Panqueques ("Cooking", 1955)

pero para conservas y nada ... en el sótano para ellos .. y aun así, rara vez, no nos gustan los dulces

¡Entonces vamos a ti!

¿Sobre los panqueques liberados de una manga pastelera pasada? Luego te cuento cómo los cocinó la segunda tía (la cocinera). Sartén eléctrica, repito, friendo en ella, el mar está hirviendo. Ella se paró entre ella y la olla de masa. Con su mano derecha vertió un pequeño trozo (?) De masa, y con la izquierda lo puso cuidadosamente en grasa profunda. Lo principal es que soltó el bulto desde una distancia muy baja. Prácticamente, justo encima del abismo de la grasa. No fracasé, pero lo solté en silencio. Cuando la sartén estuvo llena, rápidamente me lavé las manos. Y ella comenzó a darse la vuelta.

[perro gris]

perro gris,

No, no me lo perdí, pero la describiste (la cocinera) como una mujer del trueno y pensé que allí se necesita la fuerza de un niño y no la dominaré))). Pero definitivamente lo intentaré en alguna ocasión. También tengo enormes bolsas desechables de Bayer))).

si pudiera tener tal atasco, en la felicidad será, un viaje al niño

sí, eres nuestro gatito neschschaaasnaaaya))) solo los peces han caído, y el paviiidla ni una gota ... no llores, Katyonka, pensaremos en chyonit ...
¿Sí, Nat?



y Chuchelka tiene diez mil mensajes !!!!
¿Cuándo logra una persona hacer todo?

[ojo]

ojo, por eso ella y Chuchelka

¡Nat, con 10 mil de ustedes!

[Tancha]

Tancha, guau, balanceado con ceros)))

Salen 10 limones

Bueno, con diez mil primeros para mí, ¡hurra, camaradas!))) Se ve hermoso, ¿verdad?

Ya no escribas nada en el foro))).

Mlina, otra vez nos atormentaron los panqueques, ¡lo pondré mañana si nada interfiere!

Pero como de esta masa, y con mermelada, ¿tal vez masa - una cucharada de mermelada - masa encima? ¿O no?



Nata, con un hermoso numero

Me olvidé de los pepinos de mi madre

Salen 10 limones

Si Dios quiere, viviremos para verlo.

masa - cuchara mermelada - ¿masa encima?

Sí, eso es exactamente lo que hago.

¡Y comparte un pastel!
Posada, ¿las fríes como tortitas, en un poco de aceite?

Y siempre hago estos panqueques horneados. Manzana, cuajada. ¿No es un pastel?



Siempre freír.

Posada, ¿las fríes como tortitas, en un poco de aceite?

Así es, querida ...

Con carne se obtienen blancos perezosos, los míos adoro ...

Ya he escrito sobre ellos más de una vez, sobre los blancos perezosos)) ...

se obtienen blancos perezosos de carne

Sí, lo hice con carne, Fkusno, pero no lo terminé con un relleno dulce ...
Gracias !

Con carne se obtienen blancos perezosos, los míos adoro ...

Aquí me diste una idea, y hay carne hervida enrollada en el congelador. Solo se necesita un tamaño más grande, bueno, creo que sí, para no estar mucho tiempo en la sartén. Innulya, Ksyusha.

Chicas, y mezclo todo lo que está en pedazos en la masa. La masa, el relleno, la masa de nuevo ... La masa de panqueques no fluye, torpe ... Con mermelada, esto, por supuesto, no funcionará.

[Nata]

Nata, y como estan el segundo dia? La mitad de los hombres sale muy temprano por la mañana. Freíría por la noche ...

Es tan bueno que deambulé por aquí ... ¡Qué consejos tan útiles sobre soldar, blancos perezosos, panqueques con mermelada!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Perfectamente normal. No lo dudes. Frío, por supuesto, pero sabroso. Pan de molde.

y Lena dice: hay mas harina y la masa esta mas fria, tada mona para moldear los pasteles y luego freír

[Tancha]

Tancha,

Sí, por supuesto. El suero se comporta casi como agua.

corriente en los momentos del haz)

Bueno, pues ... escuché panqueques experimentados ... ¡en vano! los panqueques salieron más gomosos y el suero (fresco) dio acidez, pero en cuanto a nosotros, este regusto es superfluo, sí, ¡así que la actual leche + agua!

