Patatas "Gratin Dauphinois" con acento ruso en la pizzería Princess 115000

Patatas "Gratin Dauphinois" con acento ruso en la pizzería Princess 115000

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: francés

Ingredientes
patatas crudas	5-6 piezas, alrededor de 1 kg
crema 10%	500 ml
queso (idealmente duro)	150-200 gr
mantequilla	50 gramos
ajo	2-3 dientes
sal, pimienta, hongos secos en polvo
eneldo-perejil

Metodo de cocinar

• Cortar las patatas en rodajas finas (las corté en el Berner)
• Moler el ajo en puré de patatas con sal con un cuchillo o en un mortero.
• Queso rallado.
• 

  En una cacerola, hierva la mantequilla, el ajo y la crema, agregue las papas y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos, agregue la pimienta molida, los hongos secos en polvo, el eneldo picado y el perejil.
• 

  5. Engrasar una forma con mantequilla y poner el contenido de una cacerola, espolvorear con queso encima.
• 

  Hornee durante 20 minutos, luego manténgalo cerrado durante 5-7 minutos.

El plato está diseñado para

3-4 porciones, pero si nadie ve, puede fácilmente en una persona

Hora de prepararse:

con preparación alrededor de 1 hora

Programa de cocina:

pizzero Princess 115000

Nota

Hoy el cielo respiraba taaaan en otoño y queríamos algo cálido y fragante. El horno estaba ocupado y decidió cocinar el gratinado favorito de la princesa.
Una receta auténtica, por supuesto, con la adición de nuez moscada. Pero yo no lo tenía, así que le añadieron perejil, eneldo y champiñones secos.
¡Qué delicioso estaba!
La receta está extraída del blog culinario de Olga Baklanova.

[Lirio]

¡Oh, solo la receta para mí!
¡Papas muy hermosas!
Lirio, y si no pre-guisas las patatas, pero inmediatamente mezclas todo y lo pones en el Princess, ¿no funcionará?

Puedo imaginar el sabor de una patata así, fragante y tierna. Gracias por la nueva versión !!! ¡Asegúrese de marcar como favorito!

Elena, hice algo, tal vez fue perezoso o decidí bajar de peso, no lo recuerdo. Sólo entonces deben cortarse las patatas en un rallador "fino". Por supuesto, resultará más seco, ¡pero para los amantes de la corteza de queso lo más ESO!

estará más seco

Sí, sí, escribió: "buitpasuuusha ..."
¡Gracias!
A mi marido le encantan las patatas asadas con queso. Auge para cocinar.

[Elena Tim]

Elena Tim, la belleza de la opción de precocido, excepto que es una receta clásica en la que las papas hervidas se pueden reservar y cocinar al día siguiente.

las patatas hervidas se pueden reservar y cocinar al día siguiente.

Eh, no viviré ... con un arenque de devorador.
Lan, intentaré hacer todo según la receta primero, y luego compararé.

Intentaré hacer todo de acuerdo con la receta primero, y luego compararé

Lenkin y el reportero Pazhalsta proporcionan
De lo contrario, también pensé inmediatamente en reducir algunas de las etapas preliminares.

Kanesh, como voy a hacer, galoparé, no fallaré.

[Lirio]

¡Oh, solo la receta para mí!
¡Papas muy hermosas!
Lirio, y si no pre-guisas las patatas, pero inmediatamente mezclas todo y lo pones en el Princess, ¿no funcionará?

Palucitza. Así es como hice patatas crudas con carne y pescado. Mushsh dijo que es posible sin carne.

pero si no pre-guisas las patatas, sino que inmediatamente mezclas todo y lo pones en el Princess, no funcionará

rutina de ejercicio !! A menudo cocino este tipo de papas, es decir, vierto crema = increíblemente sabrosa, y horneo y frito, y las papas en sí son suaves, el derretimiento resulta ser: cocino casi gratinado

¡A los marcadores! ¡Seguro!

Recientemente cenamos con esta cosa.
Elaborado en princesas sin hervir primero patatas.
Por libertades: agregué trozos de pechuga de pavo hervida y su caldo al relleno.
Vkusnaaaa!
¡Gracias, Lilechka!

La receta está extraída del blog culinario de Olga Baklanova.

- ehha, y tenemos suficientes de estos delfines en el foro.

[Olga VB]

Olga VB¡Gracias por tu interés en la receta! Bueno, finalmente puedes hacer un gran trabajo: tanto el primero como, no le tengo miedo a esta palabra, ¡el segundo!

Nooo, la primera no fue: no había mucho caldo, se absorbió todo junto con la nata y la mantequilla.
Cociné en forma. Lo puse en una princesa fría, primero durante 20 minutos, luego lo apagué durante 7 minutos y luego lo encendí durante otros 7 minutos.
Pero mis patatas estaban rojas. Creo que con el amarillo todo estaría listo antes.

[liliya72]

liliya72Lily, gracias por la receta. Nada complicado, pero delicioso. Había cocinado algo como esto antes en Prinessk, pero no herví las papas y resultó más seco y con un sabor completamente diferente. Y luego corté las zanahorias a las papas y las llevé a hervir en agua en círculos en la cosechadora y no las cociné, unté la crema agria del pueblo con leche, agregué ajo, vertí papas con zanahorias, por cierto, puse calabacín crudo en el borde, lo cubrí con queso. Después de 15 minutos estaba listo. El olor es increíble, el sabor es increíble, incluso rechacé la carne para una guarnición así. Para mí, este es un plato completamente independiente. muchas gracias

[degteva]

degteva, ¡Gracias por calificar! ¡Me alegro de que te haya gustado! También me parece que surgen nuevos aromas cuando se guisan las patatas. (Delfines sobre devorar, no eran tontos para comer)!