Albóndigas de carne y verduras en salsa de queso

Albóndigas de carne y verduras en salsa de queso

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
carne picada	500g
papas	1 PC
Zanahoria	1 PC
cebolla	2 piezas
sémola	4 cucharadas l.
migas de pan	2 cucharadas. l.
Leche	100 ml
huevo	1 PC
caldo (caldo, leche, agua)	3 mstk
harina y almidon	1 cucharada. l.
queso	150 g
sal, pimienta, nuez moscada, ajo, albahaca
mantequilla	30g

Metodo de cocinar

• Las albóndigas delicadas y jugosas, aireadas y aromáticas en salsa de queso no dejarán indiferente a nadie. Son muy buenos para acompañar con pasta o arroz, pero también se pueden acompañar con puré de patatas. Lo hice para la pasta, así que usé caldo de pasta para la salsa.
• Lavar, pelar y rallar finamente las patatas, las zanahorias y 1 cebolla mediana. Agregue la sémola, las galletas saladas, la leche, el huevo, la sal y las especias y mezcle bien.
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• Dejar actuar durante 15 minutos. Durante este tiempo, las verduras darán jugo y la sémola y las galletas se hincharán. Agrega la carne picada y vuelve a mezclar bien. Luego coge un puñado entero de mezcla de carne y verduras y échalo con fuerza al resto de la masa, así es bueno batir toda la carne picada hasta que quede elástica. Dejar madurar otros 15 minutos.
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• Mientras la carne picada esté madura, en una sartén o cacerola profunda, sofreír la segunda cebolla finamente picada en mantequilla hasta que esté transparente.
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• Luego agregue la harina y fría revolviendo continuamente hasta que se doren.
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• Vierta el caldo en una cacerola (tengo un caldo de pasta) y deje hervir.
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• Toma la carne picada con una cucharada y forma albóndigas redondas con las manos mojadas. Sumérgelos en el caldo hirviendo en lotes. Debería obtener 20-22 piezas. Cociné en 2 lotes de 11. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante 4 minutos por cada lado.
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• Retire el lote terminado de la cacerola y agregue el siguiente lote.
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• Mientras se cocina el segundo lote, ralle el queso, espolvoree con almidón y revuelva. Mueve las albóndigas a un lado de la cacerola, agrega el queso y revuelve, deja que se disuelva en el caldo.
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• Regrese las albóndigas preparadas a la cacerola, mézclelas bien en la salsa de queso, déjelas hervir por unos minutos, apáguela, cierre la tapa y déjelas remojar en los aromas durante 7-10 minutos.
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• Sirva con abundante salsa y albóndigas y acompañamiento.
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El plato está diseñado para

20-22 piezas

[Linadoc]

Linadoc¡Gracias por la deliciosa receta!
Mientras leía la receta, casi me atraganté con la saliva,
¡Lo tomé, esperando cocinar pronto!
¡Ah, la idea de la decocción de pasta!

[Linadoc]

Linadoc¡¡Y tienes unas deliciosas albóndigas !! Y me llevo el tuyo !!
Gracias por la receta

Gracias por las albóndigas. Plato favorito

¡Linochka, salió saliva! Increíble delicioso!

¡Albóndigas de nuevo! ¡Gente, sí, pasa tal cosa! ¡Sí, no son buenos, son tan malvados, se burlan de ellos! : facepalm: Y, lo más importante, fíjate, ya que son las 21 pm, así que están aquí con sus deliciosas recetas. Y luego sufriremos, no duermas por la noche, encadena el frigorífico y ciérralo!

[Ksyusha]

Ksyusha, Maria, Zachary, Guzel62, ¡Gracias! Cocine con gusto, son tan aireadas y jugosas debido a las verduras que ... ¡mmm!

Y luego sufrimos, no duermamos de noche, ¡encadena el frigorífico y ciérralo!

Natasha, estos son posibles, son con fibra. Pero en general, toma solo 2 albóndigas, y no como esperabas 4, de lo contrario tendrás que

[Lina]

Lina, ¡qué albóndigas tan chulas! No tengo galletas, ¿puedo cambiarlas por sémola o se permite el salvado?

no como se esperaba 4,

¿Entonces tienen una cantidad limitada? ¿Estrictamente por la cuenta?

¡Qué albóndigas interesantes, y no es necesario freír! ¡Definitivamente lo intentaremos! Gracias.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!

Servir, espolvorear con salsa y albóndigas y decorar.

¡Esta es la frase clave!
Lo llevé a los marcadores ... ¡pero aparentemente no duraré mucho!

Linochka es una chica inteligente, da una base para hoy, no hay necesidad de romper una cabecita, ¡qué cocinar! ¡Gracias, sol!

Por la noche, como sabía, saqué del congelador el filete de cerdo y pollo, un poco de todo, y no pude averiguar qué apilar. ¡Y luego llegó Lina! Tú, como siempre, a tiempo, te protolepa, probablemente, mis pensamientos. Probémoslo hoy. Solo que ahora la zanahoria no funcionará ... Veré qué hay para reemplazar.

y nos encantan las albóndigas)) Linochka gracias))))

Perdóname, pzhlst, excepto por la esclerosis, todavía no veo nada ... Carne de res y pavo frotaron el calabacín en lugar de zanahorias. Espera, empezaré a cocinar y freír.

[Linadoc]

Linadoc, maravillosas albóndigas!
¿Son necesarias las migas de pan? No me gusta hacerlas

zanahorias calabacín frotado

Verónica, las zanahorias tienen un sabor especial Sería bueno encontrar

A menudo cocino calabacín con cebolla. Y cuando agrego zanahorias, la diferencia es muy notoria.

[Tatyana]

No tengo galletas, ¿puedo cambiarlas por sémola o se permite el salvado?