Y no lo horneé con suero, bueno, entonces no lo probaré, gracias Tanyush, ¡no dejé que se tradujera el producto!

panqueques geniales! como en la infancia en el jardín de infancia. En general, no le gustaba el jardín, pero era como un sorbo de agua fría en un día caluroso. y ahora miel fresca y este panqueque. solo una cancion !!!

[Espantapájaros]

Espantapájaros,

Nata, dime, por favor, si quieres hacer panqueques dulces, ¿cuánta azúcar puedes dejar que le pongan 400 gramos de harina sin dañar la subida de la masa? ¡Gracias!

[Katarzyna]

Katarzyna, Natalia personalmente me prohibió aumentar la cantidad de azúcar, leche y huevos en esta receta
Todavía no le recomendé cubrir con una tapa, pero aquí lo estoy rompiendo: lo cubro hasta que ella lo vea, ¡pero haré todo lo posible por la receta!

[ojo]

ojo,

Oh, pero ¿qué hacer si el alma requiere panqueques dulces? La textura de los panqueques según esta receta es maravillosa, quiero conservarla e hinchar el azúcar ... mucho.

[Katarzyna]

Katarzyna,

Se hincha a panqueques de mermelada ya hechos. ¡La clase será!

[ojo]

Oka, trata de cambiar tu regla para hinchar tantos huevos, leche o crema como sea posible (yo, los árboles de Navidad, soy el mismo))).)) ¡¡Te gustará !!

supieras !!! todo es así: estos son nuestros queridos panqueques, comidos por tu salud!
GRACIAS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!

ojo,

Oh, pero ¿qué hacer si el alma requiere panqueques dulces? La textura de los panqueques según esta receta es maravillosa, quiero conservarla e hinchar el azúcar ... mucho.

espolvorear con polvo. azúcar a través de un colador. de lo contrario, no obtendrás esta textura y no lo intentes.

[ojo]

ojo,

Eh, y yo estropeé albóndigas con patatas por higos))). Encantador cocido: vhlam)). Mientras tú y Lenya comían panqueques ... ¡Ahora estoy celosa!

[Espantapájaros]

Espantapájaros,

[Espantapájaros]

Espantapájaros,

¡No estés triste por las bolas de masa! ¡Pero tienes un pan noble que salió con masa madre! ¡Eres genial!

[Svetlenki]

Svetlenki,

¡Sí, soy un loco! Después de todo, los hiervo al vapor o en salsa (tengo una forma especial de cocinar bolas de masa, las esparzo). Pero era demasiado vago para cocinar bolas de masa para Bun por separado (las bolas de masa Tupper pequeñas y grandes realmente no caben en su boca) y nuestras bolas de masa. Creo que ... bueno, lo hará. Bueno, por supuesto ... ¡¡Traspasado !! pasamos las bolas de masa todos nosotros y las llevamos! No había nada que atrapar en absoluto))). ¡Vhlam!
Cuando se congela en productos grandes, la masa todavía tiene microfisuras y permite que el agua pase, al menos se suicida. Y si la carne se mantiene en trozos, una especie de "albóndiga", luego patatas, tortitas. simplemente flota en forma de puré de papas)). Grité fuerte en la cocina que era un tonto, una oveja y en general !! Emociones))).

Estoy sentado riendo ahora))). Luego fui y comí grasa de dolor. ¡Con pan horneado!))

Estoy sentado riendo ahora))). Luego fui y comí grasa de dolor. ¡Con pan horneado!))

de esto has hecho: ¡poder gordo!

[Natasha]

Natasha! ¡Hice estos panqueques!
Vkusnooooooo !!!!!
¡¡¡Qué sabor de la infancia !!! ... ¡atrévete ahora! ...

Lo único ... dime, no me hicieron grandes agujeros ... y no son de goma ...
¡Pero recuerdo que eran rectos con agujeros muy grandes! Y tan goma que no se mordieron de inmediato ...
¿Qué error podría ser? ...
Si algo se midió de acuerdo con la receta en la balanza ... algo con tecnología ...

[Plan de siete años]

Plan de siete años,

La levadura era demasiado pequeña. ¿Lo hiciste en el agua? Pruébalo en el agua.

Hecho en agua con leche - como en la receta ...
Mi masa subió, y luego comenzó a caer ... la mezclé ... la segunda subida no la llevó a tal estado que comenzara a caer ...
En total, resultaron unas 2,5 horas ...
Solo recuerdo de las recetas de pan, que cuando comienza a caerse, no es muy bueno ... fermentado ...
¿Cómo es correcto? ...

