Pepinos diablo

Pepinos diablo

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Pepinos frescos	2,5 kg
Sal de roca	4 cucharadas l.
Azúcar	0.5 tazas
Guindilla	4 cosas.
Vinagre 9%	1,5 tazas
Aceite vegetal	6 cucharadas cucharas
Ajo	1 cabeza
Raíz de rábano picante (opcional)	gusto

Metodo de cocinar

• Lave los pepinos y córtelos a lo largo en 4-6-8 piezas, agregue 4 cucharadas. cucharadas de sal y dejar reposar durante 4-8 horas, agitando o removiendo periódicamente.
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• Preparamos frascos estériles, preferiblemente de 0,5 litros, para 2,5 kg de pepinos necesitas 5 frascos de 0,5 litros.
• Después de 4-8 horas, los pepinos darán jugo que hay que escurrir, ya no lo necesitamos, y ponemos los pepinos en los frascos, ya se volverán plásticos y llenarán fácilmente el frasco casi sin vacíos.
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• Doy la vuelta al ajo, los pimientos sin semillas y el rábano picante en un robot de cocina (pongo menos pimienta que en la receta original y seco, porque a los miembros de mi familia no les gusta la comida muy picante)
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• Coloque el ajo, la pimienta y el rábano picante por igual encima de todos los frascos.
• y prepara el relleno.
• Mezcle 1.5 tazas de vinagre (yo tengo mi propio vinagre de sidra de manzana) con azúcar y mantequilla y deje hervir. Llenamos los frascos con relleno hirviendo y en la receta original deben esterilizarse durante 3 minutos, pongo los frascos en el microondas, literalmente durante 1-2 minutos y luego cierro la tapa. Lo guardo en el sótano. Puedes comer en un par de días.
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El plato está diseñado para

5 latas de 0,5 litros

Hora de prepararse:

20 minutos + 4 horas (8 horas)

Programa de cocina:

estufa + microondas

¡Soy el primero en tomar pepinos de Irishka!
Ayer solo pensé que los pepinos estaban terminados y no los voy a cerrar más esta temporada... y aquí hay una receta tan interesante.
Ira, de alguna manera cerré una receta similar para pepinos, solo que había verduras en lugar de rábano picante. Abierto en invierno, y los pepinos eran suaves, sin crujir. ¿Qué tipo de pepinos haces en tu receta?

Lo guardo en el sótano. Puedes comer en un par de días.

¿Se guardan en invierno? ¿O es comida rápida?

[kil]

kil, Irisha, ¡qué receta tan interesante!
Y mantén la corriente en un lugar fresco, ¿verdad?

Irisha, gran receta (y) t! ¡Tales pepinos son geniales! A mi amante de todo lo picante y picante definitivamente le gustará. ¡Gracias, Irisha! ¡Definitivamente lo haré! ¡Adiós marcador!

Sharp es para mí !!!! ¡Gracias Irina, el rábano picante debería aguantar bien!

¡¡¡También soy un amante picante !!! ¡¡¡Gracias!!! Toma nota de la receta.
¿Es necesario agregar aceite?

[nila]

nilaPepinos sin crujir, pero no blandos, son más bien ensalada.
TATbRHA, por supuesto almacenado y almacenado durante 2 inviernos.
Trishka, se puede mantener caliente.
lappl1, asegúrese de probar, me gusta, mi familia es de alguna manera indiferente hacia ellos, mi hija ama los encurtidos y mi esposo ama los salados.
Loksa, si le gusta más afilado, agregue aún más pimienta. Algunos de mis amigos añaden tanta pimienta que el relleno de color rojo resulta que empiezas a comer tan pepinos y delicioso, pero luego ...
A.lenka, se requiere aceite, sin aceite, estos son pepinos completamente diferentes. Estos pepinos se pueden servir como ensalada. Son agridulces y mantecosos.

