerveza: girl_wink: hay mucho de todo.

[Lerele]

Lereleok, alimentemos a nuestro hombre con un doctorado

¡Encontraré 10 tipos por un especialista!

Beacon cuando!

[Rada-dms]

Rada-dmsBueno, esto sigue siendo así, ideas, si crece junto con Praga, entonces definitivamente no iremos a ningún lado hasta el verano, y en el verano en el mar, probablemente a Italia.

[Lerele]

Lerele, y no hemos decidido nada en absoluto, por primera vez así que sí, y con nuestro tipo de cambio del rublo quería algo para ir a Crimea, ¡me encanta!
Todavía sueño con llegar a Italia cerca de Grosseto, las playas no están mal y no lejos de las ciudades de llegada.

[Rada-dms]

Rada-dms, aquí están los resultados

Delicioso, gracias.

Hecho, delicioso.
Por la mañana me levanté, probé la mini-princesa, y luego la mostré en el video, bueno, cuando mi esposo me la monte, luego la mostraré, pero por ahora solo fotos y mías, gracias Olechka.
Pongo la masa, probaré la pizza.


No como salchichas ... entonces queso con tomates.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, ¡qué donas!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, gracias por el informe! ¡¡Me encantan estos, con tal corteza !! Mmm ..!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha, ¡se ve increíble! : girl_love: Honestamente, exactamente donas, ¡y están parejos! Quizás yo también necesite un dispositivo así, ¿qué pasa con nosotros, no lo sé?
¿Y cuántos minutos se horneó, le dio forma a una ronda o una bola?

Ol, formó un pastel, horneado durante 7-10 minutos.
¡Adoro esta mini-princesa! Pero habría todas las celdas de este diámetro, el precio no sería para ella.
Freí un huevo en él, horneo queso Adyghe, pasteles de queso, muchas cosas. ...
Lo compré según el principio: déjalo estar !!! Ahora la amo taaaan

[Tanyulya]

Tanyulya, Tan, este es un resultado realmente genial. Tener la masa preparada en el frigorífico, siempre una vez, ¡y la rosquilla a la mesa! Me hiciste feliz, ¡muchas gracias por aventurarte en la receta!

Sí, me gustó lo mismo. En la tortilla, creo que no está nada mal.

[Tanyulya]

TanyulyaOh, también hay una máquina para hacer tortillas ... Debo probar Orion en una máquina para hacer tortitas ...

Es posible en orioshka, pero no habrá mucha miga y quedará regordeta, aunque creo que estará sabroso.
Horneo masa de pizza en Orioshka y horneo en Nomurika.
aquí en Nomurika, masa de pizza

[Tanyulya]

Tanyulya, y que es esta mini-princesa ?? ¿¿Cual es el nombre de??

[Lerele]

Lerele, me parece que este es un pastelero, estaba en Ozone.
¿Recuerdas que Vika te mostró algún tipo de estufa fresca con inserciones extraíbles para diferentes productos horneados? No encuentro algo ...

[Rada-dms]

Rada-dms, no, no lo recuerdo. Más bien, recuerdo otro, ese tipo de estufa era, y esto es con la tapa superior para hornear, diferente. El tamaño es super, quiero todo para este tipo de requesón.

[Rada-dms]

Rada-dms, Intenté hornear tus donas. Sí, en el proceso, surgió la pregunta, ¿no tenía manteca de cerdo y decidí agregar mantequilla, debería derretirse o ablandarse? Lo rallé, la masa salió empinada, y hasta 1 grado de harina a la mitad con la habitual, tuve que agregar agua. Creo que me equivoqué mucho con la mantequilla. Pero aún así resultó sabroso. Gracias por la receta. Si no hay pan, generalmente un salvavidas

Delicioso.
Chicas, están aquí hablando de manteca de cerdo. Y te pido: ayúdame a encontrar la receta del gata armenio con manteca de cerdo.Cuando vamos a algún lado, soy la gente local que se encuentra en mi camino y me hace preguntas sobre secretos culinarios. En Ereván, logramos descubrir que cada distrito horneaba su propio Gata. Te lo ruego, tal vez alguien sepa dónde encontrar la receta de Gata con manteca de cerdo y Gata de Garni. Estaría inmensamente agradecido.

Si no hay pan, generalmente un salvavidas

¡Se realizó el reemplazo correcto! ¡Gracias por la gran experiencia! Así que creo que sí, ¡me alegro de no habernos decepcionado!

[Nana]

Nana, pero como supones, probablemente se ponga manteca en la masa, no en el relleno.

[Nana]

Nana, pero como supones, probablemente se ponga manteca en la masa, no en el relleno.

El caso es que en Gata el relleno es harina y azúcar, posiblemente mantequilla. Entonces pienso, guía y ¿cuánta manteca hay?

¡Pondría mantequilla, harina y azúcar en el relleno y manteca en la masa! Hice hojaldres con manteca de cerdo y grasa de ganso, ¡maravilloso!

¡Pondría mantequilla, harina y azúcar en el relleno y manteca en la masa! Hice hojaldres con manteca y grasa de ganso, ¡maravilloso!