[Nata]

La levadura era demasiado pequeña.

Natay guardas la masa en un recipiente de vidrio? Visto de lado, ¿listo o no? ¿O estás mirando arriba?

[Plan de siete años]

Plan de siete años,

La receta contiene solo agua. Tomé leche como aditivo)). Pruébalo con agua limpia. Esto debería aumentar el gomoso deseado y aumentar el tiempo de fermentación, porque la levadura tendrá que trabajar con los carbohidratos de la harina y no con los azúcares de la leche, que son más fáciles y accesibles como alimento. Y además.Mira al final de la publicación con una foto de una receta de panqueques cortada. ¿Te quedan bien estos agujeros? ¿O debería haber más? Porque todavía no es una chabatta para mantener enormes burbujas)). Para que queden burbujas más grandes en la masa, debe ser más viscosa. Probablemente debas ajustar tu masa con este parámetro (agrega un poco más de harina). Cuanto más fina es la masa, peor retiene los gases en el espesor.
Svetlenki,

No, en tazones para mezclar. Entre ellos, ni un solo vaso. Es solo que me meto 2.5 horas en el horno con una taza de agua hirviendo, es decir, un ambiente húmedo y cálido y (la levadura) es de lo más miserable.

[Nata]

Nata, ¡Lo tengo!
Miré la foto ... ¡tienes agujeros grandes y pequeños! ... ¡Sería tan feliz!
Y eran todos iguales, no grandes.
¡Lo corregiré y lo haré!

Pero sobre el hecho de que la masa empezó a caerse ... ¿está mal?

[Plan de siete años]

Plan de siete años,

Esto no es fatal para los panqueques)). Más 20 minutos no resolverán nada. Pero la acumulación de gases continúa. Ahora (en el agua) debería ir más lento.

[Nata]

Nata, ¡¡¡muchas gracias!!!
¡Entendí todo! ... Lo corregiré ...

Paaaaadёm !!!
nieve afuera y sábado

[Katko]

Katko,

Bueno bliiin ... voy a ir a comer che-nid)))

¡¡¡Bliiin !!!! Y estoy sentada en el auto, esperando a mi esposo y lejos de casa, ¡y quiero comer!
No, bueno, ¿por eso me encerré con panqueques para picar?
¡Tengo corriente de agua de comida!
Iré a comer un poco de agua))))

[Irina F]

Irina F,

¡No comas en exceso!))) Y luego también necesitarás un baño en medio de la carretera)))

¡Natakh!
Alreadyeeee !!!! Comer en exceso)))))) ¡gyyyy!
Buscaré a McDuck en el camino)

Bueno, bliiin ...

Nata, mira qué tipo de masyanya resultó, puedes decir al lavar los platos con masa para panqueques




Lavé la cacerola con 50 ml de agua, le agregué harina, la dejé toda la noche, todo burbujeó por la mañana, otros 100 ml y agua ... como una masa líquida, todos los ojos fueron más cortos que una hora después, agregué harina y agua y sal y dejé hasta una masa ligeramente empinada y salí a caminar durante dos horas, al llegar la masa subió 2,5 veces, la dobló un par de veces, se levó durante 40 minutos y en el armario

incluso las rendijas se abrieron

mientras el horno esté caliente - hornee el pescado

atrapado

Nata, SOS! ¡Necesito ayuda urgentemente! Pongo la masa sobre los panqueques en doble dosis. Creo que hasta después del trabajo me pondré oklem y encajarán. ¡No estaba allí, cómo se inundaron! Cuarenta minutos después, lo dejó por primera vez, puso la masa en el alféizar de la ventana (parecía más frío). Espera, creo que terminaré el trabajo y la masa servirá. Sí, te imaginas, ¡están en la tapa otra vez! Ella me asedió por segunda vez. En total, en dos horas se me acercaron. La levadura puso 23 g. ¿Puedo pisar y drlzhzhe tuvo que poner 12 g, y qué debo hacer? ¿Horno ya?

[Tancha]

Tancha,

Peks, o la masa se detendrá y perderá la capacidad de levantarse, los panqueques se volverán suelas, no esponjosas. Por levadura, hiciste todo bien. Es solo que su levadura resultó ser reactiva y la temperatura es favorable.