[kil]

kil, Irisha, mañana quiero hacer esos pepinos para probar
Surgieron dos preguntas:

Cuando se vierte pepinillo con pepinillo, ¿se debe verter hasta el cuello, hasta la parte superior?

Y, si lo metemos en el microondas, es comprensible que se hirva sin tapa durante 1-2 minutos, ¿debe hervir ahí o no?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, sí, no se rellena con salmuera, pero vertiendo hasta arriba, hay muy poca, pero encurtidos de pepinos (no se usa el jugo y la sal que dieron los pepinos, de lo contrario los pepinos se salarán). Deben calentarse en el microondas, están muy bien empaquetados y no tienen que hervir. Por supuesto, si hierven, saldrá un poco de relleno y el frasco deberá lavarse más tarde, porque.verter con aceite, pero esto no es crítico, si el vertido no es suficiente, entonces es mejor agregar un poco de agua hirviendo. Pero si hace todo estrictamente de acuerdo con la receta, como he escrito, llene exactamente todo lo que necesite para esta porción de pepinos.

[kil]

kil, Irisha, gracias!

Esta es una especie de prueba. Acabo de enrollar los pepinos búlgaros para probar, quería probar un poco más de polaco, ¡así que aquí vamos de nuevo! El calor es de 40 grados a la sombra, pero no puedo patinar. Interesante después de todo. Lo intentaré el fin de semana. Darse de baja. Gracias chicas por las recetas.

[Nana]

Nana, sobre salud, luego cancele la suscripción, nos guste o no.

[kil]

kil, Irisha, ¿cuánto diablos? Vidrio facetado? ¿Pepinos en escabeche u otras variedades? Solo tengo pepinos desconocidos.

[Loksa]

Loksa, Rábano picante Oksan tanto como quieras, el rábano picante es opcional, es decir, no está en la receta original, pero me gusta el olor y sabor del rábano picante y lo agrego. Por una porción, froto un lomo de unos 8-10 cm de tamaño y de 1-1,5 cm de diámetro, bueno, está claro o no, no sé cómo podría explicarlo. Los pepinos pueden ser cualquiera, bueno, excepto las variedades completamente para ensaladas (como mayo)

Ir, y dos pimientos picantes, no secos, de 12 centímetros de largo, para que los pepinos no queden muy picantes, ¿es suficiente?

[kil]

kil, IRA! ¡Mis pepinos se anulan!

[Ninelle]

Ninelle, bueno, lo siento, no he estado aquí. Creo que todavía estará afilado, esto no es para todos y no olvides sacudir las semillas.

[Ninelle]

Ninelle, bueno, lo siento, no estuve aquí. Creo que todavía estará afilado, esto no es para todos y no olvides sacudir las semillas.

¡AHA, gracias! Bueno, lo intentaré esta vez, si al mío le gusta, ajustaré pimienta, sal, azúcar para nosotros. Me gustó mucho la idea de rábano picante + ajo + pimienta. ¡También puedes agregar a cualquier pepino!

[kil]

kil, Ira, hoy voy a hacer tus pepinos. Y pensé en el vinagre. No hay agua en la marinada, no serán muy amargas. ¿O el azúcar se equilibrará? Tienes vinagre de sidra de manzana, suele tener un porcentaje menor

[Kirch]

Kirch, no, no hay suficientes rellenos, hay muchos pepinos en el frasco, están apisonadas, puedes probar la marinada de inmediato y te quedará claro como saboreas, si el vinagre es muy ácido, agrega azúcar ..
Bueno, lo más probable es que el porcentaje de manzana casera sea menor, pero yo solía hacerlo con el habitual 9% comprado, es normal.

[kil]

kilIr, en el comprado, generalmente 6% ... En cualquier caso, el otro día pasé por los estantes de la OTAN con vinagre, medidor y okeevskie, solo 6 en todas partes.

[Irina]

Irina, cerrado, simplemente lo saqué de la sartén. Y solo tenemos un 9% de vinagre. 6 - solo vino y manzana

[Kirch]

KirchLyuda informará más tarde, espero que les guste. ¿Cuánto fue el volumen?