La sémola ya está incluida, solo puedes secar un par de trozos de pan.

¡y no necesitas freír!

¡En ningún caso!

¡pero aparentemente no duraré mucho!

¡Y gracias a Dios! ¡Cocina con gusto!

cede terreno por hoy

Sí, hagámoslo (vendré a comprobarlo y probarlo) y más, más !!!

las zanahorias no funcionarán.

Se puede reemplazar con calabaza.

y nos encantan las albóndigas))

Tatyana, y quien no los ama !!!

Carne de res y pavo

Verónica, no es una mala opción, pero en lugar de calabaza, todavía necesita una calabaza.

¿Son necesarias las migas de pan?

Irina, puede reemplazar el pan seco sumergiéndolo en la misma leche.

Preparé una foto a través de una lente empañada en el Gazebo. Calabaza engullido Ayer comí, pero en casa solo los grandes, así que todavía pongo el calabacín. Hay zanahorias en la casa, y hay muchas, pero no muchas en forma de guisado hervido. Todavía no lo he probado, la guarnición solo se está cocinando. ¡Pero el amanecer es muy brillante en la casa!
¡Lina, gracias de nuevo!

Hay zanahorias en la casa, y hay muchas, pero no muchas en forma de guisado hervido.

Entonces queda crujiente allí. Y en general, lo froté en un rallador fino, solo da sabor y dulzura, pero realmente no se siente así. ¡Pero toda la vitamina A debida a la grasa entra al cuerpo!

[Linadoc]

Linadoc, Lina ya prepara "albóndigas de carne y verduras en salsa de queso". Son tan apetitosos y sabrosos que solo quiero comer algunas cosas. Cuanto tiempo ¿Estás buscando cocinar? Lo escribiré.
Tendré que cocinarlo yo mismo.

¡Pero toda la vitamina A debida a la grasa entra al cuerpo!

No nos encanta de todos modos, ¡aunque entendemos todo! Oh, está bien, ya es demasiado tarde. Tuvimos un almuerzo exitoso, sin embargo, mi esposo también dejó caer la salsa de manzana y tomate. ¡Eso estuvo delicioso!

Tendré que cocinarlo yo mismo.

Tendremos que hacerlo, ton

salsa de manzana y tomate. ¡Eso estuvo delicioso!

Bueno, ¿por qué es una mezcla explosiva? Soy manzana y tomate para la carne. Y quieres albóndigas en algo más tierno.

¿Por qué es esta una mezcla explosiva?

¡Esto no es para mí! Así es como comemos. Es cierto, a veces recordamos que hay una úlcera, hay azúcar y hay algo más ... Me sentí bien sin la salsa. Y bueno también, que queda mucho !!!

¡Y solo tengo esta salsa para verter todo en los platos de todos! ¡Vkuuuuuusno!

¡Deliciosas albóndigas!
La guarnición resultó ser superflua.

La guarnición resultó ser superflua.

Solo había que verterlo bien con salsa.

Oh Dios, Linusya, ¡qué increíbles son las albóndigas!
Ahora mismo incluso parece que sentí el aroma y el sabor.
Definitivamente crearé los mismos el otro día. ¡GRACIAS!

¡Las albóndigas son simplemente maravillosas! Esta es la comida favorita de los niños y también los respeto.
¡Estoy usando esta opción! En general, tus recetas son un poco hogareñas, ¡tengo muchas en mi alcancía!

[Victoria]

Definitivamente crearé el mismo de estos días.

Lenok, ¡luego un informe suyo!

Esta es la comida favorita de los niños.

Victoria, y quien no las ama, estas son tiernas y jugosas albóndigas !!! Lapotaaaa!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, toma el informe))) hecho en el horno)))
Es cierto, la foto se vuelve al revés, ya estoy atraído, no entiendo por qué sucede esto

[Tatyana]

Tatyana, ¡la belleza! Sí, es simple y delicioso. Se ve muy bien.

Muchas gracias! Ahora puedo decir: -¡Puedo cocinar deliciosas albóndigas! Me las arreglé !!! (Anteriormente, mi esposo pidió no transferir productos).

[Oksana]

Oksana, Me alegra que la receta te haya ayudado a sentirte más seguro en la cocina y en la vida. Todos estamos "ganando puntos" muy lentamente.

[Linadoc]

Todo el mundo ya ha cocinado y comido, y yo llegué al delicioso actual, aunque las rebajas parecen ser carne tibia y el aroma del queso se está perdiendo)
LinadocMuchas gracias por la receta, definitivamente lo intentaré. Nunca las he cocinado ... solo pimientos rellenos ... pero de alguna manera nunca llegué a las albóndigas ...
Y aquí está mi combinación favorita: sana y sabrosa, gracias
Tan acogedor en sus temas, cálido y hogareño, y lo feliz que estoy de haber conocido a una persona de ideas afines, simplemente no hay palabras ...

¡Y cocinaré hoy!

[Katerina]

Katerina, sí, son muy suaves, a los míos les gusta mucho!
Irina, bueno, ¡es rápido, sabroso y saludable!

Todos se han estado preparando durante mucho tiempo, pero yo solo hoy ...
Tuve que alimentar a 4 organismos en crecimiento + perros (bueno, un poco para mí). Resultó sabroso y mucho. Me equivoqué un poco al principio, pero nadie se dio cuenta. Es cierto que resultó mi opción económica. Sin queso, sin mantequilla, menos carne, más verduras. Con macarrones caseros, todos comieron tanto que se tiraron a la cama a poner los trozos.
Linochka, gracias por la receta.

[Natalia]

Natalia¡Me alegro de haber incluido una receta adecuada para la ocasión! ¡Cocine por la salud!