Risotto con champagne en (cualquier) olla a presión / Spumante Risotto

[Franky]

Franky, gracias por la receta, finalmente lo hice)
Personalmente, para mi gusto, cómo quedaría todo por separado, arroz y el resto. Cuando cocino en una sartén, lo intento constantemente y cuando ... ES, lo apago. Y luego no puedes hacer un seguimiento. Resultó arroz frito, para mi gusto, poco cocido. La próxima vez quiero experimentar y agregar más caldo y tiempo.
Pero mi esposo estaba comiendo solo en el camino)))
El sabor y el color, como dicen.
Muchas gracias por la versatilidad, solo necesita falsificar la receta para usted y su olla a presión.

Personalmente, para mi gusto, cómo quedaría todo por separado, arroz y el resto.

por supuesto que es triste. : girl-th: ¿Puedes agregar un minuto extra? Lo reuní todo, como debería ser ... Pero todas las ollas a presión son diferentes, como bien señaló.
Por cierto, sobre el champán y su uso, encontré (e hice) una salsa muy buena para pescado en champán, realmente no tiene nada que ver con las ollas a presión, pero sigue siendo muy sabroso
Lo haré más tarde, probablemente con una receta,

Oh, que interesante, estamos esperando la receta.
Sí, no es una lástima)), por la mañana, mi esposo tomó 2 porciones y pidió hacer más para la cena.
Tengo una olla a presión de 1200, la tuya parece 1000, así que configuré 6 minutos, hoy pondré 7 minutos.

Tengo una olla a presión de 1200, la tuya parece 1000, así que configuré 6 minutos, hoy pondré 7 minutos.

¡Ajá! ¡Ahora todo está claro! Entonces, después de todo, el tiempo fue más corto. En este sentido, debo señalar lo siguiente (puramente por amor a la ciencia): la potencia de la olla a presión no afecta el tiempo de cocción (que se indica en las recetas), sino que solo afecta el tiempo para alcanzar la presión deseada (que nunca se indica en las recetas para ollas a presión). Cuanto más potente es el aparato, más rápido se acumula la presión, eso es todo ... El tiempo de cocción sigue siendo el mismo. (bueno, con la excepción, probablemente, de algunos productos particularmente delicados, cuando el tiempo de acumulación de presión ya puede considerarse una parte esencial del proceso de cocción)
Para adaptar la receta a su olla a presión, es importante comparar la presión de "trabajo": Instant Pot tiene 70-80 kPa (0,7-0,8 bar)

En resumen, ¡estamos esperando los resultados después de 7 minutos!

Ayer puse 7 minutos, pero no saqué inmediatamente la sartén, estuvo otros 10 minutos calentando mientras bañaba a los niños))
Por supuesto, los alevines estaban demasiado cocidos, pero los productos resultaron juntos)
Hay tantos matices, un minuto más, un minuto menos y opciones completamente diferentes.
Es necesario mirar la información sobre la presión de trabajo de Mulinex.

Miré a Moulinex. 40kPa (109 grados) / 70kPa (115 grados)

Realizado en una vara en un cuenco de metal. Al freír, los productos se pegan, en antiadherente es más conveniente freír, pero por lo demás todo salió bien)) Mi esposo se demora) Y para mí es lindo, no tienes que pararte sobre la sartén y mirar, interferir) Todo se ha vuelto mucho más fácil.
¡Gracias por la receta!

Otro agradecimiento) hecho en el personal en un cuenco antiadherente.
¡Para mí, una medalla por una receta!

[Franky]

De nuevo escribo :) la receta ha sido registrada con nosotros. Cocino sin alcohol y 8 minutos. Como con champiñones o espinacas.
Hoy quiero hacer con cebada perlada. Franky, ¿qué te parece, tomar las mismas proporciones que para el arroz?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, oh, perdóname por no responder de inmediato, mis manos no llegaron al teclado de ninguna manera ...
Para ser honesto, no me gusta la cebada perlada desde la infancia, así que no tengo experiencia con ella. Pero a partir de consideraciones generales, probablemente probaría las mismas proporciones, y luego según las circunstancias.
Si ya lo ha hecho, cuénteme cómo sucedió.

¡Gracias por la receta!

[Franky]

Franky, ¡hizo! Las proporciones son las mismas, pero resultó mucho, mucho más de 400 gramos de arroz. Nada mal, sobre todo para los que les gusta la cebada, pero con arroz sabe mejor