Pollo en salsa de ajo y eneldo (Saludos desde los 80)

Pollo en salsa de ajo y eneldo (Saludos desde los 80)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
muslo de pollo	6 uds.
ajo	3-4 dientes
eneldo	30 g
crema agria	50 gramos
sal	gusto
pimienta negro	gusto
agua (caldo)
mantequilla (opcional)	20 g

Metodo de cocinar

• Descubrí este plato en la revista "Rabotnitsa" en 1983. Honestamente, no recuerdo si tenía algún nombre específico. Pero incluso sin un nombre estaba registrado en nuestra familia. Entonces.
• Hoy tengo 6 espinillas "mejoradas". Luego, en los 80, era un pollo cortado en porciones (bueno, si no "deportista", bueno, muchos lo recuerdan).
• Sal, pimienta los trozos y sofríe en aceite vegetal hasta obtener una corteza ligera y hermosa.
• Picar finamente el ajo, picar el eneldo, todavía hay que hervir el agua (nunca usé el caldo).
• En el fondo de una cacerola o caldero, poner una cucharada de mantequilla o grasa de ganso (como estaba en la receta).
• Colocamos una capa de carne encima: ajo y eneldo, etc.
• El número de capas dependerá de la cantidad de carne y del diámetro del recipiente.
• Vierta agua hirviendo (caldo) al nivel de la capa superior, deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento. 5-10 minutos antes de la preparación, agregue crema agria,
• agregue sal, si es necesario.
• Hierven juntos, hacen amigos y eso es todo. Mi guarnición son papas al horno en pan rallado.
• Buen provecho.

Programa de cocina:

plato

Nota

No encontré un plato completamente similar, si repito, bórrelo.
V-tina y Ninelle presentaron una receta para "Gedliebge" cocinado en una multicocina, la secuencia de acciones es la misma, por lo que una multicocina te ayudará.
La salsa se fija muy bien en la gelatina.
Si la carne ya se ha comido, pero queda la salsa, las patatas cocidas son muy sabrosas.

Receta deliciosa. Lo pondré en las pestañas. Las espinillas están ahí.

[Evgeniya]

Evgeniya, Estaré encantado si te gusta.

Simplemente encantador, definitivamente lo probaremos pronto. La receta contiene todo lo que amo, incluidas las hierbas, el ajo y el pollo.

¿Puedes contarnos más sobre las patatas en pan rallado?

[Bishka]

Bishka, de nada.
Cortar las patatas (alargadas, más impresionantes) a lo largo en 4 partes, hervir hasta que estén medio cocidas. Sumerja las rebanadas en mantequilla derretida (nuevamente, tal vez alguien tenga grasa de ganso u otros favoritos), luego enróllelas en pan rallado. En una bandeja para hornear engrasada, coloque en filas en 1 capa y hornee en el horno hasta obtener una hermosa corteza. Hice un poco, horneé en la airfryer durante 20 minutos a 205 grados.
Sí, esta vez enrollé papas en pan rallado casero (pan rallado), y resultó algo peludo. Los crutones se hincharon mientras estaba a punto de tomar fotografías.

tatyana5417, para la salud.