Gracias. Le escribí a una amiga, tiene una abuela armenia, pero hasta ahora no hay respuesta. Tienen sus propios matices en cada área. En Ereván mismo, aprendí a hacer kefta como panqueques, aprendí que la carne es "amigable" con el coñac y sin especias, y mucho más, pero en otros lugares hay recetas completamente diferentes. Tan interesante. Pero estaban en Dombai, así que descubrí que solo hornean pan en su hogar Ayran. Por eso surgió la pregunta.

¡Y me encanta el pilaf armenio! ¡Se necesita buena carne para kyufta!

¡Y me encanta el pilaf armenio! ¡Se necesitaba buena carne para kyufta!

Como me explicaron, se puede hacer a partir de cerdo, lo principal es que hay poca grasa, y debe quedar blanda. Lo principal es batir hasta el estado de "mermelada". Lo pasé por una picadora de carne con una malla fina 3 veces y lo batí con una licuadora sumergible 3 veces. Congelando en el medio. Y luego amasó bien. Y luego - "baila con panderetas". Pero de buen gusto ...

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, Olga, tengo dos para ti ... no cuatro preguntas ...

- ¿Cómo puede Mona reemplazar la manteca de cerdo? Bueno, yo no lo tengo, solo manteca de cerdo salada con ajo

- ¿Se pueden utilizar estos bollos para hacer una hamburguesa?

- ¿Cómo cocinar si escondes la masa en el frigorífico durante la noche?

- ¿Es posible hornear en Pizsepechka Prynessa?

En lope, el mas terrible

¡Gracias de antemano!

Ksenia, estoy haciendo la masa con mantequilla.
Lo guardo en el frigorífico (y no uno o dos días)
Hago pizzas con eso.
Me gustó mucho la masa en el trabajo y en la comida.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyushik, ¡gracias!

¿Cómo lo haces? Todo según la receta y después de lo que encaja ¿lo escondes en el frigorífico, o lo mezclas todo e inmediatamente en el frigorífico?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, es mejor dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante una hora y luego guardarla en el frío. Si no hay tiempo, puede eliminarlo de inmediato.

Ksenia, de diferentes maneras, a veces lo limpio después del entrenamiento, y a veces lo llevo inmediatamente al balcón.
Las pizzas son geniales.

Bigote, boom horno!

[Trishka]

Trishka, Tanyulya,
Sí, ¡la masa de las pizzas no es gomosa! Esta es una característica de las pizzas del norte de Italia.

(Mastiqué dos veces, me encanta la masa bien arreglada).

Olya, especifique. 2 veces en una hora, es decir, cada 30 minutos?

[Omela]

Omela, bueno, lo hice al azar, pero algo así: lo amasé una vez, luego lo amasé, lo estiré, lo corté, lo dejé reposar por 10 minutos, empezaron a subir, ¡los mandé a la sartén!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, tengo dos para ti ... no cuatro preguntas ...

- ¿Cómo puede Mona reemplazar la manteca de cerdo? Bueno, yo no lo tengo, solo manteca de cerdo salada con ajo

- ¿Se pueden utilizar estos bollos para hacer una hamburguesa?

- ¿Cómo cocinar si escondes la masa en el frigorífico durante la noche?

- ¿Es posible hornear en Pizsepechka Prynessa?

En lope, el mas terrible

¡Gracias de antemano!

No me gustaban las princesas, ¡quizás porque tuve que ponerlo en un lugar muy caluroso!

Para las hamburguesas, por supuesto, puede cortar las chuletas a medida. Dios mismo ordenó el refrigerador, la masa sabe mejor.
Es mejor algún tipo de grasa, como pollo sin sal, pero no puedes estropearlo con mantequilla, aunque no obtendrás autenticidad.

[amasado una vez, luego amasado de nuevo]

amasado una vez, luego amasado de nuevo, desplegado, recortado, dejar reposar por 10 minutosempezaron a levantarse

Ol, entonces es necesario escribir en la receta .. esta es una pregunta fundamental.

Ya hecho .. no he intentado enfriar ..

amasado una vez, luego amasado de nuevo,

Ol, pero para mí, sentada para siempre en un tanque, ella amasó la masa, subió, amasó, volvió a subir, volvió a amasar, cortó en pasteles planos, volvió a subir, 10 minutos y horneó, ¿verdad?

[Trishka]

Trishka, sí, ¡hice eso! : Amigos: No dejes que los pasteles se acerquen, e incluso puedes pincharlos, ¡deberían quedar planos sin burbujas!

Sí, ¡así es como la receta se complementa con todo tipo de sutilezas útiles!

[Trishka]

Trishka, Ahora pintaré más sutilezas!

Ahora pintaré más sutilezas

No es necesario pintar, intentaremos averiguarlo en el proceso, por así decirlo.

intentaremos todo en el proceso por así decirlo

Oh, miedo, miedo ... ¡¡Pero no con un rodillo, o al menos con uno de silicona !!

No llores, estoy amando

No llores, estoy amando

Ksyunchik, y lo siento !! En resumen, ¡abrazos!

Toma, toma mis bollos. Muy aromático y sabroso !!! ¡Gracias por la receta!

Melchik, Ksyun, otpad, hachu tu Sho con un pez ..

¡Ksenia, donas geniales!

[Omela]

OmelaMelchik, ¡las fotos son increíbles! La estructura es correcta, ¡resultó genial! ¿Los frió en mantequilla?

¡Chicas, gracias! Frito en una sartén de cerámica en una mezcla de ghee y aceites vegetales.