Gelatina de grosella negra

Gelatina de grosella negra
Categoría: espacios en blanco
Ingredientes
grosella negra 22 tazas
azúcar 12 + 14 vasos
agua 6 vasos
Metodo de cocinar

La receta no es mía. No lo cociné yo mismo, solo lo comí.
Me gustó mucho: hermosa mermelada, bayas en gelatina. El propietario de la receta advirtió que las proporciones deben observarse con mucha precisión, de lo contrario, la gelatina podría no funcionar, sino simplemente mermelada.
Entonces, vierta 12 tazas de azúcar con 6 tazas de agua, revolviendo, lleve a ebullición y cocine por 15 minutos a ebullición medio, vierta 22 tazas de grosella negra, hierva y cocine por 15 minutos, agregue gradualmente 14 tazas de azúcar, lleve hasta que esté completamente disuelto y apague.
Punto de ebullición medio.
Vierta en frascos inmediatamente.
Cuando se enfría, se gelatina, por lo que ya no es conveniente verter.
Puede retorcerse, almacenarse en una habitación o debajo de cubiertas de nailon en el frío.
La porción se puede reducir a la mitad al menos en la misma medida, lo principal es dejar la proporción original.
Lo que se llama - por lo que compré, por lo que vendo.
Muy buena mermelada, pero muy dulce para mí. No conozco la salida del producto terminado.

leyendo discusiones Olin * vaso *, especialmente ayer le pregunté al dueño de esta receta sobre la baya - la baya no es grande

la receta sigue siendo * de la madre *, y nosotras mismas hemos sido madres durante mucho tiempo; en esos días, la mayoría no tenía una baya particularmente grande, o incluso había una baya del bosque

u otro matiz: una baya muy madura (como las manzanas, por ejemplo) gelificó un poco peor
La gelatina no se obtiene del azúcar, sino de la propia baya.