[kil]

kilIr, en el comprado, generalmente 6% ... En cualquier caso, el otro día pasé por los estantes de la OTAN con vinagre, medidor y okeevskie, solo 6 en todas partes.

: a-kiss: Viste la sidra de manzana, en la receta original el vinagre habitual es al 9%.

Bueno, ¡naturalmente manzana! ¡Soy ejecutivo, a una pesadilla! La tía Ira-kil me escribió, lo hizo con manzana, y me apresuré a barrerlo por la ciudad heroica, la capital de nuestra Patria. Aquí. Lo hice y ya lo envié al entrepiso, pero la sal me pareció que estaba fuerte, bueno, quizás lo intentemos un poco más tarde, te informo. Y luego, hasta ahora no le he dado nada a nadie, argumentan que en invierno sin pepinos, en realidad no hay nada para comer.

[Ninelle]

Ninelle, y escurriste la salmuera ...

[Ninelle]

Ninelle, y escurriste la salmuera ...

¡Estessno se filtró! Ir, soy una rubia con mechas, no natural. Aunque mi peluquero prácticamente me convenció de lo contrario.

[Ninelle]

Ninelle, CRÉDITO

[Ninelle]

Ninelle, CRÉDITO

Vaya, me pone anestesia ... O soy una tía ya adulta y peino pepinos en la Panificadora, o soy estudiante, me temo que el derecho constitucional a tomar ...

[Kirch]

KirchLyuda informará más tarde, espero que les guste. ¿Cuánto fue el volumen?

Yo reportaré. Resultó tres 0,5 y uno 0,7. Últimamente tengo una emboscada con ají picante. Compro, pero resulta que no está afilado. Bueno, al menos tengo uno seco. Un amigo me sirvió un poco de pimienta importada, es pequeña, pequeña, colorida y muy, muy picante.Aún no he descubierto cuánto ponerlo

Yo reportaré. Resultó tres 0,5 y uno 0,7. ,

: lol: los dos no beberemos el tercero

[Nana]

Nana, sobre salud, luego cancele la suscripción, nos guste o no.

Me reporto tarde. ¡Enrollada! En juicio. Tenía mucho miedo de que explotaran los bancos: no hay sótano, el calor es terrible, lo guardo en el armario, donde hace aún más calor que afuera. Está bien por ahora. De 2 kg de pepinos se obtuvieron frascos de 2 litros. Todavía no hay rábano picante, no es la temporada, por lo que una cucharada de la tienda del tío Vanya se vierte en las latas. Una gran ventaja es que se irán los pepinos, los del sur, se cortan, por lo que se pueden eliminar los defectos y los huecos no son terribles. En principio, es fácil de hacer, pero solo como un manjar festivo. Enrolla con esos volúmenes a los que estamos acostumbrados a imposibles. Usamos decenas de litros durante la temporada. Estamos pomodorizados, la cagamos, etc. Para que la próxima fiesta, Dios no lo quiera, sea digna, lo intentaremos. Gracias por la receta.

[kil]

kil, Ira, me olvidé de informar. El 23 de febrero pusimos la mesa para nuestros defensores, entre otras cosas traje estos mismos pepinos, luego Sho se los comió con los platos, creo que no hace falta decirlo, apenas gané la lata, pensé que me comerían, al mismo tiempo que lo dijera. ¿Interesado en la idea de vender tal manjar? ... Les dejo escapar que esto no está a la venta, dicen que es exclusivo - Pepinos del diablo de Ira-kil .... ¡¡¡Empezó aquí !!! Los valientes Muschinki estaban muy interesados ​​en quién era esta Diavolskaya Ira, y por qué el asesino entot también lleva pepinos ... Discretamente, me pidieron presentar ... Guardé incondicionalmente el secreto de la panadería y el pepino y el bienestar de su familia. Pero me gustaron mucho los pepinos, tanto en casa como no en casa ... Aquí. Traté de contarlo durante seis meses.

[Ninelle]

NinelleGracias querida, mejor tarde que nunca. Me alegro, sí, pura merienda masculina

[Irina]

Irina, Me tiraron pepinos por accidente, y luego se dibujó la receta, la pregunta es, ¿puedes conseguir rábano picante congelado?

[Vesta]

Vesta, Sveta, y el infierno sabe intentarlo.

[Irina]

Irina, Tendré que hacerlo, bueno, ahora de día, no empezaré de noche.

[Sveta]

La pregunta es, ¿puedo obtener rábano picante congelado?

Sveta - ¡pueden! El rábano picante no pierde sus propiedades incluso después de congelar y descongelar. Ni siquiera se puede descongelar y cortar en la marinada.

[Administración]

Administración, Tanya sí, el infierno es algo tan interesante, no es posible matarlo en absoluto. En mi bolsa de plástico desde el otoño del año anterior, el rábano picante estaba tirado en el jardín, sobrevivió al primer invierno, dio brotes, luego se quedó en esta bolsa TODO el verano, los brotes murieron, pero el rábano picante en sí era lo suficientemente fuerte, las zanahorias eran grandes, lo puse en una maceta de plástico y la cubrimos con tierra, la maceta se quedó todo el invierno en el jardín otra vez y la semana pasada mi esposo la plantó y le dio HOJAS .... Estoy impactada, después de 2 años de fieltrado, si todavía echa raíces, es increíble.

Sí, se puede agregar incluso seco, no pierde su sabor.

¡pueden! El rábano picante no pierde sus propiedades incluso después de congelar y descongelar. Ni siquiera se puede descongelar y cortar en la marinada.

Sí, se puede agregar incluso seco, no pierde su sabor.

Sé de secos, incluso compré algo en la tienda por falta de fresco, y el otoño pasado trajeron mucho del pueblo, lo froté y lo congelé, creo que lo vi en algún lugar por aquí.

Ayer hice todo de acuerdo con la receta, pero no tenía suficiente relleno, solo para tres latas, tuve que hacer una segunda porción, salí por una lata, tomé una conclusión para mí: hacer 3 kg, 6 latas y una tasa de llenado doble
Gracias por la receta.

[Vesta]

Vesta, Ligero significa que los pepinos dieron poco jugo o no lo llenaron bien, generalmente hay suficiente relleno. ¿Lo has probado? Se pueden comer casi de inmediato.

Por cierto, el rábano picante todavía daba hojas, increíble.

[Irina]

IrinaEntonces, ya sea que sea necesario escurrir el jugo o no, lo rellené muy bien, apenas cabe en los frascos.
Hasta que lo probé, estoy esperando que los niños regresen a casa, luego lo abrimos, de lo contrario de repente no comeremos uno, es una pena

[Irina]

IrinaEntonces, ya sea que sea necesario escurrir el jugo o no, lo rellené muy bien, apenas cabe en los frascos.
Hasta que lo probé, estoy esperando que los niños regresen a casa, luego lo abrimos, de lo contrario de repente no comeremos uno, es una pena

Exactamente, drenar ... significa no apretar

¡¡Buen día!!
Hice estas cosas hoy pepinos)) Vertí el jugo a través de un colador y luego volteé un poco los frascos de todos modos), pero quedó la mitad del relleno. Aquí estoy sufriendo, cómo puede ser sin ella .., aunque parezcan estar nadando en algo aceitoso. Rábano picante, por cierto, mezclado una cucharada de una lata con ajo y ají fresco y pepinos mezclados con este "delicioso", y solo entonces en latas. El fin de semana sacaré una muestra, te diré QUÉ salió de todo)))
¡Gracias por la receta!

[Zhannptica]

Zhannptica, si Jeanne, esperaremos si te gusta esta comida o no

[kil]

kil, Ir también esperaré el resultado

como te gusta esta comida o no

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya